Este documento presenta los mensajes clave de las Guías Alimentarias para la Población Escolar. Brinda 12 mensajes educativos sobre una alimentación saludable basada en alimentos naturales y evitando los ultraprocesados, así como sobre la importancia de un estilo de vida activo. El objetivo es promover hábitos saludables en las instituciones educativas a través de estas recomendaciones nutricionales.

1. MENSAJES DE LAS GUÍAS
ALIMENTARIAS PARA LA
POBLACIÓN ESCOLAR
CÉSAR H. DOMÍNGUEZ CURI
LIC. EN NUTRICIÓN
INS/CENAN

2. CONTENIDO
• Guías alimentarias.
• Alimentación saludable.
• Mensajes de las alimentarias (3 temáticas).

3. OBJETIVOS DE LA SESIÓN
Brindar información básica sobre las Guías
alimentarias.
Establecer mensajes educativos claves sobre
alimentación y estilos de vida saludable para
que sean incorporados en las acciones
educativas de promoción de hábitos
saludables en las instituciones educativas.

4. Instrumento educativo que sirve de base para la
formulación de políticas nacionales en
alimentación y nutrición, salud y agricultura, así
como, de programas de educación nutricional
destinados a fomentar practicas de alimentación y
estilos de vida saludable previniendo problemas de
malnutrición

5. Orientadas a:
Educar a la población Guiar Políticas Públicas
Guiar a la Industria de alimentos

6. Fuente: Ley de Promoción de alimentación saludable para niños, niñas y adolescentes (Ley 30021)

7. MENSAJES EDUCATIVOS
Fuente: R.M. 1353-2018 MINSA. Guías alimentarias para la población peruana
Temática A
Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita
los alimentos ultra-procesados
Temática B
Prepara comidas y platos con alimentos naturales, y recurre a la rica y
variada tradición culinaria del Perú
Temática C
Practica un estilo de vida saludable
3
6
3
12

8. Base de tu
alimentación
❖Revalorar el consumo de
comidas locales.
❖Disfruta sin exagerar en
sus cantidades.
❖Fuera de casa elige un
menú casero o comida
tradicional.
1er Mensaje

9. ❖Elige productos que
tengan un < contenido de
azúcar y sodio.
Etiquetas.
❖Evita el consumo diario.
❖Consume en porciones
pequeñas.
2do Mensaje
Consume poco

10. 3er Mensaje Evita

12. Fuente: Guía alimentaria para la población uruguaya

13. 4to Mensaje
FAO/OMS:
≥ 400 g/día
Vitaminas
Fibra
❖ Elige frutas y verduras de
distintos colores y de la
estación
❖ Acompaña tu Almuerzo y
Cena con ensaladas
❖ Añade una fruta en tu
Desayuno, Almuerzo y
Cena
❖ Lavar antes de consumir

14. Proteínas, Hierro, Calcio
❖ Consume carnes rojas, vísceras
o sangrecita al menos
3v/semana.
❖ Consume menos frituras.
❖ Consume pescado al menos
2v/semana.
❖ Consume carne de aves, cuy o
conejo al menos 2v/semana.
❖ Retira la grasa visible y el
pellejo.
❖ Puedes consumir 01 huevo
sancoch./día.
5to Mensaje

15. 6to Mensaje
Ensaladas,
Guisos,
Cremas
❖ Agrega menestras a tus
ensaladas.
❖ Mezcla con cereal
(complementariedad
aminoacídica) y adiciona un
AOA.
❖ Acompaña tus menestras con
frutas y jugos cítricos (vit. C).

16. 7mo Mensaje
Máximo 10
cucharaditas
❖ Reemplaza postres, dulces
envasados, etc; por frutas
naturales.
❖ Reemplaza gaseosas, jugos
envasados por agua o jugos
naturales.
❖ Miel de abeja, algarrobina y
chancaca contiene azúcar,
moderar consumo.

17. 8vo Mensaje
❖ No juntarlos en el mismo
tiempo de comida

18. 9no Mensaje
0
400
800
1200
1600
Sillao 1 Sillao 2
Contenido de
sodio (mg)
¡1cucharada!
❖ Retira el salero de tu mesa
❖ Reemplaza las sopas instantáneas,
embutidos, snacks salados por
alimentos frescos y preparaciones
caseras

19. CÁMARA
WEB
610
730
908
1148
1420
-100
300
700
1100
1500
1900
2300
Crema Sopa de
pollo y fideos
Salsa de
tomate
Sopa bolsa Sopa en vaso
Contenido de sodio (mg) – según porción

20. 10mo Mensaje
❖ Toma al menos 4 vasos de agua pura al día y
completa el resto con otras bebidas saludables.
❖ Tomar agua hervida.
❖ No esperar a tener sed.
❖ Incentiva el consumo de agua en los escolares.

21. 12vo Mensaje
Comensalidad
❖ Promueve el diálogo a la hora de
comer con familiares y amigos
❖ Procura comer en horarios
determinados y sin prisa
❖ Planifica y prepara tus comidas en
familia
❖ Evita comer frente al TV, PC,
celular o tablet

22. Gráfica alimentaria
Herramienta educativa
complementaria que ayudará a
recordar la información brindada por
las Guías alimentarias.
Fuente: https://web.ins.gob.pe/es/prensa/guias-alimentarias

23. BIBLIOGRAFÍA
• Guías alimentarias para la población peruana. Ministerio de Salud, Instituto Nacional de Salud.
Lima, Perú. 2019. Disponible en
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1128/guias_alimentarias_poblacion_per
uana.pdf?sequence=3&isAllowed=y
• Decreto Supremo N° 012-2018-SA – que aprueba el Manual de advertencias Publicitarias en el
marco de la Ley n° 30021, Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y
adolescentes. Disponible en: https://busquedas.elperuano.pe/normaslegales/aprueban-manual-de-
advertencias-publicitarias-en-el-marco-de-decreto-supremo-n-012-2018-sa-1660606-1/
• El estado de las guías alimentarias basadas en alimentos en América Latina y El Caribe. División de
Nutrición Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Roma, 2014.
Disponible en: https://www.fao.org/3/i3677s/i3677s.pdf
• Physical Activity Guidelines for Americans, 2nd edition. Washington, DC: U.S. Department of Health
and Human Services; 2018. Disponible en: https://health.gov/sites/default/files/2019-
09/Physical_Activity_Guidelines_2nd_edition.pdf