El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo las diferentes estructuras y funciones de cada órgano. Comienza con la boca y la lengua, luego continúa con la faringe, el esófago, el estómago, el hígado, el páncreas, el intestino delgado y el intestino grueso. Explica que la digestión convierte los alimentos en nutrientes que pueden ser absorbidos y utilizados por el cuerpo, mediante procesos químicos en cada parte del tracto digestivo.

1. Profesora: Xiomara Rodríguez
Participante: Yumary Lima Ruiz
HPS-151-00070V
Marzo, 2015
SISTEMA DIGESTIVO

2. El sistema digestivo es el encargado
de la incorporación de los alimentos y de la
transformación de los mismos, posibilitando
que los nutrientes contenidos en aquéllos
ingresen al medio interno. Una vez en el
medio interno, los nutrientes están accesibles
a las células, donde son asimilados.
El sistema digestivo también se ocupa de la eliminación de los
componentes del alimento que no se incorporan al medio interno, junto
con los cuales se desechan algunos residuos del proceso digestivo.

4. Boca:
Cavidad de la entrada del tracto
digestivo, situada en la cabeza de los
animales. En el ser humano contiene
la lengua y los dientes, y su abertura
está delimitada por los labios.
Sus funciones más importantes son:
1) Masticación y deglución de los
alimentos.
2) Participación en la producción del
habla.
3) Comunicación social mediante la
sonrisa, las expresiones faciales y
los besos. Además, el estado de la
boca es un buen indicador de la
salud de la persona.

5. GLÁNDULAS SALIVALES
 Las glándulas salivales son las que se
ocupan de producir la saliva y segregarla
hacia la boca, a través de unas aberturas
llamadas ductos o conductos, manteniéndola
siempre húmeda.
 Esta función es importante para la
digestión, ya que la saliva no sólo ablanda los
alimentos y, de ese modo, hace que sea más
fácil masticarlos y tragarlos, también tiene
una función importante en la digestión.
Produce varias sustancias entre ellas: la
amilasa (una enzima) que ayuda a que ciertos
tipos de azúcares (los almidones) se
empiecen a digerir y los convierte en maltosa
y dextrina.
 Además, la saliva limpia la boca y
contiene anticuerpos que pueden matar a
algunos gérmenes y ayuda a proteger a las
encías y a los dientes.

6. Faringe
 Es una estructura en forma de tubo que
ayuda a respirar y está situada en el
cuello y revestido de membrana
mucosa; conecta la nariz y la boca con
la laringe y el esófago respectivamente,
y por ella pasan tanto el aire como los
alimentos, por lo que forma parte del
aparato digestivo así como del
respiratorio. En el ser humano mide
unos trece centímetros, extendida desde
la base externa del cráneo hasta la sexta
o séptima vértebra cervical, ubicada
delante de la columna vertebral.

7. Esófago:
 Parte del tubo digestivo que comunica la
faringe con el estómago. Es por donde pasan
los alimentos ingeridos para llegar al
estómago. El esófago está formado por un
tubo muscular de unos 30 cm que atraviesa el
diafragma por un orificio denominado hiato y
llega al abdomen.
Estómago:
Se encuentra en la región superior
izquierda de la cavidad abdominal y es una parte
esencial del sistema digestivo. Se encuentra justo
debajo del diafragma y es musculoso y hueco en
la naturaleza. Es precedido por el esófago y el
seguido por el duodeno. En otras palabras, esta
parte del sistema digestivo se coloca entre el
esófago y el duodeno. El esfínter esofágico
controla el movimiento de los alimentos desde el
esófago hasta el estómago y el esfínter pilórico
es responsable de regular el movimiento de los
alimentos parcialmente digeridos desde el
estómago hasta el duodeno, que es la primera
parte del intestino delgado.

8. Hígado
 El es uno de los órganos más nobles del
cuerpo, es el único capaz de
autorregenerarse y cumple una importante
función en el organismo; es uno de los
órganos vitales, ya que su ausencia es
incompatible con la vida. El hígado se
encuentra ubicado en la parte alta del
abdomen, del lado derecho, justo bajo el
diafragma y detrás de la parte inferior de
las costillas, esa ubicación le brinda una
importante protección ante traumatismos,
tiene un peso aproximado de 1,5 kilos.
Páncreas
(del griego πάγκρεας)1 es un órgano
peritoneal mixto, exocrino (segrega
enzimas digestivas que pasan al
intestino delgado) y endocrino
(produce hormonas, como la
insulina, glucagón, polipéptido
pancreático y somatostatina, entre
otros, que pasan a la sangre).

9. INTESTINOS
DELGADO:
 Situado en la cavidad abdominal, el
intestino delgado es un tubo
alargado y hueco con paredes más
delgadas que las del estómago.
Mide entre siete y nueve metros de
largo, plegado varias veces. Se
divide en tres partes: duodeno (la
parte más cercana al estómago),
yeyuno (la porción media) e íleon
(el tramo final).
Grueso:
Es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon,
el recto y el canal anal. El intestino delgado se une al intestino grueso en el
abdomen inferior derecho a través de la válvula ileocecal. El intestino
grueso es un tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de
largo. La primera parte del intestino grueso se llama ciego. El intestino
grueso continúa absorbiendo agua y nutrientes minerales de los alimentos y
sirve como área de almacenamiento de las heces.

10. LA DIGESTIÓN
La digestión es el proceso por medio del cual los alimentos y los
líquidos se degradan en partes más pequeñas para que el cuerpo pueda
utilizarlas para formar y nutrir las células y proporcionar energía.
¿Cómo funciona el proceso digestivo?
La digestión implica:
 la mezcla de los alimentos.
 el paso de los alimentos a través del aparato digestivo.
 la degradación química de las moléculas grandes de alimento en moléculas
más pequeñas.
 La digestión comienza en la cavidad bucal, por donde se ingieren los
alimentos y los líquidos, y se completa en el intestino delgado.

12.  El sistema Digestivo puede compararse con un enorme procesador de
alimentos, ya que en nuestro cuerpo cumple una serie de funciones muy
parecidas a las que realiza este electrodoméstico. Este sistema trabaja para
lograr la nutrición del organismo.
 Comer no es nutrirse. La comida ingerida necesita ser procesada para
transformarla en una solución acuosa que pueda ser absorbida por las
vellosidades del intestino delgado.
 Para ello, la boca mastica, tritura, aplasta los alimentos y comienza a
disolverlos en la saliva para descomponer los almidones. La faringe los
deglute. El esófago conduce esta masa triturada y ensalivada hasta el
estomago, donde comienza un importantísimo proceso de descomposición
de las proteínas, las grasas y los azúcares, apoyado en una intensa acidez del
estómago aumenta la capacidad de las enzimas digestivas; también activa
los minerales para su correcta absorción (hierro, calcio, magnesio, entre
otros).
UN RECORRIDO INTERESANTE

13.  La falta de esta acidez determina una incorrecta descomposición de
muchos alimentos que, al no ser absorbidos, se pudren en el colon,
desprendiendo toxinas que si son absorbidas por las paredes intestinales y
perturban el normal metabolismo.
 Así mismo, la falta de acidez gástrica disminuye la correcta nutrición,
en especial por la falta de la vitamina B12, la cual necesita del ácido
clorhídrico y del factor intrínseco de Castle, elaborado y segregado por la
porción más inferior del estómago.
 El hierro de los alimentos necesita ser activado por el ácido clorhídrico
para ser absorbido; al faltar esta activación puede provocarse una anemia
por falta de hierro. La falta de ácido clorhídrico produce estreñimiento en
muchas personas adultas o ancianas, pero también en niños.
 Todos estos trastornos se normalizan fácilmente al ingerir ácido
clorhídrico con las comidas. Pero el exceso de ácido, es también
inconveniente, pues puede irritar el estómago y provocar gastritis y ulceras
duodenales.

14.  Un trastorno frecuente es el retorno del ácido del estómago al esófago
(enfermedades por reflujo gastro esofágico), lo cual causa ardor en la parte
baja del tórax o alta del abdomen, además de sensación de quemazón o
acidez en la garganta, y es frecuente en las personas con hernia hiatal.
 Las grasas no terminan su proceso digestivo en el estómago, requiriendo de
la bilis fabricada en el hígado y almacenada en la vesícula biliar. La bilis es
un emulsionante de las grasas de la comida, pero al mismo tiempo es una
vía para expulsar del organismo muchas toxinas a través del hígado.
Lamentablemente, si la bilis alcanza a pasar el estómago produce una severa
irritación del estómago y propicia la formación de ulceras gástricas.
 El páncreas elabora la más poderosas enzimas digestivas,
especialmente la tripsina, capaz de digerir todo tipo de proteínas, tanto las
de origen vegetal como animal, dividiéndolas en los aminoácidos que las
forman, así los aminoácidos son absorbidos por las vellosidades y pasan a la
sangre, que los conduce al hígado. Si no se posee una poderosa actividad de
tripsina, todo el organismo padece desnutrición por falta de proteínas.

15.  El hígado tiene más de 800 funciones que se resumen en acciones de
síntesis (fabricar proteínas, vitaminas, glucógeno, entre otros), acciones de
almacenar sustancias importantes de la nutrición (glucógeno, colesterol,
vitamina A, entre otros), acciones de desintoxicación de sustancias de
desechos del metabolismo o de sustancias perjudiciales llegadas con los
alimentos, y acciones contra los gérmenes que recorren la circulación intra
hepática, llegados por los alimentos o por otras vías a la sangre.
 Estas funciones sostienen la vida. Incrementarlas puede ser muy
beneficioso para prevenir enfermedades. Apoyarlas permite mejorar o
eliminar enfermedades existentes

16. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Aparato Digestivo - Descripción General. [Disponible en:
http://www.uchicagokidshospital.org/online-library/content=S05120]
Definición de Sistema digestivo (Aparato digestivo). Enciclopediasalud.com, [Disponible en:
http://www.enciclopediasalud.com/definiciones/sistema-digestivo]
Carrera de Licenciatura en Enfermería. UNNE 99 Sistema Digestivo CAPÍTULO XII. [Disponible en:
http://med.unne.edu.ar/enfermeria/catedras/fisio/sistema%20digestivo.pdf]
THE UNIVERSITY OF CHICAGO MEDICINE. Sistema Digestivo Capítulo 12. [Disponible en:
http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_12.htm]
Salud + Vida; Importancia de las glándulas salivales. Disponible en:
http://revistamassalud.com/importancia-de-las-glandulas-salivales/
Faringe, Disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Faringe
Higado Desde Definicion ABC. [Disponible en:
http://www.definicionabc.com/salud/higado.php#ixzz3VAoefvKK]