Almidón
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El almidón es un polisacárido constituido por amilosa y amilopectina que es relativamente denso, insoluble y se hidrata muy mal en agua fría. Se origina principalmente en el trigo y su punto de gelificación es 61°C. Su forma de grano suele ser lenticular o redonda y es insoluble en agua fría, sirviendo como principal reserva alimenticia en las plantas.
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VICTORIA GUTU ACT.3 UD 7.docx
Este documento resume diferentes técnicas de cocción como hervir, cocinar a partir de un líquido frío, freír, cocinar al vapor, hornear y saltear. También describe preparaciones como fondos, aderezos, ligantes y salsas. Los fondos pueden ser blancos o oscuros y se utilizan en sopas, salsas y gelatinas. Los ligantes espesan líquidos como la alioli o la mayonesa. Las salsas pueden ser emulsionadas como la mayonesa o no emulsionadas como la bechamel.
Panaderia
El agua desempeña varios roles importantes en la panificación. Primero, hidrata los componentes de la harina como el almidón y la proteína para iniciar la formación de la masa y el gluten. También controla la temperatura y dispersa los otros ingredientes en la masa. Durante la cocción, el vapor de agua contribuye a un mejor desarrollo del pan mientras que la coagulación del gluten establece la estructura. Finalmente, el agua se evapora durante el enfriamiento para prevenir que el pan se ponga húmedo.
Otros polisacaridos 3
Este documento describe diferentes tipos de polisacáridos, incluyendo aquellos derivados de algas, plantas, microbios y animales. Explica la estructura, fuente y propiedades de polisacáridos como la carragenina, el alginato, la pectina y la celulosa. También describe los métodos para medir la graduación de la pectina y las condiciones necesarias para la gelificación de polisacáridos como la pectina de alto y bajo metoxilo.
Reconocimiento proteinas1
Este documento describe tres pruebas para identificar proteínas: 1) La reacción xantoproteica que produce un color amarillo al tratar proteínas con ácido nítrico, 2) La reacción de Biuret que produce un color violeta al tratar proteínas con una solución alcalina y cobre, 3) La reacción de los aminoácidos azufrados que produce un precipitado negro al tratar proteínas con una solución alcalina y acetato de plomo.
Produccion de-alcohol-a-partir-de-melaza
El documento describe el proceso de producción de alcohol etílico a partir de melaza mediante fermentación. El proceso implica la preparación del mosto y del fermento con levadura, la fermentación donde los azúcares son convertidos en alcohol y CO2, la centrifugación para separar el fermento, y la destilación final para obtener alcohol etílico. El objetivo es evaluar la producción y eficiencia de este proceso utilizando Saccharomyces cerevisiae.
Acetona o propanona
La acetona o propanona es un compuesto químico incoloro y volátil con fórmula C3H6O que se presenta naturalmente en el medio ambiente. Es un líquido inflamable y soluble en agua y otros solventes como etanol e isopropanol. Se utiliza comúnmente como disolvente en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos.
Separacion De Mezcals
Este documento describe diferentes métodos para separar mezclas, incluyendo tamizado, decantación, filtración, destilación y cromatografía. Explica que el tamizado se usa para separar partículas sólidas por tamaño, la decantación separa sólidos de líquidos basado en la densidad, y la filtración separa sólidos de líquidos usando un medio filtrante. Además, la destilación separa mezclas líquidas basada en los puntos de ebullición de los componentes, y la cromatografía
Hidrocarburos química 2
El documento presenta una clasificación de los hidrocarburos en alcanos, alquenos y alquinos. Los alcanos son saturados con enlace simple, los alquenos tienen doble enlace e insaturación, y los alquinos tienen triple enlace. Cada grupo tiene diferentes propiedades y usos industriales como la producción de gasolina, plásticos, caucho y fibras sintéticas.
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El romantisismo organizador
El Romanticismo fue un movimiento cultural y político que surgió en Alemania y el Reino Unido como reacción al racionalismo de la Ilustración. Se desarrolló en la primera mitad del siglo XIX y dio prioridad a los sentimientos individuales sobre la razón. Se caracterizó por valorar la originalidad, la creatividad y el nacionalismo. Influyó en la literatura, la pintura y la música a través de géneros como la lírica, que innovó en la versificación, y la narrativa, con formas como la novela hist
Literatura medieval
El documento define la literatura medieval como el estudio histórico y sistemático de las obras escritas entre los siglos XII y XV en la Península Ibérica, un período en el que se formaron los idiomas romances peninsulares y las literaturas hispánicas. Durante esta época hubo una literatura popular reflejada en jarchas, cantares de gesta y romances, así como una literatura culta con fines didácticos escrita por autores como Jorge Manrique, Juan de Mena y el Marqués de Santillana.
El retoño
El documento narra la historia de un niño que abandona su pueblo natal para buscar trabajo en Lima. En el camino enfrenta diversas dificultades como dormir a la intemperie, trabajar en minas y haciendas donde sufre maltratos. Finalmente cae enfermo de paludismo y se encuentra solo y enfermo en las calles de Lima, su sueño pero ahora una pesadilla.
La culpa es de la vaca
El documento presenta una serie de historias cortas sobre temas como la perseverancia, la solidaridad, la humildad y la importancia de no juzgar a los demás. Cada historia busca transmitir una lección de vida a través de personajes y situaciones que enfrentan diferentes desafíos.
La princesa cori cori
El Dios Granizo y la Princesa Cori Cori se enamoran, pero el Dios Helada también la ama y se pone celoso. Los dos dioses pelean por el amor de Cori Cori hasta que el Dios Lluvia, quien es el juez, decide que Cori Cori elija a quién ama. Ella elige al Dios Granizo, enfureciendo al Dios Helada, quien envenena a Cori Cori en su boda. El protagonista encuentra el antídoto salvando a Cori Cori. Finalmente, se realiza
El Debate organizador
El documento define el debate como una discusión acerca de un tema polémico entre dos grupos de personas. Explica que un debate tiene partes como los oponentes, el moderador y la audiencia, y que su propósito es la defensa de una idea a través de una argumentación correcta. También describe las características y tipos de debates, así como la estructura básica que comparten con la introducción, argumentación, contraargumentación y conclusión.
El Discurso
El discurso es una manifestación de pensamientos y sentimientos a través de palabras de manera coherente, fluida y clara. Los discursos pueden ser memorizados, leídos o improvisados, y cubren temas políticos, religiosos o académicos. La preparación de un discurso implica elegir un tema, recopilar materiales, construir un guión y practicar en voz alta. Un buen orador debe tener integridad, conocimiento, confianza y destreza al hablar.
El pez en el agua Mario vargas llosa
Este resumen describe la autobiografía de Mario Vargas Llosa, narrando su infancia en Perú y su posterior campaña política para la presidencia del país. Relata su difícil niñez, la ausencia de su padre y el maltrato por parte de este cuando regresó. También habla sobre su educación militar, sus primeros trabajos periodísticos y su incursión en la política luego de un mitin en la Plaza San Martín, a pesar de no lograr la presidencia.
Novela corta organizador
La novela corta se define como una narración en prosa de menor extensión que una novela, con menor desarrollo de los personajes y la trama. Carece de una estructura complicada y descripciones largas, enfocándose más en los diálogos y hechos de los personajes. Si bien es más extensa que un cuento, suele dividirse en capítulos y presentar una trama con exposición, nudo, desarrollo y resolución.
Organizador de las funciones del lenguaje
El documento describe las seis funciones principales del lenguaje: la función referencial, que se refiere a personas u objetos; la función expresiva, que expresa sentimientos y pensamientos; la función apelativa, que persuade o influye; la función de contacto, que mantiene la comunicación con el oyente; la función reflexiva, que se centra en el código lingüístico; y la función artística, que busca expresarse de manera poética. Se proveen ejemplos breves de cada función.
fabricacion de ladrillos artesanal
La comunidad de Condorsinja se dedica a la elaboración artesanal de tejas y ladrillos, una tradición cultural transmitida de generación en generación. Los materiales utilizados incluyen arcilla, arena, aserrín y tierra, los cuales son obtenidos de la zona. El proceso involucra la mezcla de los materiales, moldeado, secado y cocción en hornos de adobe durante 10 horas. Aunque no es muy rentable, proporciona ingresos básicos a las familias. Los productos son bien cotizados por su calidad y
QALLARIY = COMENZAR poema en quechua
Este documento habla sobre comenzar el día con optimismo y no apresurarse a tomar medidas, dándose tiempo para pensar en lugar de dejar que otros piensen por uno. Se enfatiza la importancia de ser uno mismo y no copiar a otros, y de no tratar de imponer las propias razones a los demás. También habla sobre escuchar a los demás con tolerancia, respetarse a sí mismo para que los demás también lo respeten, y esforzarse por ser un ciudadano útil en su entorno y una inspiración para los demás.
Recetario
La gelatina de piña con durazno se prepara disolviendo una sobre de gelatina sabor piña en agua caliente y luego agregando rebanadas de durazno en lata antes de enfriar. La ensalada marina de papas incluye papas cocidas, cebolla, mariscos y un aliño de aceite, sal y limón. Las croquetas de queso se hacen empanizando tajadas de queso fresco en huevo y pan rallado antes de freírlas.
Sub. géneros literarios
Este documento describe los diferentes géneros literarios, dividiéndolos en tres categorías principales: 1) Lírico, que incluye odas, elegías, églogas y otros; 2) Épico-Narrativo, que abarca epopeyas, poemas épicos, romances y cantares de gesta; 3) Dramático o teatral, con cuentos, fábulas, novelas, parábolas, apólogos, mitos, leyendas, tragedias, comedias, dramas, óperas y zar
El buen trato
El documento habla sobre la importancia del buen trato en las relaciones humanas. Explica que el buen trato se manifiesta a través del contacto físico, las conversaciones, las miradas y los gestos. Además, señala que el buen trato se aprende principalmente en el hogar y que es necesario para tener éxito en el trabajo y en las interacciones sociales, ya que promueve la convivencia pacífica y el respeto entre las personas.
CONSERVACIÓN DE AMBIENTES NATURALES Y CULTURALES DE JAUJA
Este documento describe los ambientes naturales y culturales de la provincia de Jauja en Perú, incluyendo la Laguna de Paca, las Puyas de Raimondi, las Ruinas de Tunanmarca, la Iglesia Matriz de Jauja y el Museo Casa del Caminante.
derechos humanos folleto primera segunda tercera generacion
Este documento describe los diferentes tipos de derechos humanos. Explica que los derechos humanos son libertades e instituciones que permiten a las personas vivir dignamente e identificarse a sí mismos y con los demás. Además, clasifica los derechos humanos en tres generaciones: derechos civiles y políticos, derechos económicos, sociales y culturales, y derechos de solidaridad.
Derechos humanos organizador
El documento describe las bases filosóficas y características de los derechos humanos. Las creencias religiosas, la naturaleza humana común y la racionalidad comunicativa fundamentan que todos los seres humanos merecen respeto e igualdad. Los derechos humanos son universales, preferentes, imprescriptibles, inalienables, indivisibles e interdependientes.
Derechos humanos monografías
El documento presenta información sobre los derechos humanos, la democracia y los deberes. Brevemente describe los derechos humanos políticos, civiles, económicos, sociales y culturales. También resume los principales deberes de las personas y ofrece una perspectiva sobre el significado y alcance actual de la democracia. Finalmente, incluye algunos párrafos sobre la Declaración Universal de Derechos Humanos y los pactos internacionales relacionados.
geología de Venezuela, TEMA PALEOZOICO.pdf
Es en el Paleozoico cuando comienza a aparecer la vida más antigua. En Venezuela, el Paleozoico puede considerarse concentrado en tres regiones positivas distintas:
Región Norte del Escudo Guayanés.
Cordillera de los Andes venezolanos.
Sierra de Perijá.
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El VIH es un virus que ataca el sistema inmunitario del cuerpo humano, debilitándolo y dejándolo vulnerable a otras infecciones y enfermedades.
Se transmite a través de fluidos corporales como sangre, semen, secreciones vaginales y leche materna.
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Estadísticas
Más de 38 millones de personas viven con VIH en todo el mundo, según datos de la ONU.
Las tasas de infección varían según la región y el grupo demográfico, con una prevalencia más alta en África subsahariana.
Modos de Transmisión
El VIH se transmite principalmente a través de relaciones sexuales sin protección, compartir agujas contaminadas y de madre a hijo durante el parto o la lactancia.
No se transmite por contacto casual como estrechar la mano o compartir utensilios.
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La prevención incluye el uso de preservativos durante las relaciones sexuales, evitar compartir agujas y acceder a la profilaxis preexposición (PrEP) para aquellos con mayor riesgo.
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