un articulo intresnante

1. AREQUIPA – PERU
2015
PERFIL
CULTURAL
DEL PERU
REGIONES GEOGRAFICAS DEL
PERU
CURSO:
REALIDAD NACIONAL
NOMBRE:
AGUSTINA TTITO CONDORI
FACULTAD:
DERECHO
PROFESOR:
CRISBIANETH KAROL GARCIA ESCOBEDO

3. CULTURA DEL PERÚ
La cultura peruana, es la cultura creada a partir de costumbres, prácticas, códigos, normas, formas de
vida y tradiciones existentes en la sociedad peruana.
ORÍGENES
La cultura peruana es una gran mezcla de componentes de distintas etnias que habitaron y habitan lo
que actualmente es el territorio, las más importantes son el bloque aborigen y criollo o español, seguido
por los bloques afroperuano y asiático y en menor medida el italoperuano, todo esto es potenciado por
las tres principales regiones naturales, es decir la costa, la selva y la sierra. Es por eso que la cultura
peruana se la considera una cultura mestiza y eso queda ampliamente demostrado en su
gastronomía que es reconocida por su variedad de platos, bebidas y postres, en las danzas como
la marinera, el festejo, el tondero, el huayno, el huaylas, el wititi, la diablada, los huairuros entre otros.
RELIGIÓN
El Perú es un país religioso. Raúl Porras Barrenechea, historiador, dijo que el peruano era
probablemente el hombre más religioso del mundo. Y es que en el territorio del Perú, como en otras
partes del mundo, la religión ha jugado un papel vital en el desarrollo social y cultural de las sociedades
desde sus orígenes en los Andes (12.000 a. C.), pasando por los procesos de gestación de su civilización
(3.000 a. C.), la formación política y cultural de las sociedades andinas prehispánicas, y finalmente, la
transformación religiosa a raíz de la caída del Imperio Inca y la toma del poder por los españoles,
quienes impusieron el catolicismo.
En el Perú predomina la religión cristiana y, sobre todo, el catolicismo. Éste, llegado al Perú
acompañando a los conquistadores, tuvo un encuentro con la religión politeísta incaica lo que produjo
un sincretismo religioso, presente en todo el país en diversas maneras y magnitudes. Las religiones
originales andinas concedían un alto valor a la ayuda mutua, la solidaridad, la asistencia a los más
necesitados y el pleno respeto a la naturaleza. Como lo destacó José Carlos Mariátegui (1968:130), "Los
rasgos fundamentales de la religión incaica son su colectivismo teocrático y su materialismo...La
religión del quechua era un código Moral antes que una concepción metafísica,...el Estado y la Iglesia se
identificaban absolutamente; la religión y la política reconocían los mismos principios y la misma
autoridad."
ARTE
El arte del siglo XIX fue casi la más importante con la pintura de varios pintores y pensadores como
Cesar Vallejo que fue un famoso escritor peruano.
LA LITERATURA PERUANA
La literatura peruana tiene su primer vestigio en la obra dramática anónima Ollantay cuyos orígenes se
pierden en los tiempos del incanato. En los tiempos del virreinato, la literatura fue basada en
la española por muchas de sus similitudes. Destaca en primer lugar, el Inca Garcilaso de la Vega con
sus Comentarios Reales de los Incas.
A partir de la época republicana son varios los exponentes de la narrativa peruana como Felipe Pardo y
Aliaga, Manuel Ascencio Segura, pero el mayor literato del siglo XIX fue Ricardo Palma con sus
célebres Tradiciones Peruanas.

4. Se destaca en el siglo XX la figura del poeta César Vallejo y su obra Trilce. Contemporáneamente
destacan Julio Ramón Ribeyro, Alfredo Bryce Echenique y Mario Vargas Llosa, ganador del premio
Nobel de Literatura 2010.
En el 2005, el Perú fue el invitado de honor de la Feria del Libro de Guadalajara, en México.
En el 2007, el Perú es el invitado de honor en la Feria LIBER 2007, en Barcelona.
MÚSICA
La música del Perú es producto de la fusión a través de muchos siglos. Existen muchos géneros de
música peruana: andina, criolla y amazónica. Estas se puede clasificar en música y danzas de la costa
peruana, sierra peruana y Amazonía peruana.
 Música criolla y afroperuana
 Rock peruano
 Música andina del Perú
GASTRONOMÍA
La cocina peruana es considerada una de las más variadas, tiene el récord Guiness a la mayor variedad
y diversidad de platos típicos en el mundo (491) 1. Gracias a la
herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así
como sino-cantonesa, japonesa, italiana y francesa posteriormente, reúne una gran diversidad de
mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una
importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución. Basta
mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y que en el país hay más
de 250 postres tradicionales.
REGIONES GEOGRÁFICAS TRADICIONALES DEL PERÚ
Costa (Perú)
En el Perú, la Costa es la región longitudinal
de costa o litoral del país que abarca un estrecho
y alargado territorio entre el océano Pacífico y
las estribaciones de los Andes peruanos,
considerando que se extiende hasta los de 0 a
500 msnm;1 aunque otras fuentes indican mayor
altitud.
En su mayor parte, es una región de clima cálido
o semicálido caracterizado por sus bajas
precipitaciones. Se le denomina comúnmente
región de la Costa, pero
también Chala según Javier Pulgar
Vidal y Llanos por algunos pobladores como los
cajamarquinos.
Se considera que la Costa es una de las
tres regiones tradicionales del país, concepto

5. introducido en 1865 por Paz Soldán, en su "Atlas del Perú", pero también es considerada una de las
ocho regiones naturales del Perú. Tiene unos 2250 km de longitud, aunque el litoral alcanza los 3080
km y tiene un ancho variable entre los 15 km en Arequipa y los 180 km en Piura.
Chala
El término "chala" es considerado sinónimo de costa
peruana. La búsqueda del origen de la palabra chala nos
revela que en quechua significa “maíz”, mientras que en
aymara es “montón” o “amontonamiento”. Por otro lado,
es posible que provenga del dialecto aymara cauqui,
donde chala significa tierra seca y arenosa, descripción
típica de la costa. En este sentido los pobladores nativos
son los “chalacos”, tradicionalmente pescadores.
Principales ciudades
En 1993, más de la mitad de la población
del Perú habitaba en la Costa,2 pues a pesar de su
naturaleza desértica, sus fértiles valles han dado lugar a
regiones urbanas densamente pobladas. Las principales
ciudades de esta región son:
 En la costa
norte: Tumbes, Piura, Chiclayo, Trujillo, Chimbote
 En la costa central: Lima, Callao, Ica
 En la costa sur: Tacna
También destacan las ciudades (de norte a
sur): Talara, Sullana, Paita, Chulucanas, Lambayeque, Che
pén, Casma, Huarmey, Barranca, Huacho, Huaral, Chancay,
Cañete,Chincha, Pisco, Nazca, Camaná, Mollendo, Ilo.
Clima Costeño
Presenta un clima subtropical muy árido, salvo en el
extremo norte que es de clima tropical seco. A pesar de la
desertificación hay alta humedad atmosférica, lo que
produce una ligera sensación de frío, aunque la
temperatura raramente baja de 12 °C. Durante el verano,
en cambio, el sol brilla con fuerza y la temperatura
alcanza con frecuencia los 30 °C. Las regiones centrales y
sur de la costa peruana poseen dos estaciones bien
marcadas: una invernal, entre abril y octubre; y una
estival, entre noviembre y marzo. La región norteña de la
costa, por su parte, no sufre el efecto de las aguas frías, lo
que se traduce en casi 300 días de sol y temperaturas
cálidas a lo largo del año (hasta 35 °C en el verano). El
período de lluvias se produce entre noviembre y marzo.

6. Costa central
La costa central donde se ubica la capital, Lima,
posee características climáticas de
orden subtropical desértico: con escasez de lluvias
durante todo el año. El clima es templado-cálido
ausente de extremo frío pero también carente de
extremo calor. Los inviernos de mayo a septiembre
son templados y húmedos con muy baja radiación
solar y brumas persistentes, la temperatura media
oscila entre los 13 °C y los 19 °C, lima es una ciudad
muy humeda y con una densa capa que impide que
el sol aparezca en gran parte del año.
Costa sur
La costa sur es menos húmeda y con mayor
radiación solar durante los días de invierno que la
costa centro, se mantiene con 22 °C durante el día
aunque por las noches alcanza temperaturas más
frías que la costa centro, alrededor de 8 °C. Los
veranos que son de diciembre a abril, mantienen
temperaturas cálidas de 28 °C por las tardes y 22 °C
por las noches. La región del desierto de Nazca si
logra temperaturas superiores durante el verano.
La primavera y el otoño mantiene temperaturas
que oscilan entre los 17 °C y 22 °C.
COSTA NORTE
En la costa norte el clima es más cálido y promedia
los 25 °C. Las regiones este de Lambayeque,
toda Piura y Tumbes presentan precipitaciones
oscilan entre los 50 y los 200 mm solamente
durante los veranos y el clima es de tropical-seco o
más conocido como de tipo sabana tropical. Los
inviernos son cálidos pero muy secos, rara vez la
temperatura baja de los 25 °C durante el día aunque
baja hasta los 16 °C por las noches. En invierno
existe la presencia de vientos en la costa debido a la
presencia de la fría Corriente que viene de sur a
norte afectando el clima tropical que debiese
manifestar a esas latitudes. Los veranos
contrariamente son muy calientes y existen noches
lluviosas. Las temperaturas rodean a veces los 35 y
40 °C durante la tarde y la humedad se incrementa
gracias a la intervención momentánea de la

7. cálida Corriente del Niño que viene de norte a sur entre los meses de diciembre a abril. La primavera y
el otoño mantienen temperaturas cálidas que promedian entre 28 °C durante el día y 19 °C durante las
noches. Posee unas hermosas playas y los más diversos platos típicos de esta zona.
ECORREGIONES
El litoral peruano incluye ecorregiones como el desierto costero peruano, el bosque seco ecuatorial y
según algunos autores también una pequeña porción de bosques tropicales al noroeste
del departamento de Tumbes.1
RELIEVE
La Costa del Perú es moderadamente accidentada con muchas playas arenosas y acantilados, con
presencia limitada de pequeñas bahías, ensenadas, penínsulas, puntas, morros, islas
guaneras, albúferas y un oasis (Huacachina), además de esteros, deltas y manglares en el norte. El
relieve está formado principalmente por llanuras desérticas clasificadas como pampas, tablazos,
desiertos y depresiones, que se interrumpen por la presencia de quebradas y de 53 valles fértiles en
donde está la mayor población y la mayor producción agrícola del país. También presenta abruptas
elevaciones rocosas que son los cerros de las estribaciones andinas, los cuales son prolongaciones de
los Andes que ocasionalmente llegan hasta el mar. En ocasiones las elevaciones presentan un
microclima por la alta humedad invernal entre los 150 y 600 msnm, generando la llamada vegetación
de las lomas, como en el caso de las lomas de Lachay.
DEMOGRAFÍA
Un poco más de la mitad de la población peruana es costeña (54,6 %), los cuales viven en 136 232,85
km² que representan el 10.6 % del territorio peruano.
El mestizaje producido entre los siglos XV y XVIII en la costa peruana entre
criollos, negros y amerindios hizo que la denominación “criollo” rotulara por extensión a los costeños,
puesto que prácticamente toda la población vivía en la costa (ulteriormente fue que se produjo la
migración hacia la sierra andina), por esa razón los términos “criollo” y “costeño” en muchos casos se
utilizan indistintamente en Perú, aunque tal uso no siempre sea procedente.
Es preciso destacar que las comunidades afro descendientes han dado cierto aporte a la idiosincrasia
y cultura costeñas. La población negra se estableció en la costa peruana por la necesidad de mano de
obra en el trabajo rural. Al Perú llegaron negros criollos de las Antillas, y miembros de distintas
culturas africanas; no constituían etnias específicas, sino disgregadas, que gestaron en tierras peruanas
una nueva identidad social y cultural.
Toda la costa peruana tiene influencia negra pero ésta se manifiesta con mayor intensidad en
las danzas (por ejemplo la Danza de Negritos en Chincha), el canto, los instrumentos musicales (cajón o
caja peruana), la literatura, el deporte y la gastronomía del Perú. La mayor concentración de
afroperuanos se hallan en El Callao, Cañete, Chincha, Ica, y Nazca. Los departamentos con más
población afro son Ica, Lambayeque, Lima, Piura, La Libertad y Tumbes.
En tiempos prehispánicos la región de la costa estuvo habitada por los incas, quienes hablaban una
variedad del quechua clásico (quechua costeño o marítimo), principalmente en los actuales
departamentos de Ica y Lima.

8. LA COCINA COSTEÑA
Está constituida por una variedad de platos y especies en las cuales tenemos:
La cocina marina
Perú es uno de los dos principales productores y exportadores
de harina de pescado para la alimentación animal en el mundo.
Su riqueza en peces, su fauna y flora marinasson enormes,
encontrándose tipos de animales o plantas que sólo se dan en
sus aguas. Pero también hay que destacar sus riquezas de agua
dulce que se encuentran principalmente en el río Amazonas y
sus afluentes así como en sus lagos, tales como el Titicaca.
Cada región costera, diferente en fauna y flora, adapta su cocina
de acuerdo a los productos de sus aguas.
El chupe de camarón: plato originario y típico del
departamento de Arequipa, es uno de los platos más refinados
de la costa peruana. Se trata de una sopa espesa es base a
pescado y camarones, papas, leche y ají. En el Perú existen
variedades de chupes, como: Chupe de Habas, Chupe de
Zapallo, Chupe de Olluquito, etc.
 Los choritos a la chalaca son un aperitivo popular en
épocas de verano.
 Tiradito: Plato originario del Perú.
 Leche de Tigre: Originario y típico del Perú.
 Parihuela: Sopa originaria y típica de la costa peruana.
 Escabeche de pollo o pescado con cebolla: Originario y
típico del Perú.
La cocina criolla
Con 250 postres tradicionales desde el siglo XIX, esta gran
variedad se ha originado principalmente en las ciudades
costeras desde la época Virreinato del Perú, como el suspiro de
limeña, el ranfañote, los picarones, el turrón, la melcocha y
la mazamorra morada, entre otros.
En Tacna, a inicios del siglo XX se creó su plato principal:
el picante a la tacneña.
Gran punto de inmigración, las ciudades costeras se han
adaptado a los platos de cada cultura y región. La cocina
"criolla" es la principal de estas ciudades. Los restaurantes con
cartas criollas en sus variadas formas son numerosos, las
pastelerías abundan y constituyen una de las riquezas
culinarias de estas ciudades

9. (Lima, Arequipa, Ica, Trujillo, Tacna).
La oferta de restaurantes de toda naturaleza y especialización es notoria. Uno de ellos, de lujo, que se
encuentra frente al mar en la Costa Verde de Lima, ofrece a mediodía un servicio libre con más de
seiscientos platos diferentes en forma simultánea, lo cual es absolutamente inusual para un
restaurante. Este restaurante ostenta actualmente el RécordGuinness en cantidad de platos ofrecidos a
la vez.
Entre los principales platos de la comida criolla tenemos: ají de gallina, carapulcra, escabeche de
pollo, arroz con pollo, tacu-tacu, arroz con pato, cau cau, lomo saltado, cuy chactado, rocotos rellenos,
tamales, papa rellena, el sancochado, anticuchos, pollo a la brasa, la causa a la limeña, entre otros.
Por otra parte, existe un plato híbrido muy popular en la costa del país, especialmente en la zona
centro, llamado simplemente "Combinado". Consiste en una porción de Papa a la huancaína con
tallarines guisados tradicionalmente (adrezo de zanahoria, tomate y cebolla) y Ceviche. Cabe agregar
que combinado se le puede decir a cualquier plato que resulte ser un poco de otros platos; por lo que el
término Combinado no se aplica necesariamente al platillo descrito antes.
El Cabrito, es otro plato típico del Perú, nace en el norte del país entre Trujillo y Chiclayo, se trata de un
mamífero del tamaño del cordero, también conocido como chivo, que es amacerada con distintos
condimentos entre ellos el ají amarillo, también se le agrega chicha de jora y culantro, se sirve con arroz
y frejol garbanzo , la tortilla de raya, arroz con pato delicioso plato típico de la ciudad de Chiclayo, sobre
la base de pato criollo marinado con diversos condimentos como el culantro y la cerveza negra. Otros
platos norteños son el shambar (se sirve sólo los lunes), sopa teóloga, pepián de pava, causa en
Lapa, cuy frito con ajiaco típico de Cajamarca, etc .

10. DANZAS DE LA COSTA DEL PERU
Alcatraz
Baile muy popular de origen afroperuano. Debía su nombre
a un atuendo de plumas de alcatraz que la mujer llevaba
atado a la espalda, al nivel de la cintura; en éste sobresalía
una larga pluma a la cual debía el hombre ponerle fuego
con una vela encendida, pero sin que ninguno de los
bailarines perdiese el ritmo. La destreza con que la mujer
ejecutaba los movimientos hacía casi imposible que el
hombre lograra su propósito.
Al repetirse la música, se invertían los papeles.
Modernamente, las plumas han sido reemplazadas por
un cucurucho de papel. Esta danza es muy popular
en Cañete y Chincha.
Festejo
Género musical y dancístico de tipo erótico-festivo, de parejas independientes o interdependientes.
Vigente en Lima e Ica, especialmente en Cañete y Chincha. Guillermo Durand, afirma: es un baile para
pareja suelta sobre la base de movimientos pélvicos-ventrales. Parece ser la más antigua de las
manifestaciones propias de la negritud, que dio origen a una serie de bailes con coreografía propia
(como el Alcatraz, el Inga, entre otros).
El acompañamiento instrumental, originalmente debió ser exclusivamente rítmico: tambores de parche
sobre madera o botijas de arcilla, calabazas de dimensiones diversas, cencerros de madera y palmas.
Posteriormente se enriqueció con instrumentos de cuerda como la vihuela y posteriormente, la
guitarra.

11. Landó
Es un ritmo típico de la costa peruana y perteneciente al folklore negro. Tiene un ritmo muy complejo
acompañado principalmente por el Cajón y los bordones de la Guitarra Criolla.
Inga
Voz onomatopéyica del llanto de un niño, es una danza colectiva que se alinea al género Festejo, ya que
muestra una rítmica similar. Es probablemente el mismo ritmo pero con "coreografía propia": un corro
de bailarines y cantantes rodean a uno de ellos en el centro quien tiene en sus brazos a un muñeco -
simulando un niño- mientras baila. Luego pasa el muñeco a otro danzarín del ruedo quien bailará a su
vez al centro. Aunque por el movimiento corporal del baile podríamos hablar de una danza erótico-
festiva, el hecho de pasar el muñeco también nos indica una práctica para ordenar un juego.

12. Lavanderas Folklore
Afroperuano por excelencia es uno de los bailes emotivos
donde las morenas muestran muchos cintareo, cadereo,
movimientos pélvicos y expresión de lavar sus qué
haceres.
Utilizan sus bateas como herramienta de trabajo, es un
baile muy típico del Folklore Afroperuano. Se baila en
diversas Festividades Religiosas y Festividades
Costumbristas de lo pueblos de Chincha, Cañete, Del
Carmen; prácticamente del Sur chico de nuestro país. Se
acompaña musicalmente con todos los instrumentos de
percusión como: los Batas, Cajitas, Quijada de Burro, Cajón,
Campana y Cuerdas
Marinera
Es un baile de pareja suelto, el más conocido de la costa del Perú. Se
caracteriza por el uso de pañuelos. Es un baile muestra
del mestizaje hispano-amerindio-africano, entre otros. El nombre se
debe a la devoción peruanista de Abelardo Gamarra Rondó, El
Tunante, quien bautizo al baile con el nombre de marinera en 1879.
El año 2012 el congreso de la república peruana declaró celebrar
el Día de la Marinera el 7 de octubre, día de nacimiento de Augusto
Áscuez Villanueva, uno de sus principales intérpretes.
Son de los Diablos
El son de los diablos es una danza peruana (de la
costa) donde disfrazados de diablos, los
afroperuanos celebran el Corpus Christi y
los carnavales.

13. Tondero
El tondero es una danza y género musical de
origen peruano específicamente norteño,
creación oriunda de la provincia de
Morropón en el Departamento de Piura, y
derivada indiscutiblemente de
música gitana traída por migrantes desde el
sur de España y el este de Europa
Zamacueca
Fue Censurado por sus "Movimientos Atrevidos” es un
Baile de corte Erótico - Festivo. Así como una
aproximación Etimológica. Su trabajo sobre
Afronegrismo es el Baile que mayor Difusión y Practica
parece haber alcanzado durante el siglo XIX.

14. LA SIERRA DEL PERU
ANDES PERUANOS
Los Andes peruanos conforman la parte central
de la Cordillera de los Andes, atravesando todo
el territorio del Perú de norte a sur. Dentro de
la geografía del Perú constituye una región
natural que también se le denomina Región
andina, región de la Sierra o Serranía.
Limita al oeste con la región de la Costa y al este
con la Selva. Al norte tiene continuidad con
la Región Interandina del Ecuador y al sur con
la Región Andina de Bolivia y de Chile.
La región andina es un concepto orográfico,
biogeográfico y cultural. Orográficamente es
producto de elevación y plegamiento rocoso que
se originó durante el Cretáceo, cuando la
corteza terrestre de la placa de Nazca inició la
subducción bajo la placa sudamericana, dando
lugar a un elevamiento que llega hasta los 6768
msnm en el nevado Huascarán y a la formación
de una cordillera volcánica al sur del Perú.
Biogeográfica mente es una región que presenta
una vegetación con una densidad intermedia
entre la costa desértica y la selva tropical, y
con clima de montaña que va de subtropical a
frío según la altitud. Culturalmente está
relacionado con la cultura andina del Perú, que
étnicamente es quechua y aimara mayormente.
CLIMA DE LA SIERRA
El clima de la Sierra está relacionado con la
altitud, la latitud y la cercanía a la costa desértica
o a la selva húmeda. En general se considera
que el clima serrano característico va de
subtropical a frío, con aire muy seco y tiene dos
fases estacionales, una lluviosa entre noviembre
y marzo, y una seca de abril a octubre. El piso
nival de congelación permanente comienza a los
4,800 msnm como promedio, por lo que hay
numerosas montañas y cordilleras nevadas. Sin
embargo el calentamiento global está variando
estas condiciones, por lo que el hielo por encima
de los 5,000 msnm está en retroceso.1
CORDILLERAS
Se considera que hay unas 20 cordilleras
nevadas, las cuales se agrupan en tres sectores
de norte a sur:

15.  Los Andes del norte: Desde la
frontera con Ecuador hasta el nudo de
Pasco. Destaca por su altitud la Cordillera
Blanca en Ancash.
 Los Andes centrales: Del nudo de
Pasco al nudo de Vilcanota.
 Los Andes del Sur: Desde el nudo de
Vilcanota hasta las fronteras con Bolivia y
Chile, envolviendo todo el Altiplano peruano.
Por otro lado se pueden dividir también de
oeste a este en las siguientes 3 cordilleras:
 La Cordillera Occidental: Tiene la
mayor altitud continua, por lo que constituye
la divisoria continental entre la cuenca
del Pacífico y las cuencas al interior del
continente.
 La Cordillera Central: En el sector
norte divide los valles interandinos
del Marañón y del Huallaga, y en el sector
centro es discontinua.
 La Cordillera Oriental: En su mayor
parte es una cordillera de selva de poca
altitud, salvo al sur que es divisoria entre la
cuenca del Titicaca y la cuenca amazónica.
NEVADOS
La cordillera está coronada por las montañas
de nieves perpetuas. Por encima de los
6000 msnm hay más de 30 nevados y por
encima de los 5000 msnm son más de mil.
El Alpamayo es considerado uno de los
nevados más bellos del mundo.
VOLCANES
Los volcanes se encuentran sólo al sur del
Perú y en la cordillera volcánica, ya que esa
región forma parte de la zona volcánica
central de los Andes. El volcán más elevado
es el Coropuna con 6,425 msnm, el más
activo el Ubinas y el más impresionante
el Misti, símbolo de la ciudad de Arequipa.
PISOS ALTITUDINALES
El geógrafo peruano Javier Pulgar Vidal vio
que los pisos ecológicos de los Andes
peruanos están en relación con su altitud.
Haciendo un aparte del piso basal donde se
sitúa la Costa y la Selva, en los Andes se
definen las siguientes regiones:

16.  Yunga marítima: De 500 a 2,300 msnm del flanco occidental de los Andes peruanos,
equivalente a un piso altitudinal de premontano a montano bajo.
 Yunga fluvial: De 1,000 a 2,300 msnm del flanco oriental, equivalente a un piso montano
bajo.
 Quechua: De 2,300 a 3,500 msnm, equivalente a un piso montano alto.
 Suni: De 3,500 a 4,000 msnm, equivalente a un piso subalpino.
 Puna: De 4,000 a 4,800 msnm, equivalente a un piso alpino.
 Janca: De 4,800 a 6,768 msnm, equivalente a un piso nival.
ECORREGIONES
La sierra peruana presenta diferentes ecosistemas montanos, por lo que puede dividirse
biogeográficamente en las siguientes ecorregiones:
 Puna: Región alto andina situada por encima de los 3800 msnm como promedio, con
clima frío de montaña subhúmedo, una flora de tundra y fauna adaptada a la altura.
 Jalca o Páramo: Región alto andina del norte del Perú por encima de los 3500 msnm
como promedio, con clima de montaña húmedo y una flora de páramo.
 Serranía esteparia: Situada en el flanco occidental de los Andes por encima de los 1000
msnm como promedio, limita con la Puna, con clima semiárido y vegetación de estepa.
 Yungas: Situada en el flanco oriental de los Andes justo por encima de la llanura
amazónica, desde los 500 hasta los 3,800 msnm y con ecosistemas variables que van
desde la selva alta cálida, nubosa, densa y lluviosa, hasta la serranía de humedad
estacional, fría y parcialmente boscosa.
 Bosques y valles secos: Sectores de los Andes peruanos presentan el ecosistema
de Bosque seco (sin lluvias la mayor parte del año) especialmente en el norte del país,
donde destaca la ecorregión del Bosque seco del Marañón. También son secos los valles
de Huánuco (río Huallaga), Tarma, Mantaro, Apurímac, Pampas y Urubamba.
CULTURA ANDINA
Se considera que el Perú es uno de los siete países que tiene una cultura originaria, con
desarrollo neolítico independiente que aparece hace más de 5,000 años con el desarrollo de la
agricultura (papa, achira), ganadería (auquénidos), cerámica y construcción de viviendas; lo
que llevaría al desarrollo paulatino de las culturas preincas. El advenimiento del Imperio
incaico fijó en los Andes peruanos el centro de su desarrollo cultural que se extendió por la
mayor parte de la cordillera de los Andes. Los actuales descendientes de los antiguos
peruanos han heredado y evolucionado la milenaria cultura andina a través de infinidad de
manifestaciones artísticas como la música, cerámica, textiles, danzas, creencias, uso de
lenguas nativas, el cultivo de especies autóctonas, la crianza de animales, etc.
Se considera a los Andes peruanos como la zona nuclear andina, donde se dieron los más
altos niveles de desarrollo político, económico y social. Una de las características notables es
la constante y total interdependencia económica y social de todas las regiones que constituyen
el área, especialmente en la relación mar–cordillera, esta relación se expresa en el
permanente desplazamiento de corrientes de población hacia distintas direcciones y
especialmente en los ejes transversales costeño–serranos. Una de las unidades integradoras
en la formación de la política y la cultura fue la expresión de la cultura Chavín.
En esta área se reconocieron los siguientes períodos:
1. Lítico
2. Arcaico
3. Formativo

17. 4. Desarrollo Regionales
5. Imperio Wari
6. Reinos confederados
7. Inca.
LA COCINA ANDINA
Los Andes son el origen de milenarias culturas y con ellas el sabor de la cocina peruana.
En esta parte alta del país, la alimentación principal continúa siendo el maíz, la papa y multiplicidad de
tubérculos. Productos introducidos como el arroz, el pan y las pastas hoy son también de consumo
popular. La variedad de carnes consumida se ha enriquecido con vacunos, porcinos y ovinos; En lugares
muy elevados como Huancavelica aún se consume carne de llama, de alpaca, y animales silvestres.
La variedad y riqueza de la comida andina es similar a la de la comida costeña. Desde el cuy chactado a
la sopa de morón y de la papa a la huancaína a la sopa chairo, a más de postres y granos sumamente
originales que se consumen frescos o cocidos de diversas maneras. El caldo de cabeza y las costillas de
carnero doradas son mínima muestra de un vasto catálogo que apenas si se ha difundido.
Platos elaborados con cuy: Un elemento común a las zonas andinas del Perú es el consumo de la carne
de cuy, animal que está inmerso en la cultura local desde épocas milenarias y suele ser criado por las

18. familias en la cocina de sus casas.33La carne de cuy tiene
un bajo porcentaje de grasa (7.6%) y un alto porcentaje
de proteínas (20.3%)33
Pachamanca: La pachamanca es una suerte de comida
regional y campestre, principalmente
en Huánuco, Pasco, Junín y Ayacucho que poco a poco se
ha ido extendiendo por todo el país. Su cocción se realiza
de la siguiente manera:
Cavar un hueco profundo en un lugar al aire libre
mientras se calientan las piedras aparte.
Juntar los 5 tipos de carne, papas, habas, etc. y poner a
cocer junto con las piedras calientes.
Dejar cocinar tapado por hojas y tierra durante 2 horas
aprox. Seguidamente servir.
Huatia: La huatia es un plato consistente en papas
asadas en pequeños hornos, en la tierra o en barbacoa y
que se sirven con queso fresco andino, como el
«cachipa»; el primer reporte conocido de este plato
proviene del año 1608 y corresponde al cronista Diego
González Holguin.34 Es tradicional su preparación en la
época de cosecha de laspapas. También se le conoce
como «huatiya» o «huatiayascca».34
Papa a la huancaína: La papa a la huancaína es un plato
típico de la cocina del Perú que consta de una salsa
hecha moliendo o licuando ají amarillo con leche, aceite
y queso fresco o requesón que se sirve generalmente
sobre papa sancochada. Otras preparaciones de la salsa
incluyen jugo de lima, ajos y cebolla. Hay variaciones con
otros tipos de ají como el rocoto.
Ocopa: La ocopa es una salsa originaria de la ciudad de
Arequipa, es elaborada con ajíes mirasol secos y
soasados sin pepas, sin,cebolla y ajos también soasados,
galletas de animalitos o vainilla, maní, una ramita de
huacatay, sal y aceite licuados de forma tal que obtengan
una consistencia ligeramente pastosa y un color
característico. Es servido con papas sancochadas, huevos
duros y aceitunas o con camarones aunque también se
sirve con diversos platos para resaltar el sabor.
Igualmente, gran variedad de peces de agua dulce
forman parte de la gastronomía regional, siendo muy
apreciada la trucha, introducida a fines del siglo XIX.

19. DANZAS ANDINAS:
WAYRICH'UNCHU
Esta es una danza que se ejecuta en el tiempo seco alrededor del solsticio de invierno, durante las
fiestas de los Apus (montañas sagradas). lo ejecutan los pobladores de la comunidad de Phinaya, del
distrito de Pitumarka, provincia de Canchis y presentifican a los Ch'unchus, habitantes de la selva para
que participen en este ritual, éstos (los ch'unchus) en tiempos precoloniales participaban
personalmente en estos ritos y que por la invasión tuvieron que retraerse a sus poblados para no volver
a salir.
K'ACHAMPA
Danza que se remonta a épocas pre-inkas y que hace reminiscencia a un rito de pasaje y de iniciación en
el cual los jóvenes pasaban a "ser adultos" demostrando, una serie de habilidades i destrezas.
Actualmente, esta danza se ejecuta en las fiestas patronales de todo el sur del Perú.

20. MACHU MACHU
Danza que evoca a los "machus" seres que, según la mitología andina, habitaron la tierra, antes de que
gvb brillara el Sol. Esta danza se ejecutaba alrededor del equinoccio de primavera y actualmente se
practica durante la fiesta de la constelación de la "Cruz del Sur", (02 y 03 de mayo) lo que demuestra su
connotación ritual.
SAQRA
Esta danza presentifica a los Saqras ("diablillos") habitan-tes del "supay pacha" que tienen
la responsabilidad de "complementar" las fiestas. Pues la cosmovisión andina siendo estrictamente dual
y paritaria, hace ver que lo bueno y lo malo son compo-nentes del cosmos y que se necesitan para ser
como la noche y el día o la luz y la oscuridad.

21. AYWAYA TURKU
Esta danza se ejecuta el primer día del mes de enero en las localidades de Combapata y Checacupe, con
motivo del cambio de las autoridades comunales, ritual que deviene de épocas prehispánicas y no ha
perdido vigencia
K'ASPI CHAKI
Danza que rememora el ingreso de los casiques o autoridades originarias de los cuatro "Suyus" (partes
del mundo), para un rito de transición del mundo salvaje al mundo doméstico, que sucede los primeros
días del mes de Febrero. Esta danza se ejecuta en una especie de Zancos de tronco los cuales le han
dado el nombre de "K'aspi chaki" que en castellano significa Pies de palo.

22. TINTA PUKLLAY
Danza que se ejecuta durante el tiempo del Pukllay (Carnaval) en la estación húmeda, en la que
los jóvenes solteros que están en la etapa de enamoramiento salen a cortejarse a la plaza, los
varones tañendo sus bandurrias y las mujeres entonando canciones con clara connotación
erótica, demostrando que este es un ritual de fertilidad.
MARINERA CUSQUEÑA
Danza de carácter mestizo, la cual está basada en "la marinera" que impusieron los Chilenos al invadir
el Perú, pero que al llegar a los andes a implementado su propia simbología, desde su cosmovisión. Esta
danza a diferencia de la costeña termina con un "zapateo" llamado Fuga de Wayno.

23. AMARU TUSUY
Cuentan muchos cronistas que al principio del tiempo húmedo y cálido (verano) los inkas ejecutaban
un ritual denominada "AMARU TUSUY" o danza de la serpiente cósmica, la misma que era
presentificada por una larguísima cuerda con hilos de cuatro colores y estaba sostenida por hombres y
mujeres que bailaban al compás de una música cadenciosa que felizmente a pervivido hasta la
actualidad. Nuestra asociación basado en estos y otros datos y al amparo de la música que se ha
recopilado, hemos "recreado" esta danza que se suponía perdida hace casi mil años.
WAKA TAKI
Esta danza, a pesar de ser pos colonial, es una danza que se a asimilado a la cosmovisión andina
representando a las corridas de toros en la sierra que presentifican al AMARU (especie de dragón
mítico) en la dualidad toro-cóndor

24. SARQHI
Danza del tiempo húmedo que hace reminicencia a los antiguos pobladores de Chekakupe y Pitumarka,
cuando realizaban el rito del Ch'uyay (purificación), razón pòrla que llevan los rostros y los pies
pintados con ch'aqu (tierra blanca), de igual modo portan banderas albas, con el mismo significado.
SELVA DEL PERÚ
El oso perezoso o pelejo (Bradypus tridactylus) es uno de
los mamíferosmás lentos del mundo. Es uno de los animales
más representativos de la fauna amazónica peruana.

25. La Victoria amazónica se encuentra en abundancia en
los ríos de la selva baja.
Individuo macho del gallito de las rocas o tunki
(Rupicola peruviana), ave de las yungas peruanas.
En el Perú, la Selva y el Oriente (antiguamente
llamada montaña) son denominaciones locales de
la Amazonia, la gran selva tropical deAmérica del
Sur. La porción de territorio que este bioma ocupa,
tiene un área de más de 782,8 mil km² desde las
estribaciones orientales de la cordillera de los
Andes hasta los límites políticos
con Ecuador, Colombia, Brasil y Bolivia en el llano
amazónico.
La Amazonia peruana es una de las áreas con
mayor biodiversidad y endemismos del planeta, así
como la región biogeográfica peruana con menor
población humana.
No obstante tener la menor densidad
poblacional del país, es a su vez la más diversa

26. antropológicamente. La mayor parte de etnias del país se asientan en ella y son habladas allí el grueso
de las lenguas autóctonas del Perú.
EXTENSIÓN
La mayor parte del territorio del Perú está cubierto por la
densa selva amazónica. Según el Instituto de
Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP),
782.880,55 km² de territorio peruano son
biogeográficamente Amazonía, lo cual supone un 13,05%
del total continental, el segundo territorio nacional
amazónico más grande, después del Brasil. La cuenca
del Amazonas, que nace en las cumbres de los Andes,
ocupa un territorio mucho mayor de 967.922,47 km², un
16,13% del total de la cuenca.
Hacia el Oriente la Selva Baja (selva tropical) y la Selva
Alta (selva de montaña).
ECORREGIONES Y CLIMA
La Amazonía peruana conforma de por sí una región biogeográfica constituida por el bioma de selva
lluviosa cuya vegetación representativa es el bosque denso siempre verde de hoja ancha y su clima
es tropical húmedo. Bajo la división tradicional realizada por Javier Pulgar Vidal en 1938, la Amazonía
peruana está conformada por dos pisos altitudinales bien diferenciados: La Selva baja y la Selva alta.
SELVA ALTA
La Selva Alta, también llamada Rupa-Rupa, ceja de selva, yungas o bosques lluviosos de altura. Es una
ecorregión de montaña nubosa muy lluviosa que se extiende en las estribaciones orientales de
los Andes peruanos, entre los 800 a 3.800 msnm. Sus temperaturas son cálidas en las partes bajas y
templadas en las partes de mayor altura. La fauna es mayormente de origen amazónico con
muchos endemismos (seres vivos que sólo habitan en dicho lugar mas no en otro en el mundo), debido
al factor de aislamiento, ocasionada por la orografía accidentada de esta zona.
SELVA BAJA
La Selva Baja, conocida también con el nombre de región Omagua, bosque tropical amazónico o llanura
amazónica, es una ecorregión de selva tropical de planicie. Esta ecorregión es la más extensa del Perú,
se alza entre los 80 a 800 msnm. Posee un clima tropical lluvioso muy cálido, su temperatura media es
de 28 °C, alta humedad relativa (superior al 75%) y gran cantidad de precipitaciones pluviales. Sus
suelos son muy heterogéneos, pero casi todos son de origen fluvial y debido a las altas temperaturas y
altas precipitaciones poseen pocos nutrientes. Destaca la presencia de grandes y caudalosos ríos como
el Amazonas, Ucayali, Marañón,Putumayo, Yavarí, Napo, Tigre y Pastaza.

27. BIODIVERSIDAD
La selva amazónica del Perú es una de las zonas con mayor diversidad biológica del planeta. Es tan
grande la variedad de especies que se estima que la mayor parte de ellas sigue sin ser descubierta y
menos estudiadas adecuadamente. El Perú es el segundo país, tras Colombia (que incluyen el territorio
extra continental de las islas caribeñas: Providencia y San Andrés),1 en lo que respecta a cantidad de
especies de aves en el mundo2 y el tercero en cuanto a mamíferos, de los que 44% y 63%
respectivamente habita en la Amazonia peruana.
Grupo taxonómico
Especies
registradas
en el Mundo
Especies
registradas
en el Perú
Especies
registradas en
la Amazonía
Peruana
% Perú
Vs.
Mundo
%
Amazonía
Peruana Vs.
Perú
Anfibios 5.125 403 262 8 65
Aves 9.672 1.8783 806 19 44
Fanerógamas o plantas
superiores (plantas con
flor)
250.000 17.144 7.372 7 43
Helechos (Pteridophyta) 10.000 1.000 700 10 70
Mamíferos 4.629 462 293 10 63
Lepidópteros (mariposas
diurnas)
16.000 3.366 2.500 21 74
Peces continentales 8.411 900 697 11 77
Reptiles 7.855 395 180 5 46
HIDROGRAFÍA
Los ríos de la Amazonia pertenecen a la Cuenca del Atlántico, curso Oeste-Este

28. Áreas naturales protegidas en la Amazonia peruana
El Estado peruano, a través del Servicio Nacional de
Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP)
ha declarado diferentes áreas de la Amazonia como
zonas de protección, por sus diferentes características
geográficas y su flora y fauna representativa. Todas
estas áreas forman parte del Sistema Nacional de Áreas
Protegidas por el Estado.
Algunas de estas áreas naturales protegidas son:
 Parque Nacional Tingo Maria
 Parque Nacional del Río Abiseo, Juanjuí, región
San Martín.
 Reserva Nacional Matsés, región Loreto.
 Reserva Nacional Pacaya Samiria, región
Loreto.
 Reserva Nacional Allpahuayo Mishana, región
Loreto.
 Parque Nacional del Manú,
regiones Cusco, Madre de Dios.
 Reserva Nacional Tambopata, región Madre de
Dios.
 Parque Nacional Bahuaja Sonene, regiones
Madre de Dios y Puno.
 Reserva Comunal Amarakaeri, región Madre de
Dios.
 Zona reservada Sierra del Divisor, región
Loreto.
 Parque nacional Alto Purús, región Ucayali.
PLATOS TÍPICOS DE LA SELVA
La zona de la selva del Perú tiene una
gran biodiversidad en fauna, por lo cual es tradicional el
consumo de variadas carnes, como la huangana
(chancho silvestre), gusano o suri, tapir o sachavaca,
roedores
(majaz, añuje, punchada,sachacuy), armadillo, tortuga t
errestreo motelo, monos choro y maquisapa En la
inmensa variedad, destaca el paiche, el segundo pez
más grande de agua dulce (puede llegar a pesar hasta
300 kilos y medir más de 2.5 metros de largo).

29. Los platos más conocidos de la amazonía peruana son
el juane y el tacacho con cecina pero también existen otros de
alto consumo como el inchicapi, la patarashca y la ensalada
de chonta.36
Juane: Es un plato muy consumido durante la fiesta de San
Juan que se celebra el 24 de junio de cada año. Se prepara a
base de arroz, carne de gallina, aceituna, huevo cocido,
especias entre otras, la cual es envuelta con la hoja de bijao y
posteriormente puesto a hervir durante aproximadamente
una hora y media.
Tacacho con cecina: El plato consiste en dos bolas
de tacacho, una pieza de cecina y una de chorizo. Se elabora
preparando una masa compuesta de plátano verde asado,
cecina de cerdo o chorizo, aceite, manteca de cerdo, además
de sal y pimienta al gusto.
Inchicapi: Es una sopa de gallina espesada con harina de
maíz y maní molido.
Timbuche: Un caldo de pescado. Muy sustancioso, se suele
preparar con el pez «boquichico».
Patarashca: Pescado entero cocido a las brasas envuelto en
hojas. Este plato se basa en una técnica de cocción
característica de la región amazónica que consiste en
envolver los alimentos en hojas de plantas locales
(bijao y mishqui panga) para seguidamente asarlos en su
envoltorio; las hojas añaden sabor al plato además de ser un
medio de cocción. Este plato fue descrito hace más de 200
años por misioneros jesuitas en la región de Loreto.
Ensalada de chonta: Ensalada a base de la chonta, una
palmera local.
Salsa de ají charapita: Es una salsa preparada con trozos
de cocona, cebolla roja y ají charapita finamente picado.
La comida de la selva peruana tiene como elementos
populares, entre otros, un aderezo básico que es conocido
comomisto (o Mishkina), el uso del ingiri, que es como se
conoce al plátano verde sancochado, el alto consumo de

30. frutas y la cocción de las carnes, especialmente peces y también el juane, envueltas en hojas de bijao,
una palmera que tiene un aroma particular.36 33 Con respecto a las carnes, éstas son usualmente
aportadas por la cacería y la pesca y en menor medida por la ganadería.36
En fruta destaca el camu camu que contiene 40 veces más vitamina C que el kiwi. También es muy
extendido el consumo de aguaje, del cual se prepara un refresco llamado guajina, con alto contenido
de vitamina A.36 No obstante, abundan los frutos exóticos como el mango, la piña y muchos otros. Del
plátano verde se prepara un refresco conocido como chapo.
Un elemento importante de la comida de la selva son los licores, mayormente producto de la
fermentación de licor de caña con especies locales (raíces, frutos, entre otros). Por ejemplo,
el chuchuhuasi, el uvachado, el siete raíces, el rompe calzón o «RC», entre otros. Mención aparte merece
el masato, una bebida de orígenes prehispánicos elaborada a base de yuca masticada y fermentada
durante unos días en un recipiente artesanal de barro y arcilla de base ancha y cuello estrecho.
DANZAS TIPICAS DE LA SELVA
El Perú se caracteriza por tener un origen en este territorio y en algunos casos por fusionarse con otras
culturas. A continuación le presentamos algunas de las danzas y bailes mas representativos de la selva
peruana.
El Buri Buriti
Es una danza guerrera, simboliza la caza, la pesca y la protección contra otras comunidades que quieren
apoderarse de sus tierras y sus cosechas. Nace en el bajo Ucayali.

31. Orgullo Shipibo
Es una danza guerrera, representa cuando los yawuas pisan territorio de los shipibos. En la danza se
muestra que una shipiba es violada por un nativo yawua es allí donde empieza la guerra, en donde los
shipibos salen victoriosos y hacen respetar su honor y sus tierras.
Apu Cashi:
Es una danza de magia y misterio que brinda homenaje al dios murciélago para que proteja a la
comunidad.

32. Saco Largo:
También llamado Huarmi-Mandados, se basa en la vivencia de los shipibos (Pucallpa). Cuando las
mujeres shipibas terminan sus quehaceres (cuidar a los niños y cocinar), deciden quien de sus maridos
será el saco largo.
Ayahuasca
Es una fiesta de curación o borrachera. Esta danza está
inspirada en el trabajo de los curanderos o shamanes.
En la danza se muestra como el curandero va curando
diversas enfermedades como el alcoholismo,
infecciones de transmisión sexual (ITS) o liberarlos de
una brujería. Los curanderos se encomiendan a la
madre tierra y al padre río para realizar su trabajo.

33. Baile de la Anaconda:
Y no podía faltar el baile de la anaconda
es una danza mítica y religiosa. Muchos
de los nativos shipibos, bora entre
muchos le rinden homenaje a la
anaconda una de las criaturas más
feroces de la selva; ayuda a tener
mejores cosechas y evita que hayan
desastres naturales como las
inundaciones en dichas tribus.

34. CONCLUSION:
El Perú es identificado y seleccionado por sus monumentos arqueológicos, principalmente por Machu
Picchu. A ello se suman una serie de atractivos culturales tales como: los inmuebles coloniales, las
iglesias, los museos, la gastronomía, las artesanías y las comunidades andinas.
La gastronomía es una manifestación de la cultura y de la identidad de una nación, por lo tanto es
considerada parte del turismo cultural. Sin embargo, no es necesariamente el principal aspecto para
elegir un país, pero si un complemento muy importante en una gama de atributos.
Otros países latinoamericanos que también compiten con Perú serían: Bolivia (comunidades andinas),
Argentina (gastronomía), Brasil (comunidades de nativas de la selva), Chile (comunidades andinas),
Ecuador (comunidades andinas y nativas de la selva), Guatemala (artesanía y sitios arqueológicos) y
Colombia (atractivos coloniales).
Sabemos bien que la cultura es aún un recurso no suficientemente potenciado en la gestión pública y
que el Ministerio tiene como objetivo revertir dicha situación. No podemos pensar en una sociedad
justa y con mejor calidad de vida si es que la cultura no asume el papel protagónico que le corresponde.
REFERENCIAS:

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A
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 https://es.wikipedia.org/wiki/Costa_(Per%C3%BA)
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 http://marketing-turistico.machupicchucoupons.com/perfil-del-turista-cultural/
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 http://www.aylluperu.com/index.php?page=espectaculo-de-danzas-andinas
 https://es.wikipedia.org/wiki/Amazon%C3%ADa_del_Per%C3%BA
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 http://www.tourenelperu.com/2013/01/danzas-tipicas-de-la-selva-en-peru.html