Este documento describe una idea de negocio para elaborar y vender chispiolas, un dulce tradicional ecuatoriano. Las chispiolas se hacen con canguil y panela, y se forman en bolas suaves. El objetivo es vender gran cantidad de este producto debido a su bajo costo de producción. Se explican los ingredientes, el proceso de elaboración, los materiales necesarios y un cuadro de costos y venta proyectado.

1. COLEGIO BACHILLERATO
“BEATRIZ CUEVA DE AYORA”
EMPRENDIMIENTO Y GESTION
“MI PRIMERA IDEA DE NEGOCIO”
INTEGRANTES:
•Cristina Carreño.
•Paola Valencia.
CURSO:
2do “BGU” A8
PROFESOR:
Ing. Rubí Cabrera
AÑO LECTIVO:
2012-2013
LOJA-ECUADOR

2. INTRODUCCIÓN
Este es un dulce tradicional ecuatoriano elaborado para consentir
especialmente a los niños. Son, básicamente, bolas de canguil
dulce de colores. La elaboración de este producto se lleva de
generación en generación. Puesto que es una gran ayuda y como
idea de negocio al iniciar es grandiosa, se lo realiza a base de cosas
naturales y su sabor es exquisito para quien le gusta degustar del
mismo. Aunque es un pequeño bocadillo su acogida es grande ya
que en parques o bares de colegios los comercializan y son
adquiridos con gusto.
 MI PRIMERA IDEA DE NEGOCIO
ELABORACIÓN DE CHISPIOLAS.

3.  OBJETIVO
El objetivo será llevar a este producto a que se venda en
gran cantidad pues su costo no es muy alto y las amas de
casa hasta pueden realizarlo con mucha facilidad.
 DESCRPCION DE PRODUCTO
Este producto está compuesto por canguil y panela que
son los ingredientes principales del mismo y para saber
prepararlo hay que tener muy en cuenta las cantidades
necesarios para las unidades que se desee.

5. INGREDIENTES DE PRODUCTO
MATERIA PRIMA :
Canguil (Sin sal)
Panela (Espesa)
Agua (1/4)
DESCRIPCION DE PROCESO
RECEPCION
Obtención de la materia prima a través de
proveedores locales.

6. SELECCIÓN
Para la selección no hay que tener mucha precisión pues
son ingredientes fáciles de adquirir en muy buen estado y
de la mejor calidad en supermercados o centros
comerciales.
ELABORACION
Su elaboración consiste en colocar canguil (maíz) en una
olla sin sal y poco aceite, cocinarlo hasta que reviente
completamente y conservar. Aparte, en ¼ de litro de agua
se coloca panela (o raspadura) en trozos y se deja hervir
hasta que se formen unas bolitas suaves; esto se derrama
sobre el canguil y cuando se enfría se forma con las manos
unas bolas.

8. Materiales utilizados para la
elaboración de chis piolas.
 Una libra de canguil
 Una panela
 ½ litro de aceite
 ¼ de agua
 Con todos estos materiales nos ayuda a la elaboración
de 60 chis piolas.

9. Cuadro de venta
producto Costo de
producción
Margen de
utilidad
Precio de venta
1 chis 0.20 0.10 0.30