El aparato digestivo está compuesto por el tracto gastrointestinal y órganos como el hígado y el páncreas. El tracto gastrointestinal es un tubo que va desde la boca hasta el ano y contiene órganos como la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado e intestino grueso. Estos órganos cumplen funciones como la masticación, digestión química y absorción de nutrientes para pasarlos a la sangre.

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¿Qué es el aparato digestivo?
El aparato digestivo está formado por el tracto
gastrointestinal, también llamado tracto digestivo, y el
hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto
gastrointestinal es una serie de órganos huecos unidos en
un tubo largo y retorcido que va desde la boca hasta el ano.
Los órganos huecos que componen el tracto gastrointestinal
son la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el
intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula
biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo.
Sus partes son:
BOCA—
Esófago—
Esfínter esofágico inferior—
Estómago—
Intestino delgado—
Intestino grueso—
Recto—
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2. Cumplen la función:

3. Boca—compartida con el sistema respiratorio, en el
sistema digestivo junto con las glándulas salivares, sirve
para la masticación y la insalivación de los alimentos,
iniciando la digestión principalmente de los hidratos de
carbono, antes de la deglución del bolo alimenticio a través
de la faringe.
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4. Esófago—empieza en el cuello, atraviesa todo el
tórax y pasa al abdomen a través del orificio
esofágico del diafragma. El esófago llega a medir 25
cm y tiene una estructura formada por dos capas de
músculos, que permiten la contracción y relajación
en sentido descendente del esófago. De hecho sus
paredes están separadas solo cuando pasa el bolo
alimenticio hacia el estómago. Es la primera parte del
tubo digestivo que permite la llegada del alimento al
estómago, primera gran caldera de la digestión.
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5. Esfínter esofágico inferior—Cuando los alimentos llegan
al final del esófago, un anillo muscular llamado el esfínter
esofágico inferior se relaja y permite que los alimentos
pasen al estómago. Este esfínter usualmente permanece
cerrado para evitar que lo que está en el estómago fluya de
regreso al esófago.
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6. Estómago— en forma de saco está unido al resto del
tubo digestivo a través de 2 válvulas. El cardias que controla
el paso del bolo alimenticio al estómago y el píloro que
controla el paso del quimo (alimentos parcialmente
digeridos) al intestino delgado. Tiene forma de “J” y mide
aproximadamente 25 cm del cardias al píloro y el diámetro
transverso es de 12 cm. Su forma varía en función de la
cantidad de contenido en el estómago. Es el encargado de
hacer una parte importante de la digestión, que realmente
ya ha empezado de forma mecánica y por la acción de los
enzimas de la saliva, mediante la transformación química
del bolo alimenticio por medio de los jugos gástricos. Los
jugos gástricos contienen básicamente ácido clorhídrico
(HCl), el factor intrínseco, una glucoproteína utilizada en la
absorción de vitamina B12 en el intestino delgado; además
contiene pepsinógeno, precursor enzimático que se activa
con el HCl formando 3 pepsinas cada uno, que son enzimas
hidrolíticas. La secreción de jugo gástrico está regulada
tanto por el sistema nervioso como el sistema endocrino,
proceso en el que actúan: la gastrina, la colecistoquinina
(CCK), la secretina y el péptido inhibidor gástrico. En el
estómago se realiza principalmente la digestión de
proteínas (principalmente a través de las pepsinas) y
lípidos. No tiene lugar la digestión de carbohidratos. Otras
funciones del estómago son la eliminación de posibles
bacterias que viene con los alimentos por acción del ácido
clorhídrico.
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7. Intestino delgado—Los músculos del intestino delgado
mezclan los alimentos con jugos digestivos del páncreas,
hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para
continuar el proceso de digestión. Las paredes del intestino
delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos
incorporándolos al torrente sanguíneo. A medida que
continúa la perístasis, los productos de desecho del proceso
digestivo pasan al intestino grueso.
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8. Intestino grueso Tras el ciego, la del intestino grueso es
denominada como colon ascendente con una longitud de 15cm, para dar
origen a la tercera porción que es el colon transverso con una longitud
media de 50cm, originándose una cuarta porción que es el colon
descendente con 10cm de longitud. Por último se diferencia el colon
sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo. El
Intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de
saco denominado ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina
en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando
un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno íleon. Su longitud varía
entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente, desde los 6-7
cm en el ciego hasta los 3 cm en la región donde se une al recto.
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9. Recto—. Es el último tramo del tubo digestivo, situado
inmediatamente después del colon sigmoidea. El recto
recibe los materiales de desecho que quedan después de
todo el proceso de la digestión de los alimentos,
constituyendo las heces.
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