1. Ha pensado alguna vez, lo intimo que vive con los
microorganismos ?
Están sobre tu piel, dentro de su cuerpo y en el aire que
respiras, en los alimentos que consume y en todo lo que toca.
Acerquémonos un poco a ellos para conocer y comprender
de que manera diferenciarlos, beneficiarnos de unos y
controlar otros según su gran impacto.

2. Grupo de seres vivos de diferentes formas que solo pueden visualizarse
por medio del microscopio.
Su metabolismo es tan rápido y eficaz que inundan las superficies con
sus desechos metabólicos y así alteran los parámetros
medioambientales.
Se adaptan a todo tipo de condición ambiental.

4. Crecen en compuestos inorgánicos, En ambientes carentes de
oxigeno, alimentos refrigerados o puestos al medio ambiente.

5. Enfermedades que resultan de la ingestión de alimentos y/o
agua contaminada en cantidades suficientes como para afectar
la salud del consumidor.

6. •Fallas en la cadena de frio
•Conservación de alimentos a temperatura ambiente
•Fallas en la cocción o calentamiento del alimento
•Manipulación con malas practicas de higiene personal
•Materia prima contaminada
•Fallas en limpieza de utensilios de cocina
•Utilización de aguas no potables
•Inadecuado manejo de productos químicos

7. Agua
Pues necesitan de esta para
poder vivir
Ph
Requieren de ph acido, ph
muy acido o ph básico.
Temperatura
Unos se desarrollan en
ambientes fríos y otros en
ambientes de calor
Oxigeno
La mayoría son aerobios
(que necesitan del aire para
vivir)

8. Hongos de fermentación
Bacterias fototroficas
Levaduras
Bacterias productoras de acido láctico
Estos restablecen el equilibrio
microbiológico del suelo, mejorando
condiciones fisicoquímicas
incrementando la producción de
cultivos y su protección, también
conservan los recursos naturales.
Virus
Bacterias
Hongos
Parásitos
Estos virus son microorganismos que
producen sustancias dañinas para el ser
humano, las bacterias se encuentran en
todo ya sea húmedo o seco y producen
toxinas, los hongos se dan en lugares
húmedos y los parásitos causan
desnutrición.

9. Son mas complejos que las bacterias.
Producen enfermedades como micosis
que son las que invaden tejidos y
órganos diseminándose por todo el
organismo.
Se encuentran en la gran variedad del
hábitat, tales como, restos de
alimentos, de animales y organismos
vivos, se alimentan de materia
orgánica en
descomposición, necesitan de oxigeno
para vivir y su reproducción puede ser
asexual o sexual.
Hongo mucoso
=
Hongo acuático

10. Son los microorganismos
mas pequeños que
existen, usan de transporte
la célula hospedadora para
moverse ya que no lo
pueden hacer por si solos.
Se encuentran en cualquier
parte.
Carecen de enzimas con las
que desarrollan su
metabolismo propio.
Estructura del virus

11. Su tamaño varia en el organismo,
son unicelulares heterótrofos,
habitan en medios acuáticos ya sea
agua dulce o salada. Su reproducción
es asexual y sexual.
Los grupos mas importantes son:
Flagelados:
En forma
Individual
O en colonias.
Presentan flagelos para
su desplazamiento
Rizópodos:
Forman los
Pseudópodos para su
Desplazamiento.
Esporozoos:
Atacan todo tipo
De animales, causando
Enfermedades graves.
Ciliados:
Sirven para el
Desplazamiento del
individuo o para captura
De alimento.