La alimentación preventiva es una herramienta eficaz para frenar o disminuir enfermedades relacionadas con la dieta, educando a las personas sobre hábitos alimenticios saludables. La OMS señala que las enfermedades no transmisibles causan el 71% de muertes mundiales y afectan a todos los grupos de edad. Una dieta balanceada rica en frutas, verduras y cereales integrales puede ayudar a prevenir estas enfermedades.

1. ALIMENTACION PREVENTIVA
Mg. María Miranda

2. QUE ES LA ALIMENTACION PREVENTIVA?
• Es una herramienta eficaz
para frenar o disminuir la
aparición de enfermedades
que se dan como respuesta a
una deficiencia o mal hábito
alimenticio.
• Sirve para educar al las
personas para que adquieran
una forma sana de comer, de
cuidar su cuerpo y evitar la
presencia de enfermedades
no deseadas, relacionadas
con la ingesta dietética.

3. DATOS OMS
• 2020 (WHO) – En la actualidad siete de las 10
principales causas de muerte son enfermedades
no transmisibles. Necesitamos intensificar
rápidamente la prevención, el diagnóstico y el
tratamiento.
• Las enfermedades (ENT) matan a 41
millones de personas cada año, lo que
equivale al 71% de las muertes que se
producen en el mundo.
• Las cardiopatías siguen siendo la primera
causa de mortalidad; la diabetes y la
demencia se sitúan entre las 10 causas
principales
• Las muertes por diabetes aumentaron en un 70% a
nivel mundial entre 2000 y 2019, con un aumento
del 80%
• Se vive más tiempo, pero con más
discapacidad73 años en 2019 en comparación
con casi 67 en 2000
• A día de hoy, la COVID-19 se ha cobrado
trágicamente más de 1,5 millones de vidas. Las
personas que viven con afecciones de salud
preexistentes (como cardiopatías, diabetes y
afecciones respiratorias) corren un mayor riesgo de
tener complicaciones y morir debido a la COVID-
19.

4. QUIENES CORREN EL RIESGO DE PADECERLAS?
• Las ENT afectan a todos los
grupos de edad. Hoy 15
millones de todas las muertes
atribuidas a las ENT se
producen entre los 30 y los
69 años de edad. Más del
85% de estas muertes
“prematuras” ocurren en
países de ingresos bajos y
medianos.

5. Los patrones alimentarios son clave a la hora de prevenir el desarrollo de
enfermedades
OMS
Una dieta sana incluye lo siguiente:
• Frutas, verduras, legumbres
(tales como lentejas y alubias),
frutos secos y cereales integrales
(por ejemplo, maíz, mijo, avena,
trigo o arroz moreno no
procesados).
• Al menos 400 g (o sea, cinco
porciones) de frutas y hortalizas
al día (2), excepto papas,
batatas, mandioca y otros
tubérculos feculentos.

11. Errores más frecuentes en la Dieta Actual
18/08/2022
ERRORES POR
EXCESO
ERRORES POR
DEFECTO
ERRORES POR
SUSTITUCIÓN
Grasas saturadas,
Proteínas origen
Animal, Sal, Azúcar …
Frutas, Verduras,
Frutos secos, Fibra
Alimentos Refinados por
Integrales.
Alimentos Procesados

17. Lic. Esther Valencia Ramires

32. Alimentación saludable