Este documento proporciona una receta para lasaña boloñesa que incluye ingredientes como carne molida de cerdo, tomates, cebollas, ajo y quesos. La preparación implica cocinar la salsa boloñesa con la carne y verduras y hacer una salsa bechamel con leche y harina. Luego se arman las capas alternando pasta, salsas y queso en un recipiente y se hornea durante 30 minutos.

1. LASAÑA A LA
BOLOÑESA

2. ● 800 g de carne molida de cerdo
● 5 tomates chontos
● 2 cebollas cabezonas
● 1 pimentón rojo
● 2 dientes de ajo
● 2 cucharadas de pasta de tomate
● Laurel, tomillo y orégano.
● 1 taza de leche
● 1 caja de pasta para lasaña
precocida
● 1 lb de queso mozzarella o doble
crema
● ½ taza de queso parmesano
● 1 cucharada de harina de trigo
● 1 cucharada de mantequilla
● Sal y pimienta
Ingredientes

3. PREPARADO
● Pon abundante agua a hervir, sazónala e introduce las láminas de pasta.
● Salpimentamos la carne molida. Licuamos tomate, 1 cebolla, pimentón,
ajo y pasta de tomate.
●
En un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, doramos la
carne molida. Una vez dorada, agregamos lo licuado y laurel, tomillo
y orégano.

4. ● Al hervir, bajamos el fuego a medio y cocinamos durante 15 minutos para que
reduzca la salsa y tome consistencia.
● Reservamos la salsa boloñesa. Aparte, para la salsa bechamel, ponemos a
hervir la leche con ½ taza de agua, 1 cebolla cabezona, mantequilla, sal y
pimienta.

5. ● Cuando hierva, disolvemos la harina de trigo en un poco de leche y
revolvemos constantemente hasta que espese.
.
● Para armar la lasaña, en un recipiente apto para el horno, esparcimos un
poco de salsa boloñesa en el fondo del recipiente, encima ubicamos una
capa de pasta para lasaña.
● Luego más salsa bolognesa, un poco de salsa bechamel y tajadas de queso, otra
capa de pasta, y así sucesivamente, hasta obtener tres capas.

6. ● Finalizamos con una capa de pasta de lasaña y cubrimos con suficiente salsa
bechamel, espolvoreamos el queso parmesano y llevamos a un horno a 180ºC
durante 30 minutos.
● Servimos con pan.Lo que te gusta hazlo más veces por semana, come más
carne de cerdo.

7. BON PROFIT!