Aprende las partes del aparato digestivo y sus principales funciones.

1. APARATO DIGESTIVO
ÓRGANOS FUNCIONES
Lengua. Es un órgano móvil situado en el interior de la boca, impar,
medio y simétrico, que desempeña importantes funciones
como la masticación, la deglución, el lenguaje y el sentido del
gusto.
Dientes. Son órganos anatómicos y duros, ubicados en los alvéolos de
los huesos maxilares y existen varios tipos: Molares.
premolares, Incisivos y Caninos. El diente realiza la primera
etapa de la digestión y participa también en la comunicación
oral.
Glándulas
salivares.
Son Glándulas Exócrinas que secretan productos químicos a
través de conductos o tubos a un lugar determinado para
realizar una función concreta y tienen la función de elaborar
la Saliva. Están constituidas por 3 pares de glándulas: a)
Parótidas, b) Submaxilares y c) Sublinguales, de diferente
ubicación y su principal papel lo cumplen en la Boca con la
introducción del alimento, al cual empapan de saliva
transforman físicamente en Bolo Alimenticio.
Faringe. Es en la Faringe, donde se lleva a cabo la segunda fase del
tragado. Las sustancias alimenticias humedecidas se mueven
a la parte posterior de la boca por la lengua y són empujadas
dentro de la faringe. Aquí se llevan a cabo las contracciones
musculares (las constricciones circulares del músculo) y el
reflejo del tragado se dispara. Parte de la acción de tragar se
realiza como un acto de reflejo, mientras que parte de esta
acción está bajo el control voluntario. Las
sustancias alimentícias són empujadas hacia el esófago, que
es un tubo muscular que se extiende desde el estómago. Este
reflejo del tragado evita, que los alimentos entren en la
tráquea. Además, la epiglotis aleta cubre la laringe, por lo
que ningún alimento puede entrar en la tráquea. La
contracción de los músculos longitudinales en las paredes de
la faringe levanta las paredes de la faringe durante el
tragado. Al tragarla, la comida entra sólo en el tubo
alimenticio y no a la tráquea. Sin embargo, si se habla
mientras se come, a veces, algunas partículas de alimentos
pueden entrar en el tubo de aire y hacer que nos ahoguen.

2. Esófago.  La función principal del esófago es la de transportar
alimento desde la boca hasta el estómago. Esta
función del esófago se lleva a cabo por una capa de
músculos, que recubre la pared del esófago, llamados
esfínteres.
 El alimento es transportado al estómago mediante una
serie de contracciones causadas por esfínteres. La
comida en la boca se realiza en el esófago por
peristalsis, un proceso en el que los músculos se
contraen para empujar la comida a través del esófago
hasta el estómago. Cuando ocurre este proceso, los
músculos o esfínteres se cierran automáticamente con
el fin de detener la alimentación de regresar a la boca.
 Además de esta función, los esfínteres también liberan
ciertas enzimas que ayudan en la digestión parcial de
los alimentos. Incluso si la persona está tumbada o al
revés, los esfínteres habilitan la comida a ser
introducido en el estómago.
 Hay dos partes de los esfínteres, el esfínter esofágico
superior e inferior del esfínter esofágico. El esfínter
superior es normalmente cerrado, que se abre cuando
el alimento o el líquido se ingiere. El paso a los
pulmones está bloqueado cuando el esfínter superior
está abierto, con el fin de evitar que los alimentos o
líquidos entren en los pulmones.
 El esófago está conectado al estómago por el esfínter
esofágico inferior. El esfínter inferior permanece
cerrado incluso en reposo, evitando así que el
contenido fluya hacia el esófago.
 Cuando el alimento es ingerido, el esfínter esofágico
superior se relaja para empujar el alimento hacia el
esófago superior. La comida se empuja aún más en el
esófago inferior por peristalsis. Cuando la comida llega
a la parte inferior, el esfínter esofágico inferior afloja
para transportar los alimentos hacia el estómago.
Cardias. Es el orificio estrecho que conecta el estómago con el
esófago.

3. Estómago. La función principal es la recolección y la descomposición de
los alimentos
Hígado. Metabolismo nitrogenado
Interconversión de los aminoácidos no esenciales.
Gluconeogénesis y cetogénesis durante periodos de ayuno.
Producción de urea a partir del nitrógeno de los aminoácidos.
Catabolismo de pases púricas.
Catabolismo de bases pirimidicas.
Síntesis de proteínas plasmáticas.
Metabolismo de los hidratos de carbono
Síntesis, almacenamiento y movilización del glucógeno.
Almacena y libera el azúcar a la sangre (dependiendo de las
diferentes necesidades del organismo).
Controla los niveles de azúcar en la sangre.
A partir de precursores como aminoácidos, glicerol y lactado
gluconeogénesis.
Catabolismo de hexosas.
Metabolismo de las grasas
Síntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos.
Almacena las grasas que aportan los distintos alimentos
consumidos.
Síntesis y catabolismo del colesterol y de los ácidos biliares.
Oxidación de los ácidos grasos.
Producción de cuerpos cetónicos durante el desayuno.
Producción de colesterol para fabricar sales biliares.
Además de las funciones metabólicas indicadas
anteriormente, también debemos añadir las siguientes
funciones:
Secreción de bilis.

4. Metabolismo de la bilirrubina.
Biosíntesis del grupo hemo.
Producción de proteínas del plasma sanguíneo.
Transformación del amoníaco tóxico en urea (para que el
organismo pueda eliminarlo a través de la orina).
Descomposición de hormonas para que puedan ser eliminadas.
Procesa las bebidas alcohólicas y algunos medicamentos o
fármacos, para que puedan ser eliminados por la orina.
Elimina las impurezas de la sangre.
Almacena hierro.
Almacena vitaminas A, B12 y D.
Páncreas. Función exocrina
Las células exocrinas que encontramos en este órgano son las
encargadas de producir las enzimas que ayudan a la digestión,
liberándolas cuando los alimentos entran en el estómago,
dentro de un sistema de conductos que llegan al conducto
pancreático principal.
Estas enzimas ayudan a la digestión de los hidratos de
carbono, las proteínas y las grasas que nos aportan los
alimentos a través de la alimentación.
Fundamentalmente podemos resumir sus funciones exocrinas
en las siguientes:
Segrega enzimas digestivas que pasan al intestino delgado. Es
decir, segrega jugo pancreático que luego es volcado a la
segunda porción del duodeno.
Regula el metabolismo de las grasas.
Función endocrina
Las dos principales hormonas del páncreas son la insulina y el
glucagón. Mientras que la insulina baja el nivel de glucosa en la
sangre, el glucagón tiende a aumentarlo.
De manera que son dos hormonas fundamentales, las cuales
trabajan a la hora de mantener el nivel adecuado de glucosa en

5. la sangre.
Respecto a las funciones endocrinas, podemos resumirlas en:
Produce y segrega hormonas importantes: la insulina
(disminuye los niveles de glucosa sanguínea) y el glucagón
(eleva los niveles de glucosa en la sangre).
Intestino
delgado.
El intestino delgado es la parte del cuerpo donde se produce el
90% de la digestión y absorción de la comida, el otro 10%
toma lugar en el estómago y en el intestino grueso. La función
principal del intestino delgado es la absorción de nutrientes y
minerales, de la comida.
Intestino
grueso.
El intestino grueso realiza varias funciones importantes en la
digestión. Sus funciones principales son:
Agua Absorbente
Terminando el proceso de la digestión que ocurre en gran parte
en el intestino delgado. Tarda casi 24 a 30 horas para terminar
el proceso digestivo. La digestión o la subdivisión Adicional de
alimentos no ocurre aquí sino que ayuda absorbiendo el agua y
haciendo los taburetes sólidos.
Amortiguación de vitaminas
El intestino grueso también ayuda en la amortiguación de las
vitaminas hechas por las bacterias que viven normalmente en
el intestino grueso. Éstas son bacterias cómodas llamadas las
bacterias comensales. Hay sobre 700 especies de bacterias que
realicen una variedad de funciones.
Ruptura comensal de Estas bacterias los polisacáridos o las
fibras indigeridos en dieta en los ácidos grasos de cadena
corta. Éstos se pueden absorber por el intestino grueso por la
difusión pasiva. Las bacterias también producen el gas (flato),
que es una mezcla del dióxido del nitrógeno y de carbono, con
las pequeñas cantidades de los gases hidrógeno, metano, y
sulfuro de hidrógeno. Éstos resultan de la fermentación
bacteriana de polisacáridos indigeridos.
Estas bacterias también producen una gran cantidad de
vitaminas. El más importante de éstos es la Vitamina K y
Biotina (una vitamina de B). Cuando la admisión de la vitamina
en dieta es inferior, ésta puede ser una fuente importante de

6. estas vitaminas. Una persona que depende de la amortiguación
de las vitaminas formadas por las bacterias en el intestino
grueso puede hacer vitamina deficiente si está tratada con las
drogas tiene gusto de los antibióticos que matan a las bacterias
comensales.
Reducir acidez y protección contra infecciones
La mucosa del intestino grueso también secreta los
bicarbonatos para neutralizar la acidez creciente resultando de
la formación de estos ácidos grasos y de otros componentes
digestivos en partes anteriores de los intestinos.
La capa de la mucosa del intestino grueso también actúa como
barrera de la mucosa y protege contra infecciones e invasiones
microbianas.
Producir los anticuerpos
El intestino grueso, determinado el apéndice, es una
confluencia de varios tejidos linfoides. Éstos desempeñan un
papel importante en inmunidad. Los tejidos linfoides del
intestino grueso también ayudan en la producción de
anticuerpos y de anticuerpos reactivos de la cruz. Estos
anticuerpos son producidos por el sistema inmune contra las
bacterias comensales normales pero pueden también ser
activos contra bacterias dañinas relacionadas y prevenir así
infecciones.
En abril Cashin-Garbutt Revisado, VAGOS Hons (Cantab)
Recto. papel del recto es almacenar temporalmente las heces hasta
que se produzca la defecación.
La comida que uno consume se mastica primero en la boca y
como parte del proceso de digestión, tiene que pasar a través
del estómago, el intestino delgado, y por último el intestino
grueso.
Los productos alimenticios y residuos no digeridos que se
acumulan durante el proceso de la digestión, se mueven en el
recto en forma de materia fecal.
Es función del recto recibir la materia fecal y mantenerla hasta
que uno defeca. Por lo tanto, el recto almacena la materia fecal
hasta la defecación, proceso por el cual las heces se eliminan

7. del cuerpo a través del ano.
Faringe.
Esófago.
Cardias.
Hígado.
Intestino
grueso.
Estómago.
Páncreas.
Intestino
delgado.
Recto.
Estómago.