Este documento presenta un resumen de un trabajo colaborativo de bioquímica realizado por 4 estudiantes de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) sobre biomoléculas y su metabolismo. El documento analiza las rutas catabólicas de carbohidratos y lípidos, la producción de ATP a partir de la glucosa y los ácidos grasos, el mecanismo de control de retroinhibición en la biosíntesis de aminoácidos, y compara la biosíntesis y degradación de ácidos grasos.

1. BIOQUIMICA
TRABAJO COLABORATIVO 2
INTEGRANTES
NIDIA ROSA AGUAS HERAZO
COD: 45.763.039
MAURICIO LOZADA BARRIOS
COD: 72.139.193
ALBERT PADILLA ALDANA
COD: 85202376
YOLIMA AMPARO ROJAS ORTIZ
TUTORA:
GOLDA MEYER TORRES VARGAS
Curso: 201103_86
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
CEAD BOLIVAR
2014

2. INTRODUCCION
La Bioquímica es una ciencia que comenzó a emerger desde comienzos del siglo
pasado. Es frecuentemente descrita como el estudio de la química de la vida e
incluye el estudio de todas las formas de vida y utiliza los conceptos básicos
derivados de la biología, química, física y matemáticas.
En este trabajo se estudiaran conocimientos básicos acerca de las Biomoléculas y
su metabolismo a través de la comprensión de las interacciones entre ellas,
además se reconocerán los aminoácidos como unidades estructurales de las
proteínas.

3. OBJETIVOS
 Analizar las rutas catabólicas de carbohidratos y lípidos. Determinar sus
diferencias e importancia.
 Determinar el balance de ATP que genera una molécula de glucosa y una
molécula de un ácido insaturado.
 Demostrar la forma como opera en la biosíntesis de aminoácidos el
mecanismo de control de retroinhibición.
 Comparar la biosíntesis con la degradación de los ácidos grasos.

4. DESARROLLO DEL CONTENIDO
Lea con atención el siguiente enunciado:
“Los corredores de fondo utilizan el glucógeno muscular como fuente de energía
para las primeras etapas de una competencia; cuando este se agota, las células
musculares comienzan a movilizar grasa (ácidos grasos libres) para mantener el
suministro de energía”
De acuerdo al contenido del enunciado, desarrolle los siguientes
cuestionamientos:
1. Mencione y explique en 100 palabras las reacciones catabólicas que están
relacionadas en el enunciado.
En este enunciado estamos presenciando la glucolisis, la cual es la vía metabólica
de degradación de los glúcidos en el organismo, en este proceso se oxida la
glucosa con la finalidad de obtener energía celular. Consiste en 10 reacciones
enzimáticas consecutivas que convierten a la glucosa en dos moléculas de
piruvato, el cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así continuar
entregando energía al organismo.
Básicamente, este proceso ocurre en tres etapas:
1.- La producción de glucosa 1-fosfato.
2.- La conversión de glucosa 1-fosfato a glucosa 6-fosfato.
3.- La producción glucosa, ribosa y piruvato a partir de glucosa 6-fosfato.
2. Mencione y explique en 100 palabras las reacciones biosintéticas que
podrían estar relacionadas en el enunciado.
Creería que la reacción biosintética utilizada en este caso sería la organotrofo,
debido a que los equivalentes reductores obtenidos son de compuestos orgánicos;
durante el catabolismo las reacciones de oxidación arrancan electrones y protones
de los sustratos, que van a parar a ciertas coenzimas que se cargan, es decir se
reducen con ellos. Estas coenzimas reducidas poseen ahora poder reductor ya
que acabaran cediendo sus electrones y protones, proceso imprescindible para
generar energía.

5. 3. Explique de que forma el glucógeno es fuente de energía celular? Para
esto, exponga las reacciones implicadas y evidencia los puntos de
formación de moléculas de ATP (molécula energética).
La fuente principal de energía para los seres vivos es la glucosa un azúcar de seis
carbonos. Cuando las células degradan la glucosa, la energía se libera en una
serie de pasos controlados por enzimas. La mayor parte de la energía que se
libera se almacena en otro compuesto químico: el trifosfato de adenosina o ATP.
Cada uno de los 3 grupos fosfato posee un átomo de fósforo unido a 4 átomos de
oxígeno. La molécula que queda cuando un ATP pierde un grupo fosfato es el
difosfato de adenosina o ADP.
4. Explique de qué forma las grasas (ácidos grasos libres) es fuente de
energía celular? Para esto, exponga las reacciones implicadas y evidencia
los puntos de formación de moléculas de ATP (molécula energética), tome el
siguiente ácido graso: ácido 9,11-octadecadienoico o ácido ruménico.
Cuando los ácidos grasos se almacenan como tejido adiposo están en forma de
triglicéridos, los cuales producen más del doble de energía por gramo con
respecto a los hidratos de carbono o las proteínas. Más específicamente, el
rendimiento de triglicéridos es de alrededor de 9 kilocalorías de energía por gramo
en comparación con las aproximadamente 4 kilocalorías por gramo de energía que
proporciona el glucógeno, que es la forma de almacenamiento de la glucosa. Los
ácidos grasos son la forma más eficiente de energía. Repelen el agua en el
cuerpo, por lo que ocupan mucho menos espacio en comparación con el
glucógeno, que atrae el agua.
5. Explique 100 palabras por qué el enunciado no relaciona el glucógeno
hepático?
Porque la principal función del glucógeno hepático es controlar el nivel de glucosa
en la sangre. Por ejemplo durante el ejercicio físico se producen una serie de
regulaciones metabólicas y hormonales, que llevan a una mayor captación de
glucosa sanguínea por parte de los músculos que trabajan. Para evitar que el nivel
de glucosa en la sangre descienda hacia cifras demasiado bajas, el hígado se ve

6. obligado a suministrar glucosa al torrente sanguíneo, fundamentalmente desde la
reserva hepática de glucógeno. Por lo tanto, el glucógeno hepático más que
producir energía, se usa para evitar hipoglucemia.
6. Explique 100 palabras “ El musculo puede obtener energía a partir de la
hidrolisis (Glucogenólisis) del glucógeno muscular, pero únicamente sucede
a nivel del musculo, esto quiere decir, que el glucógeno muscular no
promueve de energía al resto de las células del organismo, esto se debe a:
Que cuando se da la Glucogenolisis se produce glucosa-1P, el cual no puede ser
difundido debido a su reactividad, por lo que debe quedarse en las células
musculares para luego sufrir una isomerización y poder ingresar a la glucolisis
posterior.

7. CONCLUSIONES
Es muy importante estudiar el funcionamiento de las vías catabólicas y
biosintéticas, para así poder comprender la importancia en la producción de ATP
para el diseño de balances energéticos, procesos tecnológicos y el surgimiento de
nuevas tecnologías como el diseño de fármacos.
Todos estos conceptos hacen parte de nuestra formación como profesionales, ya
que nos ayudan a relacionar el destino de los nutrientes suministrados en la
formación de nuevos bloques de proteínas, carbohidratos y lípidos, así como
también las alteraciones que sufren conllevando a la alteración del metabolismo
y enfermedad del organismo.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 TORRES, Golda (2013) Modulo Bioquímica. Universidad nacional Abierta y
a distancia UNAD. Duitama.
 La base molecular de la vida. Julio. R. Villanueva. Sclentlfic American.
Madrid Blume, 1971.
 Fuente de energía para las células, (s,f). Recuperado el 15 de Mayo de
2014, de
http://www.salonhogar.com/ciencias/biologia/celula/fuentedeenergiadecelula
s.htm
 Biosíntesis Aminoácidos y su regulación / HE Umbarger. - Revisión Anual
de Bioquímica. Vol.47, 1978.