El documento define los términos "bartender" y "barman/barmaid". Explica que bartender se refiere a hombres y mujeres que combinan y sirven bebidas alcohólicas en bares y restaurantes. También enumera las 10 competencias clave de un bartender como servicio al cliente, seguridad alimentaria, comunicación, y habilidades técnicas. Luego, describe las características personales, de relaciones humanas y técnicas que debe tener un bartender exitoso, como buena presentación, cortesía, conocimiento de bebidas y gastron