"Alimentos que pueden ayudar a mejorar, cuando se padece Anorexia Nerviosa" en el IX Congreso de la Asociación Española para el Estudio de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (Badajoz 6 y 7 de Junio de 2013).

1. IXCongresodelaAsociaciónEspañolaparaelEstudiodelosTrastornosdelaConductaAlimentaria.6y7deJuniode2013
ALIMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR A MEJORAR,
CUANDO SE PADECE ANOREXIA NERVIOSA
Habela Vaca E ., Peral Pacheco D.
Resumen: El objetivo de este estudio es conocer si existen ciertos alimentos que puedan mejorar la clínica de la anorexia
nerviosa. Se ha realizado a nivel bibliográfico un análisis de las secuelas que pueden producirse debido a padecer anorexia,
revisando tesis doctorales, artículos científicos, bases de datos, libros,…entre otras secuelas podemos contemplar : arritmias,
acrodermatitis enteropática, anomalías de las uñas. artritis reumatoide, carotenoderma, escorbuto, hígado graso, lanugo, pérdida de
las referencias espaciales etc…
Posteriormente se ha investigado a través de la literatura científica reciente (2009-2013), los alimentos que consiguen mejorar
cada una estas secuelas y se han expuesto.
Palabras clave: Alimentos recomendados, anorexia, arritmias, referencias espaciales.
Material y método: Se hizo una revisión selectiva de las publicaciones indizadas en bases científicas tales como Amedeo, Medline,
Pubmed, Pubmed Central, CSIC, Scopus, ISI Web of Knowledge, Elsevier, Medical matrix, Science Direct y Scholar. Las palabras
clave utilizadas en los buscadores han ido cambiando paulatinamente respecto de la investigación del momento. En dos idiomas
(español e inglés) dependiendo del buscador.
Resultados:
Alimentos con
Omega 3, y
omega 6 /
Alga Spirulina
Alimentos con
vitamina B12,
vItamina E y
vitamina D
Alimentos que
contengan
vitamina C
y /o
quercetina
Alimentos
ricos en zinc
y/o
resveratrol
Aceite de oliva
virgen de 1º
presión en frío
protegido de
la luz
ARRITMIAS,
ACRODERMATITIS
ENTEROPÁTICA, ANOMALÍAS
EN LAS UÑAS, ARTRITIS
REUMATOIDE ,
CAROTENODERMIA ,
PÉRDIDA DE REFERENCIAS
ESPACIALES, HIGADO
GRASO, LANUGO,
ESCORBUTO…
Conclusiones: Se ha demostrado a través de la bibliografía científica que existen alimentos que pueden ayudar a mejorar los
síntomas de la anorexia nerviosa
54 Referencias bibliográficas