Este documento describe las reacciones químicas orgánicas que ocurren en los seres vivos y que son utilizadas por los humanos. Explica que las reacciones químicas son procesos por los cuales los compuestos químicos son transformados y describe los tipos principales de reacciones como adición, sustitución, eliminación y oxidación. También explica mecanismos importantes como la hidrogenación, halogenación, oxidación de alcoholes y combustión de alcanos.

1. REACCIONES QUÍMICAS
ORGÁNICA
Bqf. Yomaira Gutiérrez L.

2. Reacciones químicas
 Procesos por los cuales los seres vivos (microorganismos, plantas y animale) realizan
las transformaciones de los millones de compuestos químicos que son indispensables
para su supervivencia y reproducción.
 Así mismo, el hombre aprovecha las diferentes reacciones químicas en los laboratorios y en
las grandes industrias para sintetizar miles de compuestos orgánicos de gran utilidad, como:
medicamentos, pigmentos, plásticos, pegamentos, alimentos, etcétera.

3. Cómo ocurren las reacciones químicas orgánicas?
 A la descripción de cómo sucede una reacción especifica se denomina mecanismo de reacción. Un
mecanismo describe con detalle qué ocurre exactamente en cada paso de una transformación
química (reacción),
 qué enlaces se rompen y forman, y en qué orden;
 la velocidad relativa de cada paso.
 Un mecanismo completo debe dar cuenta de los reactivos empleados y de los productos formados,
 de sus cantidades y de las condiciones en que se lleva a cabo la reacción (temperatura,presión,
catalizador, etcétera).

4. Tipos de reacciones químicas orgánicas

5. Reacciones importantes de
adición o síntesis
Ocurre cuando 2 moléculas se combinan para dar lugar a un sola.
A + B →C

6. Hidrogenación catalítica
(síntesis de alcanos y
alquenos)
 Se adiciona H2 .
 Reacción de reducción, pues la cantidad de H
aumenta.
 Catalizador Pt, Pd, Ni en forma de polvo
 Alqueno + H2 → alcano
 Alquino + H2 → alqueno
 Alquino + 2H2 → alcano
Adición de halógenos a alqueno
y alquinos (síntesis de derivados
di y tetra halogenados en C
vecinos

7. Ejercicios

8. Reacciones importantes de
sustitución
Ocurre cuando un átomo o un grupo atómico sustituye o reemplaza a otro (reacciones
de desplazamiento).
Cuando el átomo que se sustituye es el H → sustitución electrofílica
Cuando es un átomo diferente al H → sustitución nucleofílica
A-B + C–D → AC + BD

9. Halogenación de alcanos
(síntesis de halogenuros de
alquilo
 Un átomo de halógeno (Cl o Br)
sustituye a uno de H.
 Luz ultravioleta o calor.

10. Sustitución de halogenuros
de alquilo (síntesis de
alcoholes)
 La hidrolisis de los halogenuros de
alquilo 1ríos en disolventes acuosos
→ alcoholes
Esterificación
 Alcohol + ácido carboxílico → éster

11. Reacción de Saponificación
 El jabón ordinario es una mezcla de
sales de Na de ácidos carboxílico de
cadena larga.

12. Ejercicios

13. Reacciones importantes de
eliminación
Ocurre cuando un reactivo único se transforma en dos productos
A → B + C

14. Deshidratación de alcoholes
(síntesis de alquenos)
 Deshidratación → perdida de agua
 Alcoholes →alquenos o esteres
(temperatura y tipo de alcohol
utilizado)

15. Reacciones importantes de
oxidación
En química inorgánica,
la reducción → la ganancia de electrones y
la oxicecicn. → pérdida de electrones.
Sin embargo, en la química orqánica frecuentemente es dificil precisar, cuándo un átomo gana o pierde electrones
durante una reacción. Así, los lérmmos de oxidación y reducción tlenen significados menos precisos.
una reducción orgánica → en la cual se ↑ el contenido de H o ↓ el de O, N ó Halogeno de una molécula.
una oxidación orgáníca → en la cual ↓ el contenído H o se ↑ el O, N ó Halogeno de una molécula

16. Oxidación de alcoholes
1rios (síntesis de aldehído y
ácidos carboxilicos

17. Oxidación de alcoholes
2rios (síntesis de cetonas

18. Combustión de alcanos
 Los alcanos son los compuestos
orgaánicos menos reactivos, sin
embargo a temperaturas altas
reaccionan vigorosamente con el O,
produciendo CO2 + H2O + energía