El documento describe la tradición familiar de los asados domingueros, donde la familia se reúne y comparte un asado preparado por "el negro", el asador. Se detalla la lista de ingredientes para el asado, que incluye carne vacuna, pollo y cerdo, además de chorizo y morcilla. Explica el proceso de preparación, que consiste en salar y disponer la carne en la parrilla a fuego lento durante 45 minutos por cada lado. El asado se sirve acompañado de ensaladas y tortitas o biscoch

1. Los asados domingueros Se comen todos los domingos ,es una tradición que viene de los abuelos donde nos reunimos toda la familia y comemos un asado …….. El asado de “el negro” ,el asador. Lo acompañamos con las ensaladas de la abuela y la tía y la tortita de mamá ( ahora es un poquito más seguido porque tenemos batidora NUEVA)

4. Ponemos todo en una bandeja y nos volvemos para la parrilla donde el fuego ya está haciendo braza Separamos las primeras brazas las colocamos debajo de la parrilla y la calentamos bien para poder limpiarla con un trapo o el diario Clarín del domingo pasado Levantamos la parrilla hasta unos 30 cm. de la base, agregamos brazas hasta cubrir la superficie necesaria y disponemos las trozos sobre la parrilla y lo dejamos para que empiece a cocerse lentamente Después de 45 m lo damos vuelta y lo dejamos un período similar para que continúe la cocción del otro lado. Lo llevamos a la mesa presentado primero los chorizos y las morcilla y luego se sirve de acuerdo al pedido de los comensales.

5. y por ultimo....... Sirva con ensaladas de todo tipo nosotros Con las que hace la abuela Y para acompañar el café Una tortita o biscochuelo casero

6. FUE UNA PRODUCCIÓN DE..... Eeuge y familia!!!