Este documento trata sobre los ácidos carboxílicos. Los ácidos carboxílicos tienen un grupo funcional carboxilo (-COOH) que se forma cuando un grupo hidroxilo (-OH) y un grupo carbonilo (C=O) están unidos al mismo carbono. Los ácidos carboxílicos tienen propiedades ácidas y reaccionan para formar sales y amidas. Se nombrar añadiendo el sufijo "-oico" al nombre del hidrocarburo correspondiente.

1. ACIDOS
CARBOXILICOS
María Fernanda cortes
Angélica López
Nicol Gaona
Andrea Betancourt
Colegio Gabriel Betancourt Mejía
Química
1101 Jm
Bogotá D.C
2011

2. CONTENIDO
 ACIDOS CARBOXILICOS
 CARACTERISTICAS
 PROPIEDADES FISICAS
 REACCIONES
 NOMENCLATURA

3. ACIDOS CARBOXILICOS
Los ácidos carboxílicos
constituyen un grupo de
compuestos que se
caracterizan porque poseen un
grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi
(–COOH); se produce cuando
coinciden sobre el mismo
carbono un grupo hidroxilo (-
OH) y carbonilo (C=O). Se
puede representar como
COOH ó CO2
H.

4. CARACTERISTICAS
Los derivados de los ácidos carboxílicos
tienen como formula general R-COOH.
Tiene propiedades ácidas;
los dos átomos
de oxígeno son
electronegativos y
tienden a atraer a los
electrones
del átomo de hidrógeno
del grupo hidroxilo con lo que se debilita el
enlace, produciéndose en ciertas condiciones,
una ruptura heterolítica cediendo el
correspondiente protón o hidrón, H+
, y
quedando el resto de la molécula con carga -1
debido al electrón que ha perdido el átomo de
hidrógeno, por lo que la molécula queda como
R-COO-
.

5. PROPIEDADES FISICAS
Los ácidos de masa molar baja
(hasta diez átomos de carbono)
son líquidos incoloros, de olor
muy desagradable.
Los ácidos inferiores son
bastante solubles en agua (el
acético, por ejemplo, es soluble
en todas las proporciones). Su
solubilidad en agua decrece a
partir del ácido butírico, con el
aumento del carácter
hidrocarbonado de la molécula.
Todos los ácidos carboxílicos son
totalmente solubles en
disolventes orgánicos.

6. REACCIONES
 Obtención de sales de ácidos carboxílicos y amidas a partir del
ácido.
 Los grupos carboxilos reaccionan con los grupos amino para formar
amidas.

7. NOMENCLATURA
Los ácidos carboxílicos se
nombran con la ayuda de la
terminación –oico o –ico que se
une al nombre del hidrocarburo
de referencia:
Ejemplo:
CH3
-CH2
-CH3
propano CH3
-CH2
-
COOH Acido propanoico
(propano + oico)

8. Nombres y fuentes naturales de los ácidos carboxílicos
Estructura Nombre IUPAC Nombre común Fuente natural
HCOOH Ácido metanoico Ácido fórmico
Destilación destructiva
de hormigas
CH3COOH Ácido etanoico Ácido acético
Fermentación del vino
(vinagre)
CH3CH2COOH Ácido propanoico Ácido propiónico
Fermentación de
lácteos (pion en griego)
CH3CH2CH2COOH Ácido butanoico Ácido butírico Mantequilla
CH3(CH2)3COOH Ácido pentanoico Ácido valérico Raíz de la valeriana
CH3(CH2)4COOH Ácido hexanoico Ácido caproico grasa de cabra

9. ¿Cómo se nombran?
*Se nombran anteponiendo la palabra "ácido" al nombre del
hidrocarburo del que proceden y con la terminación "-oico".
*Son numerosos los ácidos di carboxílicos, que se nombran con la
terminación "-dioico"
ácido etanoico
ácido propano dioico

10. Si nos dan la fórmula
Coloca los localizadores desde el carbono del carboxilo. Después de la
palabra ácido escribe el nombre del hidrocarburo terminado en -oico.

11. Si nos dan el nombre
Sobre el esqueleto de carbonos sitúa el carboxilo en un extremo, y los
radicales o instauraciones en el localizador correspondiente. Completa
después los hidrógenos.

12. Ejemplos