Crepe de almendra tarta de frambuesa rose crema - cocina de milly

25/7/2016 Crepe de almendra Tarta de frambuesaRose Crema Cocina de Milly
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25 de de diciembre de, el año 2015 otoño , fácil , día de fiesta , primavera ,verano , los dulces , vegetariana , de invierno

Hoy en día, te doy la torta! Una tarta de almendra Crepe con la frambuesaRose Crema para ser precisos.
Sé que esto no es la más Navidady de recetas. Pero hoy es mi cumpleaños. Y decidí que necesitaba para cocer al horno a
mí mismo un hermoso pastel no festivos con sabor!
Antes de entrar a los detalles de cómo preparar rápidamente este frambuesa y se levantó la nube perfumada de una torta de
cumpleaños, quiero tomar un momento para agradecer a todos ustedes.

Un cumpleaños de la Navidad, cayendo como lo hace justo antes del inicio de un nuevo año, es un momento oportuno para
la reflexión. Hay algo en estos días oscuros de invierno y el giro de otra página que llama para una reunión de cerca de sus
seres queridos y una mirada hacia atrás sobre todas las estaciones del año.
Este año, de nuevo, no tengo mucho que agradecer. Mis amigos, mi familia.Viajar a algunas de las más bellas ciudades del
mundo. La compra de una casa.Y tu.

Tengo que admitir que el torbellino de las fiestas y de cierre en una casa me ha dejado un poco emocional (eufemismo
masiva!). Pero cuando tomo un momento para pensar en todas las personas que visitan mi blog todas las semanas y
compartir conmigo en los comentarios y por correo electrónico yInstagram , estoy muy tocado. La sensación de conexión,
de cualquier manera pequeña, a personas de todo el mundo me parece una cosa muy especial.
Así que para todos los que siguen a lo largo de aquí o en las redes sociales o que llegó a una clase de cocina o adventured
conmigo a París y Portugal gracias! Usted ayudó a hacer 2015 un año que no olvidará. Si pudiera invitar a todos ustedes
sobre un trozo de tarta de cumpleaños, que sin duda lo haría!
En lugar de ser capaz de servirle una rebanada de esta torta de mí mismo, aquí está la receta. Algunos de ustedes se han
dado cuenta de que estoy tratando de mantener las cosas un toque más saludable por aquí. Y este pastel es justo el tipo de
postre saludable que puedo conseguir atrás. Es sutilmente dulce (incluso se puede hacer sin ningún tipo de azúcar) y libre
de gluten, basándose en la harina de almendras para la estructura. La crema de frambuesa entre las capas tiene un toque de
rosa y cal para el transporte a los días más calurosos en estos días grises de invierno.
Ya sea que decida transformar estas crepes de almendra en un espectáculo de torta de pleno en la capa de arriba o
simplemente con las bayas y el jarabe para el almuerzo, les deseo un comienzo dulce para el Año Nuevo!
XO,
Olaiya

Crepe de almendra Tarta de frambuesaRose Crema
de crema de leche 3 tazas fría
¼ de taza de polvo de stevia granulada o azúcar ¾ cucharadita, o al gusto (opcional)
8 oz. queso crema, ablandado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos
1 receta de frambuesaRose Compota (véase más adelante)
1 receta de almendraFlour crepes (véase más adelante)
* Notas : Me encanta que este pastel de crepe se puede hacer con o sin azúcar. La cantidad que se utiliza es totalmente de
usted. Si no come azúcar, se puede dejar completamente y confiar en la dulzura natural de las almendras, bayas y crema, o
puede utilizar la stevia. Algunas marcas de stevia tienen un sabor horrible que va a arruinar un plato. Encuentro
que SweetLeaf  Stevia en polvo, se usa con moderación presta un toque de dulzura sin el regusto raro. Si usted come
azúcar, puede variar la cantidad para satisfacer sus gustos, ya que no está jugando un rol estructural en esta receta. Sólo
endulzar al gusto y disfrutar!
Para evitar el helar por todo el plato de servir, se puede determinar en tiras de pergamino como esto  antes de colocar la
primera crepe y luego, con cuidado tire a cabo una vez que el pastel es esmerilado.
Una espátula  ayuda a difundir las capas y las heladas del pastel.
Para obtener hermosas rodajas, asegúrese de que la torta se ha enfriado durante al menos una hora! Si no, las capas
pueden deslizarse fuera. Calentar un cuchillo de cocina con agua caliente del grifo hasta que esté caliente y luego
séquelo. Cortar en línea recta (sin aserrar un lado a otro mientras corta) y limpie el cuchillo después de cada
corte. Periódicamente ejecutar el cuchillo bajo el agua caliente y limpie como se mire.
En el cuenco de una batidora de pie equipados con la conexión del batir, bata la crema y el azúcar o la stevia (si se utiliza)
a punto de nieve. Pasar a un tazón grande para mezclar y reservar. Colocar el queso crema en el recipiente utilizado para

montar la nata y batir hasta que se haya ablandado y tiene una textura similar a la crema batida. El tiempo variará
dependiendo de lo caliente que es cuando el queso crema entra en el recipiente, pero debe tener en algún lugar entre 25
minutos. No se apresure este paso; usted quiere que su queso crema bastante flojo o de lo contrario no va a doblar en la
crema.
Transferir la crema batida reservada al bol con el queso crema ablandado y el látigo a velocidad mediabaja (oa mano)
hasta que la mezcla es homogénea y tiene la textura de crema de vainilla. Tenga cuidado de no overbeat ella.
Transferencia ½ el glaseado al tazón grande para mezclar y reservar. Doblar el enfriado frambuesaRose Compota en el
resto de la cobertura hasta que el color sea uniforme. Esto es lo que va a utilizar entre los crepes.
Para montar el pastel: Coloca un crepe en un plato llano grande. Con una cuchara alrededor de ½ taza de la crema de
frambuesaRose en la parte superior de la crepe y difundirlo a ⅓ pulgadas desde el borde (el peso del resto de las crepes y
la crema empujará el llenado hasta el borde). Continuar capas de crepes y crema, terminando con una crepe en la parte
superior.Presione suavemente el pastel crepé para aplanar la parte superior y empuje la crema en las capas superiores de la
orilla si es necesario. Heladas del pastel con la mezcla reservada crema batida y refrigere hasta que esté firme, al menos 1
hora.
Hace 1 torta de 6 pulgadas, que servirá 68.
Crepes de harina de almendra
6 huevos grandes
6 onzas. crema de queso (no suavizado)
¼ de cucharadita de extracto de almendra
¾ taza de harina de almendra
2 cucharadas de azúcar o ½ cucharadita de polvo de stevia, o al gusto (opcional)
Neutro cata de aceite de alta temperatura, de la sartén

* Notas : Si no son grandes en remolinos de la masa, no se preocupe; Acabo de volver llenar los agujeros con la masa.
Si no puede encontrar harina de almendra, hacer su propio. Coloque las almendras en el tazón de un procesador de
alimentos o licuadora y procese hasta que formen una buena comida. Usted será capaz de conseguir una comida más fina en
la licuadora. Adición de una o dos cucharadas de azúcar ayudará a mantener las almendras se convierta en Almond
mantequilla.
No dude en experimentar con otros frutos secos aquí. Avellanas y pistachos son los dos grandes sustituciones.

Coloque todos los ingredientes excepto el aceite en una licuadora. Mezclar a alta velocidad hasta que la masa esté suave y
homogénea, parando ocasionalmente para raspar los lados del tazón, aproximadamente 1 minuto.
Calentar una sartén antiadherente de 6 pulgadas a fuego medioalto. Añadir aproximadamente 1/2 cucharadita de
aceite. Cuando el aceite se haya derretido, vierta ¼ de taza de la mezcla en el centro de la sartén. Hacer girar suavemente
para cubrir el fondo de la sartén, si es necesario. Cocine hasta que se establece el crepé, 6090 segundos. Aflojar el borde
con una espátula resistente al calor flexible, y luego la vuelta y cocinar hasta que el otro lado esté dorada, unos 30
segundos más. La transferencia de los crepes a una rejilla para enfriar. Una vez que un crepe ha enfriado un poco, se puede
apilar.
Crepes se pueden hacer 1 día de antelación. Pila de crepes y envolver herméticamente con una envoltura de plástico hasta
que esté listo para montar su pastel.
Hace cerca de 10 crepes 6 pulgadas o 6 crepes 8 pulgadas.

FrambuesaRose Compota
1 de 12 Oz. bag (aproximadamente 3 tazas) frambuesas (congeladas están muy bien, no hay necesidad de
descongelar)
sal pizca
24 cucharadas de azúcar o ½1 cucharadita de polvo de stevia, o al gusto (cantidad variará dependiendo de la tarta
de frambuesas son sus)
1 cucharadita de fécula de maíz
½ cucharadita de cáscara de limón
¼ de cucharadita de agua de rosas, o al gusto

* Nota : He utilizado NielsenMassey agua de rosas , que es bastante fuerte. Si está utilizando una marca más delicado,
puede que tenga que utilizar un poco más. Siempre agregue el agua de rosas en muy pequeñas cantidades (gotas son
buenos), ya que una vez que se agrega demasiado, todo tu plato tendrá un sabor a jabón. Y no queremos eso.

Colocar las frambuesas en una olla mediana junto con la sal y un par de cucharadas de agua. Si está utilizando el azúcar,
añadir ahora. Cocine a fuego medioalto hasta que las frambuesas están burbujeando y la salsa haya reducido ligeramente,
unos 78 minutos de bayas congeladas y 5 minutos para fresco.
Coloque la harina de maíz en un tazón pequeño y agregar una cucharada de agua. Agitar para disolver la maicena a
continuación, agregar la mezcla de las frambuesas. Cocine por 1 minuto más. Retire la sartén del fuego y añadir la
ralladura de limón y agua de rosas. Si está utilizando la stevia, se revuelve en este momento. Se enfría la compota a
temperatura ambiente durante unos 20 minutos y luego transferirlo a la nevera hasta que esté frío y el frío. La compota se
puede hacer hasta 3 días de antelación y se almacena, cubierto, en el refrigerador.
Hace alrededor de 1 ½ tazas.

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