El documento presenta información sobre El Carillón, un restaurante ubicado en Garganta de los Montes, Madrid. El restaurante se encuentra cerca de la plaza del pueblo y ofrece comida típica castellana desde 1992. Cuenta con 240 metros cuadrados que incluyen un comedor, barra, cocina y terraza con vistas al valle. Se proporciona contacto e información sobre cómo llegar al restaurante.