3. Comidas y cultivos mapuche
Catutos
Es una masa hecha
con granos triturados
de trigo cocido y
pelado o trigo mote.
4. Charquican
Antiguamente los mapuches lo
elaboraban con charqui de
guanaco, actualmente se hace
con carne fresca de vaca
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es un aliño preparado con ají
seco ahumado y otros
ingredientes