La primera junta de gobierno en Chile se formó el 18 de septiembre de 1810 bajo la presidencia de Mateo de Toro y Zambrano y otros seis integrantes, marcando el primer paso hacia la independencia nacional. El 19 de septiembre se estableció como día de recuerdo para el Ejército de la República. Las Fiestas Patrias conmemoran estos eventos históricos que condujeron a la independencia de Chile.

1. Historia
Se celebranlasFiestasPatrias porque el 18
de septiembre de 1810 fue la primera
junta de gobierno.
Ese día se formó la Junta presidida
por don Mateo de Toro y Zambrano,
con otros seis integrantes y dos
secretarios. Este fue el primer paso
hacia la independencia nacional que
sólo se concretaría ocho años
después, tras la batalla de Maipú.
Como un reconocimiento a los
integrantes del Ejército, el 19 de
septiembre se tomó como un día
destinado al recuerdo de todas las
"Glorias del Ejército de la República".
RECOMENDACIONES
1.- IMPORTANTE es comer cada 4
horas y no comer durante todo el día
sin parar, esto para tener un espacio de
tiempo para la digestión.
2.- Para las PARRILLADAS, preferir
carnes blancas sin piel como: Pollo,
Pavo y Pescado, en el caso de carne de
vacuno, optar por cortes MAGROS
como: Filete, Asiento y Lomo liso.
3.-RESALTAR el consumo de cómo
mínimo 5 porciones de frutas y
verduras, de distintos colores, estos
aportan fibra dietética, la cual será
beneficiosa para ayudar la digestión.
4.- OJO!!! No exagerar el consumo de
Bebidas Alcohólicas, de estas preferir
el vino tinto, ya que contiene
antioxidantes 1 copa chica
5.- Mediante el baile Nacional “La
Cueca” puede mantenerse en su peso,
ya que el empeño, los movimientos y
los pasos, aumentan el gasto
energético mas una moderada
alimentación durante estos días.
Información de la
Alimentación para
nuestra Fiestas Patrias.
Nutricionistas Cindy Casas-Cordero
Wilma Gatica E.
Internas Mariapilar Romero
Jacqueline Elias
Caroline Yans
Valeria Sánchez
Nutrición y Dietética USS

2. Calorías por alimentos:
Importante saber…
Entre 3 y 5 kilos pueden subir de peso
algunas personas durante Fiestas Patrias.
Tres o más días de celebración en los que
las empanadas, asados, anticuchos y pan
amasado serán los responsables de este
aumento.
Normalmente una mujer debe consumir
entre 1500 - 1800 calorías y un hombre
1800 – 2000 calorías, considerando un
pesonormal para su estaturacomo inicio,
por lo que superar este consumo, es
seguro que llevará a incrementar tu peso
tras estas celebraciones.
COMA MODERADO DURANTE ESTAS
FIESTAS PARA PODER CELEBRAR
MUCHOS 18!!
Empanada de
pino al horno:
500 Kcal.
Pan amasado:
100 g - 250 Kcal.
Choripáncon
pebre:440 Kcal.
(1 cdta. Pebre)
Choripán:400
Kcal
Choripáncon
mayo:480 Kcal.(1
cdta. Mayo)
Brocheta de Carne
chica:80 g carne+ 40
g cebolla y pimentón
- 130 Kcal.
Carne asada:
200 gr de posta
250 Kcal
rosada)
PapasMayo: 200 g
de papa y 2 cdas. de
mayonesa- 450 Kcal
Ensaladaa la
Chilena:80 Kcal
Mote con
huesillocon
azúcar: 350 Kcal
(1 huesillo)
Chicha:1 vasode
200 cc - 130 kcal
Terremotocon
granadina:400 Kcal
(1 vaso de 200 cc)
Vinotinto:una
copa de 100 cc -
85 Kcal
Cerveza:96 Kcal
(unvaso de 200
cc)