Procesos y funciones vitales

 Aprovechamiento de nutrientes.
 Equilibrio homeostático a nivel macro
sistémico y molecular.

 Proteínas.
 Lípidos.
 Carbohidratos.
 Vitaminas.
 Sales minerales.

 TIPOS:
 Liposolubles (A, D, E, K).
 Hidrosolubles (Complejo B, C).

 Ca : leche y derivados, frutos secos,
legumbres.
 P: carnes, pescados, leche, legumbres.
 Fe: carnes, hígado, legumbres, frutos secos.
 F: pescado y agua potable.
 Y: pescado y sal yodada.
 Zn: carne, pescado, huevos, cereales
integrales, legumbres.
 Mg: carne, verduras, hortalizas, legumbres,
frutas, leche.
 K: carne, leche, frutas principalmente
(plátano).

 Valor mínimo de energía necesaria para
que la célula subsista.
 Depende de factores como : sexo, talla,
peso, edad, etc.
 Es el gasto energético diario.
 Se puede calcular por medio de la
ecuación por HB, donde:
HOMBRES: 66+(13.7*KG)+(5*CM TALLA)-
(6.8*EDAD). GEB.
MUJERES: 655+(9.6*KG)+1(1.8CM TALLA)-
(4.7*EDAD). GEB.

 Factores que aumentan el MB:
 Mayor masa magra.
 Mayor superficie corporal total.
 Género masculino.
 T º corporal.
 Hormonas tiroideas.
 Etapas de crecimiento durante la vida.
 Consumo de cafeína o tabaco.

 Adolescentes.
 Embarazo.
 Lactancia.
 Por medio de ecuaciones como la HB,
Método factorial, peso ideal, entre otros.

 Sedentaria.
 Ligera.
 Moderada.
 Reposo absoluto.
 Reposo relativo.

 Proteínas: 10-15%.
 Lípidos: 25-30%. (sat-insat-TCM).
 Glúcidos: 55-60%.
 Agua: 1ml/kcal.
 Fibra: 14g/1000 kcal.

Anatomía y fisiología del
Aparato Digestivo

Introducción sistema digestivo
Se caracteriza por ser una estructura
tubular con continuidad anatómica y
tisular, presenta similitud en sus capas
histológicas.
Su finalidad es la digestión y absorción
de los alimentos.

Etapas del proceso digestivo
 Ingestión: Los alimentos son triturados por los
dientes y mezclados con la saliva.
 Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen
los nutrientes en moléculas más sencillas.
 Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las
paredes del tubo y son transportadas por la
sangre.
 Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para
obtener energía o fabricar nuevas moléculas.
 Defecación: Las sustancias no digeridas o no
absorbidas son eliminadas por el ano.

El aparato digestivo
 Tubo de 11 metros de largo,
desde la boca hasta el ano.
 Cavidad bucal
 Esófago
 Estómago
 Intestino delgado
 Intestino Grueso
 Glándulas anexas
 Glándulas salivales
 Hígado
 Páncreas
 Glándulas gástricas
 Glándulas intestinales

Ingestión: Cavidad bucal
 Labios
 Lengua
 Dientes
 Glándulas
salivares
 Istmo de
las fauces
 Amígdalas

Es la primera parte del tubo digestivo
corresponde a la abertura anterior del
canal alimentario.
Está limitada por los labios,mejillas y el
paladar y contiene la lengua,los
dientes y las glándulas salivares.
A ambos lados de la boca se
encuentran las amígdalas.

Amígdalas que corresponden a masas
de tejido línfoide que otorgan una
función protectora.
Las glándulas salivares se encargan de
secretar saliva a la boca
parótida,mandibular y la sublingual

Se compone de agua,mucina y la
amilasa salival(encargada de iniciar la
digestión de nutrientes )
La saliva no contiene amilasa los
primeros 3 meses de vida.
Disminuye su producción en presencia
de fiebre y trastornos de las glándulas
salivares.

 Masticación
 Salivación
 Deglución
 Degustación
 Succión (lactantes)

Lengua
 Órgano
musculoso y
rugoso, muy
móvil.
 Interviene en la
masticación
 Interviene en la
deglución
 Órgano del
gusto

Lengua: Papilas gustativas
 Papilas filiformes:
Más abundantes, no
poseen botones
gustativos.
 Papilas fungiformes:
Más numerosas en la
punta.
 Papilas caliciformes:
Forman V invertida
en la base de la
lengua.
 Las dos últimas
tienen botones
gustativos.

Mover el alimento para que se produzca
una adecuada masticación e
intervernir en la deglución.
Ocupa la cavidad oral y está unida
directamente a la epiglotis laríngea.

Son estructuras duras que se encuentran
en los maxilares y son esenciales para
el proceso de masticación.
 Corona cubierta de esmalte
 Cuello cubierto por la encía
 Raíz incluida en el alveolo del hueso
Revestidos por cemento, que rodea la
capa de dentina.

Dientes
 Estructura:
 Corona
 Raíz
 Cuello
 Tipos:
 Incisivos
 Caninos
 Premolares
 Molares

Dientes
 Dentición
provicional:
20 piezas.
 Dentición
adulta: 32
piezas
 Pulpa
dentaria

Glándulas salivares
 Parótidas: Bajo la
oreja. Vierten junto al
segundo molar
superior.
 Submaxilares: Bajo la
base de la lengua.
 Sublinguales: Encima
de las anteriores.

El proceso de la deglución
 Fase oral: Proceso
voluntario. La lengua
comprime el bolo contra
el paladar y lo empuja
hacia atrás.
 Fase faríngea: Acto reflejo.
 El paladar blando se
eleva y cierra la
cavidad nasal.
 La epiglotis desciende
y cierra la tráquea
 Se inicia un movimiento
peristáltico que impulsa
el bolo hacia la faringe.

Atragantamiento
 El objetivo es despejar
las vías respiratorias
obstruidas por un
cuerpo extraño.
 Se comprime con el
puño por debajo del
esternón, hacia dentro
y hacia arriba.
 Si no tiene éxito,
puede ser necesaria
una traqueotomía.

Ingestión: Faringe
 Estructura musculo membranosa en
forma de conducto situada por
detrás de la boca
 Comunica con:
 La boca a través del istmo de las fauces
 El esófago
 Las fosas nasales a través de las coanas
 La laringe a través de la glotis
 El oído medio a través de las trompas
de Eustaquio.

Está dividida en tres partes
1. Nasofaringe: con función respiratoria
2. Orofaringe
3. Laringofaringe
Ambas son estructuras intermedias entre
la boca y el esófago.

Ingestión: Esófago
 Tubo muscular de
unos 23- 30 cm que
comunica la faringe
con el estómago.
 Desciende por detrás
de la tráquea y del
corazón
 Atraviesa el
diafragma por el hiato
esofágico
 Tiene dos esfínteres,
uno superior y otro
inferior

Mide de 8-10 cm en el recién nacido.su
longitud se duplica los primeros 3 años
de vida.
Su función es de propulsión
El esfínter esófagico anterior evita el
reflujo del alimento
Se inicia el peristaltismo

Esófago: Histología
 Capa mucosa:
epitelio plano
pluriestratificado no
queratinizado.
 Capa submucosa:
tejido conjuntivo
 Capa muscular:
células musculares
lisas perimetrales y
longitudinales,
responsables de
movimientos
peristálticos
 Capa adventicia de
tejido conjuntivo

Esófago: Ondas peristálticas
 Ondas de
contracción de la
musculatura lisa.
 Empujan el bolo
hacia el
estómago.

Digestión: El estómago
 Parte dilatada del
tubo digestivo
donde se
completa la
digestión
mecánica y
continúa la
digestión química.
 El bolo alimenticio
se transforma en
una papilla
llamada quimo
 El esfinter pilórico
regula el vaciado
gástrico

Es una cavidad dilatada del tubo
digestivo que constituye un
receptáculo para el alimento después
de su descenso a lo largo del
estómago.
Se encuentra situado en la parte anterior
del abdomen
En él se almacenan y procesan los
alimentos

El orificio de entrada es el cardias su
musculatura puede contraerse
fuertemente y evita la regurgitación
del contenido gástrico.
El orificio de salida es el píloro su función
es evitar la salida del alimento hasta
ser digerido.

La principal es preparar los alimentos
para su digestión intestinal,triturandolos
y añadiendo líquido hasta ser digeridos
a nivel del duodeno.
Tiene una capacidad de 1000ml.
Posee glándulas que favorecen el
proceso digestivo.

1) Serosa peritoneo provista de vasos y
se comunica directamente con el
mesenterio.(parietal y viceral)
Funciones
 Permite el deslisarce de los órganos sin
fricción
 Cubre parcial o totalmente los órganos
 Absorbe gran cantidad de líquidos

2) Muscular provista de fibras
longitudinales circulares y oblicuas
3) Submucosa
4) Mucosa que se modifica o pliega de
acuerdo al segmento.

Estómago: glándulas
gástricas
Contiene cuatro tipos de células:
 Células principales: Producen pepsinógeno. En
contacto con el ácido clorhídrico se transforma
en pepsina, enzima que degrada las proteínas.
En el antro pilórico segregan lipasa gástrica, que
actúa sobre algunos lípidos.
 Células parietales: Producen ácido clorhídrico.
 Células mucosas: Segregan mucosa protectora
de la pared del estómago.
 Células G: Producen gastrina (hormona que
estimula la secreción de ácido clorhídrico)

Digestión: Intestino delgado
 Ocurre la mayor parte de
la digestión enzimática y
casi toda la absorción.
 Es un tubo arrollado, de
unos 6-7 metros de
longitud y de algo más de
2 centímetros y medio de
diámetro.
 El intestino delgado se
subdivide en duodeno,
yeyuno e íleon, que se
continúa con el intestino
grueso por medio de la
válvula ileocecal.

Su pared intestinal posee las mismas
capas del estómago.
La función principal es la absorción de
los productos de la digestión.
Su capa mucosa posee pliegues
circulares
Y las vellosidades intestinales.

Intestino delgado: digestión
química
 La bilis y el jugo
pancreático vierten
en el duodeno a
través de la
ampolla de Vater,
donde se mezclan
con el quimo.
 Las glándulas
intestinales
segregan jugo
intestinal

Absorción: intestino delgado
 Paso de sustancias desde el tubo digestivo hacia
la sangre y la linfa.
 Diariamente se absorben 9 litros de agua que
contienen 500 g de nutrientes.
 Los nutrientes penetran en los capilares
sanguíneos y confluyen en la vena porta, que los
lleva al hígado.
 Las grasas penetran en los vasos quilíferos y
pasan a la red linfática
 Las vellosidades y microvellosidades intestinales
proporcionan una superficie de absorción de 300
m2

Digestión:órganos que
intervienen
 Glándula más grande
del organismo
 Peso 1,5 kg (sin
sangre)
 Color rojo oscuro
 Consistencia blanda
 Dividido en 4 lóbulos:
 Izquierdo
 Derecho
 Caudado
 Cuadrado

Hígado
 Recibe sangre de
la vena porta,
procedente del
intestino (aporta
nutrientes).
 Recibe sangre de
la arteria hepática
(aporta oxígeno)
 Las venas de los
lobulillos confluyen
en la vena
hepática, que
lleva sangre a la
cava inferior.

Hígado
 Constituido por
lobulillos hepáticos
hexagonales con
hepatocitos alrededor
de una vena central.
 Entre ellos hay
espacios porta,
triangulares, una
rama de la arteria
hepática, una rama
de la vena porta, un
capilar linfático y un
conductillo biliar, que
recoge la bilis
producida por los
hepatocitos

Hígado: funciones
 Secreción de bilis
 Metabolismo de los glúcidos (glucólisis, glucogenólisis
y gluconeogénesis)
 Metabolismo de los lípidos (síntesis de colesterol y
lipoproteínas)
 Metabolismo de proteínas
 Eliminación de toxinas y hormonas
 Síntesis de factores de coagulación
 Depósito de muchas sustancias (hierro, vitaminas, …)
 Eliminación de eritrocitos envejecidos por las células
de Kupffer
 Activación de vitamina D
 Formación y excreción de bilirrubina por degradación
de la hemoglobina

Hígado y vesícula biliar
 La bilis emulsiona las grasas,
neutraliza la acidez del quimo, y
favorece la absorción de los
ácidos grasos.
 Contiene sales biliares,
proteínas, colesterol y
hormonas, además de
pigmentos de color verdoso
(bilirrubina).
 Es producida por los
hepatocitos, vierte a los
canalículos biliares, que
desembocan en los conductos
biliares
 Se almacena temporalmente
en la vesícula biliar
 Es liberada cuando el alimento
llega al duodeno

Es una glándula alargada,situada por
detrás del estómago entre el bazo y el
duodeno.
Está dividida en lóbulos
-la porción endocrina:formada por
islotes de Langerhans
-porción exocrina:formada por unidades
secretoras

Páncreas
 Órgano de forma
cónica, de unos 25
cm de longitud y 5
de grosor.
 Glándula mixta: los
islotes de
Langerhans
segregan insulina y
glucagón, que
regulan el
metabolismo de los
glúcidos.
 Como glándula
exocrina fabrica
jugo pancreático.

Páncreas: el jugo
pancreático
 Contiene enzimas:
amilasa pancreática,
lipasa pancreática,
tripsina, quimotripsina,
peptidasa, nucleasas
pancreáticas y
bicarbonato.
 Llega al duodeno a
través del conducto
de Wirsung, que se
une al colédoco y
desemboca en la
ampolla de Vater
 Existe también un
conducto accesorio

Intestino grueso
 1,5 m de longitud y 6,5
cm de diámetro
 En él se produce
absorción de agua e
iones inorgánicos, y
formación y
eliminación de heces
fecales
 Contiene abundante
flora bacteriana que
fermenta residuos no
digeridos, y sintetiza
vitaminas K y B

Funciones
 Secreción de mucina que lubrica las
heces
 Presencia de bacterias a nivel intestinal
favorece último proceso de digestión
a nivel de colon.
 Absorción de agua principalmente.

Heces fecales
 Formadas por restos de
alimentos no
absorbidos (celulosa),
células del epitelio
intestinal, y bacterias
intestinales
 Presentan olor
característico debido a
la fermentación pútrida
de las proteinas
 Su forma depende del
tiempo que pasan en el
colon

Regulación del proceso digestivo
 Regulación nerviosa: mediante el sistema
nervioso entérico. Regula la actividad del
músculo liso y de las glándulas que
segregan en él.
 Fibras nerviosas simpáticas y
parasimpáticas activa o inhiben la función
digestiva.
 Regulación hormonal: mediante
hormonas tisulares: gastrina (estómago),
secretina y CKK(intestino delgado).

Es un órgano hueco, del tamaño del
puño, encerrado en la cavidad
torácica, en el centro del pecho, entre
los pulmones, sobre el diafragma, se
distinguen tres capas de diferentes
tejidos:
Endocardio Formado por
un tejido epitelial de revestimiento que
se continúa con el endotelio del
interior de los vasos sanguíneos.
Miocardio Es la capa
más voluminosa, estando constituido
por tejido muscular de un tipo especial
llamado tejido muscular cardíaco.
Pericardio. Envuelve al
corazón completamente.

.
 Cada mitad del corazón presenta una
cavidad superior, la aurícula, y otra
inferior o ventrículo, de paredes
musculares muy desarrolladas. Existen,
dos aurículas: derecha e izquierda, y dos
ventrículos: derecho e izquierdo. Entre la
aurícula y el ventrículo de la misma
mitad cardiaca existen unas válvulas
llamadas válvulas aurículoventriculares
(tricúspide y mitral, en la mitad derecha
e izquierda respectivamente) que se
abren y cierran continuamente,
permitiendo o impidiendo el flujo
sanguíneo desde el ventrículo a su
correspondiente aurícula

•Cuando las gruesas paredes
musculares de un ventrículo se
contraen (sístole ventricular), la
válvula auriculoventricular
correspondiente se cierra,
impidiendo el paso de sangre hacia
la aurícula, con lo que la sangre
fluye con fuerza hacia las
arterias. Cuando un ventrículo se
relaja, al mismo tiempo la aurícula
se contrae, fluyendo la sangre por
esta sístole auricular y por la
abertura de la válvula
auriculoventricular.

•Contracción
ventricularSistole
•Dilatación
ventricularDiastole

 Sístole Auricular : se contraen las aurículas la
sangre pasa a los ventrículos que estaban
vacíos.

Sístole Ventricular : los ventrículos se contraen y
la sangre que no puede volver a las aurículas por
haberse cerrado las válvulas bicúspide y
tricúspide, sale por las arterias pulmonar y aorta.
Diástole general : Las aurículas y los ventrículos se
dilatan, al relajarse la musculatura, y la sangre
entra de nuevo a las aurículas.
Los golpes que se producen en la contracción
de los ventrículos originan los latidos, que en el
hombre oscilan entre 70 y 80 latidos por minuto.

 Son vasos gruesos y elásticos que nacen
en los Ventrículos aportan sangre a los
órganos del cuerpo por ellas circula la
sangre a presión debido a la elasticidad
de las paredes.

 Del corazón salen dos Arterias :
 Arteria Pulmonar que sale del Ventrículo
derecho y lleva la sangre a los pulmones.
 Arteria Aorta sale del Ventrículo izquierdo y se
ramifica, de esta ultima arteria salen otras
principales entre las que se encuentran:
› Las carótidas: Aportan sangre oxigenada a la
cabeza.
› Subclavias: Aportan sangre oxigenada a los brazos.
› Hepática: Aporta sangre oxigenada al hígado.
› Esplénica: Aporta sangre oxigenada al bazo.
› Mesentéricas: Aportan sangre oxigenada al intestino.
› Renales: Aportan sangre oxigenada a los riñones.
› Ilíacas: Aportan sangre oxigenada a las piernas.

 La sangre
describe dos
circuitos
complementari
os llamados
circulación
mayor o
general y
menor o
pulmonar

 Son vasos de paredes delgadas y poco
elásticas que recogen la sangre y la devuelven
al corazón, desembocan en las Aurículas. En la
Aurícula derecha desembocan :
La Cava superior formada por las yugulares que
vienen de la cabeza y las subclavias (venas)
que proceden de los miembros superiores.

La Cava inferior a la que van las Ilíacas que
vienen de las piernas, las renales de los riñones,
y la suprahepática del hígado.

La Coronaria que rodea el corazón.
En la Aurícula izquierda desemboca las cuatro
venas pulmonares que traen sangre desde los
pulmones y que curiosamente es sangre arterial.

Son vasos sumamente delgados en que
se dividen las arterias y que penetran
por todos los órganos del cuerpo, al
unirse de nuevo forman las venas.

 La sangre es el fluido que circula por
todo el organismo a través del sistema
circulatorio, formado por el corazón y un
sistema de tubos o vasos, los vasos
sanguíneos

 La sangre es un tejido líquido, compuesto
por agua y sustancias orgánicas e
inorgánicas (sales minerales) disueltas, que
forman el plasma sanguíneo y tres tipos de
elementos formes o células sanguíneas:
glóbulos rojos, glóbulos blancos y
plaquetas. Una gota de sangre contiene
aproximadamente unos 5 millones de
glóbulos rojos, de 5.000 a 10.000 glóbulos
blancos y alrededor de 250.000 plaquetas

El plasma sanguíneo es la
parte líquida de la sangre.
Es salado, de color
amarillento y en él flotan
los demás componentes de
la sangre, también lleva
los alimentos y las
sustancias de desecho
recogidas de las células.
El plasma cuando se
coagula la sangre, origina
el suero sanguíneo.

• Distribuyen el oxígeno molecular (O2)
• Tienen forma de disco bicóncavo, en
un milímetro cúbico hay cuatro a
cinco millones, miden unas siete
micras de diámetro. No tienen núcleo.
Glóbulos
rojos
•Su función es en el Sistema Inmunológico al efectuar trabajos
de limpieza (fagocitos) y defensa (linfocitos). Son mayores que
los hematíes, pero menos numerosos, son células vivas que se
trasladan, se salen de los capilares y se dedican a destruir los
microbios y las células muertas que encuentran por el
organismo. También producen anticuerpos que neutralizan los
microbios que producen las enfermedades infecciosas.
Los glóbulos
blancos o
leucocitos
• son fragmentos de células muy
pequeños, sirven para taponar
las heridas y evitar hemorragias.
Las
plaquetas

 La linfa es un líquido incoloro formado por
plasma sanguíneo y por glóbulos blancos,
en realidad es la parte de la sangre que se
escapa o sobra de los capilares
sanguíneos al ser estos porosos.
 Los vasos linfáticas tienen forma de rosario
por las muchas válvulas que llevan,
también tienen unos abultamientos
llamados ganglios que se notan sobre todo
en las axilas, ingle, cuello etc. En ellos se
originan los glóbulos blancos

SISTEMA RESPIRATORIO
 El concepto asociado a respiración, sirve para designar al
proceso fisiológico, por el cual tomamos el oxigeno del
medio que nos rodea y eliminamos el co2 proveniente de
la sangre.
 (Este proceso es conocido como respiración externa)
 Pero también sirve para designar al proceso de liberación
de energía por parte de las células.
 Procedente de moléculas como los hidratos de carbono y
de las grasas.

RESPIRACIÓN
 Además necesitamos respirar continuamente ya que
nuestras células requieren de oxigeno o de lo contrario
mueren
 El sistema respiratorio no actúa por si solo en todo el
proceso; está acompañado del sistema cardiaco quien se
encarga del transporte de oxigeno hasta las células y recoger
el anhídrido carbónico de ellas mismas.

VÍAS RESPIRATORIAS
 Corresponden al camino por el cual el aire ingresa a los
pulmones.
 Estas se inician a nivel de las fosas nasales: se definen
como dos cavidades situadas al interior de la nariz,
separadas por el hueso vómer.
 En su interior se encuentra glándulas que segregan
mucus
 Y atrapan partículas que pueden ser nocivas para el
organismo.

FOSAS NASALES
 Su función es humedecer, filtrar y calentar el aire inspirado
para facilitar su llegada a nivel pulmonar.
 La filtración es llevada a cabo por la presencia de cilios a
nivel de la nariz ,en los cuales quedan atrapados partículas
más voluminosas.
 El calentar el aire es principalmente para evitar la llegada de
aire frío a nivel de los pulmones evitando que estos se
contraigan y esto a una temperatura de 20-25 grados.

FARINGE
 Corresponde a una cavidad común a nivel del aparto
digestivo y respiratorio.
 La cual permite separar el camino de los alimentos del
aire por medio de un cartílago llamado epiglotis la cual
funciona como una válvula.
 La laringe :es una estructura cartilaginosa que comunica
con la faringe en su parte superior y la inferior se
comunica con la tráquea.

LARINGE
 Corresponde al órgano que produce la voz,mediante
unos repliegues musculares llamados cuerdas vocales.
 Esta unida por medio de ligamentos al hueso hioides
 A nivel de la base de la lengua
 En conjunto con los órganos anteriores forman la caja de
resonancia.

TRÁQUEA
 Parte de aparato respiratorio esta entre la laringe y los
bronquios, por delante del esófago
 La tráquea esta formada por numerosos anillos
cartilaginosos, abiertos por su parte dorsal.
 Estos anillos se distribuyen unos sobre otros y se
encuentran unidos por tejido muscular y fibroso.
 La tráquea tiene una longitud de 10 cms y su mucosa
esta revestida de una membrana mucosa ciliada.

TRÁQUEA
 Es muy sensible a infecciones bacterianas causantes de
cuadros respiratorios.
 Los bronquios resultan de la división en dos partes de la
tráquea, esta bifurcación se llama Karina.
 En donde los bronquios a nivel de los pulmones se
vuelven a dividir en bronquiolos, los cuales se continúan
con los conductos alveolares y estos con sacos.
 Cada uno ramificándose hasta su llegada a nivel del
alvéolo pulmonar.

ÁLVEOLO PULMONAR
 A nivel alveolar se encuentra una membrana muy fina que
separa el aire de la sangre(hematosis)
 Y constituye el punto de unión entre el aparato respiratorio
y el circulatorio.
 A nivel del alveolo existe un tipo de célula que elabora el
surfactante pulmonar, su función principal es evitar que el
alveolo colapse después de una inspiración ya que produce
una mejor oxigenación
 Compuesto de un 90% de fosfolípidos y 10% proteínas.

LOS PULMONES
 Los pulmones: se definen como los órganos principales
de la respiración, son huecos y están
 situados a nivel de la cavidad torácica
 La cual esta conformada por costillas, esternón y
columna vertebral.

PULMONES
 A ambos lados del corazón en cuya base se encuentra la
membrana conocida como diafragma y los separa el
espacio denominado mediastino.
 El pulmón derecho se divide en tres lóbulos el izquierdo
en dos(debido a la presencia del corazón)
 Cada lóbulo presenta una serie de lobulaciones llamadas
segmentos
 Están rodeados de una membrana llamada pleura.

PLEURAS
 Pleura visceral: unidas a los pulmones
 Pleura parietal: por fuera de la pleura visceral y en
contacto con la caja torácica. Entre ambas se encuentra
el liquido pleural de acción lubricante.
 Intercambio gaseoso se produce entre el aire inspirado y
la sangre.
 Se inicia a través de la mucosa de los alveolos y la pared
de los capilares en una fracción de segundo
 En donde el O2 se extiende por el torrente sanguíneo

CIRCULACIÓN PULMONAR
Los pulmones son órganos que reciben dos tipos de
respiración:
Reciben sangre de las arterias pulmonares(que se inicia a
nivel del ventrículo derecho) circulación menor.
Es irrigado con sangre oxigenada, por las arterias
bronquiales, procedentes de la arteria aorta.(circulación
mayor).

FUNCIONES DEL SISTEMA
RESPIRATORIO
 Permitir el intercambio gaseoso entre los alveolos y la
sangre.
 Acondicionar el aire que llega a los pulmones.
 Regular el pH de la sangre.
 Actuar como vía de eliminación de diferentes sustancias.
 Permitir la fonación.

INTERCAMBIO GASEOSO
 Donde es captado por la hemoglobina, de los hematíes y
se transforma en oxihemoglobina.
 A la vez se libera anhídrido carbónico, recogido por la
sangre de los tejidos y disuelto a nivel del plasma
 Así en un estado natural de reposo se ponen en contacto
mínimo 5 litros de sangre con 4 litros de aire.
 Ventilación pulmonar consiste en la renovación constante
del aire que se encuentra en contacto con las paredes
alveolares.

VENTILACIÓN PULMONAR
 Se realiza a partir de dos movimientos continuos y
alternados, la inspiración y la espiración.
 La inspiración se caracteriza por el ingreso de aire a nivel
pulmonar, en este movimiento se contraen los músculos
intercostales y el diafragma.
 Así aumenta la dimensión de la caja torácica.
 Y los pulmones se inflan por el ingreso del aire.

ESPIRACIÓN
 Permite la salida del aire desde los pulmones
 Es un movimiento pasivo por el cual los músculos
intercostales internos, los oblicuos abdominales y los
externos participan. El diafragma y los intercostales se
relajan.
 Disminuyendo el volumen de la caja torácica y los pulmones
se contraen al salir el aire desoxigenado.

HEMATOSIS
• Corresponde al proceso mediante el cual el O2 del aire
inspirado pasa a la sangre y se intercambia con el dióxido
de carbono que es impulsado de la sangre a los alveolos
para ser eliminado como espiración al exterior.
• Este proceso se rige por la ley de los gases, ya que la
difusión se produce de un lugar de mayor a otro de
menor concentración.
• El aire inspirado, ingresa con alta carga de O2 y atraviesa
por difusión simple la membrana alveolo capilar.

• Llegando a la sangre, debido a que existe una menor
concentración.
• El pasaje del O2 hasta el alvéolo es favorecido por la
hemoglobina presente a nivel de los glóbulos rojos.
• Por lo que cuando la sangre abandona los pulmones,
transporta el 97% Oxihemoglobina.
• HB +4 O2 HB (O2)4

• El dióxido de carbono formado por el metabolismo
celular, es volcado a la sangre venosa y captado por lo
glóbulos rojos.
• Una parte se transforma en ácido carbónico el cual se
ioniza formando bicarbonato y protones.
• El resto es llevado hacia los pulmones como
carbohemoglobina.
• La sangre que llega a los pulmones posee más CO2 que
el aire inspirado, por lo que pasa a los alvéolos y se
elimina.

• Se define como la cantidad de veces, en el cual se realiza
un ciclo respiratorio por segundo.
• Es decir, cuantas inspiraciones seguidas de espiraciones
se realizan en un lapso de tiempo.
• En condiciones normales la frecuencia respiratoria, es de
12 a 18 ciclos por minuto.
• Apnea.
• Taquipnea
• Bradipnea

• A)VOLÚMEN CORRIENTE. Es la cantidad que ingresa y
egresa en cada movimiento respiratorio y en una
persona adulta equivale a medio litro.
• B)VOLÚMEN DE RESERVA ESPIRATORIO: luego de una
espiración normal, es la cantidad de aire que se puede
eliminar tras una espiración forzada. Son aprox 2 litros.
• C)VOLÚMEN RESIDUAL: es la cantidad de aire que queda
en los pulmones luego de una espiración forzada.(1 LT)
• D)VOLÚMEN DE RESERVA INSPIRATORIO: cantidad de
aire que puede ingresar a los pulmones después de 1
inspiración.

• El intercambio de 02 y de
CO2 entre la sangre fetal
y la materna, se realiza
por medio de la placenta.
• Los gases se movilizan de
un lugar de mayor a uno
de menor concentración
• La placenta controla las
presiones parciales de los
gases, en la sangre del
feto

• Para impedir que el centro respiratorio del mismo,se
estimule ante la carencia o aumento de alguno de ellos.
• A medida que la gestación avanza disminuye la actividad
de la placenta, con lo que el aporte de 02 se reduce
paulatinamente, hasta cesar al momento del nacimiento
• En ese instante aumenta la presión del CO2 ,con lo que
se estimula por primera vez el centro respiratorio del
neonato.

• Si responde, se insuflan los pulmones, se dilata el tórax y
se crea una presión negativa intrapleural
• La cual irá en aumento al desarrollarse la cavidad
torácica, hecho que sucede más rápido que el propio
crecimiento.
• A los siete meses de gestación, el sistema respiratorio
del feto posee todas las estructuras necesarias y capaces
de iniciar la respiración ante un nacimiento prematuro.

• Es un mecanismo de
acción voluntaria o
involuntaria en donde se
expulsa de manera
violenta el aire contenido
en los pulmones.
• La finalidad es mantener
despejadas las vías
respiratorias.

• También puede ser un signo de alguna afección del
sistema respiratorio.
• Se inicia con una inspiración profunda y cierre de la
glotis.
• Luego se producen contracciones de los músculos
torácicos, hecho que provoca aumento de la presión
dentro de los pulmones respecto de la atmósfera.
• La glotis se abre de repente y se produce un típico
sonido a raíz de la salida del aire.

• Es el desprendimiento y
expulsión, a través dela
tos, de las flemas y
secreciones que se
depositan en las vías
respiratorias.
• El color del contenido del
expectorado resulta de
ser de importancia clínica

• Es un acto reflejo debido
a numerosos factores que
provocan la irritación de
la mucosa nasal.
• Se inicia con una
inspiración manifiesta
seguida por una violenta
y sonora expulsión de
aire desde los pulmones.

• Se acompaña con un movimiento hacia adelante de la
cabeza.
• Dentro de los factores que desencadenan el estornudo
está.
• Estados alérgicos
• Ambientes con mucho polvo
• Pelo de algunos animales
• Productos tóxicos como el amoníaco

• Se define como un acto no controlado donde ingresa
aire por la boca hacia los pulmones a través de una
amplia separación de los huesos maxilares, seguida de la
eliminación de una cantidad algo menor de aire por la
misma vía del cierre de la cavidad bucal
• Se cree se genera para regularla temperatura del cuerpo
• Se cree que también señala determinados
comportamientos anímicos como por ejemplo el
cansancio.

• Son contracciones espasmódicas e involuntarias del
diafragma, debido a la irritación del nervio frénico.
• Produce un súbita inspiración y cierre de la glotis con un
sonido característico. Entre sus causas
• La ingestión rápida de alimentos
• Bebidas gaseosas muy frías
• Consumo elevado de alcohol
• tabaquismo.

• Otras causas se deben al estrés, la ansiedad y por una
distensión gástrica durante el embarazo.
• La mayoría de las veces el hipo es pasajero, una forma
de detenerlo es efectuando una inspiración forzada y
retener el aire en los pulmones el mayor tiempo posible,
lo que provoca un aumento del Co2 a nivel sanguíneo y
se inhiben las contracciones.

Nos permiten el estudio de la función pulmonar y es muy
usado a nivel de clínica para evaluar el intercambio
gaseoso a nivel pulmonar.
Los usos más frecuentes son
a)para determinar los niveles de hipoxemia
b)control de efectos de tratamiento
c)evaluación del equilibrio ácido base

La indicación de este examen es en pacientes con
problemas agudos que puedan afectar en forma directa
o indirecta la función respiratoria.
Epoc
Asma
Neumonia
Neumonitis intersticiales

Como característica muchas veces la sintomatología
respiratoria no es evidente, y la aparición de la cianosis,
es un signo tardío de hipoxemia por lo que los gases
estaran alterados.
Consideramos como gases arteriales las diferencias de
presiones de PO2 y PCO2 medida en mmHG.
En donde la muestra se obtiene de una punción
sanguinea de sangre arterial, el inconveniente es que
es una punción dolorosa.

La jeringa debe contener heparina para evitar coagulos,
además una vez tomada debe evitar el contacto con
aire, por lo que se congela la muestra para que las
células presentes en la sangre no consuman el O2 y
liberen el CO2.
La saturación de O2 también puede ser medida mediante
sensores que se fijan al lóbulo de una oreja o aun dedo.

Se define como un trastorno del equilibrio ácido -base, en
donde una mayor frecuencia de
respiración(hiperventilación)eleva el PH a nivel
sanguíneo.
Si se eleva el PH a nivel sanguíneo tendremos más Co2 en
circulación, por lo que el organismo reacciona con una
compensación y se genera una perdida del
conocimiento en forma momentanea, con lo cual la
tasa de ventilación volvera a lo normal.

Se genera por un incremento en la concentración de
bicarbonato. Lo que genera un incremento en la
concentración de hidrogeno y provoca un Aumento del
PH.
Este incremento del PH, se traduce en un hipoventilación,
por lo que disminuye la PCO2 para que el exceso de
bicarbonato se excrete a nivel renal.
Causas: uso de diuréticos, exceso de Aldosterona
Vómitos: perdidas gastricas

Se genera una disminución en la concentración de
Bicarbonato, lo que provoca un aumento en la
concentración de Hidrogeno y disminuye el PH.
El mecanismo compensatorio es una disminución en la
PCO2 por una hiperventilación.
Causas: vómitos profusos(pérdida del bicarbonato)
Diarreas profusas
Insuficiencia renal

Se genera una aumento en la PCO2,lo que provoca un
incremento en la concentracion de iones hidrogeno y
disminución del PH.
El mecanismo compensatorio seria incrementar los iones
de bicarbonato para favorecer la absorción a nivel
renal.
Causas: trastornos respiratorios crónicos.

La deficiencia de Fe, continua siendo uno de los
principales problemas de salud pública.
Durante los primeros años de vida su deficiencia afecta el
desarrollo cognitivo de los individuos
En la edad adulta favorece la capacidad reproductiva
La deficiencia de Fe provoca nacimientos con niños de
bajo peso
E inclusive muerte materna.

En un hombre adulto la cantidad aprox de Fe es de 4gr de
los cuales se encuentran distribuidos en la
hemoglobina
2,5 gr.
Reservas hepaticas 1 gr
Diariamente se pierde 0,025% de Fe, lo que se traduce en
1mg,el cual debe ser sustituido por la dieta.
Estas perdidas son producidas producto de la
descamación de las células epiteliales del tracto
digestivo.

En la dieta el Fe se encuentra como, fierro hemínico(FE-
HEM) a nivel de las carnes.
O como Fe no hemínico(FE-NO HEM) en alimento s de
origen vegetal y algunos minerales.
Mecanismos de captación de los diferentes Fe

Este proceso ocurre a nivel de la membrana del
enterocito
En donde se genera una reducción de Fe+3 a Fe+2
Permitiendo su afinidad con la hemoglobina.

EL SISTEMA EXCRETOR
Expulsar de nuestro organismo las
sustancias tóxicas y de desecho
El Sistema Urinario
Orina Sudor
Dióxido de
Carbono
La Piel Los Pulmones
Se encarga de
A través de

Expulsa la orina,
que es un líquido
amarillento,
compuesta por
agua, sales
minerales y
sustancias tóxicas,
como la urea y el
ácido úrico.

Partes del sistema
Urinario
Los Riñones
La Uretra
Los Uréteres
La Vejiga
Órganos de color
rojo oscuro y de
forma parecida
a un frejol
Tubo que
comunica la
vejiga con el
exterior
Tubos delgados
que van desde
los riñones a la
vejiga
Órgano
redondeado y
hueco, que
almacena la
orina

 Los riñones recogen la sangre de los materiales
inútiles y perjudiciales y forman con ellos la orina.
 La orina pasa de los riñones a los uréteres, y de
éstos a la vejiga, donde se va almacenando.
 Cuando la vejiga tiene cierta cantidad de orina, la
expulsa al exterior por la uretra.

 Cuando hace mucho calor, sudamos para
enfriar el cuerpo y eliminar las sustancias
tóxicas a través de los poros (que son unos
orificios en la piel).
 La cantidad de sudor que excretamos en un día
es variable, aunque normalmente la cantidad
aproximada es de medio litro. (el sudor es un
líquido claro y de color salado, compuesto por
agua y sales minerales, la cantidad y
composición, esta regulado por e l sistema
nervioso.

Las glándulas
sudoríparas son
tubos pequeños
que están en la
piel repartidos por
todo el cuerpo,
abundan
principalmente la
frente, la palma
de las manos y
planta de los pies.
Las glándulas
sudoríparas
toman materiales
de desecho de la
sangre y elaboran
con ellas el sudor
(líquido parecido
a la orina, pero
con menos
sustancias de
desecho)
En nuestro cuerpo
tenemos más de un
millón de glándulas
sudoríparas.

 Su función es poner el oxígeno
aspirado, a través de la nariz, en
contacto con la sangre y a través de
ella con los tejidos.
 El dióxido de carbono producido,
como desecho metabólico, se elimina
de la sangre en los pulmones y sale
al exterior a través de las fosas
nasales o la boca.

• La excreción, no solo es la eliminación de productos de
desecho, esa es sólo una de sus funciones.
• La excreción es además, un sistema regulador del medio
interno; es decir, determina la cantidad de agua y de sales
que hay en el organismo en cada momento.
• Expulsa el exceso de ellas de modo que se mantenga
constante la composición química y el volumen del medio
interno (homeostasis).
•Así es como los organismos vivos aseguran su supervivencia
frente a las variaciones ambientales.

APARATO EXCRETOR
• Expulsa al exterior productos de excreción a través de la ORINA
GLÁNDULAS SUDORÍPARAS
• Expulsa al exterior SUDOR que lleva sustancias de excreción
PULMONES
• Expulsa al exterior DIÓXIDO DE CARBONO
HIGADO
• Elimina los productos resultantes de la destrucción de los glóbulos rojos
(bilis)
• Elimina colesterol
• Elimina sustancias tóxicas
LA EXCRECIÓN

ANATOMÍA DEL APARATO EXCRETOR: VÍAS URINARIAS
TRANSPORTAN LAS SUSTANCIAS DE EXCRECIÓN AL EXTERIOR
URÉTERES: Son dos conductos que
salen de cada riñón y conducen la
orina hasta la vejiga.
VEJIGA URINARIA: Órgano
musculoso y hueco, donde se
almacena la orina hasta ser
expulsada al exterior.
URETRA: Conducto que comunica
la vejiga con el exterior del
organismo. La salida de la orina se
produce por la apertura voluntaria de
un músculo, el ESFINTER.

ANATOMÍA DEL APARATO EXCRETOR:
VÍAS URINARIAS
La uretra masculina es mucho más larga que la femenina, ya que tiene que atravesar
el pene; además, la uretra masculina forma parte del aparato reproductor, mientras
que la femenina solo forma parte del aparato excretor

EN ELLOS SE FILTRA UN LÍQUIDO PARECIDO AL PLASMA SANGUÍNEO, QUE VA CAMBIANDO DE COMPOSICIÓN A
MEDIDA QUE ES PROCESADO EN ELLOS, PARA CONVERTIRSE FINALMENTE EN LA ORINA
RIÑONES
LOS RIÑONES TIENEN FORMA DE ALUBIA, COLORACIÓN ROJA
OSCURA, TAMAÑO DE UN PUÑO CERRADO Y UNA MASA
APROXIMADA DE 150 GRAMOS

RIÑONES
LOS RIÑONES SE SITÚAN A AMBOS LADOS DE LA COLUMNA VERTEBRAL.

RIÑONES

Las glándulas sudoríparas
producen el sudor a partir del
agua que ha salido de los
capilares sanguíneos por
filtración, por lo cual su
composición es parecida a la
de una orina muy diluida, es
decir también contiene urea,
sales disueltas y ácido úrico.
Por esto la sudoración
comporta un cierto grado de
excreción.
LAS GLÁNDULAS SUDORÍPARAS

La excreción de sudor depende de la temperatura y de la humedad. En nuestro país se
produce unos 600 a 900cm3 de sudor diarios. La composición del sudor es: 99,00% de agua,
0,60% de sales minerales (NaCl) y 0,40% de sustancias orgánicas (urea, creatinina y ácido
úrico)
De todas formas hace falta resaltar que la principal función del sudor no es la excreción
sino refrescar la temperatura del cuerpo. Esto se consigue debido a que, como el agua
para poderse evaporar precisa calor, éste lo coge de la piel, con lo cual se enfría.
LAS GLÁNDULAS SUDORÍPARAS

LA FUNCIÓN RENAL: LA NEFRONA
El riñón mantienen constante la composición química de la sangre y
regula la perdida de agua por la orina. Para hacerlo, cuenta con unos dos
millones de NEFRONAS

LA SALUD DEL APARATOR EXCRETOR:
ENFERMEDADESLa HIPERTENSIÓN es un
término que se refiere al
hecho de que la sangre
viaja por las arterias a
una presión mayor que
la deseable para la
salud.
La mayoría de los
afectos apenas sufren
síntomas. Esto no quiere
decir que no sea
peligrosa: muchas
muertes se producen al
cabo del año por
causa directa de la
hipertensión o de sus
complicaciones sobre
el sistema
cardiovascular o el
riñón (insuficiencia
renal).

ENFERMEDADES
La insuficiencia renal se manifiesta con:
Cansancio.
Hinchazón de pies, tobillos y ojos.
Necesidad de orinar con mayor frecuencia (noche).
FACTORES DE RIESGO
DIETA RICA
EN PROTEÍNAS
ABUSO
DE LA SAL
EXCESO
DE ALCOHOL
DIABETES

ENFERMEDADES
DIALISIS

ENFERMEDADES
CÁLCULO RENAL
Es un trozo de material sólido
(calcio, ácido úrico) que se forma
dentro del riñón a partir de
sustancias que están en la orina.
La piedra se puede quedar en el
riñón o puede desprenderse e ir
bajando a través del tracto urinario.
La intensidad de la sintomatología
(dolor) está generalmente
relacionada con el tamaño del
cálculo. En ocasiones se produce su
expulsión casi sin sintomatología.
Los cálculos pueden quedarse
trabados en uno de los uréteres, en
la vejiga, o en la uretra,
produciendo la sintomatología de
dolor (cólico nefrítico), disuria
(dificultad al orinar), o signos como
hematuria (presencia de sangre en
la orina).

ENFERMEDADES
CISTITIS
Es una inflamación de la vejiga que causa una
sensación de ardor al orinar, presencia de
sangre en la orina, dolor y fiebre. La cistitis es
una enfermedad común en las mujeres, pero
también puede presentarse en los hombres.
La cistitis se cura en unos días, pero en algunos
casos la infección se vuelve crónica y puede
causar una enfermedad más grave, por ejemplo,
una infección de los riñones. Los hombres no son
tan vulnerables a la cistitis como las mujeres,
debido a que tienen la uretra (conducto que
lleva la orina de la vejiga al exterior) más larga,
lo que impide la infección bacteriana.
La cistitis se debe a una infección bacteriana y
el agente infeccioso más frecuente es la
bacteria E. coli, que se aloja en el tracto
gastrointestinal.

URETRITIS
La uretritis es una inflamación (irritación con
hinchazón y presencia de células inmunes
adicionales) de la uretra (el conducto por el
que se elimina la orina del cuerpo) que puede
continuar durante semanas o meses. También
se la conoce con el nombre alternativo de
síndrome uretral.
La uretritis crónica es por lo general causada
por una infección bacteriana o por un
problema estructural (estrechamiento de la
uretra). También puede estar asociada con
diversas enfermedades sistémicas, entre las
que se incluyen trastornos emocionales, y
puede presentarse tanto en el hombre como
en la mujer.
Los principales síntomas de la uretritis: micción
dolorosa y aumento de la frecuencia urinaria,
son bastante comunes
ENFERMEDADES

 Beber suficiente cantidad de agua todos los días para que los
riñones trabajen bien y filtren los líquidos.
 Cuando los riñones no filtran bien, la sangre se carga de sales y
urea, y nos vamos envenenando poco a poco, si sucede esto,
entonces debemos usar un riñón artificial que cada cierto tiempo
limpia la sangre del enfermo.
 Bañarse con frecuencia, porque la suciedad tapa los poros por
donde sale el sudor y la piel debe estar limpia para que las
glándulas sudoríparas funcionen bien.
 Evitar las heridas, quemaduras o infecciones en la piel, si ello
sucede, acudir al médico para su tratamiento adecuado.
 Evitar zonas contaminadas, respirar siempre por la nariz, y respirar
aire puro.

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