1. Áspic de frutas

3. Lavamos las frutas con agua fria y las ponemos a secar

4. Las hojas de gelatina las ponemos con agua fría para que se ablanden

5. Ponemos ½ litro de agua a calentar

6. Le añadimos el azúcar y dejamos hervir unos 3 minutos

7. Retiramos del fuego el agua con el azúcar y añadimos la gelatina muy escurrida, movemos hasta disolverla toda con una cuchara de madera

8. Le añadimos el 1/2 litro restante de liquido puede ser zumos o cava si es para mayores y dejamos enfriar

9. En los moldes que vamos hacer la gelatina lo tenemos en el frigorífico enfriando, ponemos en el fondo un poco de gelatina para que cubra y llevamos a la nevera para que cuaje

10. Colocamos frutas sobre la capa de gelatina solidificada combinando los colores y volvemos a verter gelatina en forma de hilo y la dejamos solidificar

11. Continuar el mismo procedimiento hasta agotar la totalidad de los ingredientes

12. Ponemos el molde en el frigorífico por lo menos 2 horas

13. Puedes decorarlo como mas te guste, yo les puse nata y un coulis con las frutas que me sobraron

14. BUEN APETITO MADRID 13 DE SEPTIEMBRE DE 2010 BESOS ADITA