Plan de clase de Ciencias III sobre elaboración de jabones

PLAN DE CLASE DE CIENCIAS III
NOMBRE DE LA ESCUELA: SECUNDARIA TÉCNICA INDUSTRIAL Y COMERCIAL NO. 114 “DR. GUSTAVO BAZ PRADA”
GRUPO (s): ___3 “A” ____________ BLOQUE I Del 4 al 8 de Marzo de 2019
Unidad curricular : CIENCIAS III Bloque III. LA TRANSFORMACIÓN DE LOS MATERIALES: la reacción química.
Contenidos:
3.4 COMPARACIÓN Y REPRESENTACIÓN DE ESCALAS DE MEDIDA.
3.4.1 Escalas y representación.
Competencias que se favorecen:
Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica.
Indicadores de desempeño (aprendizajes esperados):
Compara la escala astronómica y la microscópica
considerando la escala humana como punto de
referencia.
Temas transversales (P. Pedagógico 1.9):
Educación en valores.
Competencias transversales y/o Vinculación con otras asignaturas: MATEMÁTICAS: Notación
exponencial. Conoce y utiliza las convenciones para representar números decimales.
ESPAÑOL: Construcción de textos. Adquiere nuevo vocabulario al introducirse en asuntos o
temas que debe resolver.
Conocimientos Habilidades de pensamiento Destreza Actitud
 Concepto de escala y medición.
 Notación científica de lo muy
pequeño y lo muy grande.
 Comparación de la escala
astronómica y la microscópica.
 Representación de las
dimensiones.
 Observa, compara, analiza y registra resultados.
 Compara la escala astronómica y la microscópica.
 Comprende los términos de escala y medición.
 Analiza y explica las soluciones que da a la
problemática.
 Desarrolla la metacognición -reflexión sobre “cómo
se produce el propio conocimiento”.
 Manipula instrumentos de
medición.
 Usa como herramienta las
matemáticas para encontrar el
resultado del problema.
 Expresa la relación de los
conceptos mediante un mapa
conceptual.
 Compara unidades de medida.
 Discute en equipo el método de
solución del problema planteado.
 Tolerancia en el
trabajo
colaborativo.
 Interés por indagar
información,
resolver problemas y
llegar a
conclusiones.
 Emite juicios de
valor sobre lo
sucedido en el
experimento y
conocimiento.
Situación didáctica: Resolución de problemas “Relación entre el tamaño de los cuerpos terrestres y los siderales, y sus unidades de medida”.
Consiste en la resolución de problemas basados en el cálculo de medidas micro y macroscópicas, y la representación de cifras en notación científica.
Conflicto Cognitivo: ¿De qué manera podemos expresar el tamaño de un átomo y el del Sol?
Duración: 6 Sesiones. 1ª para conocer las ideas previas y obtener información sobre el tema; 2ª para realizar ejercicios de cálculo, y 3ª, para demostrar
lo aprendido en la resolución de problemas, y organizar los conceptos.

Secuencia didáctica
Actividades Herramientas Didácticas a utilizar
Mecanismos de
Evaluación
Inicio
En forma grupal, responder los siguientes cuestionamientos:
1. ¿Cómo mides la cantidad de materia que contiene una cuchara?
2. ¿Con que unidades mides el agua de una jarra, la sal, las palomitas de maíz y la altura de
una persona?
3. ¿A simple vista, podrías decir cuántos gramos de sal contiene el salero? ¿De qué forma
podrías saberlo?
4. ¿Cuántos gramos tiene un granito de sal?
5. ¿De qué forma se te ocurre que puedes comparar la masa de un hombre con la masa de un
grano de sal?
Desarrollo
Actividad I.
Proporcionar una explicación sobre escalas y representaciones; así mismo, recordaremos la
notación científica la cual permite expresar lo muy pequeño, como el caso de los átomos y
las moléculas o, lo muy grande como el tamaño del Sol, las estrellas y los planetas,
apoyándonos de una presentación en Power Point.
Dimensiones de los átomos y las moléculas
Actividad II.
1. Da respuesta al siguiente planeamiento:
Cuestionamientos.
Indagación y procesamiento de
información en mapas y esquemas
mentales.
Análisis de información en
presentaciones ppt.
Ejercicios de Notación Científica.
Análisis de procesos en imágenes.
Resolución de problemas.
Experimentos.
Evaluación
Formativa.
Productos de
Proceso
*Participación en
la solución de los
cuestionamientos.
*Autoevaluación
del logro de los
aprendizajes
esperados.
*Revisión de los
Resultados de los
ejercicios de
Notación
Científica.

a) Reflexiona con base en el siguiente cuestionamiento: ¿Por qué consideras que tu opción es
la adecuada? Explica.
b) Observa las siguientes imágenes, y realiza lo que se te pide.

Evaluación
Sumativa.
Productos de
Resultado
Aplicación de
Rúbricas de Mapa
Conceptual y
Esquema Mental.

Actividad III.
1. En equipo, propongan algún método para estimar el número de frijoles que hay en una
bolsa de un kilogramo. Describan su procedimiento, y luego determinen la cantidad que hay
en la bolsa. Regístrenlo en su cuaderno.
2. Midan el volumen del kilogramo del frijol mediante una jeringa grande. Retiren el émbolo
de la jeringa y pongan todos los frijoles que quepan en ella. Cuenten el número de frijoles
que ocupan los 5 ml de la jeringa; luego, midan la masa de los 5 ml de frijoles.
a) ¿Cuál es el volumen aproximado que ocupa un frijol en la bolsa de un kilogramo?
b) ¿Cuál es la masa aproximada de un frijol?
3. Con los datos obtenidos, estimen el número de frijoles que hay en una bolsa de un
kilogramo, y regístrenlo.
a) ¿Qué relación hay entre esta última estimación, y la que hicieron en la actividad I?
Cierre
1. Elabora un mapa conceptual con los conceptos relevantes de este tema; o si lo prefieres,
un esquema mental.
2. Analiza la siguiente situación, y haz lo que se te pide.
Ricardo, Lulú, Margarita y Pedro, tienen que calcular cuántas semillas de arroz hay en una
bolsa de 2 kg. Pero además de ello, les pidió su maestra que compararan cuántas semillas
caben en una jarra de medio litro, en un vaso de 250 ml y, en otro de 125 ml. Expresa los
resultados en notación científica.
3. Observa las imágenes que vienen a continuación, y acomoda en una escala los objetos del

más pequeño al más grande. Haz un listado de ellos, en el orden encontrado.
4. Finalmente, da respuesta al Conflicto Cognitivo.

Instrumento de Autoevaluación:
Aprendizaje esperado
¿Logré el
aprendizaje? ¿Cómo puedo mejorar?
Sí No
Comprendo el concepto de escala y
medición.
Represento a travésde notación científica,
cantidades muy pequeñas y muy grandes.
Comparo la escala astronómica y la
microscópica, considerando la escala
humana como punto de referencia.
Instrumento de evaluación sumativa:
RÚBRICA PARA EVALUAR MAPAS CONCEPTUALES
VALOR
CRITERIOS
EXCELENTE
(10)
BIEN
(8-9)
REGULAR
( 6-7)
DEFICIENTE
(5)
Impacto visual
Es atractivo a la vista, conciso,
sencillo y el título refleja el
contenido.
( )
Es atractivo a la vista, poco conciso, sencillo,
y el título refleja el contenido.
( )
Es poco atractivo a la vista, poco
claro y el título vago.
( )
No es atractivo a la vista, no es
conciso.
( )
Palabras o ideas
clave
Identifica perfectamente las ideas
clave del texto, las comprende y
jerarquiza. ( )
Identifica las ideas clave del texto, las
comprende aunque la jerarquía es incorrecta.
( )
Identifica algunas ideas clave del
texto y se le dificulta su
comprensión.
( )
No identifica ideas principales, ni
las comprende, no jerarquiza.
( )
Coherencia
En todo el contenido se observa
excelente secuencia. ( )
Presenta buena coherencia en el contenido
del tema.
( )
Presenta secuencia en pequeña
cantidad. ( )
No presenta ninguna secuencia en
el desarrollo del tema.
( )
Formato
Maneja de manera completa las
características del mapa
conceptual.
( )
Sólo presenta errores mínimos en algunos
conceptos y conectores.
( )
Respeta algunas de las
características del mapa
conceptual.
( )
No respeta las características del
mapa conceptual.
( )
Dominio de tema
Conoce completamente el tema.
( )
Conoce el tema en muy buena cantidad.
( )
Conoce en parte el tema.
( )
Manifiesta desconocimiento del
tema. ( )
SUBTOTAL
SUMA TOTAL CALIF. DEFINITIVA
Nombre y firma del profesor Nombre y firma del alumno

PRESENTA: REVISÓ:
SUBDIRECTORA
______________________________________________ ______________________________________
PROFRA. PROFRA. MARGARITA SEDANO MARTINEZ PROFRA. HILDA DÍAS CAMPOS
Vo. Bo.
DIRECTORA DE LA ESCUELA
__________________________________________
PROFRA. KARINA ALVARADO DÍAZ

GRUPO (s): ___3 “A” ____________ BLOQUE I Del 01 al 12 de marzo de 2019
Asignatura: CIENCIAS III Bloque III: LA TRANSFORMACIÓN DE LOS MATERIALES: La
reacción química.
Contenidos del Programa:
3.5 PROYECTOS: AHORA TÚ EXPLORA, EXPERIMENTA Y ACTÚA, INTEGRACIÓN Y APLICACIÓN
3.5.1 ¿Cómo elaborar jabones?
Competencias que se favorecen (del Programa):
 Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente
y la promoción de la salud orientada a la cultura de la
prevención.
 Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y
del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
Indicadores de Desempeño (Aprendizajes Esperados):
 Selecciona hechos y conocimientos para planear la explicación de fenómenos
químicos que respondan a interrogantes o resolver situaciones problemáticas
referentes a la transformación de los materiales.
 Sistematiza la información de sus investigaciones con el fin de que elabore
conclusiones a partir de gráficas, experimentos y modelos.
 Comunica los resultados de su proyecto de diversas maneras utilizando el lenguaje
químico, y propone alternativas de solución a los problemas planteados.
 Evalúa procesos y productos de su proyecto, y considera la efectividad y el costo de
los procesos químicos investigados.
Educación para la salud, Educación ambiental para la
sustentabilidad, Educación financiera, Educación del
consumidor.
Vinculación con otras asignaturas:
MATEMÁTICAS: Costo de los reactivos o materiales.
BIOLOGÍA: Higiene personal y salud.
HISTORIA: Línea del tiempo con relación a la elaboración y uso
del jabón.
ESPAÑOL: La elaboración de textos y Reporte del proyecto.
Conocimientos
 Uso del jabón en otros países a
través de la historia.
 Jabones que usaban las culturas
prehispánicas.
 Sustancias con las que se elabora el
jabón.
 Ventajas y desventajas del uso de
jabón.
 Etapas de la historia en la que se
usaban plantas como jabón, jabón
de pasta, jabón líquido, y sus
ventajas.
Habilidades de pensamiento
 Formula el problema y las preguntas de
investigación.
 Analiza e interpreta la información
procesada.
 Observa las reacciones de elaboración
del jabón.
 Compara los diferentes tipos de jabón
a través de la historia.
 Establece la relación entre causas y
efectos del uso del jabón.
 Realiza experimentos de elaboración
del jabón.
Destrezas
 Planea y desarrolla un proyecto
de elaboración de jabón.
 Busca, selecciona y procesa
información sobre la elaboración
y uso del jabón.
 Maneja materiales y realiza
montajes para experimentar
sobre jabones.
 Elabora jabones en el laboratorio
y en casa.
 Elabora el reporte de las
prácticas en la UVE de GOWIN.
Actitudes
 Curiosidad e interés por
conocer y explicar el
mundo del jabón.
 Apertura a nuevas ideas
y aplicación del
escepticismo informado
sobre el uso del jabón.
 Honestidad al manejar
y comunicar
información sobre lo
investigado, respecto al
uso del jabón.

 Reacción de saponificación.
 Materias primas para elaborar el
jabón.
 De qué modo el jabón actúa en el
organismo.
 Identifica problemas de contaminación
por la elaboración del jabón.
 Identifica problemas de contaminación
por el uso excesivo de jabón, y genera
alternativas para su solución.
 Hace inferencias, deducciones y
conclusiones con relación a la
elaboración y uso del jabón.
 Obtiene, evalúa y comunica los
resultados de sus investigaciones
sobre el jabón.
 Disposición para el
trabajo colaborativo en
la búsqueda de la
información y el
trabajo en el
laboratorio.
Situación Didáctica: Proyecto tecnológico El jabón y las culturas a través del tiempo. Los alumnos investigarán el uso del jabón a través del tiempo,
las sustancias que intervienen en su elaboración y, las ventajas y desventajas de su uso.
Conflicto Cognitivo: ¿Cómo la elaboración y el uso de jabones contribuyen a la contaminación del ambiente, pero a la vez, a la salud del cuerpo físico?
Duración: 12 sesiones.
Secuencia Didáctica
Actividades Herramientas Didácticas a utilizar Mecanismos de
Evaluación
Inicio
Presentación de la Situación Didáctica: Proyecto Tecnológico El jabón y las culturas
a través del tiempo, y del Conflicto Cognitivo ¿Cómo la elaboración y el uso de
jabones contribuyen a la contaminación del ambiente, pero a la vez, a la salud del
cuerpo físico?
Para elaborar el proyecto del Bloque III, se contemplarán los siguientes pasos
metodológicos:
1. Se comienza por mostrar, de manera expositiva por parte del profesor, la idea del
proyecto de trabajo que dará como resultado la indagación de las ventajas y
desventajas del uso de jabón, y como productos, los diferentes tipos de jabón
elaborados por los alumnos.
2. Se indican y comentan los parámetros de evaluación de las actividades a presentar en
aula, y por medio de una lluvia de ideas se elaboran y se responde a las preguntas de
investigación derivadas del conflicto cognitivo. Éstas podrían ser:
 ¿Cuál es la historia del jabón?
 ¿En su origen, qué se usó como jabón?
 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del uso del jabón?
 ¿Por qué es importante su creación?
 ¿Qué es la saponificación?
 ¿Cómo podemos evitar la contaminación del agua por el jabón?
 ¿Qué sustitutos del jabón actual podrías inventar?
Desarrollo del proyecto
 Plenaria para el
establecimiento de las
preguntas de investigación.
 Indagación y procesamiento de
información.
 Cronograma de actividades.
 Encuestas.
 Internet.
 Entrevistas.
 Biblioteca.
 Enciclopedias.
 Trabajo de campo.
 Esquemas y mapas mentales.
 Prácticas de laboratorio para la
elaboración de jabón.
 UVE de GOWIN para elaborar el
Evaluación Formativa.
Productos de Proceso
Listas de cotejo,
esquemas mentales y
mapas conceptuales.
Observación y registro de
las actitudes hacia el
trabajo científico y
tecnológico.
Colaboración en el
equipo.

Primera etapa: Elección del tema.
Con lo que has aprendido en este Bloque sobre las reacciones químicas, ya tienes las
herramientas necesarias para saber que al reaccionar dos reactivos se forman otras
sustancias completamente diferentes a las originales.
Organícense en equipos para el diseño y desarrollo del proyecto.
Segunda etapa: Propósitos y preguntas de investigación.
La pregunta clave para realizar este Proyecto es: ¿Cómo la elaboración y el uso de los
jabones contribuye a la contaminación del ambiente, pero a la vez, a la salud del
cuerpo físico?
Pregunta que es necesario relacionar con las preguntas de investigación elaboradas
grupalmente, y de las cuales depende la organización de los equipos para la indagación
de la información correspondiente.
Tercera etapa: Recopilación de la información.
Investiguen en diferentes fuentes, lo siguiente:
 ¿Cuál es la historia del jabón?
 ¿En su origen, qué se usó como jabón?
 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del uso del jabón?
 ¿Por qué es importante su creación?
 ¿Qué es la saponificación?
 ¿Cómo podemos evitar la contaminación del agua por el jabón?
 ¿Qué sustitutos del jabón actual podrías inventar?
Se tienen diferentes reactivos para la elaboración de los jabones, ¿con cuáles
obtendrías los jabones más económicos, y que rindan más?
Fuentes de información recomendadas:
http://quimica-en-biologia-uam-ls.wikispaces.com/file/view/P5-guion.pdf
https://www.google.com.mx/#q=historia+del+jabon+y+su+elaboraci%C3%B3n
Procesa la información indagada en mapas conceptuales, esquemas mentales, cuadros
sinópticos, cuadros comparativos, resúmenes, etc., para facilitar el análisis de la
misma, e identifica los Resultados de tu investigación.
Cuarta etapa: Selecciona el diseño y realiza el experimento y/o análisis.
Realiza diferentes tipos de jabón, empleando los reactivos necesarios y variados.
REPORTE de las prácticas.
 Obtención de Resultados y
Conclusiones.
 Exposiciones para la
comunicación de Resultados.

Cierre
Quinta etapa. Preguntas para el análisis de Resultados.
Elabora las preguntas que te guíen y faciliten el análisis de los Resultados que obtuvo tu
equipo.
1.
2.
3.
4.
5.
Sexta etapa. Elaboración de Conclusiones
Revisen la información procesada, y comenten en equipo los puntos esenciales de los
cuales deriven y construyan las conclusiones en las que se aprecie su postura con
relación al uso del jabón y sus consecuencias.
Séptima etapa: Escribir el REPORTE de investigación.
Elaboren un informe detallado sobre su investigación. Incluyan los experimentos que
hicieron, la metodología utilizada, el análisis de Resultados y la Conclusión a la que
llegaron. Bajo el siguiente orden:
 Carátula: En la que incluyan el título de la investigación, los nombres de los
integrantes del equipo, nombre del profesor o profesora, asignatura y fecha.
 Introducción: Escribir un breve texto acerca del tema que investigaron y la
importancia de haber seleccionado dicho tema.
 Marco teórico: Incluye toda la información recopilada en la tercera etapa, pero
muy resumida.
 Problema de investigación: Se escribe la o las preguntas de la segunda etapa
del proyecto.
 Hipótesis: Corresponde a la cuarta etapa del proyecto; a la comprobación o
respuesta de la pregunta central de la UVE de Gowin, y que se corresponde o es
el Conflicto Cognitivo.
 Metodología: Describan todos los pasos que llevaron a cabo en la investigación
experimental, que corresponde a la quinta etapa.
 Conclusiones: Las mismas que plantearon en la sexta etapa.
 Bibliografía o fuentes de consulta. Todas las investigadas, anotándolas de
acuerdo a las reglas específicas.
Octava etapa: Comunicación de Resultados.
Evaluación Sumativa.
Productos de Resultado
Rúbricas analíticas de:
Proyecto, Exposición y
Prácticas de laboratorio o
de la UVE de Gowin.
Valoración de los jabones
elaborados.
Revisión y valoración de
Trípticos y Maquetas.
Valoración de la
participación en la
elaboración del Periódico
Mural y del REPORTE de
investigación.

Fase de comunicación de Resultados. Organización del trabajo:
 Exposición al grupo sobre el tema de investigación.
 Dar respuesta al Conflicto Cognitivo.
 Elaboración de trípticos con información relevante acerca de los jabones.
 Elaboración de maquetas de los procesos más comunes de elaboración de
jabones.
 Elaboración de un periódico mural con lo más importante de la información
indagada.
PRESENTA: REVISÓ:
SUBDIRECTORA
______________________________________________ ______________________________________
Vo. Bo.
__________________________________________

INFORMACIÓN ANEXA
Reporte de Laboratorio: MATRIZ PARA LA EVALUACIÓN
DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO
CATEGORY EXCELENTE (10) BUENO (9 y 8) REGULAR (7 y 6) DEFICIENTE (5) Nota final
Conceptos
Científicos
El Reporte representa un
preciso y minucioso
entendimiento de los
conceptos científicos
esenciales en el laboratorio.
( )
El Reporte representa un
preciso entendimiento de
la mayoría de los
esenciales en el
laboratorio.
( )
El Reporte ilustra un
entendimiento limitado
de los conceptos
científicos esenciales
en el laboratorio.
( )
El Reporte representa
un entendimiento
incorrecto de los
esenciales en el
laboratorio.
( )
Materiales Todos los materiales usados
en el experimento son
descritos clara y
precisamente.Los bosquejos
de los aparatos y la
preparación son ordenados,
fáciles de leer.
( )
Casi todos los materiales
usados en el experimento
son descritos clara y
precisamente.Un
bosquejo etiquetado de un
aparato está incluido.
( )
La mayoría de los
materiales usados en el
experimento están
descritos con precisión.
La preparación del
aparato está descrita
con precisión.
( )
Muchos materiales
están descritos sin
precisión o no están del
todo descritos.
( )
Procedi-
mientos
Los procedimientos están
enlistados con pasos claros.
Cada paso está enumerado
y es una oración completa.
( )
Los procedimientos están
enlistados en un orden
lógico,pero los pasos no
están enumerados y/o no
son oraciones completas.
( )
Los procedimientos
están enlistados,pero
no están en un orden
lógico o son difíciles de
seguir.
( )
Los procedimientos no
enlistan en forma
precisa todos los pasos
del experimento.
( )
Datos Una representación precisa
de los datos en tablas y/o
gráficas.Las gráficas y las
tablas están etiquetadas y
tituladas.
( )
Una representación
precisa de los datos en
tablas y/o gráficas.Las
gráficas y tablas están
etiquetadas y tituladas.
( )
Una representación
precisa de los datos en
forma escrita.
( )
Los datos no son
demostrados o no son
precisos.
( )
Cálculos Se muestra todos los
cálculos y los resultados son
correctos y están
etiquetados apropiadamente.
( )
Se muestra algunos
cálculos y los resultados
son correctos y están
etiquetados
apropiadamente.
( )
Se muestra algunos
cálculos y los
resultados están
etiquetados
apropiadamente.
( )
No se muestra ningún
cálculo.
( )
Conclusión La conclusión incluye los La conclusión incluye los La conclusión incluye lo No hay conclusión

descubrimientos que apoyan
la hipótesis,posibles fuentes
de error y lo que se aprendió
del experimento. ( )
descubrimientos que
apoyan la hipótesis ylo
que se aprendió del
experimento. ( )
que fue aprendido del
experimento.
( )
incluida en el informe.
( )
Seguridad El laboratorio es llevado a
cabo con toda atención a los
procedimientos de
seguridad.El montaje,el
experimento y el desmontaje
no plantean un riesgo a la
seguridad de los individuos.
( )
El laboratorio
generalmente es llevado a
cabo con atención a los
procedimientos de
seguridad.El montaje,el
experimento y el
desmontaje no plantean un
riesgo a la seguridad de
los individuos,pero un
procedimiento de
seguridad necesita ser
revisado.
( )
El laboratorio es
llevado a cabo con algo
de atención a los pocos
procedimientos de
seguridad.El montaje,
el experimento y el
desmontaje no
plantean un riesgo a la
seguridad de los
individuos,pero varios
procedimientos
necesitan ser
revisados. ( )
Los procedimientos de
seguridad fueron
ignorados y/o algunos
aspectos del
experimento plantean
un riesgo para la
seguridad del
estudiante o de otros
individuos.
( )
Escritura
del Reporte
El reporte de laboratorio está
mecanografiado y usa títulos
y subtítulos para organizar
visualmente el material.
( )
El reporte de laboratorio
está escrito a mano con
esmero y usa títulos para
organizar visualmente el
material.
( )
El reporte de
laboratorio está escrito
o mecanografiado con
esmero,pero el
formato no ayuda a
organizar visualmente
el material. ( )
El reporte de
laboratorio está escrito
a mano y se ve
descuidado ycon
tachones,múltiples
borrones y/o desgarres
y pliegues. ( ).
NOMBRE DEL ALUMNO: ____________________________________ ASIGNATURA: _____________________
FIRMA DEL PROFESOR: _____________________________________
RÚBRICA PARA EVALUAR UNA MAQUETA
Trabajo del equipo Núm. _____ Grupo ______
Fuente: creación de María del Socorro Córdova Torres
socorro_cordova_torres@outlook.com
El trabajo se valorará sobre 100 puntos y quedarán distribuidos de la siguiente manera:
Criterio Valor Puntaje
1. El alumno cumplió con todos los materiales y reactivos para la representación
de la elaboración del jabón.
10 puntos
2. La maqueta muestra correctamente las partes del procedimiento de la
elaboración del jabón, indicando la secuencia de la reacción química.
45 puntos
3. Se distinguen claramente los reactivos de los productos obtenidos -jabón-. 20 puntos

4. Se muestra una elección creativa de los colores en la representación de la
elaboración del jabón.
5 puntos
5. En el trabajo hay limpieza, orden y claridad. 10 puntos
6. Se denota una buena organización del trabajo en equipo. 10 puntos
TOTAL 100 puntos
Calif.
Definitiva
GRUPO (s): ___3 “A” ____________ BLOQUE I Del al de de 2019
Asignatura: Ciencias III. Bloque IV. LA FORMACIÓN DE NUEVOS MATERIALES.
4.2 ¿POR QUÉ EVITAREL CONSUMO FRECUENTE DE LOS “ALIMENTOS ÁCIDOS”?
4.2.1 Toma de decisiones relacionadas con:
- Importancia de una dieta correcta.
 Toma de decisiones informadas para el cuidado del
ambiente y la promoción de la salud orientadas a la
cultura de la prevención.

 Identificar la acidez de algunos alimentos o de aquellos que la provocan.
 Identificar las propiedades de las sustancias que neutralizan la acidez estomacal.
 Analizar los riesgos a la salud por el consumo frecuente de alimentos ácidos, con el
fin de tomar decisiones para una dieta correcta que incluya el consumo de agua
siempre potable.
Temas transversales: Educación para la salud, Educación
para el consumo, educación financiera, Educación en
valores.
Vinculación con otras asignaturas:
ARTES. Código de colores para identificar ácidos y bases
dependiendo de la coloración.
ESPAÑOL. Procesamiento de información y toma de datos
para identificar los ácidos y bases.
BIOLOGÍA. Nutrición en la ingesta de alimentos ácidos y
básicos.
Conocimientos
 Conceptos de ácidos y bases.
 Características de ácidos y
bases.
 Alimentos ácidos y básicos en
nuestra dieta alimenticia.
 Diferencias de los alimentos
ácidos y básicos en nuestra vida
cotidiana
 El pH de los alimentos.
 Teoría electrolítica de
Arrhenius.
 Métodos de balanceo de
ecuaciones químicas.
 Identifica la acidez de algunos alimentos de
consumo humano.
 Valora la importancia de una dieta correcta.
 Reconoce los riesgos del consumo frecuente de
alimentos ácidos.
 Identifica las sustancias que neutralizan la
acidez estomacal, considerando sus
propiedades.
 Observa, identifica y diferencia en las
prácticas, sustancias ácidas y básicas.
 Explica la influencia de los ácidos y bases en la
dieta alimenticia.
 Menciona las características de los ácidos y
bases.
Destrezas
 Señala la diferencia
entre ácidos y bases.
 Argumenta cuándo y
cómo neutralizar una
sustancia ácida y una
base.
 Señala la importancia
de crear una dieta
alimenticia a partir
de sustancias ácidas y
básicas.
Actitudes
 Respeto a la participación de
los demás acerca de la
manera en que nos
alimentamos
cotidianamente.
 Tolerancia al trabajo en el
laboratorio.
 Valoración de alimentos
ácidos y bases en la vida
cotidiana.
 Interactúa propositivamente
en las prácticas para realizar
dietas neutras que eviten la
acidez estomacal.
Situación Didáctica: Investigación documental Por qué evitar el consumo frecuente de los “alimentos ácidos” combinada con Experimento Uso
de indicadores en sustancias ácidas y básicas.
A. Identificar la importancia de los ácidos y bases en la industria y el desarrollo de la sociedad.
B. Reconocer que los ácidos y bases son importantes en la agricultura, ya que permiten la obtención de buenas cosechas cuando se logra un pH
de 7 en los terrenos de cultivos, teniendo la habilidad de neutralizarlos.
C. Casos de acidez estomacal en la dieta cotidiana de alimentos ácidos. La síntesis de la información indagada y la práctica de laboratorio,
plasmarla en la UVE de Gowin.
Conflicto Cognitivo: ¿Cuál es la razón por la que la mayoría de las personas sufren acidez estomacal, en las diferentes etapas de su vida?
Duración: 14 sesiones. (Se están relacionando todos los contenidos del Bloque, excepto los Proyectos).
Actividades Herramientas Didácticas a
utilizar
Mecanismos de Evaluación
Inicio
Presentación de la Situación Didáctica: Investigación documental ¿Por qué evitar el
 Preguntas
generadoras sobre

consumo frecuente de los “alimentos ácidos”? combinada con Experimento Uso de
indicadores en sustancias ácidas y básicas, y del Conflicto Cognitivo: ¿Cuál es la
razón por la que la mayoría de las personas sufren acidez estomacal en las diferentes
etapas de su vida?
Como retroalimentación del Bloque III, comentar lo siguiente:
 Elementos químicos que son importantes para el funcionamiento del organismo, así
como la ausencia y presencia de otros que pueden causar trastornos asociados con
diversas enfermedades.
 Reconocer qué componentes alimenticios son necesarios para mantener una buena
salud.
 Identificar cada uno de los grupos alimenticios de la tabla nutricional.
 Recordar la clasificación de los elementos químicos en primarios (CHONPS),
secundarios (Na, K, Ca, Mg, Cl) y oligoelementos (Mn, Fe, Co, Cu, Zn, B, Al, V, Mo, I,
Si).
 Comenten a qué se le llama dieta balanceada, y si es posible, omitir algunos de los
alimentos en la dieta cotidiana.
 Reconocer las funciones que cumplen los compuestos orgánicos en los seres vivos.
 Glúcidos y lípidos, sus funciones energéticas y estructurales.
 Proteínas, sus funciones enzimáticas y estructurales.
 Ácidos nucleicos responsables de la información genética.
 Explorar lo que el alumno sabe de los ácidos y bases.
Desarrollo
Investigar y reconocer las características de los ácidos y bases; probar un limón,
vinagre, chamoy y polvo de hornear. Registrar las características de ácidos y bases.
Elaborar y reconocer los indicadores de ácidos y bases, mediante prácticas de
laboratorio:
1. Obtención de extracto natural usando col morada. Procedimiento: licuar la col,
filtrarla, mezclarla con sustancias ácidas y básicas para observar los cambios de
coloración que señalan; esto, para identificar si una sustancia es ácida o básica.
2. Uso del indicador natural. Mezclar un vaso de indicador con agua + vinagre= ácido; un
vaso con agua + leche de magnesia o agua de cal = base. Identificar que Mezclar
distintas sustancias ácidas y básicas con el indicador, la mezcla se torna neutra, e
sustancias ácidas y
básicas.
 Cuestionario
individual.
 Uso de la Tabla
periódica de los
elementos químicos.
 Ejercicios de
formación de
compuestos
identificando los
enlaces iónicos y
covalentes.
 Descripción de
sustancias ácidas y
básicas usando los
distintos sentidos:
vista, tacto gusto,
olfato y oído.
 Prácticas de
laboratorio:
Obtención de un
indicador y su
aplicación,
Electrolitos, Acidez y
sus implicaciones.
Valorar la certeza de la lluvia
de ideas sobre sustancias
ácidas y básicas.
Autoevaluación de los
cuestionarios escritos.
Uso de rúbricas holísticas en
los esquemas mentales, mapas
conceptuales, listas de cotejo.
Valoración del circuito
eléctrico elaborado y su uso en
los electrolitos.
Valoración de la identificación
de las consecuencias de la
presencia de ácidos y bases en
los suelo, aire y agua, y cómo
cambian la estructura
molecular del medio donde se
vierten.
Coevaluación de la biografía de
Arrhenius.
Evaluación del reconocimiento
de los elementos que se oxidan
y se reducen.
Dominio de los métodos de
balanceo ecuaciones químicas.
Evaluación de los ejercicios de
balanceo de ecuaciones
químicas.

identificar el pH de cada una de ellas usando la escala del pH.
 Reconocer que lo ácidos y bases pueden ser tóxicos y, no es conveniente utilizar los
sentidos para identificarlos. Procedimiento: Usar vasos de plástico, indicador
natural, blanqueador, refresco, jugo de diferentes frutas, vinagre, salsa de tomate,
mostaza, mayonesa, salsa, limpiador de horno, champú, café, leche, gotero.
Investigar y reconocer que los ácidos y las bases forman parte de nuestra dieta
cotidiana.
3. Reconocer que al mezclar distintas sustancias con otras diferentes, hay un cambio de
coloración que corresponde a un determinado pH: rojo = 2, púrpura = 4, violeta = 6,
azul = 8, azul verdoso = 10 y verde = 12.
4. Conocer y manejar la escala del pH en función de la concentración de iones H,
presentes en las distintas sustancias.
5. Investigar la teoría de Arrhenius que establece que los ácidos liberan iones hidrógeno
y, las bases, iones hidroxilos.
 Relacionar los ácidos y bases con la vida diaria: lluvia ácida = contaminación del aire
con un pH menor a 5.5 que daña esculturas y estructuras metálicas, y provoca la
muerte de plantas, de la flora y fauna de lagos y ríos. Los ácidos y las bases forman
parte de nuestra vida cotidiana, algunos en forma nociva contaminando suelo, aire y
agua, cambiando su composición química, eliminando flora y fauna, así como las
estructuras metálicas y monumentos.
6. Reconocer que la acidez estomacal tiene un pH cercano a 2.0 de la escala del pH.
7. En el hogar, la mayoría de los alimentos y bebidas son ácidos.
8. En el suelo, el pH ideal es el neutro y, la mayoría oscila entre 6.5 y 7.5 de la escala.
 Reconocer que la combinación química entre un ácido y una base origina una sal, y
que éstas no son ni ácidos ni bases, sino una sal neutra.
9. Identificar que únicamente al combinar las sustancias ácidas con las bases, se
realizan reacciones de neutralización.
10. Reconocer que las sustancias no se comportan de igual manera en estado líquido y
sólido.
11. Mediante una práctica, reconocer que los ácidos y bases son capaces de conducir
electricidad, ratificando la teoría de Arrhenius. Investigar las aportaciones de Arrhenius
sobre electrolitos, los cuales en presencia de una corriente eléctrica –sus moléculas- se
 Balanceo de
ecuaciones mediante
los métodos de:
-Tanteo
-Oxido reducción
-algebraico.
-

disocian y se convierten en iones. Comprobar que los ácidos y bases en disolución, son
buenos conductores de electricidad.
12. Los alimentos en su mayoría son ácidos, al identificarlos, es necesario controlar su
consumo. Analizar lo que se consume cotidianamente, clasificar, identificar y corregir
su consumo, y, hacer un listado de antiácidos que se encuentran en las farmacias.
13. Comprender que la oxidación es una forma de cambio químico, e identificar sus
principales características mediante una práctica de laboratorio de oxidación de frutas.
 Inferir que las reacciones químicas forma parte de la vida diaria y de la industria y,
al identificar a los ácidos y bases, podemos diseñar dietas alimenticias para evitar la
acidez estomacal en nuestro organismo.
 Ratificar que en una reacción química existe un intercambio de electrones, mismo
que representarán con el modelo de Lewis, e identificarán el agente reductor y
oxidante. A la vez, comprender que en todas las reacciones químicas los
responsables de éstas son los electrones de valencia, como lo demuestra el modelo
de Lewis.
14. Poner en práctica el balanceo de ecuaciones químicas por Método de Tanteo,
siguiendo los pasos correspondientes.
15. Poner en práctica el balanceo de ecuaciones químicas por el Método REDOX.
16. Recordar que hay reacciones químicas cuyos productos pareciera que en ellos no se
cumple la Ley de la conservación de las masas, y para ello, es necesario poner
balancearlas poniendo en práctica el Método Algebraico.
Cierre
 En forma grupal, retroalimentación de los contenidos y ejercicios trabajados,
vinculando el entendimiento de que los ácidos y bases forman parte de nuestro
cuerpo. Y, respuesta grupal al Conflicto Cognitivo.
 Evaluación de los productos.
Evaluación permanente.
Rúbrica analítica de la UVE de
Gowin.
Evaluación de los REPORTES de
investigación mediante una
rúbrica.
Autoevaluación de las dietas
elaboradas, representativas de
alimentos balanceados.
Evaluación del glosario de
conceptos.
Evaluación de los mapas
mentales mediante una
rúbrica.
Exámenes parciales y
bimestrales.
PRESENTA: REVISÓ:
SUBDIRECTORA
______________________________________________ ______________________________________

Vo. Bo.
__________________________________________
GRUPO (s): ___3 “A” ____________ BLOQUE I Del al de de 2019

Asignatura: CIENCIAS III. Bloque IV: LA FORMACIÓN DE NUEVOS MATERIALES.
4.4 PROYECTOS: AHORA TÚ EXPLORA, EXPERIMENTA Y ACTÚA, INTEGRACIÓN Y APLICACIÓN.
4.4.1 ¿Cómo evitar la corrosión?
 Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la
perspectiva científica.
 Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente
y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la
prevención.
 Comprensión de los alcances y limitaciones de la ciencia y
del desarrollo tecnológico en diversos contextos.
 Propone preguntas y alternativas de solución a situaciones problemáticas
planteadas, con el fin de tomar decisiones relacionadas con el desarrollo
sustentable.
 Sistematiza la información de su proyecto a partir de gráficas, experimentos y
modelos, con el fin de elaborar conclusiones y reflexionar sobre la necesidad de
contar con recursos energéticos aprovechables.
 Comunica los resultados de su proyecto de diversas formas, proponiendo
alternativas de solución relacionadas con las reacciones químicas involucradas.
 Evalúa procesos y productos de su proyecto considerando su eficacia, viabilidad e
implicaciones en el ambiente.
Educación en valores, Educación ambiental para la
sustentabilidad.
Vinculación con otras asignaturas (sus aprendizajes
esperados):
ESPAÑOL. Indagación y procesamiento de información, y
elaboración del Reporte.
GEOGRAFÍA. Lugares donde es más frecuente la corrosión
HISTORIA. Monumentos importantes afectados por la corrosión.
Conocimientos
 Concepto de corrosión.
 Efectos de la corrosión.
 Consecuencias de la corrosión
en el arte y en la economía.
 Reacciones químicas en la
corrosión.
 Formula el problema y las preguntas de
investigación.
 Analiza e interpreta la información
procesada.
 Interpreta las reacciones químicas
relacionadas con la corrosión.
 Compara los niveles de corrosión de
diferentes entornos.
 Establece la relación entre causas y efectos
de la corrosión.
 Reconoce que la corrosión causa problemas
en la economía.
Destrezas
 Planea y desarrolla un proyecto
sobre la corrosión.
 Busca, selecciona y procesa
información sobre la corrosión.
 Maneja materiales y realiza
montajes para experimentar sobre
la corrosión.
 Realiza un experimento de
corrosión.
 Elabora el reporte de la práctica
en la UVE de GOWIN.
 Hace inferencias, deducciones y
conclusiones con relación a la
corrosión.
 Obtiene, evalúa y comunica los
Resultados de sus investigaciones.
Actitudes
 Curiosidad e interés
por conocer y explicar
el fenómeno de la
corrosión.
 Apertura a nuevas
ideas y sobre la
corrosión.
 Honestidad al manejar
y comunicar
información sobre los
efectos de la
corrosión.
 Disposición para el
trabajo colaborativo
en la búsqueda de la
información y el
trabajo en el
laboratorio.

Situación Didáctica: Proyecto Científico La corrosión, sus efectos y sus consecuencias, combinada con Experimento Oxidación de metales. Los
alumnos serán capaces de observar su entorno y distinguir los fenómenos de oxidación y corrosión que ocurren en la naturaleza, y los reconocerá
como reacciones químicas en las que existe la combinación del oxígeno con un elemento metálico.
Conflicto Cognitivo: ¿De qué modo la oxidación de los metales afecta económicamente a los edificios, monumentos y vehículos, y qué relación tiene
con la corrosión?
Duración: 10 sesiones. 2 para el diseño del Proyecto e indagar la información, 2 para procesar la información e identificar los Resultados, 2 para la
práctica de laboratorio y obtención de conclusiones del fenómeno; 2 para la elaboración del REPORTE, la presentación ppt de los Resultados y la
Propuesta; y 2 para la Comunicación de Resultados ante el grupo.
Actividades Herramientas Didácticas a utilizar Mecanismos de
Evaluación
Inicio
Presentación de la Situación Didáctica: Proyecto Científico La corrosión, sus
efectos y sus consecuencias, combinadacon Experimento Oxidación de metales,
y del Conflicto Cognitivo ¿De qué modo la oxidación de los metales afecta
económicamente a los edificios, monumentos y vehículos, y qué relación tiene con
la corrosión?
Para elaborar el proyecto del Bloque IV, se contemplarán los siguientes pasos:
1. Se comienza por mostrar la idea del proyecto de trabajo que dará como
resultado la indagación de las ventajas y desventajas de la oxidación, y el
conocimiento del impacto de la corrosión.
2. Se indican y comentan los parámetros de evaluación de las actividades y
productos, y por medio de una lluvia de ideas se elaboran y se responde
previamente las preguntas de investigación derivadas del conflicto cognitivo. Éstas
podrían ser:
¿Qué pasa a nivel industrial con la oxidación de los metales?
¿En qué situaciones es ventajosa la oxidación de los metales, y en cuáles no?
¿A nivel ambiental, de qué modo es perjudicial la oxidación de los metales?
¿En qué consiste la corrosión?
¿Cómo se manifiesta la corrosión y en qué perjudica?, etc.
Desarrollo
Primera etapa: Elección del tema.
Con lo que has aprendido sobre las reacciones químicas, ya tienes herramientas
para reconocer que al reaccionar dos reactivos se forman otras sustancias
completamente diferentes a las originales.
 Plenaria para el
establecimiento de las
preguntas de investigación.
 Indagación y procesamiento
de información en mapas
conceptuales y esquemas
mentales.
 Elaboración del Cronograma
de actividades.
 Aplicación de Encuestas.
 Indagación en Internet.
 Uso de la Biblioteca Escolar.
 Búsqueda de información en
Enciclopedias.
 Trabajo de campo.
 Práctica de laboratorio de
oxidación de metales.
 UVE de GOWIN para
elaborar el REPORTE de la
práctica.
Listas de cotejo,
esquemas mentales y
mapas conceptuales.
Observación y registro
de las actitudes hacia el
trabajo científico.
Colaboración en el
equipo.

3. Definir el término y reconocer al fenómeno de la corrosión como una reacción
química en la vida cotidiana.
4. Identificar los daños que ocasiona el fenómeno de oxidación, e indagar cómo
evitarlos puesto que ocasionan pérdidas económicas.
5. Organícense en equipos para el diseño y desarrollo del proyecto.
Segunda etapa: Propósitos y preguntas de investigación.
La pregunta clave para desarrollar este Proyecto es: ¿De qué modo la oxidación de
los metales afecta económicamente a los edificios, monumentos y vehículos, y
qué relación tiene con la corrosión?
6. Pregunta que es necesario relacionar con las preguntas de investigación
elaboradas grupalmente, y de las cuales depende la organización de los equipos
para la indagación de la información correspondiente.
Tercera etapa: Recopilación de la información.
7. Investiguen en diferentes fuentes, lo siguiente:
 ¿Qué pasa a nivel industrial con la oxidación de los metales?
 ¿En qué situaciones es ventajosa la oxidación de los metales, y en cuáles
no?
 ¿A nivel ambiental, de qué modo es perjudicial la oxidación de los metales?
 ¿En qué consiste la corrosión?
 ¿Cómo se manifiesta la corrosión y en qué perjudica?
Se tienen diferentes reactivos para provocar la oxidación en metales, ¿qué
productos obtendrás como resultado?
Cuarta etapa: Selecciona el diseño y realiza el experimento y/o análisis.
8. Realiza la práctica de laboratorio con los materiales que a continuación se citan,
y elabora el Reporte correspondiente en la UVE de Gowin.
 5 clavos
 5 frascos o tubos de ensaye
 Lámina de zinc
 Barniz de uñas
 Aceite
 Agua
 Obtención de Resultados y
Conclusiones.
 Exposiciones para la
comunicación de Resultados
ante el grupo.
Evaluación Sumativa.

Cierre
Quinta etapa. Preguntas para el análisis de Resultados.
9. Elabora las preguntas que te guíen y faciliten el análisis de los Resultados que
obtuvo tu equipo.
Sexta etapa. Elaboración de Conclusiones
10. Revisen la información procesada, y comenten en equipo los puntos esenciales
de los cuales deriven y construyan las conclusiones en las que se aprecie su postura
con relación a la corrosión y sus consecuencias.
Séptima etapa: Escribir el REPORTE de investigación.
11. Elaboren un Reporte detallado sobre su investigación. Incluyan el experimento
que realizaron, la metodología utilizada, el análisis de Resultados y la Conclusión a
la que llegaron, de acuerdo al siguiente orden:
 Carátula: En la que incluyan el título de la investigación, los nombres de los
integrantes del equipo, nombre del profesor o profesora, asignatura y
fecha.
 Introducción: Escribir un breve texto acerca del tema que investigaron y
sus repercusiones en la economía.
 Marco teórico: Incluye toda la información recopilada en la tercera etapa,
pero sintetizada.
 Problema de investigación: Se escribe la o las preguntas de la segunda
etapa del proyecto o Conflicto Cognitivo.
 Hipótesis: Corresponde a la cuarta etapa del proyecto, a la comprobación o
respuesta de la pregunta central de la UVE de Gowin que es el Conflicto
Cognitivo.
 Metodología: Describan todos los pasos que llevaron a cabo en la
investigación experimental, que corresponde a la quinta etapa.
 Conclusiones: Las mismas que plantearon en la sexta etapa.
 Bibliografía o fuentes de consulta. Todas las investigadas, anotándolas de
acuerdo a las reglas específicas.
Octava etapa: Comunicación de Resultados.
12. Exposición al grupo sobre el tema investigado mediante una presentación ppt.,
Rúbricas analíticas de:
Proyecto, Exposición y
Práctica de laboratorio o
de la UVE de Gowin.
Valoración de la
participación en la
elaboración del
REPORTE de
investigación.

elaborada con base en la información contenida el REPORTE elaborado. Y, dar
respuesta al Conflicto Cognitivo.
PRESENTA: REVISÓ:
SUBDIRECTORA
______________________________________________ ______________________________________
Vo. Bo.
__________________________________________
INFORMACIÓN ANEXA
¿CÓMO EVITAR LA CORROSIÓN?

Propósitos
- Que los alumnos expongan sus ideas sobre el fenómeno de la oxidación y los argumentos sobre la ocurrencia del fenómeno.
- Asuma la corrosión de los metales como una reacción de oxidación en donde los factores ambientales son determinantes en el proceso
oxidación-reducción.
- Realice prediccionesantes de realizarunaexperienciapráctica,registre observacionesdurante su desarrollo y argumente explicaciones en los
fenómenos de oxidación y reducción.
Material:
 5 clavos
 5 frascos o tubos de ensaye
 Lámina de zinc
 Barniz de uñas
 Aceite
 Agua
El profesor mostrará fotografías donde se observe la corrosión de objetos metálicos, y pedirá a los alumnos que mencionen qué características
presentan, e infieran a qué se debe. Registren en sus cuadernos las ideas comunes sobre el fenómeno.
Fig. Objetos oxidados
Posteriormente, el profesor motivará a los alumnos a estudiar el fenómeno pero de manera más cercana, ¿de qué manera podrían reproducir el
fenómenode lavarillaconunclavo? Cuandolosalumnoshayanpropuestosusdiseños(se esperaque propongandejarel clavoen un frasco vacío y a la
intemperie),el profesorpropondrácuatrovariacionesmás:unaconel clavo pintadoconel barnizde uñas, y otra con el clavo envuelto en una cinta de
láminade zinc,un clavoenagua hervida,otroclavose envuelve enalambre de cobre (esnecesariolijarel alambre antes) y el último clavo se sumerge
en aceite.

Los alumnosdesignanunsitioparacolocarlosclavosde maneraque puedanhacerel registrode loque ocurre a lolargo de la semana.Al término de la
semanael profesorrevisarálosregistrosylasanotacionesque losalumnoshayanhechosobre loscambiosque observaronylasexplicacionesde loque
ocurrió; así mismo, resalta las características de lo que es un experimento y cuál es su propósito (obtener información).
NOTA: Esta actividadlautilizamosparacerrar el temade corrosión,haciendo un análisis de: Bajo qué condiciones se da la corrosión y cómo se puede
prevenir.
Informaciónindagada por:
Profra. Yadira Margarita GaytánTéllez
Esc. Sec. “Andrés Molina Enriquez”
Definición / productos Tipo de conflicto Pasos
¿En qué consiste la corrosión?
- Investigar qué es la corrosión, dónde ocurre, por qué
ocurre en la naturaleza.
- Observa a tu alrededor el fenómeno de oxidación.
¿Qué problemas se relacionan con la corrosión?
- Observa y determina como la corrosión ocasiona pérdidas
económicas por el deterioro de las construcciones.
- Observa y comprueba que los alimentos enlatados pueden
ser fuentes de contaminación,si laslatas que la contienen
se encuentran golpeadas.
¿Cómo prevenir la corrosión?
- Reconocer que al evitar el contacto de los metales con el
oxígeno se evita y previene, evitando el fenómeno de
corrosión.
¿En qué consiste la electrólisis y la galvanoplastia?
- Concluye que la electrólisisy la galvanoplastia son
métodos que impidey retardan el fenómeno de la
corrosión.
- Mediante una práctica delaboratorio,observar y
demostrar el fenómeno de la corrosión.
La mayoría de los metales se pueden oxidar en contacto con el
oxígeno del aire,formando óxidos metálicos. En contacto con el
agua, también se oxidan y forman los correspondientes
hidróxidos. Sin embargo, algunos metales se oxidan tan
lentamente que se consideran inoxidables. Como el acero
inoxidableo el cobre. En muchas ocasiones es necesario revestir
las superficies metálicas con un recubrimiento que impide el
contacto entre el metal y el aire o el agua, para evitar o al
menos hacer más lentos los procesos de oxidación.
Muchas latas que contienen alimentos, se hacen de hojalata o
aluminio y se trata de esa manera para que los alimentos no se
vayan a contaminar con los óxidos metálicos. Por ello, es una
buena costumbre al ir a la tienda y comprar un producto
alimenticio enlatado, te fijes muy bien que la lata no este
golpeada porque en el lugar del golpe podría haberse roto o
desprendido el recubrimiento, dejando en contacto al metal
con el contenido y aumentando así el riesgo de contaminación.
A veces los comerciantes rebajan el precio de estos alimentos
enlatados debido a que los envases están golpeados, pero te
recomendamos que no aproveches estas ofertas porque lo que
te ahorras en la lata podrías gastarlo en médicos y medicinas, si
el producto no estuviera en buen estado.
1. Realizar un experimento
para reconocer el proceso de
corrosión en la vida
cotidiana.
2. Uso del término corrosión
y representación mediante
una reacción química, de la
combinación entre los
metales y el oxígeno.
3. Reconocer que la
corrosión es una de las
causantes de las pérdidas
económicas en la actualidad.
4. La corrosión afecta a la
economía familiar e
industrial de nuestra
sociedad.
5. Al finalizar, los alumnos
estarán en condiciones de
explicar el fenómeno de
corrosión, sus beneficios y
daños.

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