El documento describe rutinas mensuales y anuales para el seguimiento forrajero, enfatizando la estimación de oferta y demanda de pasto en función de antecedentes de recursos. También se presentan indicadores de producción forrajera y eficiencia, como la conversión de pasto en carne y la producción por hectárea. Incluye casos especiales para comparar diferentes recursos y suelos, así como la evolución de la producción año tras año.

1. Usos de seguimiento forrajero
• Rutina mensual
• Rutina anual
• Casos especiales

2. Rutina mensual
• Auxiliar en la presupuestacion forrajera de corto
plazo
• Diseño de circuitos de pastoreo con estimación
de oferta en base a antecedentes de recurso,
lote, mes anterior
• Asumo demanda 3 a 3,5% del PV incluyendo
ineficiencias de recolección (posiblemente
2,5% / 75%) y comparo directo con oferta del
segfor (que subestima un poco produccion real)

3. Rutina anual
• Generación de indicadores para calificar la
oferta forrajera del ejercicio y la eficiencia
lograda:
• Producción estacional y anual por recurso
• Producción forrajera total por ha ganadera
• Producción de carne por unidad de pasto
disponible

4. Producción de pasto por ha. ganadera
7,000
6,524
6,000 5,648 5,529
4,905 5,043 4,900
5,000 4,775 4,700
4,577
4,311
Kg MS/ ha
4,000
3,000
2,000
1,000
0
San Juan Hidalgo San Diego Los La Colina Rebolini El Estaca CCISSA Santa
Gauchos Porvenir Margarita

5. Producción de pasto en superficie ganadera total
12,000
10,200
10,000
Kilos de materia seca por hectárea
8,000
6,850
6,000 5,558 5,385 5,373
5,100 5,296 5,091
5047
4570
4,277
3,987
4,000
3656
2979
2,000
0
´97/98 ´98/99 ´99/00 ´00/01 ´02/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

6. Pasto utilizado para producir un kilo de carne
45
40 39
34
35 33
Kg de pasto/ Kg de carne
29 30
30
26 25
25 23
22
20
15
10
5
0
San Juan Hidalgo San Los La Colina Rebolini El CCISSA Santa
Diego Gauchos Porvenir Margarita

7. Evolución de la conversión de pasto en carne (Kg/ Kg)
60.0
53.4
50.0
40.0
33.0
31.7 31.6
28.1 28.3 27.7 28.5
30.0 26.5 26.5
25.6 25.6
22.7
20.0 17.4
10.0
0.0
´97/98 ´98/99 ´99/00 ´00/01 ´02/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12

8. Casos especiales
• Comparación de recursos distintos en
suelos parecidos.
• Comparación de recursos parecidos en
suelos distintos.
• Comparación de campos desconocidos
con campos conocidos.