Este documento es un formato de verificación de trazabilidad utilizado por la Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal para inspeccionar los registros de productos, lotes, fechas, guías de transporte, sexo, tipo, procedencia y propietario de reses en un establecimiento. El inspector oficial revisa la información y marca cada ítem como aceptable o no conforme, anotando observaciones en las secciones correspondientes.

1. DIRECCIÓN DE INOCUIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (DIPOA)
Rige a partir de:
23/04/2012
Código:
DIPOA-PG-002-RE-044
VERIFICACIÓN DE LA TRAZABILIDAD Versión 01 Página 1 de 1
N° DE ESTABLECIMIENTO: _____ NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:_______________________________________________
INSPECTOR OFICIAL: Nombre:__________________________________________ FIRMA:_______________________________________
Marque con A: Aceptable ó NC: no conformidad
Fecha y
Hora
Producto
Referenciado
Tipo Producto Materia Prima
A /
NC
Lote Fecha # de Guía # de reses Sexo Tipo Procedencia Propietario
OBSERVACIONES:_______________________________________________________________________________________________________
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