Este documento describe cómo mejorar los entornos alimentarios en la educación infantil mediante un proceso de cocreación llamado "Borbor". El proceso implica detectar oportunidades de mejora en el centro escolar, establecer conclusiones y conceptos de mejora, y luego diseñar e implementar un nuevo servicio de alimentación saludable que aborde los aspectos sociales, físicos y de alimentación que influyen en los niños. El objetivo final es mejorar la nutrición infantil de una manera holística.