Barometro Mundial del Hurto en la Distribución 2011

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Barómetro
Mundial del
Hurto en la
Estudio Mundial sobre
Pérdida desconocida Distribución
2011
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Estudio Mundial sobre
Pérdida desconocida
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+44 1623 867 559
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Estudio Mundial Sobre
Pérdida Desconocida

00. GRTB 2011 ESPAÑOL.indd 1 08/09/11 17:41

5

Barómetro
Mundial del
Hurto en la
Distribución
2011
Estudio del efecto económico de la pérdida desconocida y
La delincuencia sobre el mercado mundial de la distribución minorista

E studio mundial sobre pérdida desconocida


Centre for Retail Research
Blackburn House
Brake Lane
Boughton
Newark, Nottinghamshire, NG22 9HQ
England

Tel.: +44 1623 867 559

research@retailresearch.org
www.retailresearch.org


Índice

Barómetro mundial del hurto
en la distribución

Prólogo 7

Resumen ejecutivo 9

Parte I: Introducción e informe mundial 15

Parte II: Norteamérica y Latinoamérica 37

Part III: Europa 49

Apéndice: Metodología empleada 61


Soluciones únicas para una situación excepcional

De acuerdo con lo que se desprende del estudio realizado por el Centre for Retail
Research, la pérdida desconocida mundial ha aumentado un 6,6 % con respecto
al año anterior, alcanzando los 119.000 millones de dólares, lo que equivale a un
1,45% de las ventas mundiales en el mercado minorista.

La pérdida desconocida es una amenaza multidimensional. Tanto el hurto externo
como el hurto interno, la delincuencia organizada en el mercado detallista y los
errores administrativos o de procesos están sufriendo un incremento. Es alentador
comprobar que los detallistas están trabajando junto con sus proveedores de
soluciones para la gestión de la pérdida desconocida, fabricantes de bienes de
gran consumo y propietarios de marca más innovadores para tratar de resolver Rob van der Merwe
estas amenazas. Presidente y Consejero
Delegado de Checkpoint
Esta colaboración se realiza no sólo para identificar e implementar tecnologías Systems.
de vanguardia, sino también para examinar los procesos básicos del negocio con
el fin de mejorar la experiencia de compra de los clientes y, en última instancia,
generar una mayor rentabilidad para los detallistas.

Le animamos a estudiar las conclusiones del informe de este año que,
como siempre, ha sido elaborado por el Profesor Joshua Bamfield, uno de
los principales expertos en el mundo de las causas y efectos de la pérdida
desconocida en el mercado detallista.

Una vez más, Checkpoint Systems se enorgullece de haber subvencionado este
proyecto y de haber contribuido así a hacerlo posible.

Rob van der Merwe
Presidente y Consejero Delegado
de Checkpoint Systems


BARÓMETRO MUNDIAL DEL HURTO EN LA DISTRIBUCIÓN

2011

RESUMEN EJECUTIVO




Barometro mundial del hurto en la distribución

■■ Principales resultados mundiales el origen de mayores pérdidas por el 58,4% de los mi-
noristas de Norteamérica, el 51,2% de los minoristas de
El Barómetro Mundial del Hurto en la Distribución 2011 es Latinoamérica y el 41,7% de los minoristas de Europa.
un estudio independiente sobre las tendencias clave de la pér- Una media del 47,5% de los minoristas de todo el mundo
dida desconocida y la delincuencia en el sector minorista de sufrieron mayores pérdidas ocasionadas por la delincuen-
43 países de todo el mundo que se publica anualmente desde cia organizada.
el año 2001.

■■ Pérdida desconocida por
■■ Pérdida desconocida total mercados verticales

• Tras el descenso experimentado el año anterior (2009- • Si bien es cierto que los índices medios de pérdida des-
2010), la pérdida desconocida aumentó en los doce meses conocida difieren entre los distintos sectores o mercados
anteriores a junio de 2011, debido a un incremento del verticales, las clasificaciones han sido similares en todo
hurto interno y externo y de la delincuencia organizada el mundo. Los índices de pérdida de desconocida más
en el sector minorista. El coste de la pérdida desconocida altos se registraron en ropa/prendas de vestir y moda/
sufrida en 2011 por el sector minorista a escala mundial complementos (1,87%), cosméticos/perfume/salud y be-
ascendió a 119.092 millones de dólares en total, lo que lleza/farmacia (1,79%) y recambios para el automóvil y
equivale a una media del 1,45% de las ventas minoris- ferretería/bricolaje/materiales de construcción (1,77%).
tas mundiales. El índice medio de pérdida desconocida Los índices más bajos se registraron en los comercios
aumentó un 6,6% con respecto a 2010. La pérdida desde venta de licor, vino y cerveza/comercios que permi-
conocida sufrida el año anterior supuso 108.092 millones ten la venta (pero no el consumo) de bebidas alcohólicas
de dólares, lo que equivale al 1,36% de las ventas (datos (0,76%), calzado/zapatos/artículos deportivos (0,85%) y
ajustados para tener en cuenta a Corea del Sur, así como electrodomésticos/informática/electrónica (0,97%). Es-
la fluctuación de los tipos de cambio). Por “pérdida des- tos índices de pérdida desconocida se refieren a comer-
conocida” se entiende la pérdida de existencias ocasio- cios especializados y no son aplicables a las categorías
nada por la delincuencia o por errores administrativos y, que se venden en establecimientos minoristas diversifi-
en este estudio, se expresa como porcentaje de las ventas cados.
minoristas.

• Los países con mayores índices de pérdida desconocida, ■■ Causas de la pérdida desconocida
expresados como porcentajes de las ventas, fueron la In-
dia (con una pérdida desconocida del 2,38% de las ventas • El hurto externo, que incluye los pequeños hurtos y la de-
minoristas), Rusia (1,74%) y Marruecos (1,72%). Los ín- lincuencia organizada en el sector minorista, fue la prin-
dices más bajos de pérdida desconocida se registraron en cipal causa de la pérdida desconocida en la mayoría de
Taiwán (0,91%), Hong Kong (0,95%), Japón y Austria los países y supuso 51.500 millones de dólares en 2011
(1,04% en ambos). (el 43,2% de la pérdida desconocida total), cuando en
2010 supuso 45.400 millones de dólares, lo que equivale
a un crecimiento interanual del 13,4%.
■■ Delincuencia y pérdida desconocida
• Al hurto interno se le atribuye la cifra de 41.700 millones
• La delincuencia continúa siendo un problema para el sec- de dólares (el 35,0% de la pérdida desconocida), mien-
tor minorista, ya que la pérdida desconocida ha comen- tras que en 2010 se le atribuyeron 37.800 millones de
zado a aumentar de nuevo. Una media del 24,0% de los dólares.
minoristas de todo el mundo informó de una mayor inci-
dencia del hurto interno, mientras que el 35,9% manifestó • Los minoristas de Norteamérica y Latinoamérica con-
haber experimentando un mayor número de hurtos, o in- sideraban que el hurto interno era la causa principal de
tentos de hurto, externos en 2011. su problema de pérdida desconocida, ya que constituía,
respectivamente, el 44,1% y el 42,6% de la pérdida des-
• La delincuencia organizada es un problema cada vez conocida. Los minoristas de Asia-Pacífico y Europa opi-
más grave en todo el mundo, ya que fue señalada como naban en cambio que el hurto externo era el mayor pro-

10


RESUMEN EJECUTIVO

blema, puesto que constituía, respectivamente, el 53,3% cuentes interceptados, la mayoría externos) y Norteamé-
y el 47,7% de las pérdidas. rica (con 2.400.000 delincuentes, de los cuales el 29%
eran empleados deshonestos).
• Las pérdidas se debieron asimismo a otras causas, entre
las que se cuentan el fraude de proveedores (6.600 mi- • El importe medio hurtado por incidente fue de 202,16
llones de dólares, lo que equivale al 5,6% de la pérdida dólares, para el hurto externo y de 1.697,23 dólares, en
desconocida) y errores internos y administrativos, como el caso del hurto interno. Los importes medios hurtados
equivocaciones en el marcaje de precios, errores de con- variaron mucho: el importe medio de los hurtos externos
tabilidad y fallos en los procesos, que suponen un total fue de 75,70 dólares en Asia-Pacífico, 125,76 dólares en
de 19.400 millones de dólares, lo que equivale al 16,2% Europa y 372,19 dólares en Norteamérica; mientras que
de la pérdida desconocida total. el importe medio de los hurtos internos fue de 300,20
dólares en Latinoamérica, 1.750,33 dólares en Nortea-
mérica y 1.851,00 dólares en Europa.
■■ El estudio
• En términos globales, el valor medio de los hurtos inter-
nos o el valor medio que los empleados admitieron haber
• El Barómetro Mundial 2011 se ha elaborado con la infor-
hurtado, fue ocho veces superior al hurtado por los delin-
mación obtenida de un estudio confidencial que se llevó
cuentes externos. Por lo tanto, la prevención y detección
a cabo en torno a 4.750 grandes minoristas de todos los
del hurto interno tiene, cuando menos, la misma impor-
sectores de 43 países. En el marco del estudio, se recibie-
tancia que la prevención y detección del hurto externo.
ron 1.187 respuestas válidas, lo que equivale a un índice
de respuesta del 25%. En el estudio participó una mues-
tra de minoristas, seleccionada por países y por mercados
minoristas verticales, con una cifra de negocios conjunta ■■ Prevención de pérdidas
de 986.000 millones de dólares. en el sector minorista

• Los países analizados en el Barómetro Mundial 2011 • El gasto en prevención de pérdidas en el sector minorista
fueron los siguientes: los Estados Unidos, China, la In- ascendió a 28.300 millones de dólares en 2011, lo cual
dia, Rusia, Japón, Alemania, Francia, España, Italia, el representa un incremento del 5,6 % (y equivale al 0,35%
Reino Unido, Australia y, por primera vez, Corea del Sur. de las ventas minoristas). Los costes operativos/corrien-
tes fueron de 19.600 millones de dólares y los gastos de
• A efectos de comparación y para garantizar la confiden- inversión, de 8.800 millones de dólares. El gasto en pre-
cialidad, los resultados se presentan según las cifras na- vención de pérdidas, expresado como porcentaje de las
cionales y no mediante datos de muestreo. ventas, varió de un 0,45% en Norteamérica a un prome-
dio de 0,30% en Europa y 0,19% en Asia-Pacífico.
• Este estudio es el mayor informe sobre pérdida descono-
cida y delincuencia en el sector minorista publicado en • El coste del personal de seguridad representó más de la
el mundo. Elaborado por el Centre for Retail Research mitad (56,1%) del gasto en prevención de pérdidas. El
(Nottingham, Reino Unido), el estudio ha sido financiado personal de seguridad contratado directamente acarreó
mediante una subvención independiente de Checkpoint un coste de 5.900 millones de dólares (el 20,9% del gas-
Systems, Inc. Todas las cifras del estudio corresponden to total en prevención de pérdidas), mientras que el coste
al período de doce meses finalizado en junio de 2011. del personal de seguridad externo o contratado a través
de agencias fue de 10.000 millones de dólares (35,2%).
La inversión en equipos de seguridad, como la protec-
■■ Delincuentes interceptados ción electrónica de artículos, los equipos informáticos
y el software, ascendió a 8.700 millones de dólares (el
• El aumento de la delincuencia y la intensificación de las 30,9% del gasto total), mientras que los servicios de
medidas adoptadas por los minoristas han contribuido recogida de efectivo en furgones blindados supusieron
a que se hayan interceptado 6.100.000 delincuentes. El 2.400 millones de dólares (el 8,5% del gasto), y el gas-
15%, casi 884.000 de los delincuentes interceptados eran to en otros programas de prevención de pérdidas fue de
empleados y más de 5.200.000 eran clientes. Las zonas 1.300 millones de dólares (4,5%).
con más incidencia fueron Europa (con 3.300.000 delin-

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■■ Coste de la delincuencia a escala mundial ■■ Protección de la mercancía con mayor
índice de hurto
• El coste de la delincuencia en el sector minorista a escala
mundial ascendió a 128.054 millones de dólares en 2011 • Teniendo en cuenta que los delincuentes tienden a cen-
y se desglosa de la siguiente manera: coste del hurto ex- trarse en el hurto de una serie de líneas de productos re-
terno (51.500 millones de dólares), hurto interno (41.700 lativamente reducida, cada vez más minoristas protegen
millones de dólares), fraude de proveedores (6.600 mi- sus artículos con mayor riesgo de hurto. Entre 2009 y
llones de dólares) y el gasto en prevención de pérdidas 2011, el porcentaje de las cincuenta líneas de productos
que deben realizar los minoristas (28.300 millones de con mayor índice de hurto que no contaba con protección
dólares). Este coste se distribuye entre todos los implica- específica ha descendido de un 28,0% a un 24,0%.
dos en el comercio: minoristas, empleados, proveedores
y compradores, y equivale a 66,27 dólares por persona o • El sistema de protección más utilizado para las líneas
a 199,89 dólares por familia. de productos con mayor riesgo de hurto fue la protec-
ción electrónica de artículos (EAS), que se empleó en
el 43,9% de las líneas de productos. Las etiquetas duras
■■ Mercancía con mayor índice de hurto EAS se utilizaron en el 14,0% de los artículos, y las eti-
quetas adhesivas, en el 13,9%, mientras que el 11,2% de
• En 2011, los delincuentes hurtaron una gran variedad de los artículos se protegió con etiquetado en origen EAS
artículos, aunque, al igual que otros años, se centraron (que consiste en la integración de etiquetas en el embala-
sobre todo en los artículos caros de marcas reconocidas, je durante el proceso de fabricación), y el 4,8%, median-
entre ellos: cuchillas de afeitar/productos para el afei- te accesorios de 3 alarmas.
tado, cosméticos/cremas faciales y perfumes, teléfonos
inteligentes y aparatos electrónicos, bebidas alcohólicas, • Entre los sistemas de protección utilizados se contaron
cárnicos frescos/productos alimenticios caros, cepillos asimismo los Keepers/cajas protectoras, las cajas cerra-
de dientes eléctricos, leche para bebés y café, DVD, jue- das con llave y las alarmas de producto (empleados en el
gos electrónicos, moda (especialmente artículos de mar- 13,8% de los productos con mayor índice de hurto), la
cas reconocidas, artículos de piel, bolsos y complemen- exposición en vitrinas o expositores cerrados (6,4%), las
tos), artículos de deporte de marca y calzado deportivo, cadenas, cables y alarmas de lazo (4,6%), las cajas vacías
artículos de electrónica, gafas de sol y relojes de marca. y los sistemas de vales (3,4%).

• Una media de 2.310 referencias o líneas de productos
■■ Nuevas políticas de fueron etiquetadas en tienda por los empleados de los
prevención de pérdidas establecimientos, mientras que una media de 492 fueron
etiquetadas en origen. El mayor número de referencias
• Los minoristas avanzaron considerablemente en la im- etiquetadas en tienda y en origen correspondió a los mi-
plantación de nuevas políticas de prevención de pérdidas noristas norteamericanos, mientras que los detallistas
encaminadas a luchar contra la delincuencia y reducir la europeos registraron el mayor porcentaje de artículos
pérdida desconocida. La iniciativa más común consistió enviados con protección en origen.
en implantar nuevos programas de formación: el 95% de
los minoristas amplió la formación para empleados des- • La razón fundamental para implantar la identificación
tinada a detectar y prevenir el hurto, y el 88% tenía pre- por radiofrecuencia (RFID) en el sector minorista fue la
visto adoptar más programas de formación en el futuro. necesidad de gestionar el inventario y de aumentar su
visibilidad. El 19,3% de los participantes consideraban
• Aumentó la inversión en otra serie de iniciativas. En los que uno de los principales objetivos de la RFID era me-
últimos tres años, el 55% de los minoristas ha implanta- jorar la prevención de pérdidas, mientras que el 32,6%
do nuevo hardware y software de prevención de la delin- opinaba que la RFID respondía fundamentalmente al do-
cuencia, el 30% ha investigado los antecedentes de los ble propósito de aumentar la visibilidad del inventario y
empleados antes de su contratación, y el 34% ha contra- mejorar la prevención de pérdidas. Por lo tanto, más de
tado más personal de seguridad en plantilla. El 84% de la mitad de los minoristas consideraba que la prevención
los minoristas contaba con un programa de auditoría de de pérdidas era al menos uno de los objetivos que perse-
las políticas de prevención de pérdidas, y el 64% realiza- guían al implantar la RFID en sus establecimientos.
ba más de tres auditorías al año.

12


RESUMEN EJECUTIVO

Hay quienes consideran que la delincuencia en el sector mino-
rista es un fenómeno social inocuo o simplemente “el precio
que hay que pagar por tener un negocio”, pero no tienen en
cuenta factores como el impacto de las bandas de delincuen-
tes, la creciente violencia contra los empleados y los clientes
y la relación existente entre gran parte de la delincuencia en el
sector minorista y las drogas, el fraude y la extorsión. Si bien
es cierto que los constantes esfuerzos de los minoristas y su
inversión en medidas de prevención de pérdidas han logrado
reducir la pérdida desconocida y la delincuencia en los últi-
mos diez años, no cabe duda de que hacen falta más iniciati-
vas e inversiones para poner freno a las pérdidas y reducir la
pérdida desconocida hasta alcanzar los niveles registrados a
mediados de la primera década del siglo xxi

Presentamos nuestro más sincero agradecimiento a Checkpo-
int Systems, Inc. por el apoyo prestado para la realización
del presente Barómetro Mundial del Hurto en la Distribución.

■■ Estructura del informe

El informe se divide en cinco partes.

En la primera parte se plantea una visión de conjunto de los
resultados y las tendencias delictivas a escala mundial y por
zonas.
En las demás partes se informa sobre cada zona y cada país
por separado.
Parte II. Norteamérica y Latinoamérica
Parte III. Europa
Parte IV. Oriente Medio y África
Parte V. Asia-Pacífico

El apéndice facilita información sobre la metodología em-
pleada.

13


BARÓMETRO MUNDIAL DEL HURTO EN LA DISTRIBUCIÓN

2011

PRIMERA PARTE: INTRODUCCIÓN E INFORME MUNDIAL





expresan como porcentajes de las ventas minoristas,
■■ El Barómetro Mundial
calculadas a partir de los precios de venta al por menor.
Esta es la undécima edición del Barómetro Mundial del
Hurto en la Distribución que comenzó en 2001 como un Los índices de pérdida desconocida aumentaron
estudio de la pérdida desconocida y la delincuencia en el durante la recesión del período de 2007 a 2009. Sin
sector minorista de Europa occidental. Desde entonces, embargo, los minoristas lograron reducir la pérdida
se ha ampliado hasta incluir 43 países de todo el mundo desconocida en 2010, cuando los índices de pérdida
y se ha convertido en una herramienta de referencia para desconocida cayeron 5,6 puntos porcentuales,
el sector minorista. La información obtenida procede hasta situarse en una media del 1,36% de las ventas
de 1.187 corporaciones minoristas de todo el mundo minoristas. En 2011, la pérdida desconocida ha
con 251. 895 tiendas en total y una cifra de negocios recuperado, en muchos casos, los índices registrados
conjunta de 986.000 millones de dólares. Al final del dos años atrás y los minoristas han informado de una
informe, se incluye un apéndice con más información mayor incidencia de los intentos de hurto externo, la
sobre las empresas que han participado en el estudio. delincuencia organizada y el hurto interno.

Checkpoint Systems, Inc. ha financiado el estudio y ha Las cifras no pueden compararse con precisión con las
brindado su apoyo para la realización del Barómetro del año anterior, debido a la fluctuación de los tipos
Mundial del Hurto en la Distribución desde su primera de cambio y a la inclusión de Corea del Sur. Los datos
edición, por lo que les presentamos nuestro más sincero de 2010 y 2011 se han ajustado para tener en cuenta la
agradecimiento. inclusión de este país, que cuenta con un importante
sector minorista.

■■ Índices mundiales de pérdida El índice medio mundial de pérdida desconocida ha
desconocida aumentado de un 1,36% (en 2010) a un índice del
1,45% (tabla 1.1). La pérdida desconocida mundial
Durante los doce meses anteriores a junio de 2011 ha pasado de 108.100 millones de dólares en 2010 a
analizados en este informe, la pérdida desconocida volvió a 119.100 millones de dólares en 2011, un incremento
aumentar en el sector minorista hasta situarse en el 1,45% del importe en dólares de la pérdida desconocida de
de las ventas minoristas o los 119.100 millones de dólares, más del 10 %. Ambas cifras incluyen a Corea del Sur.
lo que equivale a un aumento del índice medio de pérdida
desconocida del 6,6% desde el año anterior. Los continuos problemas que la pérdida desconocida
plantea a los minoristas han empujado a la mayoría de las
Las cifras del informe están expresadas en dólares corporaciones minoristas a considerar la cuestión de la
estadounidenses. Los índices de pérdida desconocida se prevención de pérdidas una de sus principales prioridades.

Tabla 1.1

Pérdida desconocida mundial 2011 en el sector minorista
Variación del índice de
Pérdida desconocida total Pérdida desconocida como
pérdida desconocida
en millones de dólares porcentaje de las ventas
2010-2011
Norteamérica 45.321$ 1,58% 6,0%
Latinoamérica 6.053$ 1,67% 4,4%
Oriente Medio/África 815$ 1,71% 5,6%
Asia-Pacífico 18.288$ 1,22% 0,8%
Europa 48.615$ 1,39% 7,8%

Mundo 119.092$ 1,45% 6,6%

(Nota: debido al redondeo de las cifras, puede que el cálculo no sea exacto.)

16


Introducción e informe MUNDIALb

� ¿Qué es la pérdida desconocida? El estudio
El Barómetro Mundial 2011 da a conocer los resultados de
La pérdida desconocida es un concepto contable que refleja un estudio realizado mediante el envío de un cuestionario
la diferencia entre los ingresos financieros que debería haber a una muestra representativa de grandes minoristas de 43
obtenido un negocio (a partir de los datos sobre existencias países y abarca todos los sectores minoristas y mercados
y ventas) y los ingresos realmente obtenidos. Este tipo de verticales. Para realizar el estudio se envió un cuestionario
pérdidas se debe fundamentalmente al hurto de productos confidencial al principal responsable de seguridad de una
o dinero, pero también puede ocasionarse por errores muestra representativa de 4.750 grandes corporaciones
leves o graves en los procesos, por lapsos contables o por minoristas en todos países analizados. Los cuestionarios
equivocaciones en los precios que generan pérdidas de estaban disponibles en varios idiomas. De todas las
inventario Además de la pérdida de inventario, intervienen empresas, 1.187 enviaron respuestas válidas, lo cual
en el cálculo de la pérdida desconocida otros factores representa un índice de respuesta del 25%.
como las políticas de las empresas, la normativa contable
empleada o la legislación fiscal vigente, que podrían derivar Estas empresas contaban con un total de 251.895
en ciertas diferencias en los resultados declarados. establecimientos, y su cifra de negocios conjunta era de
986.000 millones de dólares. Al final del informe, se incluye
En el contexto de este informe, la pérdida desconocida un apéndice con más información sobre las empresas que
se define como las pérdidas de inventario derivadas de la han participado en el estudio.
delincuencia y de errores administrativos pero no incluye
aquellas pérdidas causadas por el deterioro de la mercancía. Período analizado
El estudio se centra en el período de doce meses
En el informe, las cifras sobre la pérdida desconocida se comprendido entre el 1 de julio de 2010 y el 30 de junio de
expresan como porcentajes de las ventas minoristas, y en 2011, y cualquier mención a “2011” hace referencia a este
aquellos casos en que los minoristas realicen sus cálculos periodo.
a partir de los precios de coste o de una combinación de
éstos con los precios de venta al por menor, los resultados Tipos de cambio
se han convertido a precios de venta minorista. Los tipos de cambio de la mayoría de los países han
fluctuado mucho durante este período, lo cual ha
dificultado las comparaciones. Las fluctuaciones no afectan
� Pérdida desconocida por zonas directamente a los totales de la pérdida desconocida ni
al gasto en prevención de pérdidas de cada país. Sin
Como es lógico, los índices de pérdida desconocida embargo, al convertir los totales a otra moneda, es decir, a
(expresados como porcentajes de las ventas) y los dólares estadounidenses en el Barómetro mundial 2011, el
totales de la pérdida desconocida varían de un minorista importe en dólares de la pérdida desconocida y del gasto en
a otro y de un país o zona geográfica a otra. prevención de pérdidas de cada país se verá afectado por
cualquier fluctuación importante de las divisas, así como
El hecho de que dos de las zonas principales, Norteamérica por los cambios relativos a la prevención de pérdidas y a la
y Europa, registraran el 78,9% de la pérdida desconocida seguridad que puedan haber sufrido los minoristas del país.
total (93.900 millones de dólares) pone de manifiesto Todas las comparaciones internacionales se ven afectadas de
que gran parte de los países y minoristas analizados esta manera; de ahí la importancia de evaluar ratios como el
se encontraban en estas zonas, donde, por lo general, índice pérdida desconocida, expresado como porcentaje de
los índices de pérdida desconocida fueron mayores. las ventas, en lugar de tener en cuenta exclusivamente los
totales en dólares, especialmente al realizar comparaciones
con ediciones anteriores del informe.
■■ Información sobre el estudio
En este período de doce meses, muchas divisas han
El Barómetro Mundial 2011 tiene por objeto suscitar un fluctuado, de modo que los tipos de cambio que se han
profundo debate sobre la delincuencia en el sector minorista utilizado para el dólar son tipos medios y no tienen por
y sobre los esfuerzos del sector minorista para poner freno qué ser los que se hayan empleado al final del período. En
a las pérdidas económicas y el peligro que conlleva la una coyuntura de fluctuación de los tipos de cambio, los
delincuencia. resultados de los estudios internacionales siempre se verán

17



Tabla 1.2 Naturalmente, en este contexto, por “Oriente Medio/
África” y “Latinoamérica” se entenderá exclusivamente
Países incluidos en el estudio del
los países objeto del estudio. Tenemos previsto añadir más
Barómetro Mundial 2011
países en el futuro.
Norteamérica EE. UU. y Canadá
Latinoamérica Argentina, Brasil y México El estudio sobre la India se centra en el mercado minorista
organizado, ya que allí se sabe muy poco sobre el sector de
Oriente Medio/
Marruecos y Sudáfrica la distribución a pequeña escala. Los resultados de China
África
corresponden a los principales centros de distribución
Australia, China, Hong Kong, la India, organizada. Esperamos poder analizar más zonas en el
Asia-Pacífico Japón, Malasia, Singapur, Corea del próximo estudio. Las cifras de Letonia, Lituania y Estonia
Sur*, Taiwán y Tailandia se han sumado bajo el epígrafe Estados Bálticos, y las de
Luxemburgo y Bélgica figuran bajo Bélgica/Luxemburgo.
Austria, Bélgica, la República Checa,
Dinamarca, Estonia, Finlandia, Francia, Método de cálculo
Alemania, Grecia, Hungría, Irlanda, Los resultados del estudio se presentan por países. Se han
Europa Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, sumado las cifras brutas de los minoristas que pertenecen
Países Bajos, Noruega, Polonia, a sectores (o mercados verticales) afines para ofrecer una
Portugal, Rusia, Eslovaquia, España, estimación por países de cada mercado vertical. Al sumar
Suecia, Suiza, Turquía y el Reino Unido estos resultados, se han obtenido los totales estimados
* Países incluidos en el estudio por primera vez en 2011 de la pérdida desconocida, el gasto en prevención de
pérdidas y otros costes correspondientes a cada país o
Estado. Al calcular los datos mundiales y de cada zona,
se han ponderado los resultados de cada país en función
de sus ventas minoristas, al objeto de evitar que un país
afectados por la variación de estos. Los tipos de cambio pequeño con muchas empresas participantes cuente con
que se han utilizado en el Barómetro Mundial 2011 son los una representación excesiva en los resultados finales.
siguientes:
Centre for Retail Research
Tipos de cambio del El Centre for Retail Research de Nottingham (Inglaterra)
dólar estadounidense ha llevado a cabo el estudio del Barómetro Mundial,
y el profesor Joshua Bamfield, director del centro, ha
1$ 0,7463 € redactado el informe correspondiente. Este organismo
1$ £0,625 lleva casi veinte años estudiando la delincuencia y el
fraude en el sector minorista en muchos países. En el
1$ 88,627 JPY apéndice a este informe se proporciona información sobre
la muestra y la metodología empleadas en el estudio.
1$ 44,602 INR
1$ 6,46 CNY
■■ Definiciones

Idioma y ortografía Pérdida desconocida calculada a partir
La versión original del informe de este año, al igual que del valor de venta al por menor
las ediciones anteriores, está redactada en inglés, y se han Las cifras sobre la pérdida desconocida del estudio se
utilizado una terminología y una ortografía internacionales y han calculado a partir de los precios medios de venta al
reconocibles en todo el mundo. por menor. Cuando los minoristas calculan los resultados
declarados sobre la pérdida desconocida a partir del
Países analizados coste o cuando proporcionan datos que combinan tanto
Los países que se han analizado en el Barómetro Mundial el precio de coste como el precio de venta al por menor,
2011 figuran en la tabla 1.2. Este año el informe se ha estos resultados se han convertido a precios de venta
ampliado e incluye Corea del Sur. minorista.

18


Introducción e informe mundial

Medias ponderadas ■■ Agradecimientos
Para el cálculo de los índices medios de pérdida desconocida de
cada país se han preferido las medias ponderadas a las simples, Deseamos mostrar nuestro agradecimiento a todos los
con lo que, en las tablas, se ha dado una mayor relevancia a las responsables de seguridad y prevención de pérdidas que han
empresas y a los países más grandes. Por lo tanto, puede que accedido a participar en este Barómetro Mundial del Hurto
sea necesario volver a calcularlos para poder compararlos con en la Distribución. Todos ellos han contribuido a hacer
otros estudios sobre delincuencia basados en medias aritméticas que este sea el estudio sobre la delincuencia y la pérdida
simples. La selección de las corporaciones que han participado desconocida en el sector minorista más amplio del mundo.
en la encuesta se realizó con el objetivo de proporcionar una
muestra lo más amplia y representativa posible. Ajustes de los datos del Barómetro Mundial
En el Barómetro Mundial 2011 se han analizado 43
Importes expresados en dólares estadounidenses. países, de modo que se han tenido que realizar los ajustes
Los importes se expresan en dólares estadounidenses en todo necesarios para poder garantizar la comparación de datos
el informe, salvo en la parte sobre Europa (parte III), en la análogos. Se han ajustado los datos de otros años para tener
que se utiliza el euro. A los efectos de este informe, 1,00 dólar en cuenta la inclusión de Corea del Sur en la zona de Asia-
es equivalente a 0,7463 euros. Pacífico. Europa se ha visto afectada por la fluctuación de
las divisas. A raíz de los nuevos datos obtenidos sobre la
Billion. India, se tuvieron que reajustar los valores sobre la pérdida
En la versión inglesa del informe, se utiliza el término billion desconocida que se habían calculado en el Barómetro
que, en este contexto, significa mil millones. Este significado Mundial de este año. Esto quiere decir que, a fin de que
responde al uso generalizado del término en el ámbito las comparaciones del Barómetro Mundial 2011 fuesen
comercial, estadístico y económico, con independencia de su válidas, hubo que ajustar algunos datos de 2010. Por
sentido original. consiguiente, existen discrepancias entre el informe que se
publicó el año pasado y los datos de 2010 empleados en el
Diferencias derivadas del redondeo informe de este año. Tales discrepancias son deliberadas e
El Barómetro Mundial 2011 recoge numerosos totales imprescindibles para que las comparaciones de 2011 sean
estadísticos resultado de la agregación de datos. En lo más precisas y pertinentes posible.
general, hemos redondeado los datos financieros al millón
más próximo y los porcentajes a una cifra de un decimal
y en algunos casos (por ejemplo, los índices de pérdida ■■ Pérdida desconocida por países
desconocida), con dos decimales. Puede que las sumas de
las cifras de las tablas no siempre sean exactas por el efecto El índice medio de pérdida desconocida, expresado como
del redondeo. Como es lógico, las variaciones porcentuales porcentaje de las ventas, puede variar mucho de un país
se calculan a partir de las cifras originales sin redondear, de a otro. Los índices de pérdida desconocida de 2011 se
modo que es posible que no haya una correlación exacta entre muestran por orden descendente en el gráfico 1.1. Este año
estas cifras y las redondeadas. los índices más altos correspondieron a la India, Rusia y
Marruecos, y los más bajos, a Taiwán, Hong Kong, Japón
Europa y Austria (estos dos últimos coinciden). La India volvió
El término “Europa” se emplea para referirse a los países a experimentar una reducción de su índice de pérdida
europeos y cercanos a Europa que se analizan en el estudio. desconocida, esta vez en un 12,5 %.
En este informe, por “Europa” no se entiende la Unión
Europea (UE), aunque la mayoría de los países analizados son Los valores medios de la pérdida desconocida a escala
estados miembros. mundial no son simples medias aritméticas de todos
participantes o de todos los países, sino que se han
El informe del Barómetro Mundial se elabora anualmente. ponderado en función de la facturación total del sector
La decisión de incluir o no incluir un país, su clasificación y minorista de cada país. Por lo tanto, si un país es diez veces
la parte del informe en la que aparece no responden a criterios mayor que otro, su ponderación también será diez veces
políticos. La inclusión o exclusión de un país en una sección mayor. De lo contrario, los países con sectores minoristas
del informe u otra no debe interpretarse, en ningún caso, más pequeños influirían de manera desproporcionada en las
como indicación de unas prácticas adecuadas o inadecuadas medias mundiales y regionales.
en materia de prevención de pérdidas.

19



Gráfico 1.1

Índices de pérdida desconocida de 2011 por países como porcentajes de las ventas minoristas

India 2,38%
Rusia 1,74%
Marruecos 1,72%
Sudáfrica 1,71%
Brasil 1,69%
México 1,68%
Tailandia 1,64%
Turquía 1,63%
Malasia 1,62%
EE. UU. 1,59%
Argentina 1,55%
República Checa 1,53%
Estados Bálticos 1,50%
Canadá 1,49%
Hungría 1,48%
Bélgica/Luxemburgo 1,47%
Eslovaquia 1,46%
Australia 1,43%
Irlanda 1,43%
Polonia 1,41%
Francia 1,40%
Grecia 1,40%
España 1,40%
Suecia 1,40%
Italia 1,37%
Reino Unido 1,37%
Noruega 1,35%
Finlandia 1,34%
Portugal 1,33%
Corea del Sur 1,30%
Países Bajos 1,30%
Dinamarca 1,29%
Singapur 1,21%
Alemania 1,20%
China 1,11%
Japón 1,04%
Austria 1,04%
Suiza 1,04%
Hong Kong 0,95%
Taiwán 0,91%
0,00% 0,50% 1,00% 1,50% 2,00% 2,50%
* Estados Bálticos: Letonia, Estonia y Lituania

Los datos sobre la pérdida desconocida de este informe se han hecho sus cálculos a partir de los precios de coste o de una
calculado en relación con los precios de venta al por menor, y combinación del precio de coste con el precio de venta al
los índices de pérdida desconocida de los minoristas que han por menor, se han convertido a precios de venta minorista.

20



Tabla 1.3

Pérdida desconocida 2.011 por países en el sector minorista
Variación porcentual
Pérdida desconocida Pérdida desconocida Pérdida desconocida
del índice de
total (en millones de 2011 (como % 2010 (como
pérdida desconocida
dólares ) de las ventas) % de las ventas)
2010-2011
Canadá 3.630 $ 1,49% 1,42% 4,9%
EE. UU. 41.691 $ 1,59% 1,50% 6,0%
Norteamérica 45.321 $ 1,58% 1,49% 6,0%
Argentina 748 $ 1,55% 1,48% 4,7%
Brasil 2.384 $ 1,69% 1,64% 3,0%
México 2.921 $ 1,68% 1,61% 4,3%
Latinoamérica 6.053 $ 1,67% 1,60% 4,4%
Marruecos 42 $ 1,72% 1,64% 4,9%
Sudáfrica 773 $ 1,71% 1,62% 5,6%
Oriente Medio/África 815 $ 1,71% 1,62% 5,6%
Australia 2.066 $ 1,43% 1,39% 2,9%
China* 1.141 $ 1,11% 1,04% 6,7%
Hong Kong 304 $ 0,95% 0,91% 4,4%
India* 778 $ 2,38% 2,72% -12,5%
Japón 9.644 $ 1,04% 1,00% 4,0%
Malasia 271 $ 1,62% 1,53% 5,9%
Singapur 174 $ 1,21% 1,17% 3,4%
Corea del Sur 2.270 $ 1,30% 1,24% 4,8%
Taiwán 590 $ 0,91% 0,87% 4,6%
Tailandia 1.050 $ 1,64% 1,57% 4,5%
Asia-Pacífico 18.288 $ 1,22% 1,21% 0,8%
Austria 653 $ 1,04% 0,97% 7,2%
Estados Bálticos 297 $ 1,50% 1,40% 7,1%
Bélgica/Luxemburgo 1.225 $ 1,47% 1,38% 6,5%
República Checa 532 $ 1,53% 1,40% 9,3%
Dinamarca 540 $ 1,29% 1,21% 6,6%
Finlandia 579 $ 1,34% 1,28% 4,7%
Francia 6.636 $ 1,40% 1,36% 2,9%
Alemania 7.303 $ 1,20% 1,12% 7,1%
Grecia 735 $ 1,40% 1,30% 7,7%
Hungría 500 $ 1,48% 1,38% 7,2%
Irlanda 644 $ 1,43% 1,32% 8,3%
Italia 4.688 $ 1,37% 1,28% 7,0%
Países Bajos 1.688 $ 1,30% 1,22% 6,6%
Noruega 631 $ 1,35% 1,26% 7,1%
Polonia 1.684 $ 1,41% 1,35% 4,4%
Portugal 499 $ 1,33% 1,24% 7,3%
Rusia 4.001 $ 1,74% 1,61% 8,1%
Eslovaquia 200 $ 1,46% 1,37% 6,6%
España 3.947 $ 1,40% 1,30% 7,7%
Suecia 917 $ 1,40% 1,34% 4,5%
Suiza 868 $ 1,04% 1,00% 4,0%
Turquía 2.020 $ 1,63% 1,52% 7,2%
Reino Unido 7.828 $ 1,37% 1,29% 6,2%
Europa 48.615 $ 1,39% 1,29% 7,8%
Totales 119.092 $ 1,45% 1,36% 6,6%

Nota: debido al efecto del redondeo de los totales, es posible que las sumas de los porcentajes o las variaciones porcentuales no sean exactas.
* Solo parte de China; múltiples comercios minoristas solo en la India

21



■■ Pérdida desconocida por sectores/ Esta clasificación responde a una adaptación de las
mercados verticales clasificaciones del sector minorista de Hoover’s, Inc.
Muchas corporaciones minoristas pueden encajar en más de
Normalmente los índices medios de pérdida desconocida una categoría. Como siempre, se recomienda prudencia al
varían de un sector o mercado vertical de venta al por realizar comparaciones.
menor a otro, una variación que se ilustra en el Gráfico
1.2. En 2011, los índices medios de pérdida desconocida Naturalmente, los índices medios de pérdida desconocida
más altos se han registrado en ropa/prendas de vestir y no corresponden a categorías de productos (cuyos índices
moda/complementos (1,87%), cosméticos/perfume/salud de pérdida desconocida pueden ser muy distintos), sino a
y belleza/farmacia (1,79%) y recambios para el automóvil, negocios minoristas especializados. En el gráfico 1.2 se
ferretería/bricolaje/materiales de construcción al por muestra que los comercios especializados de venta de licor,
menor (1,77%). Los índices más bajos se registraron en vino, cerveza y los comercios que permiten la venta (pero
los comercios de venta de licor, vino y cerveza/comercios no el consumo) de bebidas alcohólicas registraron un índice
que permiten la venta (pero no el consumo) de bebidas medio de pérdida desconocida del 0,76%, mientras que,
alcohólicas (0,76%), calzado/zapatos/artículos deportivos según el Barómetro Mundial, el índice medio de pérdida
(0,85%) y electrodomésticos/informática/electrónica desconocida de la categoría de bebidas alcohólicas que suelen
(0,97%). venderse en supermercados y en otras tiendas de alimentación
fue mucho más alto, concretamente del 2,47% (tabla 1.4).

Gráfico 1.2

Pérdida desconocida mundial en 2010 y 2011 por sectores/mercados verticales

Ropa/prendas de vestir y moda/complementos 1,72% 1,87%

Cosméticos/perfume/salud y belleza/farmacia 1,70% 1,79%
Recambios para el automóvil/ferretería/ 1,81% 1,77%
bricolaje/materiales de construcción
Grandes almacenes o grandes superficies 1,53% 1,64%
Tiendas de conveniencia/ 1,52% 1,63%
alimentos biológicos o especializados
Media mundial 1,36% 1,44%

Libros/prensa/artículos de escritorio 1,37% 1,39%

Vídeo/música/juegos/software 1,32% 1,39%
Supermercados/hipermercados/ 1,22% 1,29%
grandes superficies de alimentación
Artículos de oficina 1,12% 1,20%

Muebles/textiles/cortinas/alfombras 1,02% 1,13%

Juguetes y juegos/manualidades y artes 0,93% 1,10%

Joyas/relojes 1,00% 1,06%

Tiendas de descuento/superdescuento/economatos 0,92% 0,98%

Electrodomésticos/informática/electrónica 0,87% 0,97%

Calzado/zapatos/artículos deportivos 0,76% 0,85%
Licor, vino, cerveza/comercios que permiten la venta
0,72% 0,76%
( no el consumo) de bebidas alcohólicas
0,00% 0,50% 1,00% 1,50% 2,00%

Pérdida desconocida como porcentaje de ventas

2011 2010

22



Tabla 1.4

Índices medios de pérdida desconocida de las líneas de productos de alto riesgo de productos alimenticios
Mundo Norteamérica Latinoamérica Asia-Pacífico Europa
Queso 3,09% 2,76% 2,96% 1,39% 3,90%
Cárnicos frescos 2,79% 3,60% 3,80% 1,83% 2,35%
Dulces, confitería, chocolate 2,78% 3,60% 2,99% 1,74% 2,45%
Elaboradas cárnicos de primera calidad 2,74% 2,86% 3,20% 1,65% 2,94%
Bebidas alcohólicas/licores/whisky 2,47% 2,95% 2,85% 1,84% 2,25%
Marisco y pescado de primera calidad 2,46% 2,28% 2,31% 2,21% 2,70%
Leche y alimentos para bebés 2,33% 3,10% 3,20% 1,36% 1,95%
Especias/condimentos/vainilla 2,02% 1,97% 2,58% 1,18% 2,27%

■■ Líneas de productos de alto riesgo se aprecia especialmente en los sectores de ropa y prendas
de vestir y en las de salud y belleza.
En cada mercado vertical hay una serie de líneas de productos
de alto riesgo, cuyos índices de pérdida desconocida con Productos de alimentación de alto riesgo
frecuencia pueden ser más de dos veces superiores a los de En cuanto a los alimentos, el producto que registró el
otros productos. En el marco del Barómetro Mundial 2011, se mayor índice de pérdida desconocida fue el queso (3,09%),
pidió a los minoristas que facilitasen información específica que fue más de dos veces superior al índice de pérdida
sobre los índices medios de pérdida desconocida de las líneas desconocida mundial correspondiente a los supermercados/
de productos de alto riesgo de alimentación, ropa/prendas de hipermercados/grandes superficies de alimentación (1,29%).
vestir y moda y salud y belleza. En comparación con el año anterior, los índices de pérdida
desconocida de estas líneas de productos de alto riesgo
Los resultados se han resumido en las tablas 1.4 a 1.6. aumentaron más que la media mundial, un hecho que
Muchas de las líneas de productos con mayor índice de hurto demuestra que cada vez están más expuestas al hurto.
pertenecen a marcas nacionales importantes y caras. Además,
los minoristas manifestaron que entre el 10% y el 30% de las Los datos varían mucho de una zona a otra. Por ejemplo,
líneas de productos con mayor índice de hurto habían sido el índice medio de pérdida desconocida del queso fue del
lanzadas al mercado en los dos últimos años. Esta tendencia 2,96% en Latinoamérica y el 2,76% en Norteamérica,

Tabla 1.5

Índices medios de pérdida desconocida de las líneas de productos de alto riesgo de prendas de vestir y moda
Mundo Norteamérica Latinoamérica Asia-Pacífico Europa
Complementos 3,55% 4,10% 3,20% 1,74% 3,72%
Prendas de abrigo 2,94% 3,85% 2,85% 1,13% 2,82%
Moda/prendas de vestir 2,89% 3,96% 3,10% 1,72% 2,40%
Moda infantil 2,79% 3,96% 1,94% 1,49% 2,38%
Camisetas y jerséis 2,71% 3,78% 2,49% 1,20% 2,38%
Ropa interior/lencería/trajes de baño 2,21% 2,60% 1,94% 1,41% 2,18%
Pantalones y faldas 2,02% 2,38% 1,61% 1,28% 2,02%
Calzado 0,99% 1,20% 0,93% 0,70% 0,92%

23



mientras que en Asia-Pacífico fue del 1,39%. Sin embargo, y perfiladores de labios (2,69%). Los productos de salud y
varían todavía más de un minorista a otro: hay empresas que, belleza resultan sumamente atractivos y suelen ser pequeños,
en relación con algunos de estos artículos, han declarado de ahí que puedan correr un riesgo de hurto muy elevado. El
un porcentaje de pérdidas de más del 10%. Por último, la orden de clasificación de los productos con mayor riesgo de
clasificación de la pérdida desconocida varía en función del hurto es similar en todas las zonas.
minorista, los métodos de servicio y la técnica de prevención
de la delincuencia empleada, una variación que reflejará las
tendencias locales en lo que respecta al hurto. No obstante, ■■ Causas de la pérdida desconocida en
los datos sugieren que los minoristas centran cada vez más el sector minorista por zonas
sus iniciativas de prevención de pérdidas en las categorías de
alto riesgo, ya que los índices de pérdida desconocida de tales La cuestión de si la causa principal de la pérdida
categorías suelen ser mayores que la reducción media en el desconocida en el sector minorista es el hurto externo
conjunto del mercado vertical. o el hurto interno ha sido siempre objeto de debate. El
Gráfico 1.3 indica que los participantes del Barómetro
Ropa y prendas de vestir de alto riesgo Mundial 2011 consideraban que la causa del 43,2% de las
En general, se podría decir algo similar acerca de las líneas pérdidas era el hurto externo (un incremento con respecto
de productos de ropa/prendas de vestir y moda que figuran al 42,4% de 2010) y que el 35% se debía al hurto interno.
en la tabla 1.5. Los mayores índices de pérdida desconocida Estos son los porcentajes medios de los 43 países, aunque
se observaron en los complementos (3,55%), las prendas de la situación cambia de uno a otro. Por lo tanto, estas
abrigo (2,94%) y la moda/ropa a medida (2,89%). Sin embargo, afirmaciones no son aplicables a todos los países en general;
la pérdida desconocida correspondiente a los artículos de moda ha habido grandes diferencias entre las regiones. En opinión
infantil ha disminuido desde 2010. En este caso, los datos de los minoristas de Norteamérica y Latinoamérica, el hurto
vuelven a variar considerablemente de una zona a otra. interno era la causa principal de sus pérdidas, mientras que,
para los de las demás zonas, el hurto externo constituía
Productos de salud y belleza de alto riesgo un problema más grave. Muchos minoristas consideran
Las líneas de productos de salud y belleza se venden en muchos asimismo que el hurto interno constituye el mayor problema
tipos de establecimientos, entre los que se cuentan cadenas de para su empresa.
tiendas especializadas en belleza, farmacias, supermercados,
tiendas de descuento y grandes almacenes. Las mayores Es imposible zanjar definitivamente este debate, en
pérdidas se registraron en los productos de afeitado (3,66%), parte porque las causas de la pérdida desconocida y la
los perfumes y fragancias (2,82%) y los pintalabios, brillos delincuencia en el sector minorista pueden variar de una

Tabla 1.6

Índices medios de pérdida desconocida de las líneas de productos de alto riesgo de salud y belleza
Mundial Norteamérica Latinoamérica Asia-Pacífico Europa
Productos de afeitado 3,66% 3,90% 3,65% 2,64% 3,80%
Perfumes/fragancias 2,82% 2,74% 2,87% 2,60% 2,95%
Barras de labios y perfiladores 2,69% 2,58% 2,80% 2,50% 2,83%
Productos para el cabello 2,22% 2,12% 2,35% 1,25% 2,60%
Máscara de pestañas, perfiladores y 2,14% 2,31% 1,93% 1,09% 2,37%
sombras de ojos

Tijeras, cortaúñas y pinzas 2,11% 2,07% 2,29% 1,30% 2,38%
Lacas y esmaltes de uñas, fortalecedores
2,07% 1,98% 1,98% 1,26% 2,41%
para uñas, uñas postizas
Cremas faciales, antiedad y
2,01% 2,24% 2,17% 1,10% 2,10%
cremas de protección solar
Maquillaje en polvo, maquillaje fluido, correctores 1,85% 1,95% 1,86% 1,25% 1,97%

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