El documento describe la anatomía y clasificación de los frutos. Los frutos se derivan del ovario de la flor y protegen las semillas. El pericarpio del fruto está formado por tres capas: epicarpo, mesocarpo y endocarpo. Los frutos se clasifican como carnosos, secos dehiscentes, secos indehiscentes, simples, compuestos y partenocárpicos.

1. ANATOMÍA DEL
FRUTO
Origen
Morfología
Estructura
Función
Clasificación de los tipos de
fruto

2. El Fruto
 Concepto: El fruto es el ovario desarrollado,
conteniendo la semilla ya formada.

3.  La principal función del fruto es proteger las
semillas durante su desarrollo; en muchas plantas
también favorecen su dispersión.
Funciones:

4. Etapas de la
Fructificación
 Crecimiento: El crecimiento total del fruto ocurre de
tres formas: Por división Celular, por crecimiento celular y
por aumento de espacios intercelulares.
 Madurez: fisiológica y organoléptica
 Maduración: Esta ligada a cambios en la composición
de los hidratos de carbono.
 Senescencia: Proceso de lenta y progresiva destrucción

5. Crecimiento y maduración del fruto
 Los frutos son flores o partes de la flor que
en su madurez albergan las semillas,
protegiéndolas y facilitando su dispersión.
 Generalmente, lo que se desarrolla de
forma más notoria son las paredes del
ovario, lo que se denomina pericarpo (que
a su vez, tres capas: epicarpo, mesocarpo
o endocarpo. En ocasiones se desarrollan
otros tejidos accesorios que no son las
paredes del ovario.

6. Estructura del Fruto
Pericarpio
Epicarpo
Mesocarpo
Endocarpo

7. Estructura del
Fruto.
Las paredes del ovario se
convierten en las paredes del
fruto, recibiendo el nombre de
pericarpo, conformado por:
Epicarpo o exocarpo:
procedente de la pared
externa del ovario
(epidermis).
Mesocarpo que deriva del
mesófilo de la hoja
carpelar.

8.  exocarpo,
 Mesocarpo
y
 endocarpo
.
La pared del fruto comprende tres ca

9. El fruto es el ovario desarrollado y
maduro de las plantas con flor. La pared
del ovario se engrosa transformándose
en la pared del fruto y se denomina
pericarpio, cuya función es proteger a
las semillas. Con frecuencia participan
también en la formación del fruto otras
partes de la flor además del ovario,
como por ejemplo el cálizo el

10. Partenocarpia
(el ovario madura
sin necesidad de
fecundación del
ovulo)
Natural, si se
realiza sin estimulo
alguno.
 Artificial, si
hay
intervención
del hombre.

11. En Biología se denomina placentación a la
formación, tipo y estructura, o disposición
placentaria. La función de la placentación es
trasferir nutrientes desde el tejido materno
al embrión en crecimiento.
Placentación

12. Marginal: cuando los óvulos se disponen
en los márgenes del carpelo.
Parietal: los óvulos se fijan en la
pareddel ovario.
Central: los óvulos se hallan insertados
en la columna central , se supone que
una placentación axilar que perdió las
tangenciales carpelares
Axilar: cuando los carpelos se unen en un
ovario plurilocular y los óvulos se hallan en
ángulos e unión.
Basal: los óvulos se ubican en el fondo de

13. Clas ific ación de los Fruto
 Por el número de ovarios:
 Fruto simple un ovario simple desarrollado a partir de
un carpelo de una sola flor. Pueden ser secos
(guisante, bellota, avellana) o carnosos (cereza,
tomate, manzana).
 Frutos compuestos o múltiple se desarrollan a partir
de muchos ovarios de una inflorescencia (piña).
 Frutos agregados se desarrollan a partir de una sola
flor que tiene varios carpelos, formándose frutos
“independientes” pero en la misma flor (mora,

14.  Por el número de semillas
 Monospermos: una sola semilla
 Bispermo: dos semillas
 Polispermo: más de tres semillas
 Fruto partenocárpico
 Son frutos sin semilla, por ejemplo, el
plátano, la piña.

15. Por el número de semillas

16. Los frutos carnosos, en cambio, se conservan
suculentos hasta la madurez debido al
desarrollo de una o más capas del pericarpoo
de estructuras extracarpelares, y presentan
células que se mantienen vivas.

17. Los frutos secos son aquellos cuyo pericarpio
está formado a la madurez por células muertas
y tiene un aspecto más o menos seco.
Pueden ser indehiscentes odehiscentes.

18. Fruto carnoso
Drupa, Baya,
Hesperidio,

19. FRUTOS SIMPLES CARNOSOS
Baya:
 Se derivan de un ovario.
 Con semillas embebidas en una
masa carnosa, donde el
mesocarpio y el endocarpio son
difíciles de distinguir.
Ejemplos: tomate, papaya, kiwi

20. FRUTOS SIMPLES CARNOSOS
hesperidio
cítricos.
•Tienen cáscara gruesa coriácea, con
glándulas oleíferas y su parte jugosa
formada de varios lóculos

21. Pomo:
 Fruto típico de las rosáceas, proveniente de un ovario ínfero
 La mayor parte de la pulpa se deriva del tubo floral.
 El mesocarpio y el endocarpio no se pueden distinguir.
 Los carpelos son apergaminados con 2 semillas rodeados por
tejido carnoso.
Ejemplos: Pera, Manzana, Membrillo
FRUTOS SIMPLESCARNOSOS

22.  Baya derivada de un ovario inferior, de la
familia de las Cucurbitáceas.
 Las placentas también se curvan y
extienden centrípetamente.
 Ejemplo: Melón, Pepino, Sandia.
FRUTOS SIMPLES CARNOSOS

24. Drupa:
 Deriva de un ovario unicarpelar,
 Con la sutura marcada como un
surco pronunciado especialmente
en el carozo.
 El endocarpo, es esclerenquimático.
 El mesocarpo es carnoso o fibroso.
 El epicarpo puede ser liso y
lustroso, como en la ciruela, o
piloso, como en el durazno.
FRUTOS SIMPLES
CARNOSOS

25. DRUP
A

26. Fruto
seco
Dehiscente,
IndehiscenteFRUTOS SECOS DEHISENTES
Legumbres
 Originado a partir de un ovario unicarpelar. Fruto
típico en forma de vaina
 Dehiscencia longitudinal doble, a lo largo de la vena
media del carpelo y a lo largo de la sutura ventral.
 Ejemplo: cacahuate, haba, fríjol, chícharo.

27. Cápsula
 Se forma a partir de un
ovario súpero, formado por
dos o más carpelos con
dehiscencia.
 Contiene tres o mas lóbulos
que se dividen a lo largo de
dos o más suturas.
 Ejemplos: Okra, cedro
misionero, algodón.

28. Fruto seco indehiscenteAquenio, Cariópside,
Samara
CARIOPSIDE:
 Fruto seco, monospermo,
con la semilla
fuertemente unida al
pericarpo
AQUENIOS:
 Fruto seco con una sóla semilla,
monospermo, separada de las
cubiertas seminales
 Ejemplos: Semilla de Girasol y
Semillas de las Fresas.
marañon
FRUTO SECO
INDEHISENTE

29. Sámar
a
Fruto seco con una o dos
semillas

30. NUEZ
Proviene de un ovario
pluricarpelar.
Se desarrolla de un solo
carpelo, los otros
degeneran.
Pericarpio duro. Con una
semilla
FRUTO SECOS
INDEHISENTES

31. Un fruto agregado se
derivó de una sola flor
con muchos pistilos.
Es una infrutescencia con
eje carnoso
Formada por drupas
rodeadas por tépalos
carnosos.
Ejemplos: Frambuesas,
FRUTOS COMPUESTOSAGREGADOS
Fruto agregado y
múltiples

32. Fruto Agregado
Fruto derivado de una sola flor con
muchos pistilos (blackberry,
Las pequeñas
individuales
son los aquenios (frutos
secos simples) que
inmersos en un

33. Un fruto múltiple se
derivó de varios
pistilos o de flores
múltiples
arracimados a lo largo
de un eje común.
Eje de la
inflorescencia
cilíndrico, seco,
frutos en la axila de
FRUTOS COMPUESTOS O
MÚLTIPLES

34. Frutos sin
semillas
Partenocárpicos
Ejemplo cabe destacar las bananas, los higos
o las naranjas de ombligo.
El fenómeno se debe a que se sintetizan
hormonas de crecimiento espontáneamente
o como consecuencia de la polinización que
actúa como estímulo.