El documento habla sobre las proteínas en los seres vivos y cómo afectan el cabello. Explica que las proteínas son compuestos orgánicos importantes y que determinan si el cabello es lacio o rizado. También describe un experimento para ver si el uso de champú con proteínas mejora la apariencia del cabello comparándolo con la investigación sobre la composición y función de las proteínas.