Este documento proporciona instrucciones para preparar pimientos rellenos de gambas. Se comienza haciendo una bechamel con leche, harina y sal y se rehogan las gambas por separado. Luego se mezclan la bechamel y las gambas y se rellenan los pimientos con esta mezcla. Finalmente, los pimientos rellenos se colocan en una cazuela con nata y tomate y se dejan hervir.

1. PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS.
Arancha Rodríguez

2.  Sartén
 Cazuela de barro
 Tenedor de madera
 Cuchara de madera

3.  12 Pimientos del piquillo
 150 gr. de gambas
 250 gr.de nata para cocinar
 Una cuchara de tomate frito
 3 cucharas de harina
 ½ litro de leche
 Una pizca de sal
 Aceite

4.  Se hace la bechamel.
 En una sartén poner un poco de aceite, las gambas
y rehogarlas hasta que estén hechas.
 Cuando la bechamel esté fría añadir las gambas.
 Rellenar los pimientos con la mezcla anterior.
 Echar en una cazuela de barro los 250 gr. de
nata, la cuchara de tomate y mezclar. Añadir los
pimientos y dejar que den un hervor.

5. ¡BUEN PROVECHO!