El documento anuncia el lanzamiento de una amplia plataforma de medios complementarios para el programa de televisión 'A la minuta' sobre el sector HoReCa, incluyendo un blog, redes sociales, un boletín quincenal y una separata mensual. La plataforma tiene como objetivo maximizar el alcance de los contenidos y propiciar la interacción y el intercambio de información entre los actores del sector. El documento también incluye opiniones de directores gremiales sobre el desempeño del sector HoReCa en Colombia en 2011.

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[ Alaminuta ]
Revista Catering | Año 9 No
49
Tras el exitoso debut de ‘A la
minuta’, primer magazín televisivo
especializado en el sector HoReCa,
producido en Colombia por Juan
D. Hoyos Distribuciones en alianza
editorial con revista CATERING,
se anuncia el lanzamiento de una
amplia plataforma de medios
complementarios para difusión
de contenidos.
Por Adriana García Ledesma. Fotos: ©2012Thinkstock.
E
n plena era de las Tecnologías
de la Información y la Comuni-
cación, TIC, el concepto de con-
vergencia de medios adquiere
especial relevancia para llegar
asertivamente al mayor número de per-
sonas posible.
Las apuestas de ‘A la minuta’ se tornan
cada vez más ambiciosas: “El objetivo de
maximizar el alcance de nuestros con-
tenidos, en términos de accesibilidad y
disponibilidad permanente en espacios
alternativos para nuestro público, es co-
herente con nuestra visión de consolidar
un punto de encuentro para los diversos
actores de la industria. Con esto queremos
propiciar la interactividad, la participación
A la minuta,
punto de encuentro
para el sector
HoReCa

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www.catering.com.co
y la construcción de una red de conoci-
miento”, afirma Jesús Zuluaga Ossa, jefe
de Mercadeo y Comunicaciones de Juan
D. Hoyos Distribuciones (JDH).
La plataforma de medios complementarios
estará ‘al aire’ a partir de la primera sema-
na de febrero e incluirá un blog, impresos
y redes sociales, todo lo cual constituirá un
menú variado para satisfacer los ‘palada-
res’ más exigentes. Los componentes que
tendrá esta plataforma son los siguientes.
Magazín televisivo. Cada quince días, se
transmitirá un capítulo de estreno de ‘A
la minuta’ por el canal Cosmovisión, los
domingos a las 7:30 p.m.
Blog especializado ‘A la minuta’. Espacio
dispuesto para el intercambio de noticias
y la información de productos novedosos,
proveedores y sitios para conocer, que ade-
más permitirá hacer el enlace con los apor-
tes editoriales de revista CATERING en un
solo lugar: jdhalaminuta.wordpress.com.
Redes sociales. La creación de comunida-
des en Facebook, Twitter y Youtube per-
mitirá a los consumidores, con intereses
comunes, compartir conceptos e inquietu-
des en un espacio amable y cálido: curiosi-
dades, concursos, sorpresas, promociones,
efemérides y recetas serán las principales
atracciones que se podrán disfrutar en
www.facebook.com/jdhalaminuta/ , www.
youtube.com/jdhalaminuta/ y www.twit-
ter.com/jdhalaminuta/
Boletín quincenal ‘Voz a Voz’. Con solo
hacer un clic en el correo electrónico se
podrá acceder a las notas completas del
magazín televisivo y estar al tanto de even-
tos y promociones exclusivas de Juan D.
Hoyos Distribuciones. Los interesados en
suscribirse pueden remitir su solicitud, sin
costo alguno, al siguiente correo electró-
nico: alaminuta@jdh2.com.co
Separata mensual ‘A la minuta’. Este
impreso ofrece información actualizada
acerca de restaurantes, hoteles, centros
de convenciones y demás instituciones
del sector, que son los escenarios elegidos
para la distribución de los 4.000 ejemplares
de la separata. A partir de marzo, los lecto-
res podrán incorporar esta completa guía
de noticias y opinión a sus herramientas
de consulta obligada.

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Revista Catering | Año 9 No
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Opinómetro
de ‘A la minuta’
Juan D. Hoyos Distribuciones y la revista
CATERING recogieron las opiniones de
directores gremiales y empresarios res-
pecto a la dinámica del sector en el año
2011. Este fue el resultado:
Juan Ramón Acosta Ángel, director
ejecutivo de Cotelco, capítulo Antioquia-
Chocó:
»» Eventos de gran magnitud, como el
Mundial de Fútbol Sub 20, no alcanza-
ron a copar la capacidad hotelera de la
ciudad de Medellín, que se acerca a las
6.400 habitaciones. La ocupación hote-
lera del año pasado, entre los hoteles
afiliados a Cotelco, Antioquia-Chocó,
mostró un leve crecimiento, en compa-
ración con el que se registró en 2010”.
Adriana González Zapata, gerente gene-
ral de Medellín Convention Bureau:
»» Medellín se consolida como un destino
atractivo para el turismo vacacional: el
indicador de crecimiento de la llega-
da de viajeros a esta ciudad, en vuelos
nacionales, fue superior al 6%. En las
terminales de transporte terrestre el
flujo de turistas creció un 2%.
»» La temporada decembrina y los prime-
ros días de enero de 2012 favorecieron
la ocupación hotelera en Medellín, que
mostró un crecimiento superior al 11%.
Gabriel Jaime Rico Betancur, gerente
general de Plaza Mayor Convenciones y
Exposiciones:
»» El gasto per cápita del turista vacacional
rondó los 80 dólares por día. El turista
de negocios y convenciones gastó entre
300 y 400 dólares por día.
Sergio Ignacio Soto Mejía, director eje-
cutivo de Fenalco-Antioquia:
»» Durante 2011, el comercio registró el
mejor comportamiento de la última dé-
cada: se logró un crecimiento promedio
Abrebocas
de febrero
Para el segundo mes de 2012, ‘A la minuta’
‘cocinará a fuego lento’ los siguientes temas
para el sector HoReCa:
• Protocolos de aseo y desinfección profesional
en plantas de producción y puntos de venta,
según el Decreto 3075 de 1997.
• Balance 2011 del sector HoReCa, para los
sectores comercial y turístico, en los ámbitos
nacional y regional.
• Lo más nuevo de Team® para el segmento
food service.
• Claves para elegir correctamente el aceite de
oliva extra virgen.
• ¿En qué consiste la dieta mediterránea?
del 14%. Medellín y el Valle de Aburrá
contribuyeron durante la temporada
decembrina con más de 100 mil empleos
temporales. Entretanto, subsectores
como el hotelero y el restaurador regis-
traron crecimientos superiores al 20%.
Adriana González, gerente de Medellín Convention
Bureau, y Gabriel Rico, gerente de Plaza Mayor.