Así que compraste una o algunas botellas de vino que no planeas beber de inmediato. ¿Ahora qué haces con ellas? En The Safe Storage co tenemos para ti algunos consejos para almacenar vinos sin gastar mucho.

1. ¿Cómo
conservar
vinos
correctamente
en tu
depósito?

2. Así que compraste una o algunas botellas de vino
que no planeas beber de inmediato. ¿Ahora qué
haces con ellas? En The Safe Storage co tenemos
para ti algunos consejos para almacenar vinos sin
gastar mucho.

3. En primer lugar, es útil recordar que solo un pequeño
porcentaje de vinos finos en el mercado se beneficia del
envejecimiento a largo plazo. La mayoría de los vinos
se disfrutan mejor unos años después de su
lanzamiento. Si estás buscando comprar vinos para
madurar, realmente deberías considerar invertir en un
sistema de almacenamiento de vino profesional.

4. Para los demás, estos simples consejos para usar
unidades de depósitos de alquiler en la conservación
y almacenamiento de los vinos serán de gran ayuda:
1. Mantener la temperatura
óptima (fresca) es vital para
preservar el vino
El calor es el enemigo número uno para el vino. Las
temperaturas superiores a 21 ° C envejecerán el vino
más rápido de lo deseable.

5. Si se calienta demasiado, es posible que el vino se
“cocine”, lo que produce aromas y sabores “planos” (es
decir, el vino pierde acidez). El rango de temperatura
ideal es entre 7 ° C y 18 ° C (aunque 13°C a menudo se
cita como la temperatura casi perfecta) pero esta no es
una ciencia exacta.

6. No te preocupes demasiado si tu almacén o depósito
funciona un par de grados más caliente, siempre y
cuando abras las botellas dentro de unos años desde el
lanzamiento. Con la finalidad de garantizar la
conservación del vino en las mejores condiciones, los
depósitos de alquiler de The Safe Storage co cuentan
con control de temperatura y humedad.

7. 2. Evitar temperaturas muy
frías
Mantener los vinos en la refrigeradora está bien
hasta por un par de meses, pero no es una buena
idea a largo plazo. La temperatura promedio de la
refrigeradora baja a menos de 7 ° C para almacenar
alimentos perecederos de manera segura y la falta
de humedad podría eventualmente resecar los
corchos de tus botellas, lo que podría permitir que el
aire se filtre en ellas y dañe el vino.

8. Además, no guardes el vino en un lugar donde
pueda congelarse (un garaje sin calefacción en
invierno, olvidado durante horas en el congelador). Si
el líquido comienza a convertirse en hielo, podría
expandirse lo suficiente como para empujar el
corcho.

9. 3. Mantener la temperatura en
un valor constante
Más importante que preocuparte por lograr la
temperatura perfecta de 13 ° C es evitar los cambios
de temperatura rápidos, extremos o frecuentes.

10. Además de los sabores “alterados”, la expansión y
contracción del líquido dentro de la botella puede
empujar el corcho o causar una filtración. Intenta
conseguir consistencia en la temperatura, pero no te
vuelvas paranoico con las fluctuaciones menores; los
vinos pueden estar en peores circunstancias durante
el tránsito desde la bodega hasta la tienda. (Incluso
si el calor ha hecho que el vino se filtre más allá del
corcho, eso no siempre significa que el vino esté
arruinado. No hay forma de saberlo hasta que lo
abras, aún podría ser delicioso).

11. 4. Apagar las luces
La luz, especialmente la luz del sol, puede
representar un problema potencial para el
almacenamiento de vinos a largo plazo. Los rayos
UV del sol pueden degradarse y envejecer
prematuramente el vino. ¿Una de las razones por las
que los viticultores usan botellas de vidrio de
colores? Porque éstas son como gafas de sol para el
vino.

12. La luz de las bombillas del hogar probablemente no
dañará el vino en sí, pero puede desaparecer sus
etiquetas a largo plazo. Las bombillas
incandescentes pueden ser un poco más seguras
que las bombillas fluorescentes ya que emiten muy
pequeñas cantidades de luz ultravioleta. Los
depósitos de alquiler de The Safe Storage co
garantizan la iluminación perfecta para tus vinos.

13. 5. Prestar atención a la
humedad
La sabiduría convencional dice que los vinos deben
almacenarse a un nivel de humedad ideal: 70 por
ciento. La teoría es que el aire seco secará los
corchos, lo que dejaría entrar aire en la botella y
malograría el vino. Sin embargo, cualquier lugar
donde la humedad oscila entre 50 y 80 por ciento se
considera seguro. Además, al colocar una fuente de
agua en el área del depósito se pueden mejorar los
ambientes secos .

14. Por el contrario, si las condiciones son
extremadamente húmedas, un deshumidificador
puede arreglar este inconveniente.
Se debe recordar que el exceso de humedad puede
promover el moho. Esto no afectará a un vino
debidamente sellado, pero puede dañar las
etiquetas.

15. 6. Estantería horizontal
Tradicionalmente, las botellas se han almacenado en
estanterías horizontales para mantener el líquido
contra el corcho, lo que teóricamente evitaría que el
corcho se seque. Si planeas tomar estas botellas a
corto o medio plazo, o si las botellas tienen cierres
alternativos (tapas de rosca, corchos de vidrio o
plástico), esto no es necesario. Sin embargo,
diremos esto: el almacenamiento horizontal es una
forma eficiente de almacenar tus botellas y
definitivamente no puede dañar sus vinos.

16. 7. Evitar la agitación
Existen teorías de que la vibración podría dañar el
vino a largo plazo al acelerar las reacciones
químicas en el líquido. Algunos coleccionistas serios
se preocupan incluso por las sutiles vibraciones
causadas por los aparatos electrónicos, aunque hay
poca evidencia que documente los impactos de
estos. Las vibraciones significativas podrían alterar el
sedimento de los vinos más viejos y evitar que
lleguen al nivel de sedimentación adecuado, lo que
los haría desagradablemente arenosos.

17. A menos que vivas encima de una estación de tren o
estés organizando conciertos de rock, es probable
que la “agitación” no sea un problema para tu
almacenamiento de botellas a corto plazo. Además
tendrás menos problemas en este sentido si las
botellas están en depósitos de alquiler. (Pero no
vayas sacudiendo tus vinos como el “Jugador Más
Valioso” a punto de rociar una botella de Champagne
alrededor del vestuario después de extraer el vino
del depósito).

18. En The Safe Storage co. estamos seguros que estos
consejos te serán más que útiles. Te recordamos
que, si tienes algunas cajas de vino y no tienes
espacio para guardarlas en casa o son sumamente
importantes y no quieres correr el riesgo de
malograrlas, podemos ofrecerte depósitos seguros
con control de temperatura y humedad. Visita
nuestras instalaciones en Av. Camino Real 140, San
Isidro o llámanos al: (01) 223-3241. Estamos a
media cuadra de la Virgen del Pilar.
Link del artículo:
http://safestorage.pe/como-conservar-vinos-corre
ctamente/