2. Este curso esta formado por las recetas
de cocina desde las más comunes que
existen, a interesantes. Esta dirigido a
personas sin conocimiento de cocina que
lo que buscan es aprender a cocinar lo
mas común y corriente, y también según
el caso a expertos que buscan comidas
típicas. Se destacan por ser económicas y
la mayoría fáciles, algunas veces, en
extremo. La mejor forma de aprender a
cocinar es: cocinando.
3. Tema1: Chuchuca
Higiene
Manipulación de alimentos.
Preparación del ingrediente principal.
Indicaciones de preparación.
Practicas.
Tema 2: Quinua
Indicaciones de preparación.
Practicas.
Quinua de sal
Quinua de dulce
Postres de quinua
Tema 3: cuy asado
Preparación del cuy
Preparación de mote para acompañar el plato.
Preparación de yapingachos.
Preparación de ensaladas para acompañar.
Tema 4: Morocho
Preparación del ingrediente principal.
Morocho de sal.
Morocho de dulce.
Practicas