El documento presenta información sobre tres animales de granja: el cerdo, la cabra y la oveja. Describe que el cerdo fue domesticado hace unos 5,000 años y se encuentra en todo el mundo, mientras que las cabras fueron domesticadas hace unos 9,000 años en Mesopotamia y son importantes en Oriente Medio y el Mediterráneo. Las ovejas se originaron a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hace unos 9,000 años y su carne, lana y leche se aprovechan ampliamente.

1. ANIMALES DE GRANJA

2. CERDO El cerdo ( Sus scrofa domestica ) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae . Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por algunas culturas. Su nombre científico es Sus scrofa domestica , aunque algunos autores lo denominan Sus domesticus o Sus domestica , reservando Sus scrofa para el jabalí . Fue domesticado hace unos 5.000 años . Se encuentra en casi todo el mundo. La distinción entre el cerdo silvestre y doméstico es pequeña y en algunas partes del mundo (por ejemplo en Nueva Zelanda ) el cerdo doméstico se ha vuelto cimarrón . Los cerdos cimarrones pueden causar daños sustanciales al ecosistema. La familia de los suidos también incluye alrededor de 12 diferentes especies del cerdo silvestre, clasificadas también bajo el género Sus .

3. CABRA Capra es un género de mamíferos artiodáctilos de la familia Bovidae que suelen conocerse comúnmente como cabras, aunque existen animales de otros géneros (por ejemplo Oreammos ) que también se llaman así. Incluye varias especies originarias del centro-oeste de Asia , donde todavía viven la mayoría de las especies actuales, y desde donde colonizaron partes de Europa y África . Hace unos 9000 años, durante el Neolítico , aparecieron en Mesopotamia las primeras cabras domésticas , cuya distribución actual, tanto en forma doméstica como asilvestrada, es prácticamente cosmopolita. Las cabras son hoy en día uno de los principales animales domésticos en Oriente Medio , norte y este de África y la Europa Mediterránea .

4. OVEJA La oveja doméstica ( Ovis aries u Ovis aries aries ) cite_ref-msw_0-0cite_ref-msw_0-0[1] es un mamífero cuadrúpedo ungulado rumiante doméstico, usado como ganado . Se originó a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hacia el IX milenio a. C. con el objetivo de aprovechar su piel, lana, carne y la leche de las hembras. Tienen una longevidad de 18-20 años. Su carne y leche se aprovechan como alimento. Con la leche puede elaborarse derivados lácteos, entre los que destaca el queso . Con su lana se elaboran distintos productos, especialmente ropa. El cuero es otro subproducto ampliamente utilizado. A la hembra se le llama oveja y al macho carnero (que generalmente presenta grandes cuernos, normalmente largos y en espiral). Las crías de la oveja son los corderos y los ejemplares jóvenes son conocidos como moruecos . Un grupo de ovejas conforman un rebaño , wikt:piara o majada ( Argentina ), y al cercado donde se meten se le denomina aprisco , brete , corral o redil . La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería ovina .