1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
TRABAJO DE VINCULACIÓN: LA BIOQUÍMICA EN LA
COMUNIDAD Y YO.
INFORME DE CAMPAÑA NUTRICIONAL ORGANIZADA POR EL
CURSO DE ENFERMERIA PARALELO “B” EN COORDINACION
DEL BIOQ. CARLOS GARCÍA.
Lugar: Centro EducativoInicial Fiscal, Amada Agurto de Galarza.
Fecha y hora: 29 de noviembre, 8:00 am.
Integrantes:
 Cornejo Nancy.
 López María José.
 Vargas Kerly.
Temas:
 Importancia de una correcta alimentación en el niño.
 Alimentos saludables.
 Valores nutricionales para un niño.
 Valoración inicial de los diferentes cursos del centro.
 El plato del buen comer.
 La lonchera saludable.
 Obesidad infantil.
 Sugerencias y consejos.
Actividades:
 Charla a los niños acerca de comida saludable y comida chatarra.
 Realización de juego del semáforo nutricional.

2.  Entrega de desayuno a los niños del paralelo “G” (arroz con leche y pan
integral con queso).
 Juegos en el patio con los niños para la realización de ejercicio.
 Recorrido con los niños alrededor del centro y al parque.
 Charla a los padres de familia de los distintos paralelos del centro.
 Entrega de trípticos.
Materiales:
 Cartulinas.
 Cinta.
 Marcador negro.
 Hojas con dibujos en blanco y negro de comida saludable y chatarra.
 Colores.
 Trípticos.
 Vasos desechables.
 Arroz.
 Leche.
 Pan
 Queso
 Pasas.
 Cucharas pequeñas de plástico.
Ejecución del trabajo de vinculación: La bioquímica en la comunidad y yo.
Valoración inicial: la directiva del primer semestre de enfermería “B” acudió unas
semanas antes de la campaña nutricional a inspeccionar paralelo por paralelo
como los niños del centro educativo inicial fiscal Amada Agurto de Galarza se
estaban alimentando, como estos actuaban en clase, que llevaban para su lunch y
que iban desayunando. También nos percatamos de saber si había alérgicos a
algún alimento en las aulas y de si había presencia de obesidad o sobrepeso entre
los alumnos de la escuela.

3. La mayoría de los niños nos comentaban que iban desayunando sopa, arroz con
pollo, café con pan, jugos como de naranja, tomate de árbol, cereales con leche o
yogurt, molido, papas con salchicha… entre otras cosas. Se los observaba muy
imperativos (no a todos), inquietos con mucha energía.
Para el lunch la mayoría tenía en común las leches tonis de fresa y chocolate
sobretodo, galletas (amor, oreo, ricas, coco…), pulp, papas con salchicha, maduro
con queso, yogurt con confleks, tostitos, tortolines, huevos de codorniz, cereales
de colores azucarados, pony malta, sanduches de mortadela y queso, papas
rufles, algún que otro niño llevó fruta y jugo natural.
En ningún paralelo se obtuvo casos de obesidad pero sí de sobrepeso tanto en
niños como en niñas. Si se dio algún caso de alegría sobretodo a la lactosa.
Los profesores se prestaron muy atentos y preocupados por la situación de la
nutrición, nos ayudaron junto con la directora del centro.
Realización de las actividades: el día viernes 29 de noviembre toco a mi grupo
asistir al centro a realizar la charla a los niños y a los padres en una reunión
conjunta con todos.
Llegamos a las 8 al centro y nos dirigimos al paralelo G, donde impartimos una
charla didáctica y entretenida a los niños hablándoles acerca de lo bueno y lo
malo, es decir acerca de la comida saludable y de la comida chatarra. Realizamos
el juego del semáforo en donde por colores los niños diferenciaban la diferente
comida, de color rojo la comida que no está permitida, de color amarilla la comida
que pueden comer pero no con mucha frecuencia y de verde la comida que está
permitida comer siempre. Les entregamos una hoja con dibujos de diferentes tipos
de comida en donde éstos por colores los diferenciarían.
Al terminar el juego les entregamos el lunch, el cual no a todos gusto pues no
están acostumbrados a comer arroz con leche, el pan con queso se lo comieron
todos, aunque si hubo niños que se comieron todo y hasta repitieron.

4. Al llegar las 11:30 de la mañana los padres de familia comenzaron a llegar a la
reunión acerca de nutrición en donde se les entrego los trípticos y se les hablo
acerca de los temas dichos anteriormente.
Conclusión.
La realización de la visita al centro con el fin de prevenir la obesidad infantil e
instruir sobre la correcta alimentación en los niños fue muy bonita e importante
para nosotras ya que es necesario que tanto los niños como los padres conozcan
y entiendan sobre la nutrición saludable y sus beneficios.