El riesgo en epidemiología se refiere a la probabilidad de que ocurra un daño a la salud, asociado a factores de riesgo que incrementan esta probabilidad. Se emplean métodos para medir la necesidad de atención en poblaciones, determinando prioridades en salud y definiendo necesidades de reorganización de los servicios. La medición del riesgo incluye comparaciones absolutas y relativas, permitiendo evaluar la fuerza de la asociación entre la exposición y la enfermedad.