nutrimentos

1. NUTRIMENTOS

2. HIPOTESIS
 Existen nutrientes en distintos tipos de alimentos
que nos sirven de una manera diferente

3. MATERIALES
 Microscopio optico
 Piceta cn agua destilada
 Galletas,huevo,carne,leche,jugo de
naranja,cacahuates
 Reactivos
 Laminas de vidrio
 Mortero

4. OBJETIVO
 Extraer los grupos funcionales hayados en los
alimentos para después analizarlos

5. PROCEDIMIENTO¨LIPIDOS¨
 Para poder obtener las grasas que se encuentran
en el cacahuate se tuvo que machacar el
cacahuate y agregarle una ligera cantidad de agua
para extraer las grasas despues de esto se le
aplico el reactivo sudan una vez colocado la grasa
en el tubo de ensallo y se obtuvo el color deseado
(rojo)

6. LIPIDOS
 Para la carne se embarro la carne en la placa de
vidrio y se aplico sudan la prueba resulto positivo
de mismo modo que la leche y saladitas en las tres
pruebas se obtuvieron resultados positivos


7. PROTEINAS
 Para las proteínas usamos dos fuentes de estas las
cuales fueron huevo y carne(chuleta)

8. HUEVO
 Lo primero que mi compañero y yo realizamos fue
separar la clara del huevo despues de esto
colocamos una porcion de clara en un tubo de
ensallo y una porción de yema en otro tubo de
ensallo

9. PROTEINAS
 Después de esto agregamos sudan 3 que es un
reactivo a ambas formulas la muestra que tuviera
una coloración mas morada sería la muestra con
mas proteinas la cual resulto ser la clara del huevo

10. TROZO DE CARNE
 Este alimento además de tener grasas es rico en
proteínas para obtener la positividad de las
pruebas simplemente tuvimos que moler la carne
con un mortero y añadirle agua al proceso lo que
sigue a continuación sera añadirle el reactivo
correspondiente(sudan 3 ) y observar la coloración
de nuestra muestra

11. MONOSACARIDOS
 Para realizar la prueba de los monosacaridos se
realiza el siguiente se coloca el monosacarido
diluido en agua ,se le agregan 3 gotas de
felinA/felinB se obtuvieron los siguientes resultados
que fueron positivos

12. CONCLUSIONES
 En los alimentos que comemos diariamente se
encuentran ciertos nutrientes que nos son
escenciales en la vida y que con frecuencia la
gente consume mas un tipo de nutriento lo cual
trae consecuencias de sobrepeso