El documento trata sobre los ácidos carboxílicos. Explica que el grupo carboxilo es uno de los grupos funcionales más abundantes en química y bioquímica. Además de describir las propiedades de los ácidos carboxílicos, cubre temas como su estructura, nomenclatura, métodos de obtención y reacciones principales. El objetivo es que los estudiantes conozcan las características y aplicaciones de estos compuestos orgánicos importantes.