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“…gustaba a CONSTANZA LARROCHA
conservar vivos carpas, anguilas, tencas o
besugos en estanques artificiales y así poder
consumirlos en Cuaresma y maridarlos con
excelsos caldos..”
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“…en Flandes el muchacho descubrió
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  • 1. “…gustaba a CONSTANZA LARROCHA conservar vivos carpas, anguilas, tencas o besugos en estanques artificiales y así poder consumirlos en Cuaresma y maridarlos con excelsos caldos..” Relato de “Patxi Larrocha
  • 2. “…en Flandes el muchacho descubrió los guisos de aves con uvas, las carnes con miel y las frutas con mostaza. Elaboraron gofres y se deleitaron con los efluvios de las variadas cervezas que en el país se producían…” Relatode “PatxiLarrocha” UNA PORCIÓN DE TARTAS ARTESANAS “MAKALA”