1. Pavo Horneado con Salsa de
Arándanos y Almendras
Porción: 15 personas
1 Pavo Inyectar al pavo el vino blanco,
500 ml. Vino blanco sazonar con sal, agregar jugo
800 ml. Jugo de arándanos de arándanos y hornear a
300 grs. Arándanos 200°C, durante dos horas y
deshidratados media hasta que este dorado y
300 grs. Almendras cocido.
fileteadas
Sal Salsa de Arándanos, licuar
todo el jugo de cocción del
pavo y la mitad de los
arándanos, sazonar y calentar.
Laminar el pavo y servir con la
salsa caliente, arándanos y
almendras
Chef Angeles Urreta