muy bueno

1. Receta de Queque tradicional
3521 valoraciones Fácil
Coste: Barato Duración: De 30 minutos a 1 hora Temporada: Todo el año Para: Postre
Comensales: 6 Cocción: Al horno
Historia de Queque tradicional
La receta de queque tradicional es una de las más sencillas de elaborar y deliciosas.
Para hacerlo solo necesitaremos reunir harina, polvo de hornear, huevos, azúcar y leche
como ingredientes fijos, y ralladura de limón o naranja como opcionales para
intensificar su sabor y darle un toque diferente. Este tipo de torta tan popular y
extendida cada vez por más regiones del mundo gusta tanto a adultos como a niños, por
lo que es un postre ideal para las reuniones familiares o con amigos. ¿Quieres saber
cómo prepararlo? No te pierdas esta receta de queque tradicional que te mostramos en
RecetasGatis.net y ponla en práctica.
Imagen: blogradar.com
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Ingredientes para Queque tradicional
 2 Unidades de Huevos
 1,5 Taza de Harina
 1 Taza de Azúcar
 100 Gramos de Mantequilla

3.  1,5 Cucharadita de Polvo de hornear
 ½ Taza de Leche
 1 Pizca de Ralladura de naranja o Limón
 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla (opcional)
Pasos para preparar Queque tradicional
1. Para empezar a realizar nuestro queque tradicional, lo primero que tenemos que
hacer es batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera una textura
espumosa. Para que sea más fácil y cómodo, es aconsejable utilizar unas varillas
eléctricas o batidora, pero si no dispones de estos utensilios también puedes
hacerlo manualmente. Precalienta el horno a 180ºC.
Imagen: butterheartssugar.com
2. Cuando la mantequilla y el azúcar hayan alcanzado la consistencia deseada,
deberás agregar los huevos de uno en uno. Así pues, incorpora primero uno de
los huevos y mézclalo bien. Cuando lo tengas integrado, en un recipiente aparte
añade la harina cernida, el polvo de hornear y la ralladura de naranja o limón y
mézclalo. Para que el queque quede esponjoso y suave, agrega la mitad de esta
mezcla a la masa y remuévelo todo. Si no dispones de naranja ni limón, tienes la
posibilidad de sustituir la ralladura por esencia de vainilla y añadir la cantidad al
gusto.

4. Imagen: recipesnobs.com
3. Ahora, deberás añadir el segundo huevo, integrarlo con la masa e incorporar lo
que queda de la mezcla de harina, polvo de hornera y ralladura o esencia de
vainilla. Por último, vierte la leche y sigue batiendo hasta que la masa del
queque tradicional adquiera una consistencia homogénea y lisa, sin grumos.
Imagen: sweettwistofblogging.com

5. 4. Una vez tengas la masa lista, deberás vaciarla en un molde apto para horno y
previamente untado con un poco de mantequilla. Luego, hornéalo durante 20-
25 minutos. Pasado el tiempo, comprueba si realmente está listo mediante la
prueba del palillo. Es decir, pincha el queque con un palillo y si sale limpio
quiere decir que está terminado. Es importante que no lo retires del horno para
realizar esta prueba puesto que podría perder volumen.
Imagen: honeybeesrecipes.com

6. 5. ¡Y listo! Como ves se trata de una receta de queque tradicional muy sencilla y
deliciosa. Si te gusta la repostería y quieres aprender más, ¿qué te parece si lo
decoras? Cada vez se estilan más los queques y tortas decoradas con frosting o
buttercream, y lo cierto es que elaborar este tipo de cremas es realmente sencillo.
En RecetasGratis.net dispones de varias recetas ideales para complementar tu
queque:
o Frosting de chocolate
o Frosting de vainilla
o Frosting de fresa
6. Si te ha gustado la receta de Queque tradicional, te recomendamos que entres
en nuestra categoría de Pan y bollería o te suscribas a nuestro boletín de
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