La Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH tiene como misión formar nutricionistas competentes y respetuosos de la cultura que integren trabajo interdisciplinario e investigación para contribuir a la transformación social. Su visión es liderar la formación de nutricionistas de tercer y cuarto nivel que contribuyan al Buen Vivir a través de excelencia académica, compromiso social y valores éticos.