6 pasos para preparar una tabla de quesos vibrante
•
0 recomendaciones•75 vistas
El documento proporciona instrucciones para ordenar y presentar una tabla de quesos de manera equilibrada. Se recomienda ordenar los quesos del más suave al más fuerte, etiquetar cada uno indicando su grado de curación, y utilizar herramientas de corte separadas para cada tipo de queso para evitar la mezcla de sabores. Además, se sugiere ofrecer una variedad de panes, acompañamientos como mermeladas y frutos secos, y frutas para maridar con los diferentes quesos.
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
Descargar para leer sin conexión
Recomendados
Calabacines rellenos
El documento describe cómo preparar calabacines rellenos. Se cortan calabacines en laminas finas, se fríen ligeramente y se colocan jamón serrano y queso entre las laminas. Luego se pasan por harina y huevo y se fríen por segunda vez a 180°C.
Chicken Teriyaki - Panadería
Este documento proporciona instrucciones para preparar pollo teriyaki. Incluye una lista de ingredientes y pasos para hacer arroz blanco, salsa teriyaki con cebolla, kion y caldo de pollo, y cocinar trozos de muslo de pollo en la salsa. El plato final consiste en pollo teriyaki, arroz y brócoli sancochado.
Polvo de jamon
Se prepara polvo de jamón moliendo finas láminas de jamón crujiente y sin tocino en un horno o molinillo de café. El polvo de jamón resultante aporta un sabor agradable a los platos y sirve para decorarlos, durando bastante tiempo cerrado.
Comidas tìpicas de otros paìses
El documento presenta comidas típicas de diferentes países como Italia (tiramisú), Francia (croissant), México (fajitas), Japón (maki), y España (chorizo). Brevemente describe los ingredientes y orígenes de cada plato.
1 catálogo ipa definitivo
Este catálogo de productos artesanales incluye varios alimentos y artículos regionales de Murcia como el caldero el mosqui, libricos de Yecla rellenos de chocolate o miel, almendras, nueces y cacahuetes garrapiñados, mermeladas de higo y tomate, confitura de calabaza, tomate frito, ceniceros y joyería reciclados y cestas de esparto típicas de Murcia. El documento proporciona detalles sobre los ingredientes, precios y sugerencias para cada producto
Quesos
El documento clasifica los diferentes tipos de queso en varias categorías como queso fresco, de pasta blanda, de pasta prensada, fundido, rallado y en polvo, y según su corteza como sin corteza, de corteza seca, enmohecida o artificial. Proporciona ejemplos como queso fresco, torta extremeña, parmesano, roquefort, manchego, brie y camembert.
Migda
El restaurante Salvatipic ofrece una variedad de antojitos típicos salvadoreños como empanadas de leche y frijoles, pastelitos de carne y pollo, pastelitos mixtos y las tradicionales pupusas acompañadas de repollo y salsa de tomate o salsita negra. El restaurante invita a los clientes a disfrutar de estos platillos típicos de El Salvador.
Trabajo
El documento habla sobre estrategias para incrementar los ingresos a través de mayores ventas semanales de más de $1000, y reducir gastos a menos de $500 semanales. También menciona ventas diarias por categoría de productos como pasteles, dulces y galletas.
Recomendados
Calabacines rellenos
El documento describe cómo preparar calabacines rellenos. Se cortan calabacines en laminas finas, se fríen ligeramente y se colocan jamón serrano y queso entre las laminas. Luego se pasan por harina y huevo y se fríen por segunda vez a 180°C.
Chicken Teriyaki - Panadería
Este documento proporciona instrucciones para preparar pollo teriyaki. Incluye una lista de ingredientes y pasos para hacer arroz blanco, salsa teriyaki con cebolla, kion y caldo de pollo, y cocinar trozos de muslo de pollo en la salsa. El plato final consiste en pollo teriyaki, arroz y brócoli sancochado.
Polvo de jamon
Se prepara polvo de jamón moliendo finas láminas de jamón crujiente y sin tocino en un horno o molinillo de café. El polvo de jamón resultante aporta un sabor agradable a los platos y sirve para decorarlos, durando bastante tiempo cerrado.
Comidas tìpicas de otros paìses
El documento presenta comidas típicas de diferentes países como Italia (tiramisú), Francia (croissant), México (fajitas), Japón (maki), y España (chorizo). Brevemente describe los ingredientes y orígenes de cada plato.
1 catálogo ipa definitivo
Este catálogo de productos artesanales incluye varios alimentos y artículos regionales de Murcia como el caldero el mosqui, libricos de Yecla rellenos de chocolate o miel, almendras, nueces y cacahuetes garrapiñados, mermeladas de higo y tomate, confitura de calabaza, tomate frito, ceniceros y joyería reciclados y cestas de esparto típicas de Murcia. El documento proporciona detalles sobre los ingredientes, precios y sugerencias para cada producto
Quesos
El documento clasifica los diferentes tipos de queso en varias categorías como queso fresco, de pasta blanda, de pasta prensada, fundido, rallado y en polvo, y según su corteza como sin corteza, de corteza seca, enmohecida o artificial. Proporciona ejemplos como queso fresco, torta extremeña, parmesano, roquefort, manchego, brie y camembert.
Migda
El restaurante Salvatipic ofrece una variedad de antojitos típicos salvadoreños como empanadas de leche y frijoles, pastelitos de carne y pollo, pastelitos mixtos y las tradicionales pupusas acompañadas de repollo y salsa de tomate o salsita negra. El restaurante invita a los clientes a disfrutar de estos platillos típicos de El Salvador.
Trabajo
El documento habla sobre estrategias para incrementar los ingresos a través de mayores ventas semanales de más de $1000, y reducir gastos a menos de $500 semanales. También menciona ventas diarias por categoría de productos como pasteles, dulces y galletas.
Menu Principal Restaurante Al Carbón
Este documento presenta el menú de un restaurante guatemalteco que ofrece una variedad de platillos típicos como queso fundido, caldos, pepián y carnes asadas. Incluye bebidas como gaseosas, atoles y café, así como postres tradicionales como hojuelas con miel, torrejas y atol blanco. El menú enumera los ingredientes, precios y descripciones breves de cada plato para que los clientes elijan lo que más les apetezca.
Batido verde
El documento sugiere comenzar a nivelar los niveles de azúcar en la sangre después de unas vacaciones con comidas altas en grasa, harina y azúcar para estar más saludable.
Makis
Este documento presenta una receta para preparar makis o rollos de arroz japoneses. Incluye una lista de ingredientes como arroz, vinagre, azúcar, queso crema, langostinos, pescado, alga nori, palta y panko. Explica los pasos para cocinar el arroz y luego rellenar y enrollar los makis, pudiendo usar langostinos y queso crema o palta y pescado como relleno. Finalmente, los makis se fríen y se sirven decorados.
Programa arce. alimentacion castilla la mancha 6ºb
Este documento describe algunos alimentos típicos de la región de Castilla-La Mancha en España, incluyendo el chorizo, las migas, el queso manchego y la fruta local, además de mencionar la torrija como un postre tradicional hecho con pan.
FOTOS SEPARADAS POR TÓPICOS
Este documento lista una variedad de opciones para canapés, mesas de fríos y saladas, pratos quentes, sobremesas y café para un evento de finger food. Incluye ideas como canapés caprese, ceviche de salmão, carpaccio de filé, camarão pistola, quiche, wraps de salmão, sushi, paella, filé mignon, sobremesa como pera caramelizada y cheese cake de frutas vermelhas. También detalla ambientes temáticos, materiales y formaturas para el servicio de comidas.
Comida TíPica Canaria
Este documento describe la comida típica de las Islas Canarias, incluyendo platos principales como papas arrugas con mojo, morena frita y puchero canario, así como postres como quesadillas, quesos como el majorero y palmero, y frutas como plátanos. También menciona bebidas como vinos de Lanzarote.
Publicación1
Este documento presenta la información de contacto y el menú de un restaurante de comida rápida. Incluye la dirección, horarios de atención, y tipos de comida que ofrece como comida de mar, hamburguesas, pizza, empanadas y arepas. También menciona que solo aceptan efectivo.
Los anticrisis.
El documento presenta una variedad de productos típicos de la gastronomía asturiana como casadiellas, paté de cabracho, queso Afuegal' el Pitu, tocinillo de cielo, chorizo de ciervo, fabada asturiana, bígaros al natural y queso de Cabrales, además de artesanías como carteras y llaveros. Se proporciona la descripción, referencia, peso y precio de venta de cada artículo.
Guía definitica para aprender a cortar queso como un profesional
Aprende como cortar queso desde cero con esta completa guía en la que descubrirás los mejores consejos y trucos para realizar un corte de queso...
Huevos en canasta
El documento describe cómo hacer huevos en canasta. Se cortan círculos en rebanadas de pan grueso, se fríe el pan por un lado en aceite caliente, se da la vuelta al pan y se coloca un huevo en cada círculo, y se añade más aceite por encima con cuidado de no romper las yemas. Finalmente, se salan con escamas de sal y se sirven acompañados de costillas adobadas.
Menú vegetariano
Este menú para vegetarianos incluye como entrantes tostadas de queso de cabra con confitura de pimientos, como primer plato una ensalada tropical y como segundo plato una receta de salmón con almejas. El postre consiste en una nube de chocolate con helado de cacao amargo.
Senna Tribute 20 years
Este documento conmemora el 20 aniversario de la muerte del legendario piloto de Fórmula 1 Ayrton Senna, recordando su vida y carrera a través de fechas clave, fotos y citas célebres.
Presentación carta jordi ximénez
Este documento presenta descripciones breves de varias ensaladas en un restaurante, incluyendo Ensalada Noel preparada por un joven chef con ingredientes como lechuga, tomate y pollo; Ensalada de pato del Penedés con lechuga, tomate, nueces, mozzarella y jamón de pato; y La Cabra para amantes del queso servido en tostada con queso gratinado.
Ocioneo - Guía de quesos - Infografía
Este documento ofrece una breve guía de las principales clasificaciones de quesos según su tiempo de curación y proceso de maduración. Explica que los quesos pueden ser frescos, sin añejar; azules, con marcas verdosas y azuladas debido a su maduración en lugares húmedos; semicurados, que se dejan curar durante meses cubiertos por cera; y cremosos, con textura cremosa por dentro y corteza blanda. También menciona algunos ejemplos populares para cada categoría.
Quesos1
El documento proporciona instrucciones detalladas sobre cómo cortar diferentes tipos de quesos, incluidos quesos redondos, cuadrados, cilíndricos y masas grandes. También describe los requisitos legales de las etiquetas de queso y ofrece consejos sobre cómo degustar y seleccionar quesos, como comprobar la calidad sin abrirlos y el orden correcto de degustación. El objetivo final es enseñar las técnicas y consideraciones clave para la cata y el disfrute responsable de quesos.
El corte del queso
Este documento describe diferentes métodos para cortar quesos dependiendo de su textura, forma, sabor y tipo. Existen cortes tradicionales para cada queso establecidos por la tradición. Al cortar quesos, cada porción debe contener un trozo de corteza para preservar el sabor y aroma. Se recomiendan diferentes tipos de cuchillos para cortar distintos quesos, como cuchillos redondeados para quesos blandos y cuchillos afilados para quesos duros.
Ppt0000019
El documento proporciona información sobre diferentes tipos de quesos, incluyendo cómo escogerlos y cuidarlos. Describe quesos frescos, blandos, semiduros, duros y sus características. También menciona varios quesos populares de diferentes países y las maneras de disfrutarlos.
Trabajo reposteria
El documento resume las ventas semanales y diarias de una pastelería, mostrando que las ventas superan los $1000 semanales y los gastos son menores a $500 semanales. También incluye gráficos de ventas diarias por categoría de producto y ventas anuales de 2011 a 2013, que muestran un aumento constante.
Quesos-Clasificacion
El documento clasifica y describe los diferentes tipos de quesos según su contenido de grasa, proceso de elaboración, textura de la pasta, corteza y otros factores. Explica que los quesos se clasifican como frescos, madurados, fundidos, de suero, de pasta hilada y rayados. También describe varios quesos específicos como el manchego, mozzarella, cheddar y roquefort.
Quesos
El documento habla sobre los diferentes tipos de quesos, sus características y cómo se elaboran. Menciona que existen cientos de variedades de queso debido a factores como la leche utilizada, bacterias, mohos y tiempo de curación. Luego describe brevemente diferentes categorías de queso como frescos, blandos, semiduros, duros y sus principales variedades.
QUESOS UNO DE LOS PLACERES
El documento habla sobre los diferentes tipos de quesos, sus características y cómo escogerlos. Describe las variedades principales de quesos como frescos, blandos, azules, semiduros y duros elaborados con leche de vaca, cabra y oveja. Explica que cada queso se distingue por su proceso de elaboración, contenido de humedad y grasa, y tiempo de curación.
Tus fiestas
Este documento describe los servicios de una repostería, incluyendo tartas personalizadas, bizcochos, rellenos, galletas, postres fríos, bocaditos dulces, decoración e infantiles para fiestas. Ofrece una amplia variedad de opciones de sabores para todos estos elementos. También incluye fotos y contactos de la repostería.
Más contenido relacionado
La actualidad más candente
Menu Principal Restaurante Al Carbón
Este documento presenta el menú de un restaurante guatemalteco que ofrece una variedad de platillos típicos como queso fundido, caldos, pepián y carnes asadas. Incluye bebidas como gaseosas, atoles y café, así como postres tradicionales como hojuelas con miel, torrejas y atol blanco. El menú enumera los ingredientes, precios y descripciones breves de cada plato para que los clientes elijan lo que más les apetezca.
Batido verde
El documento sugiere comenzar a nivelar los niveles de azúcar en la sangre después de unas vacaciones con comidas altas en grasa, harina y azúcar para estar más saludable.
Makis
Este documento presenta una receta para preparar makis o rollos de arroz japoneses. Incluye una lista de ingredientes como arroz, vinagre, azúcar, queso crema, langostinos, pescado, alga nori, palta y panko. Explica los pasos para cocinar el arroz y luego rellenar y enrollar los makis, pudiendo usar langostinos y queso crema o palta y pescado como relleno. Finalmente, los makis se fríen y se sirven decorados.
Programa arce. alimentacion castilla la mancha 6ºb
Este documento describe algunos alimentos típicos de la región de Castilla-La Mancha en España, incluyendo el chorizo, las migas, el queso manchego y la fruta local, además de mencionar la torrija como un postre tradicional hecho con pan.
FOTOS SEPARADAS POR TÓPICOS
Este documento lista una variedad de opciones para canapés, mesas de fríos y saladas, pratos quentes, sobremesas y café para un evento de finger food. Incluye ideas como canapés caprese, ceviche de salmão, carpaccio de filé, camarão pistola, quiche, wraps de salmão, sushi, paella, filé mignon, sobremesa como pera caramelizada y cheese cake de frutas vermelhas. También detalla ambientes temáticos, materiales y formaturas para el servicio de comidas.
Comida TíPica Canaria
Este documento describe la comida típica de las Islas Canarias, incluyendo platos principales como papas arrugas con mojo, morena frita y puchero canario, así como postres como quesadillas, quesos como el majorero y palmero, y frutas como plátanos. También menciona bebidas como vinos de Lanzarote.
Publicación1
Este documento presenta la información de contacto y el menú de un restaurante de comida rápida. Incluye la dirección, horarios de atención, y tipos de comida que ofrece como comida de mar, hamburguesas, pizza, empanadas y arepas. También menciona que solo aceptan efectivo.
Los anticrisis.
El documento presenta una variedad de productos típicos de la gastronomía asturiana como casadiellas, paté de cabracho, queso Afuegal' el Pitu, tocinillo de cielo, chorizo de ciervo, fabada asturiana, bígaros al natural y queso de Cabrales, además de artesanías como carteras y llaveros. Se proporciona la descripción, referencia, peso y precio de venta de cada artículo.
Guía definitica para aprender a cortar queso como un profesional
Aprende como cortar queso desde cero con esta completa guía en la que descubrirás los mejores consejos y trucos para realizar un corte de queso...
Huevos en canasta
El documento describe cómo hacer huevos en canasta. Se cortan círculos en rebanadas de pan grueso, se fríe el pan por un lado en aceite caliente, se da la vuelta al pan y se coloca un huevo en cada círculo, y se añade más aceite por encima con cuidado de no romper las yemas. Finalmente, se salan con escamas de sal y se sirven acompañados de costillas adobadas.
Menú vegetariano
Este menú para vegetarianos incluye como entrantes tostadas de queso de cabra con confitura de pimientos, como primer plato una ensalada tropical y como segundo plato una receta de salmón con almejas. El postre consiste en una nube de chocolate con helado de cacao amargo.
Senna Tribute 20 years
Este documento conmemora el 20 aniversario de la muerte del legendario piloto de Fórmula 1 Ayrton Senna, recordando su vida y carrera a través de fechas clave, fotos y citas célebres.
Presentación carta jordi ximénez
Este documento presenta descripciones breves de varias ensaladas en un restaurante, incluyendo Ensalada Noel preparada por un joven chef con ingredientes como lechuga, tomate y pollo; Ensalada de pato del Penedés con lechuga, tomate, nueces, mozzarella y jamón de pato; y La Cabra para amantes del queso servido en tostada con queso gratinado.
La actualidad más candente (13)
Programa arce. alimentacion castilla la mancha 6ºb
Programa arce. alimentacion castilla la mancha 6ºb
Guía definitica para aprender a cortar queso como un profesional
Guía definitica para aprender a cortar queso como un profesional
Similar a 6 pasos para preparar una tabla de quesos vibrante
Ocioneo - Guía de quesos - Infografía
Este documento ofrece una breve guía de las principales clasificaciones de quesos según su tiempo de curación y proceso de maduración. Explica que los quesos pueden ser frescos, sin añejar; azules, con marcas verdosas y azuladas debido a su maduración en lugares húmedos; semicurados, que se dejan curar durante meses cubiertos por cera; y cremosos, con textura cremosa por dentro y corteza blanda. También menciona algunos ejemplos populares para cada categoría.
Quesos1
El documento proporciona instrucciones detalladas sobre cómo cortar diferentes tipos de quesos, incluidos quesos redondos, cuadrados, cilíndricos y masas grandes. También describe los requisitos legales de las etiquetas de queso y ofrece consejos sobre cómo degustar y seleccionar quesos, como comprobar la calidad sin abrirlos y el orden correcto de degustación. El objetivo final es enseñar las técnicas y consideraciones clave para la cata y el disfrute responsable de quesos.
El corte del queso
Este documento describe diferentes métodos para cortar quesos dependiendo de su textura, forma, sabor y tipo. Existen cortes tradicionales para cada queso establecidos por la tradición. Al cortar quesos, cada porción debe contener un trozo de corteza para preservar el sabor y aroma. Se recomiendan diferentes tipos de cuchillos para cortar distintos quesos, como cuchillos redondeados para quesos blandos y cuchillos afilados para quesos duros.
Ppt0000019
El documento proporciona información sobre diferentes tipos de quesos, incluyendo cómo escogerlos y cuidarlos. Describe quesos frescos, blandos, semiduros, duros y sus características. También menciona varios quesos populares de diferentes países y las maneras de disfrutarlos.
Trabajo reposteria
El documento resume las ventas semanales y diarias de una pastelería, mostrando que las ventas superan los $1000 semanales y los gastos son menores a $500 semanales. También incluye gráficos de ventas diarias por categoría de producto y ventas anuales de 2011 a 2013, que muestran un aumento constante.
Quesos-Clasificacion
El documento clasifica y describe los diferentes tipos de quesos según su contenido de grasa, proceso de elaboración, textura de la pasta, corteza y otros factores. Explica que los quesos se clasifican como frescos, madurados, fundidos, de suero, de pasta hilada y rayados. También describe varios quesos específicos como el manchego, mozzarella, cheddar y roquefort.
Quesos
El documento habla sobre los diferentes tipos de quesos, sus características y cómo se elaboran. Menciona que existen cientos de variedades de queso debido a factores como la leche utilizada, bacterias, mohos y tiempo de curación. Luego describe brevemente diferentes categorías de queso como frescos, blandos, semiduros, duros y sus principales variedades.
QUESOS UNO DE LOS PLACERES
El documento habla sobre los diferentes tipos de quesos, sus características y cómo escogerlos. Describe las variedades principales de quesos como frescos, blandos, azules, semiduros y duros elaborados con leche de vaca, cabra y oveja. Explica que cada queso se distingue por su proceso de elaboración, contenido de humedad y grasa, y tiempo de curación.
Tus fiestas
Este documento describe los servicios de una repostería, incluyendo tartas personalizadas, bizcochos, rellenos, galletas, postres fríos, bocaditos dulces, decoración e infantiles para fiestas. Ofrece una amplia variedad de opciones de sabores para todos estos elementos. También incluye fotos y contactos de la repostería.
Les fromages français
Este documento describe los quesos de Francia, incluidos los más conocidos como Roquefort, Camembert y Brie. Explica cómo cortar diferentes tipos de queso y el proceso de fabricación, que incluye el cuajado de la leche, el corte de la cuajada, la prensada y moldeado, y el refinado. También proporciona detalles sobre el queso Roquefort, incluido que se hace de leche cruda de oveja mezclada y prensada en panes.
Similar a 6 pasos para preparar una tabla de quesos vibrante (10)
6 pasos para preparar una tabla de quesos vibrante
- 1. Quesos Ordena los quesos siguiendo un equilibrio de sabores,comenzando desde los más suaves a los más fuertes. Camembert,Brie Incluye quesos de diferentes curaciones: Manten separados los quesos suaves de los fuertes para evitar que los sabores se mezclen. Etiqueta cada uno de los quesos valiéndote de palillos y pegatinas. TIERNO Valdeón,Gorgonzola AZUL Manchego,Zamorano CURADO Gouda,Parmesano VIEJO Cuchillos Utiliza cuchillos y herramientas de corte separadas para cada tipo de queso,evitando de este modo la mezcla de sabores. CUCHILLO TENEDOR PALA RALLADOR Panes Ofrece una selección de diferentes tipos de pan,incluyendo tostadas, rebanadas,crackers y picos de pan de diferentes texturas y formas. PANES TOSTADAS CRACKERS PICOS Maridajes Trata de incluir diversos acompañamientos como mermeladas,mieles,salsas,frutos secos e incluso frutas rojas. MERMELADA MIEL FRUTOS FRUTAS QUESOSZAMORANOS www.quESOSZAMORANOS.es QUESOSZAMORANOS