El documento describe diferentes métodos para el topizado y marcado de ganado, incluyendo el descorne con cuchara, barra de hierro caliente, sustancias químicas, aparatos eléctricos y bloqueo de nervios. También explica cómo marcar el ganado con hierro caliente o nitrógeno líquido en las piernas o caderas para identificación y control de producción.

1. Identificación topizado y marcado
JUAN SEBASTIAN DEVIA GARCIA
ITA

2. ¿Que es el topizado?
 Es la acción de cortar los cuernos, para mejor manejo en los animales en las granjas de
producción.

3. Descorné
 El descorne oportuno del ganado -tanto de carne como de
leche- es una práctica que los ganaderos no deben pasar por
alto. Si ésta se realiza en los primeros días de vida del animal
(ternero), es mucho menos traumática. Si por alguna razón ésta
se pasa de tiempo, a los terneros se les puede descornar usando
un descayador o navaja bien afilada, y colocando el
termocauterio.

4. Técnicas de descornado
 La elección de la técnica de descornado varía entre las técnicas genéticas o
quirúrgicas. Los riesgos a los que se expone al ternero y al operador varían con la
técnica empleada. Muchos productores escogen descornar a los terneros jóvenes
porque las técnicas son más fáciles para el operador, y menos estresantes para los
terneros y así demuestran su interés por el bienestar del animal. Aquí se describen los
métodos más comunes usados para descornar.

5. Descornado con el método de Cuchara oTubo
 Con este método, un tubo afilado de metal corta y remueve el cuerno -
productor de piel, en la base del brote de cuerno. Use el tamaño apropiado
de tubo para quitar el cuerno además de unos 3 mm de toda la piel alrededor
del brote del cuerno.
Técnica
 1. Ponga el borde cortante del tubo sobre el brote de cuerno. Céntrelo sobre
el brote.
 2. Aplique presión al tubo;Tire y retuerza el tubo hasta que sienta que la piel
ha sido cortada.
 3. Haga la cortadura debajo del brote del cuerno y arránquelo con un
movimiento extractivo.
 4. Aplique un antiséptico a la herida. Limpie y desinfecte el borde cortante
del tubo para utilizarlo con el siguiente ternero.

7. Barra de hierro caliente
 Existen dos tipos de barras calientes, una es la barra que se
calienta por electricidad 240 voltios y otra es la barra calentada
por un soplete de gas, cualquiera de ellas destruirá el cuerno que
produce la piel en la base del cuerno. Esta técnica funciona bien
para terneros hasta las 12 semanas de edad
 El tamaño apropiado es aquel en el que el quemador hace un
anillo completo alrededor de la base del cuerno. Use un cable de
extensión para conectar el aparato eléctrico lo mas corto
posible, para evitar la caída de tensión que se producen en los
cables muy largos.

8. Ponga la punta del quemador sobre el
cuerno y aplique una presión suave.
Cuando el pelo quemado comienza a
echar humo, lentamente comience a
rotar la barra con un giro de su muñeca.

9. Descornado con Sustancias Químicas
 Las sustancias químicas cáusticas impedirán el crecimiento de
los cuernos, cuando estas se aplican adecuadamente en la base
del brote de los nuevos cuernos en terneros jóvenes. Estas
sustancias químicas están disponibles en forma de pastas o
bastoncillos. Para su protección personal, se debería usar unos
guantes desechables cuando aplique estas sustancias químicas.
Para proteger al ternero, evitar la aplicación cerca de sus ojos.
No se deben usar estas sustancias cáusticas durante el tiempo
lluvioso.

10. Retire para atrás el pelo desde la base
del brote del cuerno y aplique una capa
delgada de sustancia cáustica sobre el
brote de cuerno. El tamaño del brote del
cuerno en un ternero de una semana de
edad es aproximadamente el de una
moneda de 25 Pts

11. Descornado con un Aparato Eléctrico Recargable
(Modelo: Buddex)
En este método, un cable de metal sumamente caliente destruye la sangre que
abastece al cuerno - productor de la piel en la base del brote de cuerno. Este es un
método conveniente para descornar terneros hasta 4 semanas de edad.
 1 Siga las direcciones que vienen con el aparato descornador.
 2. Mantenga la unidad en un ángulo recto con la cabeza.
 3.Verifique que el cuerno - productor de piel se ha cortado completamente
alrededor de la base del brote de cuerno.

12. Descornado con el método "Gouge o
Barnes"
bovinos y búfalos
 Con este método, el descornador rápidamente quita el brote del
cuerno productor de piel. Este aparato para descornar es
apropiado para terneros que tengan unos cuernos con una
longitud máxima de 10 cm. Las cuchillas deben mantenerse
afiladas para obtener mejores resultados.

13. . Presione el descornador gouger
suavemente contra la cabeza.
Mantenga la presión y rápidamente
abra los mangos para quitar el cuerno y
la piel.

14. Bloqueo del Nervio del
Cuerno en bovinos
Un nervio provee el sentido a cada
cuerno. Esta técnica hace que el
descornado sea más fácil para el ternero
y para la persona que hace el trabajo.
Usted debe bloquear un nervio en cada
lado de la cabeza. El anestésico
lidocaine es una droga de prescripción
facultativa y está únicamente disponible
con receta veterinaria.

15. Marcado Hay dos razones básicas por las cuales se debe marcar el ganado: para que el
dueño identifique cuál le pertenece y controlar el abigeato, y
administrativamente, para controlar la producción y productividad de las
reses, bien sea en ganancias de peso o producción lechera. Hay dos tipos de
marcas: Una caprichosa que la da el ganadero con su sello personal o de la
sociedad dueña de las reses, para lo que se mandan hacer hierros de
marcación con diferentes figuras, logotipos o iniciales de acuerdo con el
gusto propio. El otro tipo de marcación tiene en la administración su razón de
ser, como la forma más eficiente de llevar los registros de producción y saber
exactamente el estado fisiológico del animal (edad, producción y ganancias
de peso, entre otros).

16. Zona de marcado
 Si no se hace técnicamente puede echar a perder la calidad de
las pieles, por lo que se debe marcar en áreas pequeñas , anotó
el médico veterinario Carlos Osorio, funcionario del
departamento técnico de Fedegán.
 Las zonas ideales para marcar el ganado son: En la pierna: en la
parte baja, por encima del corvejón o articulación situada en la
parte inferior de la pierna. (ver ilustración)

17. MARCA CON HIERRO HIERRO
 El tipo más conocido de la marca de ganado se crea con un
hierro caliente. Hasta innovaciones posteriores como tatuajes,
esta era la única manera de marcar un animal de por vida. El
método típico de aplicación de la marca de restricción implica o
bien un ternero en un conducto o atándola con cuerdas, y
presionando una plancha caliente con diseño específico del
propietario sobre la piel del animal para provocar una cicatriz.
En el pasado el hierro se calentó en un incendio, sin embargo,
hoy en día los propietarios de ganado suelen utilizar planchas
eléctricas de marca. El ganado es generalmente marcada en su
lado izquierdo, cerca de la cadera.

19. Marcando con
nitrógeno Cuando vamos a una feria vemos que los animales de exposición tienen una
marca muy limpia que no se parece en nada a la que obtenemos en nuestras
fincas cuando marcamos con hierro caliente. Estas marcas limpias se
obtienen con nitrógeno líquido
 La marca congelación es una forma moderna de marcar ganado que no causa
cicatrices en la piel de los animales. Utilizando nitrógeno líquido o hielo seco
y alcohol, el hierro es súper enfriada y comprimida al área de la piel de la
ternera, que se corta o afeitado. Esto cambia el pigmento en el cabello,
haciendo que vuelva a crecer como en blanco. Si se pulsa durante un período
más largo de tiempo en una piel de color más claro, la marca que el cabello
no crece hacia adentro marcas Freeze no son aceptados en todos los países
como un medio de identificación del ganado.

21. BIBLIOGRAFIA
 http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/notas.asp?n=0008
 http://es.scribd.com/doc/49334649/descorne#scribd
 http://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/manejo/foros/descorne-
ganado-t4766/124-p0.htm