Veterinaria veterinaria veterinaria juan diplomado es de diplomado e se ko facu en Como beca facu del si del Como G diplomado Veterinaria veterinaria veterinaria juan diplomado es de diplomado e se ko facu en Como beca facu del si del Como G diplomado

1. CONSIDERACIONES GENERALES
SOBRE LA ACUICULTURA
UNIDAD I
Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia

2. 1. DEFINICIÓN, HISTORIA,
BENEFICIOS Y OBJETIVOS

3. 1.1. ACUICULTURA
• Actividad que desarrolla la crianza o cultivo de
organismos acuáticos de origen animal y vegetal
como peces, moluscos, crustáceos, plantas acuáticas
y de organismos semi-acuáticos como ranas,
cocodrilos.
• En el proceso de crianza existe intervención del
hombre con el objeto de mejorar la producción, tales
como: la siembra, alimentación, cosecha, protección
contra predadores, etc.
• El cultivo acuícola representa propiedad individual o
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS

4. 1.2. PRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA
• Se refiere a los productos de las actividades de
acuicultura:
- Peces (larvas, alevines, reproductores, etc.).
- Pescados
- Otras producciones acuícolas
- Vegetales acuáticos
- Derivados
• Es reportada en peso vivo para animales acuáticos y
en peso húmedo para plantas acuáticas.
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS

5.  China (1.500 A.C.). Primer documento escrito a cargo de
Fan-Li sobre cultivo de carpas en estanques artificiales.
 Egipto (1.200 A.C.). Estabulación de peces en jaulas
flotantes en el Nilo.
 Los romanos cultivaron carpas (100 A.C.).
 En la edad media, monasterios y abadías engordaron
truchas y anguilas.
 Siglo XVII. Los monjes Benedictinos cultivan truchas a
partir de huevos recolectados.
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS
1.3. HISTORIA

6.  En 1930 Von Ihering (Brasil), logró inducir el desove artificial en
especies nativas con hormonas pituitarias.
 En esa época también se inició el cultivo de truchas en
Dinamarca.
 En los años 60 en Japón se cultiva la seriola coreana.
 En los años 70 se produjo un estancamiento de la pesca
extractiva y crece la acuicultura sostenidamente.
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS

7. 1.4. BENEFICIOS
 Producción de alimento de alto valor proteico.
 Incorporación de tierras marginales.
 Incremento de la producción acuícola mediante el manejo y uso
eficiente de recursos.
 Reciclaje de recursos orgánicos desaprovechados (estiércoles,
residuos agroindustriales y otros).
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS

8.  Inducción hacia la investigación de especies con
características zootécnicas favorables.
 Desarrollo regional y generación de empleo directo e
indirecto.
 Generar y diversificar tecnologías de producción
agropecuaria.
 Generación de divisas.
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS

9. 1.5. OBJETIVOS
 Producción de proteína animal a bajo costo.
 Repoblamiento de embalses naturales y artificiales.
 Industria sustentable.
 Aprovechamiento del agua.
 Mantenimiento ecológico.
 Nuevos campos de trabajo.
 Apoyo a industrias derivadas.
DEFINICIÓN, HISTORIA, BENEFICIOS Y OBJETIVOS

10. 2. ESTADO ACTUAL DE LA
ACUICULTURA

11. • De 1970 a 2014 la producción acuícola tubo un aumento sostenido del
8,3% anual y del 2001 al 2016 la tasa de crecimiento fue del 5.8 %.
• En la actualidad el pescado representa el 8% del abastecimiento
mundial de proteínas (animal y vegetal). Solo de origen animal aporta
el 24%´.
• El crecimiento poblacional humano fue del 1,6% anual.
• En 1970 el consumo per cápita mundial fue de 0,7 kg.
• En el 2018 el consumo per cápita mundial es de 20.5 kg.
ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

12. 2.1. LA PESCA Y ACUICULTURA EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL
ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

13. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

14. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

15. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

16. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

17. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

18. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

19. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

20. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

21. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

22. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

23. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

24. ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

25. 2.1.1 PRINCIPALES CULTIVOS ACUICOLAS
La acuicultura incluye el cultivo de todos los organismos acuáticos, sean de
origen animal y vegetal. Entre los principales cultivos sobresalen:
PISCICULTURA
Es el cultivo
o crianza de peces
en diferentes grados
de intensificación.
CAMARONICULTURA
Es el cultivo de
camarones para consumo
humano.
MITILICULTURA
Cultivo de mejillones y
almejas
en aguas marínas para
su aprovechamiento
industrial.
ALGICULTURA
Cultivo de algas
comestibles y de
otros usos, como
las microalgas
y macrófitas
ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

26. 2.1.2
ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

27. 2.1.3. PROYECCIONES AÑO 2.030
ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA

28. 2.2. ACUICULTURA EN LATINOAMÉRICA

29. ACUICULTURA EN AMERICA LATINA
2.2.1 Acuicultura Social y Empresarial

30. ACUICULTURA EN AMERICA LATINA

31. 2.3 ACUICULTURA EN BOLIVIA
2.3.1 Panorama situacional del sector pesquero
•La acuicultura en Bolivia se encuentra zonificada en tres regiones: Altiplano, valles y
llanos tropicales.
•La producción pesquera involucra tanto a la producción proveniente de la pesca
extractiva y de la acuicultura.
•La única forma de acuicultura que se ejerce en el país es la piscicultura, la misma que
se encuentra poco desarrollada, salvo alguna excepción.
•Existe una ley de pesca y acuicultura, pero el sector pesquero adolece de una
estructura orgánica estatal a nivel nacional o regional que apoye el desarrollo acuícola..
•Existe un aparente gran potencial pesquero extractivo caracterizado por un bajo
aprovechamiento (sub-explotación) y una selectividad en la pesca extractiva de especies
como pacú, tambaquí, surubí.
•Los costos de la pesca extractivista son altos, por lo que la piscicultura es
económicamente competitiva.

32. 2.3.2 PRODUCCIÓN NACIONAL E
IMPORTACIÓN DE PESCADO (tn)
IMPORTACIONES 12.716,2
Importaciones (legales) 12.716,2
Producción pesquera (pesca comercial) 9.238,6
Amazonía 3.942,0
Plata 413,0
Altiplano (Endorreica) 4.883,6
Producción acuícola 3.168,0
Amazonía 2.694,0
Plata 94,1
Altiplano (Endorreica) 379,9
TOTAL 25.122,8
ACUICULTURA EN BOLIVIA

33. CUENCA
HIDROGRAFICA
VOLUMEN DE
PESCA
COMERCIAL
(T/AÑO)
PRODUCCIÓN
ACUICOLA
(T/AÑO)
Nº DE
ACUICULTORES
Nº DE
PESCADORES
ESPECIES
COMERCIALES
MAS
EXPLOTADAS
ALTIPLANO 4884 380 2.485 1.158 • Pejerey.
• Karache.
• Trucha
PLATA 413 94 1.372 95 Sabalo
Surubi
Dorado
Pacu
AMAZONAS 3942 2,694 1.907 1.122 Pacu
Tambaqui
Surubi
Sabalo
Boga
dorado
ACUICULTURA EN BOLIVIA

34. 2.3.3 Caracterización de la Amazonía Boliviana
 La Amazonía boliviana abarca
746.000 km2.
 Situación latitudinal Sur de 10º
a 19 º
 Clima sub-tropical y tropical con
influencia de vientos del Sur.
 Hidrográficamente abundante
(lagos, lagunas, ríos).
 Especies ícticas en gran número
1.500 a 2.500 especies.
ACUICULTURA EN BOLIVIA

35. La piscicultura tropical en Bolivia tiene su origen en la Estación Acuícola El Prado
de la Facultad de Ciencias Veterinarias – UAGRM (1.983-1.990). Desde aquí se
expande a todo el trópico boliviano.
Es evidente como la piscicultura se viene integrando paulatinamente a la
agropecuaria tradicional de las cuencas del Amazonas y del Plata en el país.
La piscicultura se puede ejercer como una actividad productiva exclusiva o
también complementaria a otros rubros agropecuarios.
La piscicultura ya es practicada en gran parte de la región tropical del pais, pero
su crecimiento no guarda relación con las potencialidades que presenta la región.
 Región Integrada de Santa Cruz.
 Área de Influencia Santa Cruz-
Trinidad
 Región del Chapare
Regiones de mayor crecimiento piscícola:

36. 2.3.4 Potencialidades de la acuicultura amazónica
•La potencialidad del mercado consumidor y sus áreas
de influencia .
•La existencia de terrenos aptos para la acuicultura
•La abundancia de fuentes de agua permanentes.
•La disponibilidad de insumos alimenticios y
fertilizantes.
ACUICULTURA EN BOLIVIA

37. • Insuficiente infraestructura y
equipamiento.
• Ausencia de oferta temprana
de alevines.
• Alimentos balanceados
caros.
• Falta de apoyo a la
investigación y extensión.
• Insuficientes especialistas
en el área acuícola.
• Poca credibilidad en el
sector.
• Insuficiencia de incentivos
fiscales y crediticios.
•.Ausencia de planes
nacionales o regionales de
desarrollo acuícola.
2.3.5 FACTORES LIMITANTES PARA LA EXPANSIÓN ACUICOLA
EN LA AMAZONIA
ACUICULTURA EN BOLIVIA

38. 3. FACTORES A CONSIDERAR PARA
LA PRÁCTICA ACUÍCOLA

39. 3.1 REGIONALIZACION DE CULTIVOS ACUICOLAS
Zona cálida
0-900 msnm,
de 25 a 30º C.
(pacú, sábalo y
otras especies)
Zona
templada
900 – 1500
msnm, 15 a
25º C (carpa y
langostino)
Zona fría
más de 1500
msnm, de 5 –
15º C
(Trucha,
pejerrey)

40. 3.2.1 Criterios biológicos de la especie.
3.2 CRITERIOS DE LAS ESPECIES
SUSCEPTIBLES DE CULTIVO
a) Que sus requerimientos con respecto a los parámetros
físico-químicos del agua coincidan con las del ambiente.
b) Los organismos a introducir en un ambiente natural o
artificial, no deben ser territorialistas ni agresivos.
c) Que el crecimiento sea rápido o su tasa de conversión
alimenticia sea < 2 : 1
d) Que el organismo sembrado se adapte fácilmente a las
condiciones extrínsecas a las que va a ser expuesto.
e) Que la reproducción sea fácilmente controlada.

41. 3.2.2 Criterios económicos.
CRITERIOS A CONSIDERAR PARA LAS ESPECIES
SUSCEPTIBLES DE CULTIVO
a) Que los insumos alimenticios se encuentren en el área de
producción,
b) Que las fábricas productoras de alimentos se encuentren
en el área de influencia.
c) Que el alimento producido (estrusado) sea de buena
calidad, económico y de provisión continua.
d) El alimento constituye el 65% del costo de producción.

42. 3.2.3 Manejo de recursos
. Personal entrenado.
. Infraestructura adecuada de acuerdo al tipo de
acuicultura.
. Manejo con aplicación de buenas prácticas
acuícolas.
CRITERIOS A CONSIDERAR PARA LAS ESPECIES
SUSCEPTIBLES DE CULTIVO

43. 3.2.4 Comercialización del producto
•Buena aceptación.
•Características atractivas.
•Consistencia firme y buen sabor.
•Apariencia saludable, con parámetros organolépticos
óptimos.
CRITERIOS A CONSIDERAR PARA LAS ESPECIES
SUSCEPTIBLES DE CULTIVO

44. 3.3 VENTAJAS DE LAS COSECHAS ACUICOLAS
• Fácil manejo del ciclo productivo.
• Obtención de proteínas de buena
calidad.
• Se puede producir a nivel de traspatio.
• Poseen una carne magra con niveles
de colesterol bajos.
• Un cultivo acuícola no compite por
espacios físicos con la ganadería y
agricultura.

45. 3.4 PASOS PARA LA REALIZACION DE UN
EMPRENDIMIENTO DE ACUICULTURA

46. 3.5 ELEMENTOS NECESARIOS PARA EL ÉXITO
DEL EMPRENDIMIENTO
Considerar:
- LA FUENTE DE AGUA
. Cantidad y calidad
. Conocer las características físico-químicos del agua.
- CARACTERÍSTICAS DEL TERRENO
. Conocer la composición del suelo y el grado de permeabilidad.
. Mapear el terreno para la construcción de estanques.
- ACTIVIDAD DE LOS PREDIOS VECINOS
. Observar cultivos agrícolas.
. Utilización de agroquímicos.

47. - DISPONIBILIDAD DE LA ESPECIE A CULTIVAR
. Abastecimiento de alevines.
- ANALISIS DE MERCADO
. Mercados para el producto.
. Formas de comercialización.
. Inversiones, rentabilidad, riesgos.
- DISPONIBILIDAD DE INSUMOS ALIMENTICIOS
. Producción de insumos en la región.
. Fabricación de alimentos estrusados.
ELEMENTOS NECESARIOS PARA EL ÉXITO DEL
EMPRENDIMIENTO

48. 3.6 CADENA PRODUCTIVA DE LA ACUICULTURA
LABORATORIO CULTIVO INDUSTRIA COMERCIA
LIZACION
INVESTI_
GACION
SELECCIÓN Y
ACONDICIONA
MIENTO DEL
MEDIO
PRODUCCION
DE SEMILLA
SIEMBRA
ETAPAS
CRIANZA COSECHA PROCESAMIENTO
PRIMARIO
MERCADO
• Investigación:
- Biología y ecología de nuevas especies
- Desarrollo de biotecnologías
- Técnicas de cultivo existentes
- Experimentación
- Estudios varios
• Selección y acondicionamiento del medio:
- Maricultura
- Acuicultura continental
- Acuicultura en aguas salobres
• Producción de semilla:
-Hatcheries de producción de semilla.
- Obtención de semillas de medios naturales
- Importación
COMPONENTES
• Siembra:
- Extensiva (monocultivo / policultivo)
- Intensiva (monocultivo / policultivo)
-Semi-intensiva (monocultivo /
policultivo)
• Crianza:
- Ciclo completo o integral
- Ciclo incompleto o parcial
- Poblamiento o repoblamiento
• Cosecha:
-Acuicultura comercial gran escala
-Acuicultura comercial menor escala
- Acuicultura de subsistencia
• Procesamiento primario:
- Limpieza
- Desvicerado
- Descabezado
- Trozado
- Fileteado
• Procesamiento secundario:
- Enfriado
- Congelado
- Envasado
- Curado
• Mercado
interno:
- Local
- Nacional
• Mercado
externo
• BIENES: Semilla o larvas, alimentos balanceado, equipos, maquinarias, herramientas.
• SERVICIOS: Mano de obra calificada y no calificada, servicios financieros, vías de acceso, seguridad, procesamiento.
PROCESAMIENTO
SECUNDARIO

49. 4. CLASIFICACIÓN DE LA
ACUICULTURA

50. La acuicultura se clasifica en tres tipos:
• Extensiva
• Semi-intensiva
• Intensiva
• Super-intensiva.
Existe una relación entre:
• La oferta de alimento natural y artificial.
• La densidad de siembra y
• El nivel de intensificación del cultivo.
A mayor intensificación del cultivo:
a) La densidad de siembra aumenta. b) El
consumo de alimento natural disminuye
c) El alimento artificial aumenta y es
imprescindible.
La super-intensiva, únicamente cuenta el
balanceado y la densidad es alta.
4.1 INTRODUCCION

51. 4.2 CLASIFICACIÓN SEGÚN EL
HÁBITAT DE LA ESPECIE CULTIVADA

52. 4.2.1 Acuicultura continental
Es el cultivo de organismos acuáticos en aguas dulces o
continentales.
La acuicultura continental es dominante por la facilidad del manejo
de sus aguas.
CLASIFICACION SEGÚN HABITAT DE LA ESPECIE
CULTIVADA

53. Es el cultivo de organismos acuáticos en aguas salobres (12 g/l),
caracterizadas por fluctuaciones de la salinidad según el influjo
(mezcla) de agua dulce y marina .
4.2.2 Acuicultura estuarina
CLASIFICACION SEGÚN HABITAT DE LA ESPECIE
CULTIVADA

54. Es el cultivo de organismos acuáticos ejercidas en aguas marinas,
con niveles altos de salinidad (35 g/l).
4.2.3 Acuicultura marina
CLASIFICACION SEGÚN HABITAT DE LA ESPECIE
CULTIVADA

55. 4.3 CLASIFICACIÓN SEGÚN EL TIPO
DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA

56. •Es la que se realiza con fines de repoblación y/o aprovechamiento de
cuerpos de agua de grandes dimensiones.
•Esta acuicultura se realiza en represas, lagos, lagunas y otros
reservorios, sean naturales o artificiales.
•Los peces u otros organismos sembrados, subsisten únicamente de la
oferta de alimento natural existente.
•En este sistema no se proporciona alimento suplementario y se pesca
cuando los animales llegan a la talla comercial.
4.3.1 Acuicultura Extensiva

57. • Las densidades de siembra son
bajas y la intervención del hombre se
limita a la siembra y cosecha.
• Utilizar preferentemente especies
sedentarias porque se reproducen en
aguas cerradas.
• Las especies migratorias requieren
siembras periódicas porque no se
reproducen en aguas cerradas.
Acuicultura Extensiva

58. •Se practica en reservorios naturales o artificiales de medianas
dimensiones (atajados).
•El manejo productivo se limita a la siembra, abonamiento y
preparación de reservorios en forma incipiente y esporádica.
•Se puede suministrar otros tipos de alimentos como desechos
domésticos, residuos agrícolas, frutas semillas.
4.3.2 Acuicultura Semi - intensiva

59. •Cuando se suministra alimento concentrado, es de bajo contenido
proteico.
•Se emplean densidades un poco más altas que en el sistema
extensivo y se efectúa algún control sobre el cultivo.
•Existe un aumento de la producción debido al suministro de
alimento y abonamiento ( peces 2.000 a 4.000 kg/ha/año).
Acuicultura Semi - Intensiva

60. Acuicultura Semi - Intensiva

61. •Se efectúa con fines comerciales y para esto se necesita una
infraestructura técnicamente construida (estanques), una fuente
de agua y alimentos balanceados.
•Las siembras y las cosechas se llevan a cabo periódicamente,
obedeciendo a una programación de la producción.
•En este tipo de acuicultura se realiza un control permanente de la
calidad del agua (parámetros físicos, químicos y biológicos).
4.3.3 Acuicultura Intensiva

62. •Se suministra alimento concentrado con niveles mayores de
proteína y en forma permanente
•Se programa la densidad de siembra, la cual varía de acuerdo a
la especie y el grado de explotación.
•Se aplica una mayor tecnología cuya base está dada por los
recambios continuos de agua y/o la aireación artificial.
•En lagos, represas y embalses, también se pueden llevar a cabo
cultivos intensivos en jaulas flotantes.
Acuicultura Intensiva

63. Acuicultura Intensiva

64. • La acuicultura super-intensiva es sofisticada de elevadas producciones y
totalmente controlada (computarizada) como producto de los avances
tecnológicos.
• La programación y la atención sobre el cultivo es total, utilizando recambios de
agua continuos y aireación artificial.
• El control permanente de los parámetros físico-químicos del agua es
fundamental para la obtención de las producciones esperadas.
•Se deben controlar principalmente parámetros vitales como el oxígeno disuelto,
pH, amoníaco, nitritos y otros.
• En este sistema no tiene importancia la productividad natural y solo se utilizan
alimentos concentrados con alto contenido proteico (28 – 45%).
• Se trabaja con elevadas densidades de siembra por volumen de agua (m³).
• Las producciones son elevadas (>20 kg/m³).
4.3.4 Acuicultura Super - Intensiva

65. Acuicultura Super - Intensiva

66. 5. BIO-TECNOLOGIAS APLICADAS EN
ACUICULTURA

67. 5.1 SISTEMA Intensivo convencional
Es el sistema de menor
intensificación:
• Solo con mantenimiento del
nivel de agua (sin
renovación).
• Infraestructura con estanques
de tierra..
• Con alimentos balanceados.
• Producción sustentable
mínima: 5.000 kg/ha/año.

68. 5.2 Sistema intensivo con aireación
de emergencia
• La aireación de emergencia se utiliza solo en horas críticas
(12:00 am a 7.00 am),
• Producción estimada: 7.000 kg/ha/año.

69. 5.3 Sistema intensivo con aireación
constante sin recambio de agua
• Aireación las 24 horas del
día
• Sin recambio de agua.
• Control de calidad del agua.
• Producción estimada: 8.000
a 15.000 kg/ha/año.

70. 5.4 SISTEMA INTENSIVO CON AIREACION Y RECAMBIO
DE AGUA
• Aireación continua para
mantener ≥ 5 mg/l de O2D.
• Recambio de agua para
eliminar metabolitos (>3%/día).
• Control de calidad del agua.
• Producción estimada:
20.000–30.000 kg/ha/año.

71. 5.5 Sistema intensivo con recambio
continuo de agua
• Se realizan en canales con alto flujo de agua.
• Se utilizan sistemas de jaulas flotantes.
• Producción estimada: 20 a 70 kg/m³/año.

72. 5.6 Sistema intensivo en tanques
redes o jaulas flotantes
• Se realizan en lagos, represas, canales.
• Dependen del recambio continuo de las aguas, producido por el
oleaje de los vientos.
• Practicar en profundidades mayores a 3 m.
• Con control de depredadores.
• Producción estimada: 50 a 300 kg/m³/año.

74. 5.7 Sistema con recirculación de agua
• Opera en circuito cerrado con recirculación y reutilización del agua.
• Aireación artificial permanente.
• Recambio de agua: 3 %/día.
• Parámetros físicos - químicos y biológicos del agua, controlados.
• Utilización de filtros mecánicos (retención de partículas >100 micras) y
biológicos (bacterias nitrificantes).
. Producción estimada: >15 kg/m³.

75. 5.8 Utilización de biorremediadores en el agua
.
El uso de biorremediadores (probióticos) en el agua
de estanques es cada vez mas frecuente, a saber:
•Descompone la materia orgánica.
•Reduce la materia orgánica del lodo.
•Controla los niveles de metabolitos orgánicos.
•Mejora los niveles de O2D.
.Mantiene en general la calidad del agua.
.Puede utilizarse en todos los sistemas productivos.
•Mejora la productividad > 10%.

76. 5.8 Utilización de probióticos en alimentos
. Mejora la flora gastrointestinal.
. Mejora la absorción de nutrientes de los alimentos.
. Mejora la tasa de conversión alimenticia.
. Aumenta la sobrevivencia y crecimiento homogéneo.
. . Mayor resistencia a enfermedades.

77. 4.3 CLASIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA
SEGÚN PRÁCTICAS DE CULTIVO

78. CLASIFICACIÓN SEGÚN PRÁCTICAS DE CULTIVO
MONOCULTIVO POLICULTIVO
CULTIVOS
INTEGRADOS
ACUAPONIA

79. •El monocultivo, se fundamenta en el cultivo de una sola especie en un recinto de
agua durante todo el proceso productivo.
•Se utiliza una especie que tenga una buena aceptación y valor en el mercado
consumidor.
•En este sistema se dejan alimentos naturales y artificiales sin aprovechar en la
columna de agua y en el fondo del estanque.
4.3.1 Monocultivo

80. •Es el cultivo de dos o más especies acuícolas en un mismo estanque.
• Se aprovecha mejor el espacio existente de los niveles tróficos: superior,
medio y del fondo.
•Con este sistema: 1) Se aumenta la producción, 2) Se utiliza mejor la
disponibilidad de alimento de la columna de agua y 3) Se diversifica la
producción.
•Este sistema es más adecuado para producciones menores o familiares y no
así para gran escala comercial, salvo excepciones.
•En general se utiliza una o dos especies principales (80%) que tengan
mayor aceptación y valor y, una especie secundaria de fondo (20%).
4.3.2 Policultivo

81. Policultivo

82. • El cultivo integrado se fundamenta en el cultivo de peces con animales
domésticos menores como patos y cerdos en aguas tropicales.
• EL cultivo integrado de peces con animales domésticos radica en que
éstos excretan en el agua aportando nutrientes (N, P, CO2) necesarios
para la producción de plancton (alimento natural).
•. Esta modalidad de cultivos es mas recomendable para producciones
familiares o comunitarios y no así, para grandes producciones
comerciales..
4.3.3 Cultivos integrados

83. • El cultivo integrado puede ser peces-patos, y peces-cerdos y otras entre los
principales.
• Se debe conservar proporciones de individuos por área de agua: 1 pato/10 m²
y 1 cerdo/100 m².
• Con ésta proporcionalidad, el estiércol es degradado y no se convierte en
agente contaminante.
Cultivos integrados

84. Cultivos integrados

85. Es un sistema integrado de la acuicultura con la hidroponía, donde:
• La circulación del agua es continua.
• Hay recambio parcial de agua diario.
• Los peces se alimentan y producen desechos metabólicos.
• Las bacterias transforman estos desechos en fertilizantes.
• Los vegetales hidropónicos consumen los fertilizantes, filtran el agua y
producen oxigeno.
• Producción orgánica de vegetales.
Por cada kg de peces se puede producir 10 kg de verduras.
4.3.4 Acuaponia

86. Acuaponia
Acuaponia familiar Acuaponia comercial