Presentación Final Pie de Limón

1. CASO
PREPARACIÓN PIE
DE LIMÓN
Grupo 4:
Isabel Clemente
Patricia Flores
Vanessa Salomon

2. Capacidad
de producción
del sistema
Tiempo
normal Tolerancia
Tiempo
Estándar
Desempeño
del Trabajador
Tiempo de
ciclo
2299 s
90%
5%
2554.4 s
2300.05 s
6
pie/hora

3. Aumento de
la
Productividad
Mano
de obra
Materiales
Método
Escasez de
productos en
Venezuela
Altos costos de los
insumos
Actitud de los
trabajadoresPersonal
Incapacitado
Maquinaria
insuficiente:
Hornos.
Desperdicios:
Movimientos
innecesarios
Máquinas
Reposición de
insumos
Utilización de las
herramientas de
trabajo
Falta de
personal

4. DIFERENCIAS DEL PROCESO
 Se incorporo un nuevo paso en el
proceso:
Luego de los 2 minutos en el horno faltan
55 segundos para batir el relleno

5. COMPARACIÓN
1 RECETA 4 RECETAS
BASE 103 342
RELLENO 600 655
MERENGUE 563 623
ENSAMBLAJE 218 911
DECORACIÓN 253 1002

6. COMPARACIÓN
0
200
400
600
800
1000
1200
1 RECETA
4 RECETAS

7. COMPARACIÓN
1 receta 4 recetas
Tiempo normal 2299 4306

8. COMPARACIÓN
0
1000
2000
3000
4000
5000
1 receta
4 recetas
Tiempo normal

9. COMPARACIÓN
1 receta 4 recetas
Productos 6 24

10. COMPARACION
0
5
10
15
20
25
30
Productos
1 receta
4 recetas

11. COMPARACION
Se invierte más
tiempo Para producir
SI VALE LA PENA

12. Tiempo de ciclo
actual
42’55’
Tiempo de ciclo
obtenido
36’25’

13. LimpiarOrdenar
Clasificar
Control de
los
procesos
Disciplina

14.  Etiquetar los contenedores con el nombre
de su respectivo ingrediente

15. GANANCIA MENSUAL
AHORA
GANANCIA MENSUAL
SUGERENCIA
24.000 BsF 40.000 Bsf
VS

16. • COMPRAR UN NUEVO HORNO
NUEVA CAPACIDAD
DEL PROCESO 12 PIE/HORA
NÚMERO DE
TRABAJADORES
El mismo
2 trabajadores

17. COSTOS ASOCIADOS
HORNO 52.000 BsF
INSTALACIÓN 3.500 Bs F
PAGO TRABAJADORES
POR 1 HORA EXTRA
100 bs la hora

18. GANANCIA QUE SE PODRÍA OBTENER
GANANCIA 1 PIE 100 BS
TIEMPO QUE TARDA EN
RECUPERAR LA
INVERSIÓN
CANTIDAD DE PIES QUE SE
PRODUCIRIAN AL DÍA
20 PIE/DÍA
30 días
hábiles
(6 semanas)

19. Costo
Días en los
que se
recupera la
inversión
VS

20. ANEXOS
PASOS TIEMPOS
1 60
2 3
3 103
4 600
5 7
6 3
7 113
8 218
9 3
10 563
11 6
12 253
13 15
14 6
15 162
16 130
17 54
TOTAL 2299
38.3 MINUTOS

21. ANEXOS
PASOS 1 PIE 4 PIES
1 60 108
2 3 3
3 103 342
4 600 600
5 55
6 7 7
7 3 3
8 113 113
9 218 911
10 3 17
11 563 623
12 6 30
13 253 1002
14 15 73
15 6 30
16 162 178
17 130 150
18 54 61
TOTAL 2299 4306
38.3
MINUTOS
68.9
MINUTOS

22. GRACIAS