Los alimentos comerciales referentes a la fibra se clasifican de acuerdo a la cantidad de fibra encontrada en una ración* de dicho producto. Altos en fibra o Ricos en fibra.

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN
NUTRICIÓN CLÍNICA APLICADA
ALIMENTOS CON CONTENIDO DE FIBRA
T r a b a j o r e a l i z a d o p o r : W i l l i a m A n d r e s V a r g u e z C h i

2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS CON FIBRA
“Los alimentos comerciales referentes a la fibra se clasifican de
acuerdo a la cantidad de fibra encontrada en una ración* de dicho
producto”
La clasificación se divide en tres:
ALTO EN FIBRA
RICO EN FIBRA
MÁS FIBRA O FIBRA AÑADIDA

3. *RACIÓN

4. *RACIÓN

5. ¿POR QUÉ EL PRODUCTO DICE ALTO EN FIBRA?
• Porque el alimento
tiene más de 5 gramos
de fibra por ración,
esto se comprueba
con la información
nutricional del
producto.

6. ¿POR QUÉ EL PRODUCTO DICE RICO EN FIBRA?
• Porque el alimento
tiene de 2.5 a 4.9
gramos de fibra
por ración, esto se
comprueba con la
información
nutricional del
producto.

7. ¿POR QUÉ EL PRODUCTO DICE MÁS FIBRA O FIBRA
AÑADIDA?
• Porque el alimento tiene al menos 2.5 gramos de fibra por ración,
esto se comprueba con la información nutricional del producto.

8. ALIMENTOS CON
CONTENIDO DE FIBRA

9. ALTO EN FIBRA: GRANOLA
C o n l a l e y e n d a

10. ALTO EN FIBRA: ALL BRAN
R e a l i d a d

11. RICO EN FIBRA: GALLETAS DE GRANOLA
L e y e n d a v s R e a l i d a d

12. RICO EN FIBRA: CROISSANT
L e y e n d a v s R e a l i d a d

13. MÁS FIBRA O FIBRA AÑADIDA: NINGUNA
C o n l a l e y e n d a

14. MÁS FIBRA O FIBRA AÑADIDA 👉 FUENTE DE
FIBRA: GALLETAS DE AVENA
C o n l o s g r a m o s
i n d i c a d o s

15. BUEN CONTENIDO DE FIBRA: BARRAS DE AVENA Y TRIGO
V a r i a n t e

16. BUENA FUENTE DE FIBRA: STILA
V a r i a n t e

17. CON FIBRA: NATURAL BALANCE
V a r i a n t e

18. APORTA 2% DE FIBRA POR PORCIÓN: BARRITAS DE AVENA Y TRIGO
V a r i a n t e

19. APORTA 25% DE FIBRA: PAN TOSTADO DOBLE FIBRA
V a r i a n t e

20. BIBLIOGRAFÍA
Norte-Navarro A, Carballo-
Marrero S, Prats-Moya S,
Maestre-Pérez S, Davo-
Blanes M, Ortiz-Moncada R.
Investigación sobre el uso
de los términos ración,
porción, equivalencia,
intercambio y medidas
caseras en
Nutrición Humana y
Dietética. XI Jornadas de
Redes de Investigación en
Docencia Universitaria:
Retos de futuro en la
enseñanza superior,
descencia e investigación
para alcanzar la excelencia
académica.