El documento resume la comida típica del Valle del Cauca, Colombia. Describe el proceso de preparación de los platos, incluyendo los ingredientes, tipo de cocción y roles de los cocineros. También discute la importancia de variar los menús, mezclar nuevos ingredientes y mostrar diferentes formas de presentación para comprometer a los clientes. Menciona algunos platos típicos como la torta de chontaduro, arepa valluna, tamal de piangua y jugo de borojó.

1. María Camila Barrero
 ID:000365727
 Tema: comida típica Valle del Cauca
 Profesor: Carlos Castro GBI

2. Comida típica del Valle alineación
Alinear medir y
comprometer
medir
Su estilo de
estrategia
Comprometer

3. Comida típica del Valle alineación
Proceso de
preparación
Plato final
Proceso de
cocción

4. Comida típica de del valle alineación
restaurante
Cocineros o chef
Preparación
Plato final

5. comida típica del valle medir
Estrategia
de
preparación

6. Comida típica del Valle medición
ingredientes
Tipo de
preparación
Tiempo de
cocción
cocinero
restaurante

7. Comida típica del Valle medición
Comida del
pacifico
Buenaventura
Cocina cauca
grande
Popayán
Comida
centro del
valle del
cauca Buga
y Cartago

8. Comida típica del Valle compromiso
Variar el
menú
Mezclar nuevos
ingredientes
Mostrar diferentes
tipos de presentación

9. Comida típica del valle compromiso
Platos
típicos
Torta de
chontadu
ro
Arepa
valluna
Tamal
de
piangua
Jugo de
borojó

10. Comida típica del valle compromiso

11. Biografía
http://search.myway.com/
http://es.wikipedia.org/
http://www.valledelcauca.gov.co/
http://off2colombia.com.co/