Gualaceo es un cantón de la provincia de Azuay, Ecuador. Está bañado por los ríos Santa Bárbara y San Francisco. Sus principales actividades económicas son la agricultura, la artesanía y el turismo. Celebra diversas fiestas a lo largo del año, incluyendo el Carnaval y el 25 de julio en honor a Santiago Apóstol.

1. CANTON DE LA PROVINCIA DEL AZUAY

2. Gualaceo, cantón oriental de la
provincia de Azuay, está bañado
por los ríos Santa Bárbara y San
Francisco Por la belleza única de
esta ciudad enclavada en el valle
del Santa Bárbara y por el
carácter acogedor de su gente, a
Gualaceo se le denomina el
“Jardín Azuayo” actualmente
ostenta el título de Patrimonio
Cultural de la Nación. Por su
situación, es un nudo de
comunicaciones hacia el oriente
ecuatoriano. Sus principales
actividades son la agricultura,
la artesanía y el turismo. La fiesta
oficial se celebra el 25 de junio.

3.  Carnaval.- Se celebra con una variedad de
comidas, dulces y bebidas propias del lugar
 25 de Junio de 1824 fecha de cantonización
 24 de Diciembre Fiesta del Niño Jesús.
 Semana Santa, tiempo de recogimiento y
oración jueves y Viernes Santo. Procesión por
las calles de la ciudad.
 25 de Julio, Fiesta del Apóstol Patrón
Santiago, asistencia masiva de feligreses de
la región y emigrantes internacionales como
de otras regiones del país. La cual es la
fiesta de mayor tradición y solemnidad.

4.  Gualaceo conocido como un cantón artesanal
han desarrollado productos decorativos y
religiosos utilizando el carrizo, lana de
oveja, cabuya, barro, madera, fibras y tintes
naturales, entre las principales artesanías
están:
 Tejido de Macanas
 La Tecnica Ikat
 Tejido de Chompas
 Bordado
 Sombreros y Figuras en paja toquilla

5. TORTILLAS:
BEBIDA DE MOROCHO:
Cuando se preparan las tortillas
El morocho se cocina con agua de Gualaceo no puede faltar el
y especias como canela, anís, maíz, el trigo y el choclo, estas
se acompañan de bebidas
clavo de olor y el ishpingo, se calientes como el morocho, el
adiciona maicena y leche. chocolate, o frías como el rosero

6. ROSERO: CHANCHO HORNADO
Esta bebida se elabora con maíz y La gastronomía es una de las más
frutas. El maíz es sometido a un
proceso de lavado y molido variadas y exquisitas de la
finamente y luego se cocina para que provincia, destacándose el plato de
tome la consistencia de una colada. “chancho hornado” con
Se complementa con especias. llapingacho, ensalada y mote pelado.

7.  Rio Santa Bárbara  Rio San Francisco
Las orillas de los ríos Santa Bárbara y San Francisco son el marco
natural sobresaliente para la diversión, el descanso y la algarabía
familiar durante los fines de semana y en especial en Carnaval.

8.  En la unión de los ríos se ha construido un
pequeño malecón, así como un parque de
dimensiones reducidas, en cuyo centro se
encuentra una placa recordatoria al héroe Ángel
Olivio Rivera Suárez, combatiente de la batalla
del Cenepa. Las arenas auríferas del río Santa
Bárbara atrajeron a los primeros españoles que
visitaron esas tierras.

9. El bosque se encuentra localizado a 12
kilómetros desde el Parque Central de Gualaceo.
Flora
En el Bosque se encuentran diversidad de
epifitas entre ellas
Melastomatáceas, ericáceas, piperáceas, comp
uestas, líquenes, helechos, melácea, mirtácea
, laurácea.
Fauna
Alberga una amplia variedad de especies
vegetales y animales, entre las que se pueden
destacar el raposo, el añas o
zorrillo, conejos, cuyes de monte, el guagur o
puerco espín, venados, el pájaro
carpintero, tangaras, mirlos

10.  El centro histórico se halla determinado por sus
tradicionales, calles angostas y sus portales públicos
es además un espacio histórico muy importante ya
que existe una placa recordatoria que testifica el
paso del Libertador Bolívar por este Cantón.
 Los materiales que predominan en las edificaciones
son las tejas, madera y adobe. Gualaceo ha sido
conocido como un pueblo colonial, no se ha hecho
nada por mantener sus muestras de construcción
colonial.
 Las 208 edificaciones catalogadas como de valor
cultural, demuestran la importancia estética del
centro urbano de Gualaceo, con sus techos a dos
aguas y tejas con decoraciones de estilo colonial.

11.  CONCLUSIÒN
Para finalizar su visita no olvide ir al Museo de
Gualaceo se exponen obras maestras de
artesanías en diferentes países, es un museo
diferente vital, de Artesanos y para Artesanos.