trabajo final UNAD

1. Microempresa de cultivo hidropónico productora
y comercializadora de hortalizas, hierbas
aromáticas en el barrio Bilbao – Suba
en la ciudad de Bogotá.
SANDRA MILENA TRUJILLO GARZÓN COD: 40078231
SUSAN CARLIN TORRES GOMEZ COD:40048871
102058_140
40048871
FABIO ALONSO BONILLA GÓMEZ
(TUTOR VIRTUAL)
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)
DISEÑO DE PROYECTOS
PROGRAMA PSICOLOGIA
2013

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
 Las necesidades de los habitantes de la localidad de Suba son apremiantes, en el
barrio elegido para la creación. Es importante también mencionar que hay un alto
porcentaje de personas sin empleo en el sector y a través de esta micro empresa se
puede dar oportunidad laboral a varias familias que lo necesitan.
 La escases de hortalizas y hierbas aromáticas en el sector, y los adecuados terrenos
para el cultivo de las mismas, motivan la creación de ésta microempresa.
 Las dificultades y altos costos en el transporte de estos alimentos agudizan la
necesidad que se ha identificado, con el fin de poder ser resuelta por medio de esta
idea de negocio.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Quiénes son los clientes directos de la producción de hortalizas y hierbas aromáticas de la micro
empresa, ubicada en el barrio Bilbao, de la localidad de Suba en la ciudad de Bogotá?

3. JUSTIFICACIÓN
En nuestro país los índices de desempleo y desocupación son cada vez más altos, y la
localidad de Suba es igualmente un lugar en el que muchas familias son afectadas por
la difícil situación para encontrar empleo, y para conseguir el sustento para sus
familias; es por esta razón que se agudizan los problemas de pobreza, violencia y
vulneración de los derechos de los niños, niñas y adolescentes.
El cultivo de productos es una tarea ampliamente aprendida por varias de las personas
del sector, quienes desafortunadamente no poseen los recursos para desarrollar la labor
del cultivo, bien sea para auto- sostenimiento o para la comercialización de los
productos. Es allí donde surge esta idea de negocio.
La micro empresa busca ser pionera en mejorar la calidad de vida de los habitantes
del sector de Bilbao en la localidad de Suba, por esta razón, y amparados en las
necesidades reales, se ha pensado en esta idea de micro empresa que traerá
crecimiento económico al sector y generará recursos.
De manera general se pretende crear una microempresa competitiva, novedosa, y con
capacidad de crecimiento y proyección en corto tiempo.

4. OBJETIVO GENERAL
Crear un cultivo hidropónico que produzca hortalizas,
hierbas aromáticas para abastecer los supermercados, y
tiendas y plazas de mercado del sector de Bilbao- Suba en la
ciudad de Bogotá.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Elaborar un diagnóstico para determinar la viabilidad de la creación de
la empresa, productora y comercializadora de hortalizas y hierbas
aromáticas en el barrio bilbao.
 Efectuar un estudio de mercados, para determinar los clientes en pro de
la creación de la empresa, productora y comercializadora de hortalizas
y hierbas aromáticas en el barrio Bilbao.
 Desarrollar un estudio técnico, para determinar las características
técnicas de la creación de la empresa productora y comercializadora de
hortalizas y hierbas aromáticas en el barrio bilbao.
 Hacer un estudio financiero, para determinar el valor de la creación de
la empresa productora y comercializadora de hortalizas y hierbas
aromáticas en el barrio bilbao.
 Proponer un tipo de organización, para la creación de la empresa
productora y comercializadora de hortalizas y hierbas aromáticas en el
barrio bilbao.

6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO
CONTEXTUAL
 El proyecto se sitúa en la localidad de Suba, ubicada en el
noroccidente de la ciudad.
 Cuenta con los estratos socio económicos del 1 al 6, lo
cual implica diversidad en sus habitantes.
 Tiene un alto porcentaje de población joven.
 Existe un escaso abastecimiento de alimentos como
hortalizas y hierbas aromáticas.
 Se realizo diagnóstico en el sector.

7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES
CONCEPTUALES

Cultivo hidropónico: Es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola, es así como, las
raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las
plantas, que pueden crecer en una solución mineral únicamente, o bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o perlita, entre
muchas otras.

Sustrato:Son aquellos los medios en los que se a proceder para el desarrollo de las especies que queremos plantar en nuestro cultivo
hidropónico y se caracterizan por ser inertes (de ahí que se conozcan como cultivos sin suelo) en relación a un aporte nutricional.

Raíz flotante: En este sistema para el cultivo hidropónico no se emplea ningún sustrato sólido, tan sólo se sumergen las raíces de las
plantas en una solución nutritiva. Para el éxito de este sistema se debe oxigenar las raíces y la solución nutritiva se deberá calcular en
función del volumen del contenedor.

Contenedor:Es el lugar donde se coloca el sustrato y se pueden emplear numerosos materiales desde materiales plásticos como tubos de
PVC hasta bolsas para el cultivo. Se pueden utilizar por tanto materiales que se van a desechar y así favorecer al medio ambiente.

Solución nutritiva: Como bien se explicado anteriormente, los cultivos hidropónicos se caracterizan porque no son sembrados en tierra
sino en lugares distintos, y se ubican unas soluciones nutritivas para que el cultivo produzca lo esperado y se desarrolle en normalidad.

Drenajes:El cultivo debe presentar una pendiente homogénea, alrededor del 0.3%, para tener una referencia de los lixiviados que se
producen y de esta forma saber si las raíces y el sustrato están absorbiendo adecuadamente para que no surjan problemas de salinización ni
cambio de las condiciones del ph.

Hortalizas:El término hortalizas nombra a un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como
alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes).
Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.

Hierbas aromáticas: Cuando hablamos de plantas aromáticas, estamos mencionando a una gran cantidad de especies que son las ideales
para esta forma de cultivación.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
(CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)
El producto que ofrece la microempresa a la comunidad del barrio bilbao- suba en la
ciudad de bogotá es:
 Hortalizas Hidropónicas.
 Hierbas Aromáticas hidropónicas.
Las características de estos cultivos hidropónicos son:
 Proveer a los clientes productos de alta calidad es el compromiso
 Estas hortalizas y hierbas aromáticas se caracterizan por ser frescas, saludables,
asegurando a los clientes suministros permanentes.
 Se hace control orgánico sin utilizar plaguicidas, ni químicos.
 Se sigue estrictamente los controles de producción y calidad.
 El agua que se utiliza para el riego de estos cultivos es potable (del acueducto) y de la
reserva de lluvias.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES
O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
Este producto es distribuido a los supermercados, tiendas y
plazas de mercado del sector de Bilbao- Suba en la ciudad de
Bogotá, y de esta manera se beneficiarán los habitantes del
sector y sus alrededores quienes contaran con productos de
la canasta familiar de alta calidad y a un bajo costo.
Estas hortalizas y hierbas aromáticas se caracterizan por ser
frescas, saludables, asegurando a los clientes suministros
permanentes.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
Teniendo en cuenta los resultados anteriormente presentados, se puede inferir que
existe un alto porcentaje, más del 95% de las personas encuestadas incluyen en su
alimentación diaria el abastecimiento de hortalizas, razón por la cual se puede
afirmar que la demanda del producto en el área de influencia directa es bastante
importante.
Es importante mencionar adicionalmente que la proyección de la empresa es abrir
espacio para la comercialización en sectores cercanos, así como demás espacios a
nivel local.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA OFERTA)
Con respecto a la oferta del producto, es claro desde el principio que en el sector
las tiendas, supermercados y demás establecimiento en los que se comercializan
estos alimentos de primera necesidad; se presenta un escaso acceso a este tipo de
productos, debido a que no son producidos en el sector y aquellos supermercados
que los comercializan se encuentran retirados o es muy alto el costo.
Con lo anterior se puede afirmar que la oferta del producto es escasa, sin
embargo existe una alta oferta que garantiza el éxito en la comercialización de
los mismos en el sector

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE PRECIO)
 Se realiza estudio de los costos de cada uno de los productos a vender, es
importante que el precio de venta no lleve a perdida.
 Análisis del precio del producto o productos similares en el mercado, con el
fin de que el precio definido sea competitivo
Productos/Servicios
Hortalizas
Hierbas aromaticas
Proyeccion de Precios
Años 2014
Años 2015
Años 2016
Años 2017
Años 2018
$
1.500 $
1.538 $
1.573 $
1.617 $
1.655
$
1.500 $
1.538 $
1.573 $
1.617 $
1.655

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN
DEL BIEN O SERVICIO)

14. Resultados del estudio técnico
(localización del proyecto)
Este terreno está ubicado en el sector de Bilbao de la localidad 11 (Suba) de la
ciudad de Bogotá, el área de influencia directa está relacionado con el sector
cercano a la instalaciones, no sin desconocer que la empresa busca expandirse a
otros sectores cercano y nivel local.

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
Cuadro 13. Nomina administrativa
1%
PERSONAL
Gerente
Secretaria
Servicios generales
Vigilante
TOTAL
8,5%
Salud
Sueldo Basico Subsidio de
Transporte
$ 1.000.000
$ 700.000
$ 589.500
$ 589.500
$
$
$
$
10.000
7.000
5.895
5.895
$
$
$
$
12%
Pension
85.000
59.500
50.108
50.108
$
$
$
$
120.000
84.000
70.740
70.740
NOMINA
1,05%
0,5%
ARP
Dotacion
$ 10.500 $
$ 7.350 $
$ 6.190 $
$ 6.190 $
5.000
3.500
2.948
2.948
8,33%
4,17%
8,33%
Cesantia Vacaciones
$
$
$
$
83.333
58.333
49.125
49.125
$
$
$
$
41.667
29.167
24.563
24.563
Prima
$
$
$
$
83.333
58.333
49.125
49.125
1%
Intereses
de
Cesantia
$ 10.000
$ 7.000
$ 5.895
$ 5.895
Subtotal
prestacion
$
$
$
$
448.833
314.183
264.587
264.587
Total
$ 1.448.833
$ 1.014.183
$ 854.087
$ 854.087
$ 4.171.191
Cuadro 7. Costo Mano de Obra
CARGO
Cultivadores hidroponicos
Limpieza
Supervisor hidroponico
TOTAL
SALARIO
MES
$ 589.500
$ 589.500
$ 589.500
PREST.
SOCIAL
$ 264.587
$ 264.587
$ 264.587
CANT.
3
1
1
SALARIO +
TOTAL AÑO
PREST SOCIAL
$ 2.562.262
$ 30.747.141
$ 854.087
$ 10.249.047
$ 854.087
$ 10.249.047
$ 51.245.235

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y
EQUIPO)
Cuadro 2. Inversiones en maquinaria y equipo de producción.
DETALLE
Programador de riego
Equipo de hidroponia
Monitor climatico
Fumigador
Bomba de agua
Canaleta hidroponica rollo 100 mts.
Camioneta
TOTAL
CANT.
5
5
5
5
5
5
1
COSTO UNIT. COSTO TOTAL VIDA UTIL (años)
5
$ 40.000
$ 200.000
5
$ 1.500.000
$ 7.500.000
5
$ 70.000
$ 350.000
10
$ 70.000
$ 350.000
10
$ 50.000
$ 250.000
10
$ 170.000
$ 850.000
10
$ 20.000.000
$ 20.000.000
$ 29.500.000

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
Cuadro 1. Inversión en obras fisicas.
DETALLE
Sistema de riego (tuberias-aspersores)
Tanque para almacenamiento de agua
Invernadero hidroponico
Adecuacion de la casa (luces, pintura, ventilacion)
Mano de Obra (días)
Ventanas
TOTAL
CANT.
5
5
3
1
8
8
COSTO UNIT. COSTO TOTAL
$ 400.000
$ 2.000.000
$ 120.000
$ 600.000
$ 1.800.000
$ 5.400.000
$ 350.000
$ 350.000
$ 45.000
$ 360.000
$ 180.000
$ 1.440.000
$ 10.150.000

18. CONCLUSIONES
El presente trabajo busca la concientización de la cantidad de ideas de negocio
que pueden derivarse de un estudio de mercado, que deja entrever las
necesidades latentes en un grupo poblacional específico.
La creación de una empresa que sea sostenible implica un sin número de
proyecciones, análisis y estudios que enruten su quehacer en el mercado, y
busquen el sostenimiento de la misma.
Los cultivos hidropónicos son cada vez más usados en la actualidad debido a su
facilidad y optimización de recursos, es por esto que se pensó en esta idea de
negocio, que ligada a las necesidades reales de la población logra situarse en un
escenario que garantiza su éxito.
El cultivo de hortalizas y hierbas aromáticas en este barrio del noroccidente de la
ciudad de Bogotá, se observa como un inicio de la gran movilización de recurso
e infraestructura que vendrá, se proyecto crear nuevas sedes en sectores cercanos,
y en otros puntos ubicados estratégicamente en la ciudad.
La construcción de este proyecto, nos permitió conocer varios aspectos
interesantes, y ampliar los conocimientos como profesionales en formación.

19. BIBLIOGRAFÍA
Disponible en: http://es.m.wikipedia.org/wiki/Hortaliza, consultado el 6 de octubre de 2013
Disponible
en:
http://www.agroterra.com/blog/descubrir/requerimientos-para-un-cultivohidroponico/77945/ consultado el 6 de octubre de 2013
Disponible en: http://www.humboldt.org.co/jardinesdecolombia/agricultura_urbana/especies.htm
consultado el 6 de octubre de 2013
Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(econom%C3%ADa) consultado el 13 de
octubre de 2013
Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Oferta consultado el 13 de octubre de 2013
Disponible es: http://leerfactura.micodensa.com/ consultado el 2 de noviembre de 2013.
Disponible
en:
http://66.165.175.248/campus08_20132/file.php/1419/2013II/Estudio_financiero_1_.pdf consultado el 2 de noviembre de 2013
Disponible en: http://hogares.etb.com.co/?AspxAutoDetectCookieSupport=1 consultado el 2 de
noviembre de 2013
Disponible en http://www.acueducto.com.co/wpsv61/wps/html/swf/noticias/FacturaMinVital.jpg
consultado el 2 de noviembre de 2013